無花果專題:帶您一站式了解無花果,種植無花果……
到了夏天,威海無花果樹上都結(jié)了滿滿的果實,熟透了的無花果會自動開裂,芯仁里絲絲點點,流溢出甜蜜的芳香氣味。好東西一定是要拿來分享的,有的人就想寄給外地的朋友,但無花果容易腐爛這可怎么辦呢?紫光科技接下來就叫大家自制無花果干,
一、烤箱制作
把洗干凈的無花果放在烤盤里。
設(shè)置烤箱溫度:初期可用較高點的溫度如167-175℃,讓其在短期內(nèi)大量蒸發(fā)水分,接近中后期,溫度要降到140℃.
烤箱的門要留點縫隙,好讓水汽跑掉,經(jīng)過12個小時的時間,甜甜的無花果干就做好啦。
烤干以后是這樣的,雖然看起來沒有市場上賣的好看,但是里面包含著濃濃的心意哦。
二、晾制無花果干
果實不能選太熟的,熟透了太軟反而容易爛。
把篩子支起來,四面通風(fēng)不會漚爛
曬到半乾時把柄部剪去一點,便于里面水分蒸發(fā)
繼續(xù)曬至八分乾時將其壓扁
直到完全乾透,串起來掛在通風(fēng)的房檐下。
嘗一口無花果干,立馬甜到心里有木有,這時候再來一杯無花果釀制的鼎點酒,真真兒是好極了,養(yǎng)生美味兩不誤,自在悠哉樂心頭。
今天的無花果干制作方法學(xué)會了嗎?好東西一定要記得分享哦