牛油果怎么吃？這樣吃才夠時(shí)尚！

牛油果（鱷梨或酪梨），在世界百科全書(shū)中被列為營(yíng)養(yǎng)最豐富的水果。這種原產(chǎn)于墨西哥和中美洲的墨綠的小果最近成為備受人們喜愛(ài)的明星食材。原因很簡(jiǎn)單，它與生俱來(lái)的時(shí)尚“氣質(zhì)”，成為不少時(shí)尚博主摯愛(ài)的擺拍必備；顏色討喜，墨綠色的外皮下翠綠色的果肉柔軟又似乳酪；不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，它與其他食物相結(jié)合可以幻化出絕妙的口感與味道。本期就和你分享下，牛油果怎樣料理才能發(fā)揮出它本有的時(shí)尚“氣質(zhì)”。

牛油果的生熟判斷是一個(gè)影響它口感的重要因素。生的牛油果是鮮綠色的，逐漸成熟表皮逐漸變黑，這個(gè)階段的口感基本是最佳狀態(tài)的，完全成熟后表皮呈墨黑色，并捏著有些軟。

法國(guó)人吃牛油果的方法非常簡(jiǎn)單：在開(kāi)餐前兩三個(gè)小時(shí)就把牛油果放到冰箱冷藏，保持冰冷的口感，直到上桌才一開(kāi)為二。把橄欖油、黑醋和少許胡椒粉倒入中央低洼處拌勻，再用小勺舀著吃。這種方法最能凸顯牛油果如黃油般的潤(rùn)滑以及特有的果香。

還可以作為沙拉的配菜，也是簡(jiǎn)單即營(yíng)養(yǎng)豐富的料理。

Avocado Toast

把牛油果涂吐司片來(lái)吃是最基礎(chǔ)的一種料理吃法。把牛油果去皮，切片直接鋪在吐司上，或者切成小塊后搗爛，加入適量檸檬汁、鹽、胡椒粉，抹在吐司面包上即可。

料理牛油果的第一步是把它縱向切開(kāi)。將牛油果放在切板上，一手扶穩(wěn)，一手將其縱向切開(kāi)。鋒利小巧的水果刀能讓你切得更準(zhǔn)確。切開(kāi)后輕扭果實(shí)，便能分成兩半。

可以根據(jù)自己的偏愛(ài)，添加不同的topping可以然你的牛油果料理更加Fashion~

Baked Eggs in Avocado

1.牛油果切一刀兩面一轉(zhuǎn)就開(kāi)了 把中間肉挖一挖以便于乘進(jìn)去雞蛋

2.撒入少許醬油 把雞蛋打進(jìn)去

3.入預(yù)熱450F/230度烤箱，烘烤5-10分鐘左右，直至雞蛋熟到自己喜歡的口感即可。

Avocado Spaghetti

做法步驟其實(shí)和普通的家庭意面做法差不多，唯一不同之處就是把sauce換成牛油果。倒入碾壓成醬的牛油果后迅速倒入牛奶汁，快速攪拌，將牛油果醬與面攪拌均勻，撒入胡椒粉攪拌后如果覺(jué)得太干不夠有油水可倒適量橄欖油迅速攪拌后關(guān)火，可根據(jù)口味加入適量香草，味道會(huì)更好。

Avocado Sushi

壽司的吃法，也很簡(jiǎn)單，只需要把牛油果切成你需要的形狀，按照壽司的制作方法即可。

Avocado Mozza Puffs

Chocolate Avocado Pudding

制作非常簡(jiǎn)單，只需在食物混合器中放入以下食材并攪打至布丁口感順滑

2－3個(gè)牛油果，1茶匙可可粉，1茶匙香草粉，1茶匙鹽

一些甜味劑（例如：1/2杯龍舌蘭花蜜，或2湯匙白糖）

2湯匙非乳質(zhì)奶（例如黃豆奶，杏仁奶，椰奶，可根據(jù)布丁稀稠口感而定加入的量）

3湯匙大麻籽（可不加，為了更多營(yíng)養(yǎng)可加入類(lèi)似產(chǎn)品，例如亞麻籽）

表面撒上一些切碎的杏仁或巧克力、水果來(lái)裝點(diǎn)并增加口感。

Avocado Smoothie

牛油果可以搭配很多水果，比如香蕉、奇異果、藍(lán)莓、草莓、橙子，都會(huì)結(jié)合出不錯(cuò)的口感。

總之，

牛油果就是這樣一個(gè)神一般的食材，你不需要什么卓越的廚藝也可以完美的料理它，按照自己的喜好，隨心所欲的制作出一道美味的營(yíng)養(yǎng)大餐～

最后，來(lái)欣賞下ins里牛油果都是以怎樣的方式華麗麗的出現(xiàn)的～

來(lái)源：DC_FashionBook