柚子專題:帶您一站式了解柚子,種植柚子……
※本期導(dǎo)讀※
1.柚子先經(jīng)過仔細(xì)清洗,用鹽搓洗,然后再沖洗
2.清理干凈柚子表皮
3.柚子表皮切成細(xì)絲
4.放入適量鹽,比平常炒菜的鹽量多一倍,加上熱水使勁揉搓,去除苦味
5.將水分?jǐn)D干
6.然后再加水,漂洗,如此反復(fù),后面的換水不加鹽,每次最好泡一段時(shí)間,直到直接吃進(jìn)嘴里,感覺不到很苦為止
7.柚子皮放入鍋里,加入適量水,煮開
8.加入冰糖
9.取出柚子肉
10.放入鍋里,用勺子拍打散開
11.蓋鍋蓋小火煮至粘稠,我一共煮了兩個(gè)小時(shí)
12.稍涼后加入蜂蜜拌勻
13.一邊做一邊嘗,很美味,蜂蜜柚子茶做好了,涼后裝入樂扣盒子或者玻璃瓶密封冷藏