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西洋參專題

西洋參專題:帶您一站式了解西洋參,種植西洋參……

花旗參的功效與作用及食用方法

花旗參又叫西洋參、洋參、美國人參等。原產(chǎn)地在美國,是為五加科植物西洋參參的根,和我國人參可謂是一母同胞,血緣很近,但藥效有所不同,最大的優(yōu)點是溫補效果佳。



那么,花旗參有哪些功效與作用及食用方法呢?

花旗參的功效


1、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能

花旗參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng),達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。


2、保護心血管系統(tǒng)

常服花旗參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用花旗參,療效顯著;ㄆ靺⒌墓πн在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。


3、提高免疫力

花旗參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌癥。


4、促進血液活力

長服花旗參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。


5、治療糖尿病

花旗參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。

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花旗參的作用


1、花旗參具有滋陰補氣,寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效。 古語云: “花旗參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”,故補而不燥是花旗參的特別之處。


2、強化心肌及增強心臟之活動能力。


3、強壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復(fù)疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人癡呆癥有顯著功效果。


4、對血壓有調(diào)整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進紅血球生長, 增加血色素的份量。


5、能調(diào)節(jié)胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效。


6、對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用。


7、能增強體力并對運動員具極大助益。


8、抑制癌細胞生長, 增加免疫功能。


9、助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。

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食用方法簡介

至於人參的吃法,可以靈活多變,傳統(tǒng)上常常用人參燉雞湯,也可以將人參切片泡水飲用。還可以用人參來做菜。用於出嚴(yán)重血癥的患者,一般是用單獨一味人參,名為獨參湯。

現(xiàn)代藥理學(xué)研究證明:花旗參性涼味甘,除有補氣養(yǎng)陰的功效外,還能清火生津,對津液不足,口渴舌燥具有相當(dāng)?shù)寞熜АiL期服用,能提神醒腦、生津止渴、調(diào)節(jié)平衡,可以提高機體的免疫功能,的確是進補強身的上佳之選。

除了日常的保健功能外,經(jīng)臨床驗證,花旗參對高血壓和心肌營養(yǎng)不良、冠心病、心絞痛等亦有一定療效。對于由心臟病引發(fā)的胸悶、心慌心煩等癥尤為適宜。同時,花旗參還可降低"化療"或"放療"治癌腫引起的不良反應(yīng),常作為治療各種癌癥的輔助劑之品。

花旗參具有多方面的藥理活性,如:

強壯劑 具有抗疲勞、強壯體魄作用。

補益劑 具有補充人體所需,提高機體免疫功能的作用。

抗應(yīng)激能力 具有抗缺氧、抗高溫、抗寒作用。

預(yù)防和治療心腦血管疾病 具有抗心肌缺血和抗休克作用,并可明顯降低血脂。

其它 具有抗利尿、鎮(zhèn)靜、止血等作用。

花旗參的具體服用方法


比起人參來,花旗參由于品性溫和,適合更多的人進補之用,而且四季皆宜,而甲魚的滋補功效是盡人皆知的。這個湯品對于那些工作繁忙、壓力過大的白領(lǐng)女性特別適合,可以補氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃;ㄆ靺⒌姆ㄅc療效息息相關(guān),不容忽視。現(xiàn)擷取其中部分介紹如下:


1、煮服法 將花旗參切片,取3克放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。


2、燉服法 將花旗參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,碗口加蓋,再將基置于鍋內(nèi),隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。


3、含化法 將花旗參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在干凈的小玻璃瓶內(nèi)或小瓷瓶內(nèi),每日早飯前和晚飯后各含服2-4片,細細咀嚼咽下。


4、沖服法 將花旗參用小火拱干,研成細粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用開水沖入,加蓋后5分鐘,可分?jǐn)?shù)次服用,以空腹飲用為佳。


5、配棗法 取新鮮的花旗參20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。


6、蒸服法 將花旗參用小火烘干,研成細末,每次取5克,用1個雞蛋拌入,蒸熟后服用。


7、燉雞法 將老母雞去內(nèi)臟洗凈,取花旗參50克放入雞肚內(nèi),再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。

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花旗參食譜


1、花旗參瘦肉粥

材料:花旗參10克切片,瘦肉250克,白米250克。
做法:用燜鍋將水滾后放入已洗凈的米,猛火煲約5分鐘。加入瘦肉及花旗參,待滾后再收慢火煲。煲半小時后取出瘦肉,有手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。


2、花旗參雞

材料:鮮雞1只重約2斤。 腌料:花旗參10克(用攪碎機絞碎),姜蓉1茶匙、鹽、糖、姜汁、酒、胡椒粉少許。
做法:將雞去除內(nèi)臟洗凈、瀝干,放入腌料腌約2-3小時。用文火隔水蒸約1小時,即可趁熱享用。


3、花旗參肉

材料:羊肉500克,花旗參10克切片,姜一大片,陳皮一角,紹酒一湯匙。
做法:將羊肉洗凈,放入一鍋沸水中滾一開,撈出瀝干。將花旗參、姜、陳皮、紹酒、羊、瘦豬肉放入燜鍋,加入適量滾水蓋好,隔水慢火燉約1小時,盛出即可食用。


4、花旗參乳鴿煲

材料:花旗參10克,乳鴿一雙,火腿10克,生姜一片,米酒一湯匙,鹽少量。
做法:各料切妥后,放入燉鍋,加三大碗清水,文火燉約1小時。


5、花旗參鯽魚湯

材料:約250克鯽魚一條,花旗參10克切片,紅棗、姜、鹽少許。
做法:將鯽魚洗凈,放入鍋中煎至半熟。燜鍋水滾放入鮮魚、紅棗、花旗參、姜、鹽再滾,收慢火煲約半小時。


6、枸杞當(dāng)歸花旗參湯

材料:花旗參10克,當(dāng)歸10克,枸杞10克,新鮮魚尾(或豬肉、雞或牛肉)。
做法:加水2-3杯,一起燉煮成清湯。


7、花旗參四喜湯

材料:花旗參約10克,四物一包(川芎、熟地、白芍、當(dāng)歸)約50克,雞一只或排骨500克,或牛肉、羊肉、(量可酌情增減)。
做法:水蓋滿雞、排骨或牛、羊肉,不用加鹽、味精等佐料。四物湯先另煎半小時,將藥汁合參蒸雞或排骨、牛肉,隔水文火燉約1小時。 此湯特別適合產(chǎn)后婦女,及一般體弱者。


8、蜜棗花旗參茶

材料:花旗參10克切片,10個蜜棗。
做法:將花旗參片,放入燜鍋燉,待水滾后將蜜棗放入,用中火煲約1小時即可,喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。


9、生津開胃花旗參茶

材料:花旗參片10克,生姜兩片,干曬橘子皮10克。
做法:加入水兩杯,一起燉約1小時,即可食用。冷飲口感更佳。


10、福祿壽禧花旗參茶

材料:花旗參10克切片,冰糖50克,南杏5克,蜂蜜50克。
做法:將花旗參與冰糖及南杏放入燉盅內(nèi),加入熱水,隔水猛火燉半小時即可;ㄆ靺⑽兜臐夂,蜂蜜的甜淡,視個人喜好,隨意可變;ㄆ靺⒉杩纱娣旁诒,隨時取食。


11、雪梨花旗參鯽魚湯

用鮮雪梨一個,花旗參片10克切片,白色鯽魚200克,加適量水,置砂鍋內(nèi)煲湯,煲1小時后,加鹽調(diào)味食用。


12、參鹿二君酒

材料:花旗參20克、鹿茸10克、白酒110毫升。
做法:花旗參、鹿茸放入白酒中浸泡半個月。
用法:每日3次,每次5毫升
效能:溫腎養(yǎng)精。參鹿二君酒的主要成分是花旗參和鹿茸;ㄆ靺⑿詻,滋陰益氣,安神除倦;鹿茸性溫,溫腎壯陽,益精補血,二者一溫一涼,一陰一陽,陰陽得調(diào),氣血得補,精神乃治,故稱之為參鹿二君酒,F(xiàn)代藥理研究證實,花旗參具有明顯增加心肌血流量,降低冠脈阻力,增強體質(zhì),對抗疲勞等功能。鹿茸屬于全身強壯劑,尤其可以促進紅細胞、血紅蛋白生成,并可加強心臟的舒縮功能。2味藥配合使用,對于中老年人身體虛弱、腰酸足軟、容易疲勞、精神萎靡不振以及貧血、血脂過高、冠心病等,均有明顯的預(yù)防和治療作用 。


13、洋參養(yǎng)心酒

材料:花旗參10克、丹參30克、黃芪10、克蓮子20克、白酒500毫升。
做法:花旗參、黃芪切成薄片,蓮子打開去心,丹參切成5毫米長的小段,一同放入白酒中浸泡。
用法:每次10毫升,每日2次。
效能:養(yǎng)心化瘀。適用于冠心病患者以乏力、胸悶、心 前區(qū)疼痛為主要癥狀。


14、花旗參甲魚湯

材料:甲魚300克,花旗參25克,紅棗10枚,姜2片,鹽少許
做法: 甲魚去頭和內(nèi)臟,放入沸水中焯2分鐘,撈起斬大塊待用;花旗參切片,紅棗去核,姜切片。 瓦煲內(nèi)注入適量清水,放入甲魚、花旗參、紅棗和姜片,以大火煮沸后改小火燉煮1.5小時。 加入少許鹽調(diào)味, 即可出鍋。

END

服用花旗參注意事項


1、不要飲茶:因茶葉中含有多量的鞣酸,會破壞花旗參中的有效成分,必須在服用花旗參2~3日后才能喝茶。


2、不要吃蘿卜。


3、警惕不良反應(yīng):有的人服花旗參后,會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲;還有的會發(fā)生過敏反應(yīng),上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停藥后,水泡可自行吸收消退。


經(jīng)驗內(nèi)容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域),建議您詳細咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。

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