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一,水燭定植
1、整地蒲草較適宜生長在有淺水、底部較深厚沃土的湖泊或池沼。栽植前要進(jìn)行整地，如果土壤堅(jiān)實(shí)，便要翻耕或用鍬挖栽植穴，穴23～26厘米見方。如果土壤松軟，則只要挖出草根進(jìn)行漚肥，漚肥須在栽前15天進(jìn)行。
2、栽植栽植期，長江流域一般是從清明到小暑，其中以立夏到小滿栽植較好，因?yàn)檫@時(shí)幼苗已長得比較高，同時(shí)溫度適宜，容易成活，并且生長快，當(dāng)年就可獲得較高產(chǎn)量。
栽植時(shí)，選生長健壯、假莖較粗、葉片較寬，并呈蔥綠色的分株苗，要求當(dāng)天挖苗，當(dāng)天栽植，可以適當(dāng)密植，株行距50～60厘米見方。如果土壤較軟，水深在60厘米以下，可用手栽，栽植深度為17厘米左右，如果土壤較硬，要用鍬挖穴，扶苗入穴，用土壅根。栽后，必須有部分葉片露出水面，以進(jìn)行光合作用和呼吸作用。如果葉片過長，應(yīng)剪去上端部分，否則．不利扎根成活。
3、間作蒲草可與蓮藕間作，即每栽蒲草3行，留出空地3米左右，栽植蓮藕1行，一塊地一年之內(nèi)，既收蒲草，又收蓮藕，蓮藕入土較深，而蒲草在表土生長，互不干擾，兩種作物都能正常生長，并且有防止栽植地水分過于蒸發(fā)和防止雜草蔓延的作用。

二, 水燭管理
1、除草栽后半個(gè)月，用手拔凈雜草，較好一連除草2～3次，要求在小暑前后除凈雜草，這樣，蒲草可發(fā)生3批分株。
2、管水每年春季植株萌芽前的一個(gè)月，湖、池內(nèi)要保持17厘米以上的淺水層，以適應(yīng)地下根系活動(dòng)的需要。隨著植株萌芽生長加快，水層要逐漸加深，植株長大以后，水層可加深到60～100厘米。采收蒲草時(shí)，為了假莖大部分或全部可淹沒在水中，蒲草不能缺水受旱，否則，植株黃瘦，大量抽薹開花，少生或不生分株。
3、更新蒲草栽植5～6年以后，產(chǎn)量下降，要及時(shí)更新，更新的方法有三種：一是挖去寬約2米一條地上的母株，保留同樣寬的相鄰母株，等到保留母株發(fā)生分株，且新株蔓延到空地時(shí)再將保留地上的母林挖去；二是把母株全部挖去，重新栽植新的分株；三是換地重新栽植。
三, 采收
草芽生長快，分孽力強(qiáng)，如不及時(shí)采收，嫩莖即迅速抽出水面變?yōu)樾碌闹仓�，新株過多，會(huì)造成相互蔭蔽，影響產(chǎn)量，采收蒲革要根據(jù)植株生長情況分次收獲，在種植當(dāng)年，如果植株生長旺盛，可以在6～7月開始采收，到8～9月再采收一次；如果生長不旺，只能在8～9月來收一次，第二年立夏到小滿期間，新株高約60～100厘米時(shí)，用手拔收一次，以后要限一個(gè)月采收一次，一共采收3次。
采收時(shí)，先采收比較瘦小或即將抽薹的植株，留下生長旺盛的肥壯植株，以保證持續(xù)高產(chǎn)。較好次和第二次采收后，較好施一次追肥，促使恢復(fù)生長。采收草芽時(shí)，可以從春季開始一直采收到夏季，隨時(shí)在土中摸索采收，但應(yīng)考慮到不能同時(shí)采收蒲草；采蒲菜時(shí)，應(yīng)少采或完全不采草芽為好，以免削減蒲菜產(chǎn)量。采收蒲草時(shí)，人要順扁的一方，即不長葉的一方走向，以免踩斷草芽。由于草芽是從下而上陸續(xù)抽生，因此也要自下而上采收。