葛根專題:帶您一站式了解葛根,種植葛根……
葛粉是一種天然的營養(yǎng)品,它對我們的身體健康有很好的補益效果,而女性來說它更是好東西,因為它可以起到美容護膚的效果,同時還可以幫女性達到豐胸的目的,這一點深受女性青睞,因此,如今越來越多女性開始吃起了葛粉,對于血壓高、血脂高和血糖高的情況也有很好的輔助治療作用,那么,葛粉怎么吃才能發(fā)揮它的功效和作用呢?今天網(wǎng)狼給大家介紹葛粉的新吃法,讓你吃出新高度。
葛粉吃法一:沖泡型葛粉糊
1、取30克葛粉置于碗中(兩勺左右,勺子小的可以用三勺)
2、用少量冷水攪拌到像牛奶狀(注意冷水不要放太多,能夠打濕粉就行)
3、攪拌均勻后,用剛燒開的水一邊沖一邊攪拌,沖到小半碗即可,攪拌到葛粉變透明糊狀(注意一定是剛燒開的熱水)
4、可根據(jù)個人口味加上白糖或者蜂蜜亦或者是酸奶,口感會很好。如果不加入任何調(diào)料的話是沒有什么味道的。
本人比較喜歡加入酸奶,營養(yǎng)美味又好吃,減肥的同時又豐胸,一舉兩得。注意了;葛粉糊一定要等到?jīng)隽嗽倩焖崮膛,因為酸奶遇熱會失去營養(yǎng)成份的。
葛粉吃法二:煮出來的葛粉糊
有的人沖泡葛粉不成功怎么辦?那就用來煮吧。
1、取30克葛粉置于鍋中(兩勺左右,勺子小的可以用三勺)
2、放入冰糖一小塊或者兩勺白糖
3、加入涼白開水適量(按1:6的比例即可),攪拌均勻
4、開小火,不停攪拌,直到葛粉完全變透明的時候就可以關(guān)火?了(注意煮的時候要一直不停攪拌,不然會焦或者結(jié)底)
?
葛粉吃法三:葛粉涼皮
這個小吃方便簡單快捷,適合夏天吃,涼涼的,降火開胃。
1、取60克葛粉泡熟(不要泡得太稀,做涼皮應使糊糊濃些)。
2、等葛粉糊自然冷卻,再放進冰箱冷凍一個小時(這樣做的目的是讓葛粉糊再硬些)。
3、將成塊的葛粉糊切成小塊或條,放在盤中。
4、取一小碗,放入鹽、味精、醋、辣醬、蔥花,香油,再加適量的涼開水,調(diào)勻澆在葛粉涼皮上,即可。
?
葛粉吃法四:葛粉圓子
這個吃法就比較講究了,因為像做菜一樣要準備食材,但是葛粉圓子是一道美味的菜肴哦,也是安徽漢族傳統(tǒng)小吃。
食材:豬五花肉50克,咸肉50克,香菇30克,豆腐干30克,葛粉250克,鮮冬筍適量,粽葉適量
1、五花肉切丁,水發(fā)香菇去蒂切丁,豆腐干切丁,鮮冬筍切丁,咸肉切丁
2、鍋入菜籽油,放入五花肉煎出油脂,倒入咸肉、冬筍,煸炒片刻,倒入水發(fā)香菇、豆腐干,翻炒數(shù)秒,倒入1500毫升清水,大火燒開煮四分鐘,關(guān)火倒入葛粉,邊倒邊攪拌,至不粘手。
3、蒸籠鋪一層粽葉,?然后將炒好的半成品,搓成直徑四厘米的圓子,放入蒸籠,放入蒸鍋,隔水蒸十分鐘,即可開吃啦!
?
葛粉吃飯五:葛粉煎蛋
特點:健脾開胃小吃,增強抵抗力,夏季菜譜
食材:葛粉60克,土雞蛋3個,油鹽適量,蔥少許
1、用少許冷水把葛粉化開,攪拌均勻成濃稠的漿液
2、加入雞蛋和蔥花,放入適量的調(diào)味鹽,攪拌均勻
3、熱鍋熱油,倒入蛋液
4、攤成攤成蛋餅,兩面都煎成金黃色
5、煎熟后取出放在案板上,切成小塊
6、切片裝盤,開吃吧
葛粉吃法六:葛粉水饅頭
"水饅頭”是一種日式清涼糕點,和果子一種,起源于日本。是以葛粉制作的透明外皮包裹餡料的夏季涼點。味道香甜,口感幼滑,屬清夏季涼點中佳品。
食材:葛粉100克,豆沙餡200克,砂糖20克,水適量
1、把水、葛粉、砂糖一起倒入鍋里(葛粉和水比例按1:10)
2、開小火不停攪拌,直至變成如圖的透明粘稠膏狀,關(guān)火
3、在沾了水的容器里,先把煮好的葛粉倒入一點進去,紅豆沙分成10等分揉成球,每碗放20克進去
4、再倒入煮好的葛粉,把碗倒?jié)M,然后稍微搖晃一下填補沒有填到的漏洞,放置任其冷卻(可以在盤里倒冷水,加速冷卻)
5、冷卻了之后在碗里淋上一點水就能輕松脫模,倒扣在小盤子里,完成~
6、還有一種方法,就是把皮先鋪在沾水的保鮮膜里,然后放豆沙餡再包起來等放涼,保鮮膜法包出來的水饅頭更圓一些
?
葛粉吃法七:葛粉薄荷柚子羹
這道羹非常清熱下火,清甜清香,吃了感覺肚子涼涼的。
食材:葛粉70克,白糖60克,薄荷適量,柚子1個
1、準備新鮮柚子一個,薄荷葉適量(5克左右)
2、柚子切開,取出果肉切粒,薄荷葉洗凈切碎
3、把葛粉放入碗中,加白糖清水(半碗水這樣)攪拌均勻
4、鍋燒開水,倒入葛粉漿,小火,邊煮邊攪動,煮至透明變色
5、加入薄荷葉和柚子肉,攪拌一下
6、煮半分鐘左右,裝碗,涼后可以放冰箱凍過會更好吃
?
葛粉吃法八:什錦炒玉米葛粉
這道菜口感很好,吃起來QQ彈彈,美味菜肴。
食材:葛粉60克,玉米粉20克,青椒3個,洋蔥半個,水120克,油、鹽、鮮肉適量,十三香少許
1、把玉米粉和葛粉放入碗中,加入水,調(diào)成能滴落的稀面糊
2、在不粘鍋鋪上一層面糊,小火加熱
3、等逐漸成熟,然后揭起翻另一面
4、攤開放涼,面皮沾水放粘,切成條,放在水里防粘備用
5、肉切絲,青椒切片,洋蔥切塊
6、熱鍋熱油,放入洋蔥和青椒,煸炒至變軟,出香味
7、放入肉絲炒勻到變色
8、放入玉米葛粉條,快速翻炒均勻,加鹽、少許生抽、少量水,小火蓋蓋燜
9、水分快收干的時候加入十三香,翻炒均勻,大伙收干水分即可
今天給大家介紹了葛粉的八種吃法,既有點心小吃也有美味佳肴,你都看會了嗎?趕緊動起來吧!帶給家人美味健康!