柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量。 柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效,可促進(jìn)傷口愈合,對(duì)敗血病等有良好的輔助**。此外,由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙,所以可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對(duì)腦血管疾病,如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類(lèi)似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等癥,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。 柚子中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,以及鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分。它的維生素C含量大大超過(guò)其他水果,每100克柚肉中含維生素C57毫克,是梨的10倍。中醫(yī)認(rèn)為,柚肉味甘酸、性寒,常吃有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便的作用,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為,柚子中含有一種生理活性物質(zhì),叫做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,減少血栓的形成。因此,吃柚子可以促進(jìn)傷口愈合,對(duì)敗血病和腦血栓、中風(fēng)等腦血管疾病都有較好的預(yù)防作用,尤其適合中老年人食用。此外,多吃柚子還有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。 ◆高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值——保健***的吉祥果 ★養(yǎng)顏美容、防止老化、預(yù)防心血管疾病、降低癌癥罹患率。 ★含有豐富的天然水果纖為與維他命C,是女性朋友瘦身、養(yǎng)顏、保持肌膚柔嫩之抗老化圣品。 ★平日養(yǎng)生潤(rùn)肺,增強(qiáng)免疫力;飯后食用有助於消化、通便,維持身體代謝循環(huán)之效。 ★含豐富的維生素P,具有清除血液中膽固醇的作用,多吃可預(yù)防狹心癥、心臟病的發(fā)生!镨秩鈱凫柑橘類(lèi)堿性食物,含完整的低分子抗氧化物,可改善酸性體質(zhì),醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn),多吃柚果可有效降低癌癥罹患率。