農(nóng)苗網(wǎng)

無花果專題

無花果專題:帶您一站式了解無花果,種植無花果……

無花果干怎么吃?


無花果干一般用來當(dāng)做零售食用,而很多小伙伴們不知道,用來煲湯是最能將無花果的精華體現(xiàn)的淋漓盡致。今天給大家推薦幾道無花果美食。

無花果干物質(zhì)含量很高,鮮果為14-20%,干果達(dá)70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低,被稱為低熱量食品。

國內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明,是一種減肥保健食品。


【熬粥】準(zhǔn)備幾個(gè)無花果干,洗凈,切片,然后參入適量的白糯米。熬煮成粥?梢源龠M(jìn)消化,保養(yǎng)腸胃。


【煮水】無花果干+紅糖一起放入鍋里煮水,這樣的湯可以有效治療慢性腸炎,胃炎,有良好的調(diào)理腸胃作用。


【無花果燉梨】有清熱解毒消腫,和健胃潤(rùn)腸清毒功效,對(duì)治咽喉痛也有一定的作用。此外據(jù)說無花果含有一種抗癌素,能夠有效防止早期癌癥。

用新鮮的梨子和干的無花果來做一道甜品,即滋陰養(yǎng)顏,又可保護(hù)嗓子。材料:梨子1個(gè),干無花果4顆,冰糖適量。

清水做法:

  1. 梨子去皮去心,切成塊,與無花果,冰糖一起放入燉盅內(nèi),加純凈水蓋過梨。

  2. 把燉盅蓋好,放入鍋水,注入清水(約到燉盅一半的位置), 大火燒開后,轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘.即可熄火,涼至不燙口就可食用。


【玉米無花果湯】百合有潤(rùn)肺、止咳、清涼、退熱的功效,除了作藥用之外,平時(shí)煲湯食之,滋養(yǎng)力強(qiáng),對(duì)陰虛內(nèi)熱之人很適用。無花果的維生素可加速身體的新陳代謝,令體內(nèi)器官更健康。這款湯最適合生活欠缺規(guī)律的年輕人飲用。

材料:玉米1根,干百合10g,干無花果20g,

做法:玉米切段、干百合、干無花果。把所有材料放入鍋中,加水,大火燒開后改小火煮2-3個(gè)小時(shí)。


那么,究竟什么樣的無花果干是優(yōu)質(zhì)的呢,在這里我們和大家一起學(xué)習(xí)一下。


1、區(qū)分天然健康的無花果

我們都知道,市場(chǎng)上無花果銷售市場(chǎng)也很多,難免有賣家打著新疆正宗無花果干的口號(hào),欺騙消費(fèi)者。

天然健康的無花果是采用成熟無花果曬制而成,表皮深黃色,口感很甜,但也有稍稍的酸味,這就源于無花果含有蘋果酸,有酸感也是正常的。果糖濃度高達(dá)37%,不添加人工糖份及調(diào)味劑。 而你要注意的是:添加復(fù)雜的化學(xué)藥劑合制而成的“化學(xué)”果干,果肉不完整,色澤暗淡、肉質(zhì)干如棉絮,吃起來難吃又沒營(yíng)養(yǎng),化學(xué)成分還會(huì)在一定程度上影響我們的身體健康!


2、無花果干外觀

新疆無花果干由于是有機(jī)食品,不打農(nóng)藥,無花果在生長(zhǎng)期間就會(huì)有一些蟲子坐落其中,所以難免會(huì)有生蟲的無花果干,這就要求大家在挑選時(shí)注意了,雖說蟲子的問題不可避免,但是我們挑選時(shí)可以注意,盡量挑選看起來干干凈凈無蟲眼的無花果干。

另外無花果干表面白色顆;蛐鯛钗锸枪油馄さ墓,就像新疆特產(chǎn)天山烏梅一樣由于糖分多,都會(huì)自然形成一層糖霜的原理是一樣的,這并非是蟲子的蠶繭!


3、無花果干捏起來手感

優(yōu)質(zhì)的無花果干果醬濃郁,果肉松軟,這就被很多消費(fèi)者誤認(rèn)為是受潮導(dǎo)致的,其實(shí)呢,并非是受潮,也不是處理過或水泡過的,但是,真的有些化學(xué)水泡過的無花果干,這就要求我們廣大消費(fèi)者在購買的時(shí)候盡量品嘗一下味道,看看有沒有異味,口感如何。




側(cè)欄導(dǎo)航
農(nóng)苗網(wǎng)微信
在微信上關(guān)注我們