山東省臨沂市綠洲北美海棠木瓜苗木基地

一、品種選擇
在我國北方應(yīng)選擇中、晚熟，且遇低溫也容易抽薹的。如桂林柳葉中菜心、60天青梗菜心、遲心29號等。
二、育苗移栽
（一）播種育苗
1.栽培季節(jié) 在我國北方可按品種對溫度的適應(yīng)性，于春、夏、秋季排開播種。
2.壯苗標(biāo)準(zhǔn) 根系發(fā)達，胚軸短、子葉完好，真葉長橢圓形，葉色綠，長勢強健。
3.播種 應(yīng)選擇地勢較高處做苗床。每公頃施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥60噸和適量的鉀肥。翻耕床土與糞肥混合，整平做畦，澆足底水，待水滲下后進行播種�？刹捎萌霾�，每公頃播種量6公斤，下種要均勻，播后踩實，覆細土。幼苗出土子葉展開時及時間苗，使秧苗分布均勻，保證秧苗有足夠的營養(yǎng)面積，防止因擁擠而徒長，提高秧苗質(zhì)量。
二、定植
1.地塊選擇 應(yīng)選擇地勢向陽、土壤肥沃，排灌方便的沙壤土地塊。每公頃施腐熟農(nóng)家肥45～60噸、磷酸二銨600公斤。翻耕耙地，做成平畦，畦寬1米左右，畦長10米，畦面要平，以使灌水均勻。
2.定植密度 因品種而異，中熟品種為20厘米×14厘米，晚熟品種為23厘米×17厘米。定植密度還要考慮采收方式，一般只采主薹的可適當(dāng)密些，主側(cè)薹兼收的則可稀些。
3.定植方法 育苗床先澆足水，割坨起苗，盡量少散坨傷根。在畦面上按預(yù)定行株距開穴，栽植不要過深，以利根系發(fā)育。栽植后覆土，澆透定植水，待水滲下后鋤地、封地。
三、直播
在田間直播時，可采用撒播，也可開溝條播。每公頃用種量7.50～11.25公斤。幼苗出土后要及時間苗，5～6片真葉時定苗，并加強田間管理。
四、田間管理
1.中耕除草 定植緩苗后應(yīng)及時中耕松土，增加土壤通透性，同時保證田間苗清地凈。
2.肥水管理 菜心是速生蔬菜，生長期短，根系淺，栽植密度大。在施足基肥的基礎(chǔ)上，生育期間還要多次追施速效氮、磷、鉀肥，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。追肥要掌握3個時機，在定植緩苗后要進行一次少量追肥，每公頃可施用復(fù)合肥225～300公斤，結(jié)合中耕將肥料埋入土中。第2次追肥每公頃施用尿素300公斤，隨灌水滲入土壤，主要作用是促進菜薹伸長和葉片擴大，增加產(chǎn)量。側(cè)薹開始發(fā)生期進行第3次追肥，施肥量和種類據(jù)植株生長情況而定。
3.病蟲害防治 菜心的主要病害有軟腐病、霜霉病，害蟲有菜青蟲等。①軟腐病防治：采取綜合防治，盡量選擇禾本科、豆科作物作前茬；平整土地，修好排灌系統(tǒng)，避免田間積水；采用抗病品種；菜心與蔥、蒜、韭菜等蔬菜間種可減輕該病害的發(fā)生；發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，并在病穴及四周撒少許石灰；藥劑可用鏈霉素200毫克/公斤或敵克松500～1000倍液噴霧防治。②霜霉病防治：方法同白菜，可用70%杜邦克露可濕性粉劑800～1000倍液噴霧防治。③菜青蟲防治：用高活性殺蟲劑防治，可用2.5%溴氰菊酯乳油1500～2000倍液噴霧防治。
五、采收
菜心以采收菜薹為產(chǎn)品。要適時采收，采收過早菜薹少、產(chǎn)量低；采收偏晚，則菜薹老化降低品質(zhì)。適時采收的標(biāo)準(zhǔn)是菜薹高度達到葉的先端，上部有幾朵初開的小花，俗稱“齊口花”，是采收的較佳時期。采收是否及時，還與天氣條件有關(guān)。高溫干旱時，菜薹發(fā)育迅速，容易開花，必須及時采收。采收的方法是如能采收側(cè)薹的，則在采收主蔓時，從植株基部留3～4節(jié)切大花薹，利用留下的腋芽萌發(fā)側(cè)薹，以后陸續(xù)采收。當(dāng)主薹抽出長到“齊口花”之前，基部葉片仍保持鮮嫩時，即可整株采收。（記者 不詳）