茯苓養(yǎng)生，推薦3款最適合秋分時節(jié)吃的藥膳

2016年9月22日，迎來了今年的第十六個節(jié)氣——秋分。

秋分與春分相似，也是晝夜平分、寒溫各半的時節(jié)。所以，秋分后氣溫開始明顯下降，總體的降雨量開始減少，水分蒸發(fā)變快，秋燥的特點更加突出。

此為天地間陽消陰長，氣候由熱轉(zhuǎn)寒的過渡時期，草木開始凋零，自然界盡顯肅殺之氣。與此同時，人體的陽氣也由夏季的向外宣發(fā)轉(zhuǎn)變?yōu)橄騼?nèi)收斂，呈現(xiàn)陽氣減弱、陰氣增強的趨勢。

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基 于 人 體 和 大 自 然 的 這 一 規(guī) 律

中 醫(yī) 養(yǎng) 生 強 調(diào) ‘ 秋 冬 養(yǎng) 陰 ’ 的 原 則

而 秋 分 時 節(jié) 的 養(yǎng) 生 尤 其 注 重 一 個 ‘ 平 ’ 字

平 衡 身 體 陰 陽 變 化

平 補 平 調(diào) ，平 出 健 康

?陰 陽 平 衡 不 生 病 ?

秋分，是秋季真正的開始。這個節(jié)氣的特點是晝夜同長，所以我們養(yǎng)生時也要順應(yīng)時節(jié)，遵守“陰陽平衡”的原則，更好地調(diào)養(yǎng)身體。

中醫(yī)有“正氣存內(nèi)，邪不可干，邪之所腠，其氣必虛”一說，意思是，若體內(nèi)陰陽平衡，則身體的各項機能就能很好地運作，心理狀態(tài)極佳，而且對外界不良善的適應(yīng)力、抵抗力都非常好，忍耐力強，天氣變化強烈的時候也不容易生病。

因此，我們秋分養(yǎng)生，一定要注意“謹察陰陽之所在，以平為期”。要想更好地調(diào)整體內(nèi)的陰陽平衡，我們就要在日常飲食上注意食物的合理搭配。

?怎 么 吃 才 是 陰 陽 平 衡 ？

1 、首 先 要 多 喝 水 、常 喝 水

水大概是世間最平和的存在物之一，所以中醫(yī)認為，水是最適合秋分這個節(jié)氣的物質(zhì)。

到了秋分之后，多喝水，百益無一害。

2 、 吃 清 潤 、溫 潤 的 食 物

芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、梨等都是很適合秋分節(jié)氣的食物。

這些食物都屬于養(yǎng)陰生津，但又不過分滋補，所以平和去秋燥，才是秋分養(yǎng)生的主旋律。

3 、不 時 不 食

吃東西要應(yīng)時令、按季節(jié)，到什么時候吃什么東西。中國飲食文化博大精深，“不時不食”是精髓所在。圣人孔子有非常嚴謹?shù)娘嬍硲B(tài)度：“色惡不食，臭惡不食”，即腐敗的食物不要吃，顏色不對的不要吃，味道不正的不要吃——只吃新鮮的食物，而且要色香味俱全！

到了秋分更是要貫徹按時令季節(jié)來吃東西的原則哦。

棗、蓮藕、紅薯、木耳等，都是適合秋分季節(jié)吃的應(yīng)季食物。

?秋 分 女 性 滋 補 藥 膳 ?

到了秋分，天地萬物平和，中醫(yī)來說是很適合調(diào)養(yǎng)內(nèi)息的時刻。

小編給大家推薦3款很適合在秋分時節(jié)吃的藥膳，主要是滋補美容，針對女性調(diào)養(yǎng)哦～

①

－ 土茯苓雪梨果排骨湯 －

做法：

• 排骨洗凈斬件；

• 鍋內(nèi)加入適量水，倒入排骨煮沸焯水；

• 土茯苓、雪梨果、粉葛洗凈切塊待用；

• 高壓鍋內(nèi)加入適量水，倒入土茯苓、雪梨果和粉葛和排骨

• 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火高壓半小時左右，減壓開蓋加入適量鹽調(diào)味；

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這道藥膳主要是滋潤清肺的，所以秋季咽喉不舒服的患者可以食用，但是雪梨和粉葛比較涼，所以不要喝太多哦。

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?②

－ 茯苓肚煲雞 －

做法：

• 豬肚一定要先用鹽搓洗，正反面都要，可以去掉大量黃色粘液，然后用淀粉搓洗正反面，最后用料酒浸泡一會去掉臭味；

• 豬肚在開水中焯去血水，一遇熱，豬肚變得很硬很緊，撈出來切條；

• 壓力鍋中與雞腿一起，加入蔥姜，茯苓粉，枸杞，一起壓30分鐘；

• 燉的爛爛的，好滋補；

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豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng)，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用，又加了枸杞當歸茯苓，增加食療效果。

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?③

－ 茯苓冬瓜鴨湯 －

做法：

• 首先將冬瓜切厚片、鴨邊腿砍成塊、姜切片；

• 鍋中倒入小半鍋清水，下入鴨塊，焯去血水，撈出入涼水洗凈；

• 鍋中放入油，下入姜片，煸香后，將姜片盛出，接著下入鴨塊，翻炒出油脂，盛出；

• 準備好湯鍋，倒入姜片、鴨塊，倒入小半鍋清水，加入茯苓，大火煮開，轉(zhuǎn)小火后，加蓋煮三十分鐘，再下入冬瓜，加一勺半鹽，蓋上蓋，繼續(xù)煮十五分鐘，入味后，即可享用；

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湯汁清爽，鴨肉軟嫩，冬瓜入口即化，一款茯苓冬瓜鴨湯，美容養(yǎng)顏的效果棒棒的哦。

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