北方園林

蘿卜原產(chǎn)我國，栽培歷史悠久，播種面積大，是秋冬季的主要蔬菜。選用不同品種搭配栽培，就可以周年生產(chǎn)。 　　
1．對(duì)環(huán)境條件的要求 　　
(1)溫度　　
蘿卜為半耐寒性植物，種子在2—3℃時(shí)即可開始發(fā)芽，適宜溫度為20—25℃。幼苗能耐較高的溫度，在25℃時(shí)，仍能正常生長(zhǎng)，也能耐—3——2℃的低溫。莖葉生長(zhǎng)溫度范圍較廣，為5-25℃，適宜溫度為15—20℃。肉質(zhì)根生長(zhǎng)溫度范圍約為6～20℃，適宜溫度為13—18℃。但不同類型和品種能適應(yīng)的溫度范圍有所差異。如四季蘿卜肉質(zhì)根適應(yīng)的溫度范圍較大，所以能在溫度較高的季節(jié)栽培；冬蘿卜適應(yīng)的溫度范圍較小，在高溫條件下，難以生成肥大的肉質(zhì)根�！　�
(2)水分　　
蘿卜不耐旱，要保持一定的土壤濕度和空氣濕度。土壤過干，氣候炎熱，肉質(zhì)根的辣味會(huì)增加，品質(zhì)不良。如水分供應(yīng)不勻，肉質(zhì)根就容易開裂。　　
(3)土壤、營(yíng)養(yǎng)　　
蘿卜以濕潤(rùn)、富含腐殖質(zhì)、土層深厚、排水良好的壤土栽培為宜�！　�
(4)光照　　
蘿卜需要充足的光照。光照充足，植株健壯，光合作用強(qiáng)，是肉質(zhì)根肥大的必要條件。如得不到充足光照，產(chǎn)量就會(huì)降低，品質(zhì)也差。 　　
2．分類和品種 　　
蘿卜在栽培上一般根據(jù)收獲季節(jié)分為以下四類�！　�
(1)冬蘿卜　　
這類蘿卜一般秋種冬收，多為大、中型品種，生長(zhǎng)期70—120天。由于其生長(zhǎng)季節(jié)的氣候適宜，所以品質(zhì)好，產(chǎn)量較高，又耐貯藏，是蘿卜中較重要的一類。主要品種有：①紅色品種，如薛城長(zhǎng)紅、徐州大紅袍、江農(nóng)大紅、揚(yáng)州大頭紅及南京中秋紅、寧紅等。②綠色品種，如膠州青蘿卜、灘縣青蘿卜、北京心里美、南農(nóng)大青蘿卜、成都青頭。③白色品種，如浙大長(zhǎng)蘿卜、太湖晚長(zhǎng)白蘿卜、黃州蘿卜、重慶草登蘿卜、成都圓根、廣州火車頭蘿卜、南畔洲蘿卜、廣東白玉蘿卜等�！　�
(2)夏秋蘿卜　　
這類蘿卜一般夏播秋收，生長(zhǎng)期50-90天，如杭州鉤白蘿卜、成都滿身紅、武漢熱雜4號(hào)蘿卜、正大夏長(zhǎng)白等�！　�
(3)春蘿卜　　
這類蘿卜在長(zhǎng)江流域?yàn)榍锬┒醪シN，春收，其特點(diǎn)是耐寒性強(qiáng)，春化階段要求條件嚴(yán)格，抽薹遲，不易空心。如武漢春不老、云南三月蘿卜等�！　�
(4)四季蘿卜　　
這類蘿卜都屬小型，耐熱，不易抽薹，生長(zhǎng)期很短，除嚴(yán)寒外，隨時(shí)都可播種。如上海小紅蘿卜、南京揚(yáng)花蘿卜、成都枇杷纓蘿卜。 　　
3．栽培技術(shù) 　　
(1)整地、施基肥　　
種植蘿卜的地須深耕，并要打碎耙細(xì)，才有利于肉質(zhì)根的生長(zhǎng)膨大。施肥總的要求是以基肥為主、追肥為輔。蘿卜根系發(fā)達(dá)，需要施足基肥。農(nóng)民有“追肥長(zhǎng)葉，基肥長(zhǎng)頭”的諺語�！慊视昧空伎偸┓柿康�70％。以種冬蘿卜為例，每667平方米施腐熟廄肥2500—4000千克、過磷酸鈣25—30千克、草木灰50千克，耕入土中，再施人畜糞尿2500—3000千克，干后耕入土中，耙平做畦。做畦的方式，根據(jù)品種、土質(zhì)、地勢(shì)和氣候條件而定。大型蘿卜根深葉大，要做高畦，南方多雨地區(qū)在雨水多的季節(jié)，無論大型或小型品種都要做成高畦�！　�
(2)播種　　
①播種期：適宜的播種期，應(yīng)按照市場(chǎng)的需要和各品種的生物學(xué)特性而定。如冬蘿卜、要在秋季適時(shí)并適當(dāng)提早播種，使幼苗能在20—25℃溫度下生長(zhǎng)，為以后肉質(zhì)根肥大打下良好基礎(chǔ)。南方栽培春蘿卜，一般在10月下旬至11月中旬播種，收獲期在來年2—3月。冬蘿卜一般在8月下旬至9月中旬播種，收獲期在11—12月�！　�
②播種量：播種量根據(jù)種子質(zhì)量、土質(zhì)、氣候和播種方式而定。一般冬蘿卜大型品種每667平方米播種0.5—0.6千克；中型品種播種0.7-1千克；小型品種用撒播方式，每667平方米播種1—1.5千克�！　�
③播種密度：要根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件和品種特性，來決定合理的播種密度。一般大型品種行距40-50厘米，株距35厘米；中型品種行距17-27厘米，株距17～20厘米�！　�
播種技術(shù)，播種時(shí)要澆足底水，澆水方法有兩種，一是先澆清水或糞水，再播種、蓋土；二是先播種，后蓋土澆清水或糞水。前一種方法底水足，土面松，出苗容易；后一種方法易使土壤板結(jié)，必須在出苗前再澆水，保持土壤濕潤(rùn)，幼苗才易出土。播種時(shí)種子要播得稀密適度，過密幼苗長(zhǎng)不好，且勻苗多費(fèi)工。穴播的每穴播種子5—7粒，并要分散開。播后覆土約2厘米厚，不宜過厚�！　�
(3)田間管理　　
①間苗：及時(shí)間苗(即勻苗)，可避免幼苗擁擠、互相遮蔭，光照不良。可掌握早間苗、晚定苗的原則。一般植株具1-2片葉時(shí)，進(jìn)行較好次勻苗，每穴留3株；具3-4片葉時(shí)，進(jìn)行第二次勻苗；具5—6片葉時(shí)定苗，每穴留1株。　　
②澆水：蘿卜抗旱力弱，要適時(shí)適量供給水分，在炎熱干燥環(huán)境下，肉質(zhì)根生長(zhǎng)不良，常導(dǎo)致蘿卜瘦小、纖維多、質(zhì)粗硬辣味濃、易空心。水分過多也不好，葉易徒長(zhǎng)，肉質(zhì)根生長(zhǎng)量也會(huì)受影響，且易發(fā)病。因此，要注意合理澆水。一般幼苗期要少澆水，以促進(jìn)根向深處生長(zhǎng)；葉生長(zhǎng)盛期需水較多，要適量灌溉，但也不能過多，以免引起徒長(zhǎng)；肉質(zhì)根迅速膨大期應(yīng)充分而均勻地灌水，以促進(jìn)肉質(zhì)根充分成長(zhǎng)，更加肥嫩；在采收前半個(gè)月停止灌水，以增進(jìn)品質(zhì)和耐貯性。氣候炎熱干燥的地區(qū)，在灌水中適當(dāng)加一些人畜糞尿，有抗旱作用；多雨地區(qū)要注意排水�！　�
③追肥：蘿卜在生長(zhǎng)前期，需氮肥較多，有利于促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)；中后期應(yīng)增施磷鉀肥，以促進(jìn)肉質(zhì)根的迅速膨大。據(jù)測(cè)定，每5000千克大型蘿卜大約需氮30千克、磷15千克、鉀24千克，這些數(shù)據(jù)可作施肥量的參考。對(duì)施足基肥而生長(zhǎng)期較短的品種，可少施追肥。一般中型蘿卜追肥3次以上，主要在世界上旺盛生長(zhǎng)前期施下，較好、第二次追肥結(jié)合勻苗進(jìn)行，“破肚”時(shí)施第三次追肥，同時(shí)每667平方米增施過磷酸鈣、硫酸鉀各5千克。大型蘿卜到“露肩”時(shí)，每667平方米再追施硫酸鉀10～20千克。若條件允許可在蘿卜旺盛生長(zhǎng)期再施1次鉀肥。追肥時(shí)注意不要澆在葉子上，要施在根旁。　　
④中耕除草及培土：蘿卜生長(zhǎng)期間，酌情中耕松土幾次，尤其在雜草易滋生的季節(jié)，更要中耕除草。一般中耕不宜深，只松表土即可，并多在封行前進(jìn)行。高畦栽培的，要結(jié)合中耕，進(jìn)行培土，把畦整理好。長(zhǎng)形露身的蘿卜品種，也要培土壅根，以免肉質(zhì)根變形彎曲。植株生長(zhǎng)過密的，在后期摘除枯黃老葉，以利通風(fēng)。 　　
4．病蟲害防治 　　
(1)害蟲防治　　
①蚜蟲：主要有蘿卜蚜和桃蚜兩種，除為害蘿卜外還為害其他十字花科蔬菜�？捎�40％樂果乳油0.5千克加水500、1000千克，或50％馬拉硫磷乳油0.5千克加水400-500千克，或25％亞胺硫磷乳油0.5千克加水250—500千克，或50％抗蚜威可濕性粉劑0.5千克加水1000--1500千克，或2.5％溴氰菊酯乳油0.5千克加水3000—4000千克，或20％速滅菊酯乳油0.5千克加水2000-2500千克，進(jìn)行噴霧防治�！　�
②菜螟：又叫鉆心蟲，主要為害十字花科蔬菜，以蘿卜、大白菜受害較重�？捎孟铝兴幬飮婌F防治：90％晶體敵百蟲0.5千克加水500千克，或25％亞胺硫磷0.5千克加水150-200千克，或50％馬拉硫磷、擬除蟲菊酯等殺蟲劑(濃度參見蚜蟲防治)。因菜螟幼蟲有吐絲結(jié)網(wǎng)藏在菜心為害的特性，藥劑不易和蟲體接觸，所以噴藥要早，在幼蟲尚未吐絲結(jié)網(wǎng)前，連續(xù)噴藥2—3次�！　�
③小菜蛾：又叫吊絲蟲，可用黑光燈誘殺幼蟲。藥劑防治的農(nóng)藥和濃度參見菜螟防治�！　�
④黃曲條跳甲：藥劑防治的農(nóng)藥和濃度參見菜螟防治。噴藥時(shí)，先從田邊四周開始向內(nèi)包圍，防止跳甲向外逃跑。在幼蟲發(fā)生嚴(yán)重、為害根部時(shí)，可用90％晶體敵百蟲0.5千克加水1000千克，進(jìn)行灌窩�！　�
(2)病害防治　　
蘿卜主要病害有軟腐病、白斑病、黑斑病、病毒病、霜霉病等。對(duì)病害要采取綜合防治，以減少發(fā)病條件，杜絕病原，增強(qiáng)植株抗病能力。如選用健康不帶病種子，進(jìn)行種子消毒，實(shí)行輪作，深溝高畦，保持田園清潔，防治蟲害等，必要時(shí)使用藥劑防治。
5．生產(chǎn)中常遇到的問題 　　
(1)先期抽薹問題　　
先期抽薹是指肉質(zhì)根尚未充分肥大，即抽花薹，甚至開花。根菜類常發(fā)生這種情況，尤其是蘿卜，先期抽薹造成肉質(zhì)根由致密變?yōu)槭杷伞?shí)心變?yōu)榭招�，失去食用價(jià)值。先期抽薹的出現(xiàn)與各品種階段發(fā)育的要求及外界環(huán)境條件的影響密切相關(guān)。如在肉質(zhì)根未肥大前或正膨大中，遇到低溫、長(zhǎng)日照，滿足了該品種抽薹開花所需的條件，植株就會(huì)抽薹開花�！　�
不同栽培季節(jié)選用適宜的品種，適期播種，采用優(yōu)良栽培技術(shù)等，都可防止或減少先期抽薹的出現(xiàn)�！　�
(2)肉質(zhì)根的開裂、空心、分叉問題　　
①開裂：肉質(zhì)根開裂主要是由于生長(zhǎng)期土壤水分供應(yīng)不均勻而造成的。如秋冬蘿卜在生長(zhǎng)初期，遇到高溫干旱而供水不足時(shí)，肉質(zhì)根皮層組織逐漸硬化，到生長(zhǎng)中后期溫度適豆，水分充足時(shí)，肉質(zhì)根內(nèi)木質(zhì)部薄壁細(xì)胞迅速分裂膨大，內(nèi)部細(xì)胞不能相應(yīng)地生長(zhǎng)，就發(fā)生了開裂。防止措施是在蘿卜生長(zhǎng)前期遇天氣干旱時(shí)，及時(shí)灌溉，中后期肉質(zhì)根迅速膨大時(shí)，均勻供水�！　�
②空心：肉質(zhì)根空心原因在于細(xì)胞生長(zhǎng)膨大迅速，養(yǎng)分供應(yīng)缺乏，細(xì)胞內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量迅速降低�？招闹饕l(fā)生在葉的生長(zhǎng)將近停止、肉質(zhì)根膨大很快的時(shí)候，和品種、栽培條件與栽培技術(shù)有關(guān)。如早熟品種空心早，晚熟品種空心遲，沙質(zhì)土空心早、粘壤土空心遲；土壤排水不良，天氣高溫干旱，施肥不勻，供水不足，則易空心；采收過遲或抽薹開花也易造成空心。在栽培上盡量避免上述各種不良因素，就可防止或減少空心現(xiàn)象的發(fā)生�！　�
③分叉：肉質(zhì)根的側(cè)根膨大，就形成分叉，原因主要是耕作層太淺，土壤堅(jiān)硬及石礫、瓦屑、樹根等硬物未除盡，阻礙了肉質(zhì)根的生長(zhǎng)。施未腐熟的人畜糞尿、營(yíng)養(yǎng)面積過大也會(huì)引起分叉。防止方法是對(duì)土壤深耕細(xì)作、施肥得當(dāng)、種植密度適宜、采用直播等。 （記者 佚名）