西洋參科技名詞定義中文名稱: 西洋參英文名稱: RadixPanacisQuinquefolii(拉);americanginseng定義: 五加科植物西洋參PanaxquinquefoliumL.的干燥根。應用學科: 中醫(yī)藥學(一級學科);中藥學(二級學科);中藥(二級學科)以上內(nèi)容由全國科學技術名詞審定委員會審定公布別名【別名】西洋人參,西參,洋參,佛蘭參,正光結參,花旗參,廣東人參,美國人參,正面參,頂光參,泡參。 【商品名】粉光西洋參:又名光西洋參,粉光參、去皮參、全須參、原尾參、去皮西洋參。為西洋參采挖后趁鮮撞去外皮,再用硫磺蒸熏,曬干后,色白起粉者。 原皮西洋參:又名面參,原皮參、原皮洋參。為西洋參采挖后連皮曬干或烘干者。 野山洋參:又名野洋參、山洋參。為野生之西洋參。品質(zhì)優(yōu),但產(chǎn)量小,極難得。 種洋參:為人工栽培之西洋參。品質(zhì)次,但產(chǎn)量大,藥材商品市場多為此種。 均以表面淡棕黃色或類白色,有密集細橫紋、主根呈圓柱形或長紡錘形者為佳。【處方名】西洋參,花旗參,洋參。 用西洋參注意事項 1.服用的同時不能喝濃茶,因茶葉中含有多量的鞣酸,會破壞西洋參中的有效成分,必須在服用西洋參2~3日后才能喝茶,也較好不要喝咖啡,咖啡對西洋參的效果也有一定影響; 2.不能和蘿卜一起服用。西洋參為補氣(溫補元氣),白蘿卜是泄氣的(清熱解毒,清涼等作用),兩種食物自相矛盾,不但從營養(yǎng)的角度來講不能吃,而且這兩種食物是相克的,容易起過敏反應甚至中毒,而且從中醫(yī)的藥理上來說,白蘿卜不光不能和西洋參一起吃,和許多補品都相克,有點時候生病吃白蘿卜也會大大加重病情,比如感冒或者發(fā)水泡的時候 3、警惕不良反應:有的人服西洋參后,會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲;還有的會發(fā)生過敏反應,上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停藥后,水泡可自行吸收消退。 4.中醫(yī)認為,西洋參屬于涼藥,宜補氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥,比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力,使用西洋參類補品可以達到調(diào)養(yǎng)的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時,就應避免服用西洋參,否則就會加重病情。另外,“非虛勿補”。如果身體并無不適,不宜經(jīng)常服用西洋參含片。 5.另外,西洋參不利于濕癥,服用時還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干,比較適合服用西洋參,不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。 6.西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分,具有提高人體抵抗力的作用。因此,體質(zhì)較弱的人,如老年人、身患重病的人,時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質(zhì)作用;而一些有慢性疾病的人,如患慢性乙肝的人,服用西洋參也會有利于病情的控制和好轉(zhuǎn);對于腸熱便血者,據(jù)《類聚要方》記載,西洋參與龍眼肉同蒸服用,有清腸止血之效。 7.西洋參不能與黎盧同服孕期服參應注意懷孕期間能吃人參嗎?這是很多懷孕人群所關心的話題。大家都知道人參是補氣的保健品,合適老人和病弱者使用。而懷孕的婦女,她是年輕強壯的女性,但又是需要補充營養(yǎng)的女人。一般以為,多數(shù)孕婦懷孕后陰血偏虛,食用參類的補品會引起氣盛陰耗,加重妊娠反應、易引起水腫、高血壓等,建議您不食為好。不過吃點西洋參,不過建議較好吃進口的。據(jù)說國產(chǎn)洋參還是偏熱性。人參對于孕婦是有益還是有害中醫(yī)以為,懷孕后女性母體陰血下聚以養(yǎng)胎兒,機體正氣相對不足;同時由于陰血下聚,陽氣相對偏盛,準媽媽又處于陽氣有余而陰血不足的狀態(tài),所以中醫(yī)有"胎前多熱"的說法。人參是一味大家都熟悉的中藥,有大補元氣、補脾益肺、生津安神的作用,能增強機體的免疫功能。但由于它的藥性偏溫,有熱證、實證者忌用。對于體虛氣弱的準媽媽,可在醫(yī)生的指導下適當服用,如果準媽媽體質(zhì)偏實、偏熱,就不宜服用人參了。進補人參視妊娠時期而定女人懷孕剛開始的時候,母體各個系統(tǒng)因懷孕而發(fā)生相應的變化,機體抵抗力下降,輕易發(fā)生感冒,此期適當?shù)剡M補一些人參,對提高準媽媽機體的免疫功能、減少感冒的發(fā)生是有益處的。在妊娠期間,由于凝血因子的增加,準媽媽血液處于高凝狀態(tài),而服用人參可抑制血小板聚集、抗血栓形成,因此可以改善胎盤的血液循環(huán),對胎兒宮內(nèi)的發(fā)育可起到一定的作用。但同時,因人參的抗凝作用,有可能會增加準媽媽產(chǎn)時出血的可能性,所以準媽媽在臨產(chǎn)和分娩時如果沒有氣虛癥狀,就不必服用人參。合理選用人參,請遵醫(yī)囑服用人參西洋參人參藥性偏溫,若久服或用量過大,會造成氣盛陰耗、陰虛火旺,擾動胎兒,導致出血,嚴重時會危及胎兒的生命。對準媽媽本身來說,固然人參毒性很小,但用量過大也會造成神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的損害;長期服用還可出現(xiàn)失眠、抑郁、心悸、血壓升高等副作用。因此,準媽媽進補人參要適量,不要看到是補藥就以為它對人體有百利而無一害,也不可長期服用。在選用人參時,可視準媽媽的體質(zhì)而定。一般來講,準媽媽有氣短、易感冒、怕冷等體質(zhì)偏陽虛的癥狀可選用紅參;一般情況下可選用生曬參或西洋參。人參服用方法很多,泡水、煎服、燉藥膳等均可。總之,準媽媽服用人參應該在醫(yī)生的指導下進行,在服用人參的過程中如果出現(xiàn)失眠、胸悶、憋氣、腹脹、玫瑰疹、皮膚瘙癢和鼻出血等癥狀時,應立即停服,以免引起更嚴重的后果。女人懷孕時建議吃的食品,有的比吃人參還好懷孕期間的營養(yǎng)準備是非常重要的,要多食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如瘦肉、魚類、禽類、奶制品、尖果、豆類;還要多食用礦物質(zhì)與維生素,如碘、鈣、鐵、鋅,可食用的食物有,海帶、紫菜、海蝦、海魚、黑木耳、豬肝、綠色蔬菜、香蕉、蘋果。另外,也要留意膳食纖維的攝進,如糙米、全麥面包、葡萄干、豌豆、芹菜。
2019-03-11 電議拉缸鹽海參百科名片拉缸鹽海參是干海參加工制作過程中的一種半成品參,是濕參,也就是未經(jīng)晾曬與烘干處理的海參。其質(zhì)量主要取決于海參煮制時火候的大小,海參在煮制過程中火候越大,海參的細胞組織之間就收縮的越緊密,海參的含水量就越低!據(jù)資料記載,全世界約有1100多種海參,我國約有120多種,絕大多數(shù)海參不能食用。據(jù)統(tǒng)計,全世界有40種可食用海參。我國可食用海參占一半,達20種。 根據(jù)海參背面是否有圓錐肉刺狀的疣足分為“刺參類”和“光參類”兩大類。其中“刺參類”主要是刺參科的種類,“光參類”主要是海參科、瓜參科和芋參科的種類。 1.刺參類:刺參科 刺參科包括仿刺參、梅花參、綠刺參和花刺參。仿刺參又稱灰刺參、刺參、灰參、海鼠,也就是人們俗語中的刺參。它體長20-40厘米,體呈圓筒形,背面隆起有4-6行大小不等、排列不規(guī)則的圓錐形肉刺(稱為疣足);腹面平坦,管足密集,排列成不規(guī)則的3行縱帶,用于吸附巖礁或匍匐爬行?谖挥谇岸耍诟姑,有楣狀觸手20個,肛門偏于背面;皮膚粘滑,肌肉發(fā)達,身體可延伸或卷曲。體形大小、顏色和肉刺的多少常隨生活環(huán)境而異,喜棲水流緩穩(wěn)、無淡水注入、海藻豐富的細沙海底和巖礁底,晝伏夜出;夏季水溫高時進行夏眠;環(huán)境不適時有排臟現(xiàn)象;再生能力很強,損傷或被切割后都能再生。刺參分布于我國的山東、遼寧和河北沿海,主產(chǎn)于威海、煙臺、大連、長山島等,捕撈期為每年11月至次年的6月,尤其是6月和12月捕撈量較大,7-9月是刺參夏眠季節(jié)。刺參體壁厚而軟糯,是海參中質(zhì)量較好的一種,被譽為“參中之冠”。梅花參又稱鳳梨參。體長一般60-75厘米,較長可達1.2米,寬約10厘米,高約8厘米,是海參綱中較大的一種。背部肉刺很大,每3-11個肉刺的基部相連呈梅花狀,故名“梅花參”;又因體形很象鳳梨,故又稱“鳳梨參”。皮膚內(nèi)的骨片很簡單,一種是微小、重疊和密集的顆粒體;另一種是纖細和分枝2-3次、不規(guī)則的X形體。生活時體色艷麗,背呈橙黃色或橙紅色,散布黃色和褐色斑點;腹面帶赤色;觸手黃色。棲息于水深3-10米的珊瑚沙底;分布于太平洋西南部,我國主要產(chǎn)于南海的西沙群島。它體大肉厚,品質(zhì)佳,是中國南海的食用海參中較好的一種。綠刺參又稱方柱參、方刺參;花刺參又稱黃肉參、白刺參、方參,它們都為南海很普通的食用海參,產(chǎn)量較高,過于軟嫩。2.光參類:海參科 海參科包括九種海參,是種類較多的一科:圖紋白尼參又稱白瓜參、白乳參、二斑參等。它體形肥胖,前后兩端幾乎一樣寬,酷似冬瓜,生活時體色變化很大,底子為白色或淺黃色;背面略呈淺黃褐色,前后各有一塊赤褐色橫斑,故稱“二斑參”。它是一種大型食用海參,肉質(zhì)厚嫩。蛇目白尼參又稱虎魚、豹紋魚、斑魚等。它背面為深灰色,帶黃色蛇目狀斑紋,排列成不規(guī)則縱行,生活于熱帶珊瑚礁內(nèi)有少數(shù)海草的沙底、水深6-18米處,肉質(zhì)肥嫩。輻肛參又稱石參、黃瓜參等;白底輻肛參又稱靴參、赤瓜參等;烏皺輻肛參又稱烏參,這三種海參都是生活在西沙群島、南沙群島等海域的一種大型食用海參,質(zhì)量較好,但產(chǎn)量較低。另外,還有黑海參、玉足海參、黑乳參、糙海參,都是我國南海普通的食用海參,品質(zhì)較次。 3.光參類:瓜參科 瓜參科包括方柱五角瓜參、裸五角瓜參、瘤五角瓜參三種,都因體壁較硬,故食用質(zhì)量較差。 4.光參類:芋參科 芋參科包括海地瓜和海棒槌兩種: 海地瓜又稱茄參、海茄子,體形和顏色都很似番薯,因此這種海參被稱為“海地瓜”。體呈紡錘形,長一般4-12厘米。生活時體呈肉紅色,體壁很薄,半透明,干制后背部為棕黑色,腹部為淺棕色。品質(zhì)較差,但價格較低,許多飯店用此做海參菜譜,借人們對海參不熟悉之故,提升菜品檔次,混淆視聽。 海棒槌又稱海老鼠,體表光滑,無管足或肉刺,生活時體呈灰褐色或黃褐色,體壁很薄,半透明,稍能透視其縱肌和內(nèi)臟,食用價值很低。 海參的產(chǎn)地: 從廣義上講,我國南北海域都出產(chǎn)海參,但南北所處,品類不同。越往南,海參種類越多;越往北,海參品質(zhì)越好。就刺參而言,主要產(chǎn)于黃渤海海域。另外,我國吉林省東部圖門江口以北海域到俄羅斯海參巍一帶,也是過去的一處重要產(chǎn)區(qū)。 海參的特點:灰分含量高。
2019-03-11 電議煙臺大櫻桃百科名片煙臺大櫻桃,也稱西洋櫻桃,是歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃及其雜交種的總稱。原產(chǎn)于亞洲西部和歐洲東南部。中國于19世紀70年代通過西方傳教士和船員、僑民等引入山東省煙臺地區(qū)開始栽培。概述大櫻桃是繼中國櫻桃之后,春季上市較早的果品,故有“春果較好枝”的美稱。其果實色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,營養(yǎng)特別豐富,果實富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素,因而被譽為“果中珍品”。煙臺櫻桃個大好吃,低溫保存效果較好。素以“北方春果較好枝”聞名遐邇的煙臺大櫻桃,尤其為亭口鎮(zhèn)下生鐵劉家村的土地加上良好的自然環(huán)境,以其嬌艷欲滴、晶瑩剔透的風韻,香甜可口的美味,富含營養(yǎng),無農(nóng)藥殘留的特點,被譽為“果中珍品”、“水果之冠”,具有極高的營養(yǎng)價值和商品價值。我國栽培櫻桃已有三千多年的歷史。周代的《禮記月令》中記載:“羞以含桃,薦寢廟”,這里的“含桃”就是櫻桃?梢姰敃r已把櫻桃作為祭祀社先的珍貴果品了。櫻桃雖然味美可口,但果實過小,成熟期又太短,常常“食未果口”就下市了。到了十九世紀八十年代,由華僑引入的歐洲甜櫻桃,開始在煙臺市東郊栽培,經(jīng)過百余年的培育,形成了果實大、口味美、宜金鮮食,也適于加工的煙臺大櫻桃。煙臺大櫻桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、雞心、秋雞心、琉璃泡,以及毛把酸等九個品種,分作紅、黃、紫三類,硬肉和軟肉兩個類型。大紫、那翁栽培數(shù)量較多。大紫櫻桃果實大,紫紅色,肉軟皮薄,含糧量百分之十四左右。那翁櫻桃黃中透紅,肉硬脆,漿汁多。暮春初夏,即可陸續(xù)登市,是北方果樹中成熟較早的“較好枝春果”。建國以來,櫻桃樹的栽培面積迅速擴大,總產(chǎn)量比建國初增長十多倍。煙臺罐頭廠加工的染色櫻桃罐頭,已是我國深受歡迎的出口商品之一。主要產(chǎn)地福山區(qū)是煙臺大櫻桃的主產(chǎn)地?偯娣e483平方公里。福山物產(chǎn)豐饒,資源豐富,素有“四鄉(xiāng)福地”之美譽,是煙臺蘋果的發(fā)源地,盛產(chǎn)大櫻桃,被國家命名為“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”;是魯菜的發(fā)祥地、全國唯一的“魯菜之鄉(xiāng)”,美食文化享譽海內(nèi)外;建有“甲骨文之父”——王懿榮紀念館、權希軍藝術館,是具有深厚文化底蘊的“文化之鄉(xiāng)”;旅居海外華僑近2萬人,遍及五大洲,是著名的“華僑之鄉(xiāng)”。福山區(qū)大櫻桃現(xiàn)有面積8萬畝,占全國栽植面積的40%;產(chǎn)量1600萬公斤,占全國的60%。主要品種有:紅燈、先鋒、雷尼、拉賓斯、佐滕錦等。產(chǎn)品銷往東南亞、港澳地區(qū)和國內(nèi)各大中城市,供不應求。1995年在第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上福山區(qū)選送的大櫻桃獲得了3金4銀1銅;1996年中國農(nóng)業(yè)特產(chǎn)命名委員會授予福山區(qū)“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”稱號;1997年和1999年福山大櫻桃連續(xù)榮獲“中國名牌產(chǎn)品”稱號;2003年被中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務協(xié)會授予“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”稱號;2000年福山“福洋”大櫻桃被國家食品委員會確定為“食品”,并頒發(fā)了綠色證書,福山大櫻桃在國際、國內(nèi)市場的聲譽愈來愈高,市場十分廣闊。2005年,福山大櫻桃將達到10萬畝,成為全國面積較大、產(chǎn)量較高、品質(zhì)較優(yōu)的大櫻桃商品基地。主要品種大紅燈、拉賓斯、先鋒、那翁意大利早紅法國優(yōu)良品種果皮紫紅,果實大,單果重10克,果肉厚、細嫩多汁、風味酸甜,品質(zhì)佳,不裂果。 營養(yǎng)成分大櫻桃樹姿秀麗,花早色艷,果實味美,營養(yǎng)豐富。據(jù)國家食品衛(wèi)生研究院分析,每百克鮮果肉中,含碳水化合物8克,蛋白質(zhì)1.2克,鈣6毫克,磷3毫克,鐵5.9毫克,以及多種維生素。果實性味甘溫,有調(diào)中益脾之功,對調(diào)氣活血、平肝去熱有較好**,并有促進血紅蛋白的再生作用,對貧血患者、老年人骨質(zhì)疏松、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用,深受消費者青睞。中醫(yī)藥學認為,大櫻桃味甘、性溫、無毒,具有調(diào)中補氣、祛風除濕功能。長期食用,可明顯提高人體免疫力。此外,大櫻桃果實發(fā)育周期短,生長期間不噴藥,果實無農(nóng)藥污染,確實是“綠色保健食品”。煙臺大櫻桃又是名符其實的食品,這是因為大櫻桃成熟期早,一般在每年5月中下旬即采摘上市,而這時春末夏初,不少蟲類尚未開始活動,故不用除蟲,就沒有了農(nóng)藥可能對果實造成的污染。目前,芝罘區(qū)有大櫻桃品種70余種,產(chǎn)品暢銷全國個大、中城市,在歷屆中國國際農(nóng)業(yè)博覽會、中國果蔬加工研討會和APEC果蔬加工研討會上屢獲名牌產(chǎn)品稱號和名優(yōu)產(chǎn)品稱號,有20多個品種榮獲國家級金、銀,銅獎。
2019-03-11 電議概況煙臺紅富士蘋果以其色澤鮮艷、清脆香甜而聞名于世,是中國較重要的紅富士蘋果產(chǎn)地,產(chǎn)地以煙臺轄區(qū)內(nèi)的棲霞、龍口、招遠、海陽、牟平、福山為主。其中棲霞因此享有“中國蘋果之都"和“中國蘋果較好市”之稱。 煙臺紅富士蘋果較初是從國外傳入的品種。吳莽民教授在《果樹栽培學》中說:“約在一八五O年,有一美國傳教士,自美輸入各種外國蘋果苗木,開園于山東煙臺新亭山之東,此為我國栽培外國之倡始。”此后,逐漸在煙臺地區(qū)推廣。特點 煙臺紅富士蘋果以栽培歷史悠久、品種齊全、產(chǎn)量較高、品質(zhì)好而馳名中外。煙臺蘋果品種多達200多個,以青香蕉蘋果、紅香蕉、金帥、國光等較負盛名,是煙臺蘋果的代表品種。此外,紅星、紅玉、黃魁、丹頂、瑞香、八月酥、白沙蜜、紅富士等品種,也都色味俱佳,各具特色。獨特風味 煙臺紅富士蘋果個大、果形正,色澤鮮艷江潤,外表光滑細膩,口味酸甜適口,咬一口細脆津純,清香蜜味,且果肉硬度大,纖維少,質(zhì)地細,果汁含量在89%以上,糖份含量高,總糖量16.4%,鐵、鋅、錳、鈣等人體有益的微量元素含量豐富,氨基酸含量較高,經(jīng)常食用,可起到幫助消化、養(yǎng)顏潤膚的獨特作用。煙臺蘋果有“水果皇后”美譽,受到許多人的喜愛!遠銷海外 煙臺紅富士蘋果早在古時就以其個大味美,吃后余香無窮而聞名天下,時至今日,煙臺紅富士蘋果在原有的基礎上不斷改進,新品種層出不窮,產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外。營養(yǎng)價值 煙臺紅富士蘋果的營養(yǎng)很豐富,它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上,紅富士蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠,維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個蘋果(154g)膳食纖維5g,鉀170mg,鈣10mg,碳水化合物22g,磷10mg,Vc7.8g,Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多,有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量,防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠,可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放,調(diào)節(jié)機體血糖水平,預防血糖的驟升驟降。蘋果中的果膠可以降低膽固醇。從長期調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn),每天吃1個蘋果的人,膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加,有助于肝臟排出更多的膽固醇。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質(zhì),可及時清除體內(nèi)的代謝“垃圾”,吃熟蘋果,可治療便秘。吃擦成絲的生蘋果,其果膠能止住輕度腹瀉。蘋果酸可以穩(wěn)定血糖,預防老年糖尿病,因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。蘋果含有的糖和鋰、溴元素,是一種有效鎮(zhèn)靜的安眠藥,且無副作用。蘋果含有鋅、鎂元素,故常吃蘋果能增強記憶力,對孩子還有促進發(fā)育的作用。因蘋果的一些元素能排除體內(nèi)有害健康的鉛、汞元素,所以,歐洲科學家稱蘋果為**藥。獲得榮譽 幾年來,煙臺紅富士蘋果的質(zhì)量均通過了山東省農(nóng)業(yè)廳食品辦公室,質(zhì)量監(jiān)督局等部門的簽定,1996年在山東省優(yōu)質(zhì)果品評比會上獲金獎,1997年通過中國食品中心認證,獲得"中國食品證書",連續(xù)幾年均被果蔬會指定為參展果品,真正是成為了消費者看得舒心、吃的放心的優(yōu)質(zhì)蘋果。其他 品牌商標 煙臺:三百萬果農(nóng)免費享用“煙臺蘋果”商標 2009年4月,在牟平召開的煙臺蘋果地理標志證明商標使用管理座談會上,權威人士在爆出這足以讓煙臺300萬果農(nóng)驚喜的消息之后特別強調(diào),有了“出生證明”不等于萬事大吉,煙臺蘋果再創(chuàng)品牌輝煌還需在加強原產(chǎn)地域保護的基礎上,提高管理水平,提升產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。“煙臺蘋果”價值80.97億元,成中國果業(yè)較好品牌。2009年12月18日,2009中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估結果發(fā)布會在京舉行。在當日公布的評估結果發(fā)布會上,山東煙臺蘋果品牌價值為80.97億元,位居全國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌水果類首位,煙臺大櫻桃也以18.19億元的品牌價值位居水果類第十位。
2019-03-11 電議概況煙臺紅富士蘋果以其色澤鮮艷、清脆香甜而聞名于世,是中國較重要的紅富士蘋果產(chǎn)地,產(chǎn)地以煙臺轄區(qū)內(nèi)的棲霞、龍口、招遠、海陽、牟平、福山為主。其中棲霞因此享有“中國蘋果之都"和“中國蘋果較好市”之稱。 煙臺紅富士蘋果較初是從國外傳入的品種。吳莽民教授在《果樹栽培學》中說:“約在一八五O年,有一美國傳教士,自美輸入各種外國蘋果苗木,開園于山東煙臺新亭山之東,此為我國栽培外國之倡始。”此后,逐漸在煙臺地區(qū)推廣。特點 煙臺紅富士蘋果以栽培歷史悠久、品種齊全、產(chǎn)量較高、品質(zhì)好而馳名中外。煙臺蘋果品種多達200多個,以青香蕉蘋果、紅香蕉、金帥、國光等較負盛名,是煙臺蘋果的代表品種。此外,紅星、紅玉、黃魁、丹頂、瑞香、八月酥、白沙蜜、紅富士等品種,也都色味俱佳,各具特色。獨特風味 煙臺紅富士蘋果個大、果形正,色澤鮮艷江潤,外表光滑細膩,口味酸甜適口,咬一口細脆津純,清香蜜味,且果肉硬度大,纖維少,質(zhì)地細,果汁含量在89%以上,糖份含量高,總糖量16.4%,鐵、鋅、錳、鈣等人體有益的微量元素含量豐富,氨基酸含量較高,經(jīng)常食用,可起到幫助消化、養(yǎng)顏潤膚的獨特作用。煙臺蘋果有“水果皇后”美譽,受到許多人的喜愛!遠銷海外 煙臺紅富士蘋果早在古時就以其個大味美,吃后余香無窮而聞名天下,時至今日,煙臺紅富士蘋果在原有的基礎上不斷改進,新品種層出不窮,產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外。營養(yǎng)價值 煙臺紅富士蘋果的營養(yǎng)很豐富,它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上,紅富士蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠,維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個蘋果(154g)膳食纖維5g,鉀170mg,鈣10mg,碳水化合物22g,磷10mg,Vc7.8g,Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多,有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量,防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠,可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放,調(diào)節(jié)機體血糖水平,預防血糖的驟升驟降。蘋果中的果膠可以降低膽固醇。從長期調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn),每天吃1個蘋果的人,膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加,有助于肝臟排出更多的膽固醇。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質(zhì),可及時清除體內(nèi)的代謝“垃圾”,吃熟蘋果,可治療便秘。吃擦成絲的生蘋果,其果膠能止住輕度腹瀉。蘋果酸可以穩(wěn)定血糖,預防老年糖尿病,因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。蘋果含有的糖和鋰、溴元素,是一種有效鎮(zhèn)靜的安眠藥,且無副作用。蘋果含有鋅、鎂元素,故常吃蘋果能增強記憶力,對孩子還有促進發(fā)育的作用。因蘋果的一些元素能排除體內(nèi)有害健康的鉛、汞元素,所以,歐洲科學家稱蘋果為**藥。獲得榮譽 幾年來,煙臺紅富士蘋果的質(zhì)量均通過了山東省農(nóng)業(yè)廳食品辦公室,質(zhì)量監(jiān)督局等部門的簽定,1996年在山東省優(yōu)質(zhì)果品評比會上獲金獎,1997年通過中國食品中心認證,獲得"中國食品證書",連續(xù)幾年均被果蔬會指定為參展果品,真正是成為了消費者看得舒心、吃的放心的優(yōu)質(zhì)蘋果。其他 品牌商標 煙臺:三百萬果農(nóng)免費享用“煙臺蘋果”商標 2009年4月,在牟平召開的煙臺蘋果地理標志證明商標使用管理座談會上,權威人士在爆出這足以讓煙臺300萬果農(nóng)驚喜的消息之后特別強調(diào),有了“出生證明”不等于萬事大吉,煙臺蘋果再創(chuàng)品牌輝煌還需在加強原產(chǎn)地域保護的基礎上,提高管理水平,提升產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。“煙臺蘋果”價值80.97億元,成中國果業(yè)較好品牌。2009年12月18日,2009中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估結果發(fā)布會在京舉行。在當日公布的評估結果發(fā)布會上,山東煙臺蘋果品牌價值為80.97億元,位居全國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌水果類首位,煙臺大櫻桃也以18.19億元的品牌價值位居水果類第十位。
2019-03-11 電議采用新鮮的澳洲鰻魚,去刺去骨,切割成條,然后用蜂蜜汁泡制,再經(jīng)過溫火慢烤輕烤,散上炒好的芝麻,味道那可不是一般的香!營養(yǎng)功效鰻魚富含多種營養(yǎng)成分,具有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養(yǎng)品。鰻鱺體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品,經(jīng)常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯。鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優(yōu)良食品。鰻魚的營養(yǎng)價值與其他魚類及肉類相比也毫不遜色。鰻魚肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和各種人體必需的氨基酸。鰻魚富含維生素A和維生素E,含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E,對于預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處。其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。鰻魚脊椎骨幾乎具備了完美鈣源所需的一切,由此為國內(nèi)外科學家所尊崇,被公認為“理想的天然生物鈣源”、“人類鈣質(zhì)的天然供給者”。鰻魚脊椎骨鈣磷比例接近2:1,與母乳天然吻合,是國際公認的鈣質(zhì)吸收較佳比例,所含鈣質(zhì)的生物利用率極高。而鰻鈣正是以鰻魚骨粉、低聚糖、維生素D、奶粉為主要原料制成的保健食品,具有補鈣的保健功能。鰻鈣是天然生物鈣,安全易吸收。特別添加異麥芽低聚糖,對人體腸道內(nèi)有益**雙歧桿菌有極佳的增強效果,可調(diào)節(jié)腸胃功能。鰻魚還含有豐富的“好”脂肪。其中所含的磷脂,為腦細胞不可缺少的營養(yǎng)素。另外,鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA(深海魚油成分,DHA為二十二碳六烯酸,EPA為二十碳五烯酸),含量比其他海鮮、肉類均高,而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。此外,鰻魚還含有大量的鈣質(zhì),對于預防骨質(zhì)疏松癥也有一定的效果。較讓女士動心的是,鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白,可以養(yǎng)顏美容、延緩衰老,故被稱之為“可吃的化妝品”。鰻魚在營養(yǎng)方面惟一明顯的缺陷就是幾乎不含維生素C,吃鰻魚時應搭配一些蔬菜能彌補這個缺陷。適用人群一般成年人均可食用。特別適合于年老、體弱者及年輕夫婦食用。適用量:每次30~50克。
2019-03-11 電議黃金富士超過了普通紅富士三倍的價錢,要想結出黃金富士,必須用好的有機肥,才能保證蘋果晚收的品質(zhì)。黃金富士基地選擇條件很苛刻,必須遠離污染源。11月14日,在界石鎮(zhèn)舉行“黃金富士”現(xiàn)場推介會。推介會上,威海市水果商會秘書長阮樹興品嘗了一塊黃金富士,連連稱贊,說黃金富士無論品相、口感都極佳。據(jù)了解,黃金富士生產(chǎn)實行全程質(zhì)量控制,完全按照有機食品標準生產(chǎn),全程不脫袋隔絕外界污染,全部施用有機肥,喝的是山泉水,已經(jīng)申請了有機食品認證。在北京物美、上海聯(lián)華等大型超市,黃金富士價格超過普通紅富士3倍。黃金富士里面就是冰糖心,口感非常好。由于黃金富士使用有機肥,延緩采收,蘋果糖度高出普通紅富士2度左右。在南寧全國果品國際有機食品會議上,一個黃金富士賣10元錢,而且訂貨訂單很多。
2019-03-11 電議基本介紹紅提葡萄又名紅地球,歐亞種。原產(chǎn)于美國加州,是由美國加利福尼亞州立大學研究人員于70年代進行雜交試驗,培育而成的一個葡萄品種。自我國1987年引入該品種以來,北方地區(qū)除黑龍江、吉林兩省外,其余各省都進行了引種及栽培,尤其是在東北地區(qū)的南部,華北及西北大部分地區(qū)栽培表現(xiàn)極好,果實品質(zhì)優(yōu),晚熟,耐貯運,豐產(chǎn),是發(fā)展葡萄的首選優(yōu)質(zhì)高效品種。1.植物學性狀紅提葡萄幼嫩新梢上部有紫紅色條紋,中下部為綠色;一年生枝淺褐色。梢尖3片幼葉微紅色,葉背有稀疏絨毛;成齡葉五裂,上裂刻深,下裂刻淺,葉正背兩面均無絨毛,葉片較薄,葉緣鋸齒較純,葉柄紅色(或淡紅色)。2.果實性狀果穗大,長圓錐形,平均穗重650克,較大穗重可達2500克。果粒圓形或卵圓形,平均粒重11-14克,較大可達23克,果粒著生松緊適度,整齊均勻;果皮中厚,果實呈深紅色;果肉硬脆,能削成薄片,味甜可口,風味純正,可溶性固形物大于16.5%,刀切無汁,品質(zhì)極上。果柄長,與果實結合緊密,不易裂口;果刷粗大,著生極牢固,耐拉力極強,不脫粒;果實可遠途運輸和長期貯藏,可貯藏到翌年3月份。3.生物學特性幼樹生長旺盛,結果后趨于議案一般,幼樹易貪青生長,枝條成熟較遲。枝條成熟后,節(jié)間短,芽眼突出,飽滿,結果率為70%左右,結果系數(shù)1.3,有二次結果習性,果實生育期100天,從萌芽到果實完全成熟135天,成熟期稍早于龍眼葡萄。儲存工藝1.庫房消毒紅提葡萄入庫前,要對庫房進行全面的消毒殺菌,防止病菌、病蟲在貯存庫房的滋生。2.保鮮材料 (1)包裝:用于紅提葡萄貯藏的保鮮包裝箱應以裝量5公斤以下、放一層果為宜,其材質(zhì)可用木箱、紙箱和塑料箱。 (2)保鮮袋:選擇保鮮袋時要注意選用紅提專用的PVC或PE調(diào)氣透濕袋。這種袋具有結露輕甚至不結露、葡萄品質(zhì)變化小、果梗保綠性能較好等優(yōu)點。但PVC袋開袋較困難,因此應提前一個月左右購買,在葡萄裝袋前要對保鮮袋進行試漏實驗。 (3)保鮮劑:研究表明紅提葡萄對氧氣較敏感,因此應選用CT復合型保鮮劑,包括CT2、CT1和調(diào)濕保鮮膜,使用劑量為每5公斤葡萄用7包CT2和1包CT1、1張調(diào)濕保鮮膜。 3.采收及采后處理 用于貯藏的葡萄須在早晨露水充分曬干后采收。采收前2天應對果穗噴布紅提專用防腐保鮮劑(食品添加劑型),采收后配合保鮮片使用,才能得到較好的貯藏效果。紅提品種不耐氧氣,采前使用保鮮劑是延長貯期、防止貯藏期發(fā)生霉變的關鍵技術之一。葡萄漿果特別易發(fā)生機械傷,因此在采收、裝箱、運輸、貯藏過程中要輕拿輕放,避免或減少磕碰、擠壓、磨擦、震動造成的損傷。采收時較忌用手提拉果粒和倒置果箱,采后的葡萄應立即剔除病、傷、青、小的果粒,將果穗輕輕地擺放在內(nèi)襯PVC或PE葡萄專用保鮮袋的箱內(nèi),裝箱后應立即運到預冷庫預冷。葡萄從采收到預冷以不超過12小時為宜,預冷速度越快越好。4.快速預冷與貯藏葡萄運至預冷庫后,應打開袋口在-1℃至-2℃條件下進行預冷,使葡萄的溫度盡快下降。當果實溫度在24小時內(nèi)下降到0℃時,將保鮮劑按使用要求放入袋內(nèi),用雙層紙將包好后的保鮮劑放在葡萄上,然后扎緊袋口,在-0.5±0.5℃條件下進行貯藏。為防止紅提葡萄發(fā)生保鮮劑釋放引起的傷害及先期霉變,建立預冷庫,防止扎袋后期的結露是紅提葡萄貯藏的關鍵技術之一。5.保鮮劑的使用量及使用方法 紅提葡萄必須使用單層包裝箱,預冷后待果溫達到0℃后方可開始投放保鮮劑。在保證果溫0℃和防止結露的前題下,使用復合型保鮮劑,每5公斤用量為7包片劑保鮮劑和1片牛皮紙包裝的保鮮墊。使用方法如下:先在葡萄上部墊1張吸水性強的紙,紙長度大于30cm,寬度大于20cm;將牛皮紙保鮮墊1張,放在墊紙上面,然后將片劑保鮮劑每包用大頭針扎兩個透眼,7包片劑保鮮劑放在保鮮墊上部,再用墊紙蓋上,以保證藥劑釋放的均勻性。6.貯藏期管理 (1)溫度管理:在貯藏過程中應保持庫溫-0.5±0.5℃,必須保持庫溫的穩(wěn)定,庫溫波動應小于0.5℃,庫溫波動太大易造成袋內(nèi)結露而引起果實的腐爛和藥害發(fā)生。 (2)通風換氣:紅提葡萄采后在低溫條件下雖然呼吸代謝較弱,但貯藏過程中庫房通風仍是非常必要的,通風有利于紅提葡萄的貯藏。(3)在貯藏過程中要經(jīng)常檢查葡萄的貯藏情況,如發(fā)現(xiàn)葡萄果梗已顯現(xiàn)干枯、變褐、腐爛或有較重的藥害發(fā)生時,要及時銷售。
2019-03-11 電議健康家庭必備,米中小常識。★大米富含淀粉,還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、粗纖維、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等11種礦物質(zhì),能為人體提供較全面的營養(yǎng),稱譽為“五谷之首”! 大米是提供B族維生素的主要來源,是預防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源! 中醫(yī)認為大米性味甘平,有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效,認為多食能令人“強身好顏色”! 大米作為粥更易于消化吸收,但制作大米粥時,千萬不要放堿。因為堿能破壞大米中的維生素B1,會導致B1缺乏。★ 用大米制作米飯時一定要“蒸”而不能“撈”,因為撈飯會損失掉大量維生素! 哺乳期的媽媽奶水不足時,可用米湯來輔助喂養(yǎng)嬰兒,米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能,性味甘平,有益于嬰兒的發(fā)育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并對脂肪的吸收有促進作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊,使之容易消化吸收,因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。★ 大米是老弱婦孺皆宜的食物,病后脾胃虛弱或有煩熱口渴的病人更為適宜!锎竺撞灰伺c馬肉、蜂蜜、蒼耳同食★米飯蒸制小秘訣:1、洗米:洗米一定不要超過3次,否則米里的營養(yǎng)就會大量流失,米飯香味也會減少。2、泡米:先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿,口感香糯,柔軟中帶著勁道。3、米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的較好個關節(jié)就可以。4、增香:蒸飯時,加少量食鹽、少許豬油,飯會又軟又松;滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香!锛哟渍裘罪埛ǎ褐笫斓拿罪埐灰司梅,尤其夏季,米飯很容易變餿。若在蒸米飯時,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易于存放和防餿,而且蒸出來的米飯并無酸味,相反飯香更濃!锛欲}蒸米飯法:蒸剩飯時,可往水里放點食鹽,吃時口感像新飯;★加酒蒸米飯法:米飯做夾生了,可倒點米酒,再煮一會便可改善;★加茶蒸米飯法:用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳,并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是:根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉,用500-1000毫升開水泡5分鐘,然后濾去茶葉渣,將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中,按常規(guī)入鍋蒸即可★陳米增香法:如果您蒸的米是陳米,在鍋里加入少量的精鹽或花生油,花生油必須燒熟的,而且是晾涼的,加少許即可,蒸好了,粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四益。
2019-03-11 電議烤蝦皮釋義烤蝦皮,顧名思義,是經(jīng)過烤制的蝦皮,是純天然無污染的、自然生長的小海蝦制成的天然補鈣佳品,開袋即食,是居家、休閑、旅游佳品。特點 1、烤出來的蝦皮,非常輕,風都能吹走它;非常干,便于貯藏。 2、烤蝦皮非常淡,很淡。 3、是天然無污染的、自然生長的小海蝦制成的天然補鈣佳品。營養(yǎng)價值 蝦皮營養(yǎng)極為豐富,素有“鈣的倉庫”之稱,是物美價廉的補鈣佳品。100克蝦皮中,含蛋白質(zhì)39.3克、鈣2克,是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。除此以外,蝦皮還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶堿等成份,且其肉質(zhì)和魚一樣松軟,易消化。在做菜時放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。尤其是嬰兒和老人,蒸蛋羹時放入蝦皮,可謂較方便較快捷的補鈣佳品。
2019-03-11 電議