牛油果專題:帶您一站式了解牛油果,種植牛油果……
要說眼下什么水果最火?想必你一定會(huì)說你牛油果了。不知從何時(shí)開始,牛油果開始逐漸被“吃貨們”關(guān)注,或許是因?yàn)樗廊葑o(hù)膚的功效,亦或者因?yàn)樗鼧O高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,總之了,吃了它,對(duì)身體好就對(duì)了。但是,對(duì)于它寡淡的口味,想必很多人都有點(diǎn)受不了吧!想吃吃它的健康美味,就學(xué)學(xué)這幾道菜吧!
來源:悅己網(wǎng)
用料:牛油、雞蛋1只、海鹽黑胡椒適量
步驟:
1、牛油果切開,雞蛋打進(jìn)去,去掉一些蛋白;
2、撒黑胡椒海鹽,烤箱熱180度,烤15分鐘,蛋黃表面固化了,內(nèi)里還是流質(zhì)的。
用料:牛油果肉125g(約一個(gè)半),低粉100g,糖粉60g,泡打粉1/2 茶匙,小蘇打1/4茶匙,雞蛋一個(gè)
步驟:
1、牛油果肉分次加入糖分,用打蛋器打至蓬松。
2、分次加入蛋液,繼續(xù)攪打均勻。(不需要制作磅蛋糕時(shí)那么嚴(yán)格,但最好也是電動(dòng)打蛋器打至完全融合)
3、加入混合過篩的低粉、泡打粉跟baking soda,預(yù)熱烤箱170℃。
4、入模具(面糊比較稠),入烤箱170℃烤35-40分鐘。晾好保鮮膜包起來放冰箱儲(chǔ)存即可。
用料:牛油果1只、雞蛋2只、鹽適量、黑胡椒碎適量
步驟:
1、雞蛋洗干凈放鍋內(nèi)煮熟;
2、牛油果去皮去核切小塊;
3、雞蛋煮熟后晾水沖涼去皮切小塊;
4、把牛油果塊和雞蛋塊混合,灑點(diǎn)鹽和黑胡椒碎輕輕拌勻即可。
用料:熟軟的牛油果半個(gè)/糙米飯,白米飯(藜麥飯、雜糧飯)一碗、壽司醬油適量、熟白芝麻適量
步驟:
1、牛油果選表皮變成深色,捏起來略軟的,用刀豎著劃一圈,大開。熟到恰到好處的牛油果是可以很輕松的把皮剝掉,并保持完整的。
2、剛出鍋的熱乎乎的糙米飯,放上切片牛油果,加一點(diǎn)醬油,撒上炒香的白芝麻(或其他堅(jiān)果)。
用料:三文魚半磅、米飯一碗、牛油果1個(gè)、檸檬半個(gè)、照燒醬少許、胡椒少許、鹽少許
步驟:
1、準(zhǔn)備材料,將少許鹽,黑胡椒,照燒醬撒在三文魚表面,用錫紙包裹放入烤箱內(nèi),350°約15分鐘。
2、將烤好的三文魚拿出,撒上少許檸檬汁。
3、將牛油果和三文魚切片,放在米飯上,加少許照燒醬,就可以開吃啦。ㄈ魶]有照燒醬,可用醬油替代)。最好將三文魚,牛油果和米飯混合起來吃,味道更佳。
用料:牛油果、水豆腐、日式鮭魚海苔松、日式醬油或欣和檸檬醬油
步驟:
1、牛油果切對(duì)半,沿著核旋開。無核的那一半用刀朝內(nèi)劃片后小心剝?nèi)ネ馄,即可切出均勻無破損的果片;
2、豆腐切成和牛油果片差不多的大小,然后一片豆腐一片牛油果擺盤;
3、底部倒入少許調(diào)味的醬油,不要太咸;
4、頂上隨意撒上蔥花或肉松裝飾。
用料:意面一小把、熟透的牛油果半個(gè)、黑胡椒粉、鹽、新鮮檸檬汁、芝士粉、水
步驟:
1、鍋里倒適量水,加點(diǎn)鹽,水開后將意面放進(jìn)去煮八九分鐘,煮好后過涼水,或者偷懶也可以不用過,直接將開水倒掉,鍋里剩一點(diǎn)點(diǎn)水,少量水很容易涼的,這樣也保證意面不會(huì)沾在一起。
2、在煮意面的時(shí)候?qū)⑴S凸邪,挖出肉,用勺子壓成泥,然后加少許黑胡椒粉、適量鹽、擠點(diǎn)新鮮的檸檬汁,拌好,然后倒到意面上,拌均勻,最后撒點(diǎn)芝士粉即可。