橄欖花
橄欖花，屬木樨科，和桂花、丁香同族。其樹冠挺拔蒼翠，葉背覆有白色鱗片。在陽(yáng)光照射下，銀白與碧綠相映生輝，豐姿卓約。橄欖是圓錐花序，每個(gè)花序著生金黃色小花10～20朵，清香撲鼻。希臘人非常喜愛(ài)橄欖花，把其當(dāng)作智慧、勇敢和勝利的象征。 橄欖，又名青果，因果實(shí)尚呈青綠色時(shí)即可供鮮食而得名。橄欖果富含鈣質(zhì)和維生素C，于人有大益。它是一種常綠喬木，原產(chǎn)中國(guó)！疤胰钏拈蠙炱摺保蠙煨柙耘7年才掛果，成熟期...
目
錄
- 4養(yǎng)殖方法
- 5病害防治
- 6品種分類
喬木，高10-25（-35）米，胸徑可達(dá)150厘米。小枝粗5-6毫米，幼部被黃棕色絨毛，很快變無(wú)毛；髓部周圍有柱狀維管束，稀在中央亦有若干維管束。有托葉，僅芽時(shí)存在，著生于近葉柄基部的枝干上。
小葉3-6對(duì)，紙質(zhì)至革質(zhì)，披針形或橢圓形（至卵形），長(zhǎng)6-14厘米，寬2-5.5厘米，無(wú)毛或在背面葉脈上散生了的剛毛，背面有極細(xì)小疣狀突起；先端漸尖至驟狹漸尖，尖頭長(zhǎng)約2厘米，鈍；基部楔形至圓形，偏斜，全緣；側(cè)脈12-16對(duì)，中脈發(fā)達(dá)。
花序腋生，微被絨毛至無(wú)毛；雄花序?yàn)榫蹅銏A錐花序，長(zhǎng)15-30厘米，多花；雌花序?yàn)榭偁，長(zhǎng)3-6厘米，具花12朵以下。
花疏被絨毛至無(wú)毛，雄花長(zhǎng)5.5-8毫米，雌花長(zhǎng)約7毫米；花萼長(zhǎng)2.5-3毫米，在雄花上具3淺齒，在雌花上近截平；雄蕊6，無(wú)毛，花絲合生1/2以上（在雌花中幾全長(zhǎng)合生）；花盤在雄花中球形至圓柱形，高1-1.5毫米，微6裂，中央有穴或無(wú)，上部有少許剛毛；在雌花中環(huán)狀，略具3波狀齒，高1毫米，厚肉質(zhì)，內(nèi)面有疏柔毛。
雌蕊密被短柔毛；在雄花中細(xì)小或缺。果序長(zhǎng)1.5-15厘米，具1-6果。
果萼扁平，直徑0.5厘米，萼齒外彎。果卵圓形至紡錘形，橫切面近圓形，長(zhǎng)2.5-3.5厘米，無(wú)毛，成熟時(shí)黃綠色；外果皮厚，干時(shí)有皺紋；果核漸尖，橫切面圓形至六角形，在鈍的肋角和核蓋之間有淺溝槽，核蓋有稍凸起的中肋，外面淺波狀；核蓋厚1.5-2（-3）毫米。種子1-2，不育室稍退化；ㄆ4-5月，果10-12月成熟。
野生于海拔1 300米以下的溝谷和山坡雜木林中，山地、低丘及海拔150￣250m的熱帶季雨林和雜木林間，或栽培于庭園、村旁。
橄欖樹生長(zhǎng)力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，河灘、洲地、山丘、坡地以及房前屋后、零星雜地均可種植，是農(nóng)民脫貧致富的好樹種。它樹姿優(yōu)美，四季常青，還可以綠化環(huán)境，凈化空氣。
福州橄欖產(chǎn)地主要分布在閩江下游兩岸，以閩侯、閩清兩縣的產(chǎn)量最多。
橄欖別稱為“青果”。這是因?yàn)橐话闼跎鷷r(shí)是青色的,熟時(shí)變了顏色；而橄欖從生到熟，始終保持青翠的顏色。橄欖又稱為“忠果”、“諫果”，這是因它先苦后甜的特別韻味有同于古代忠臣苦諫的性格而稱名的。橄攬還被稱為“福果”。這是海外華僑起名的。此既說(shuō)明了福州歷史上橄欖產(chǎn)量多，也表達(dá)了僑胞對(duì)鄉(xiāng)土（福州）的眷戀之情。
“桃三李四橄欖七”，橄欖需栽培7年才掛果，成熟期一般在每年10月左右，不同品種生長(zhǎng)成熟時(shí)間略不同。新橄欖樹開始結(jié)果很少，每棵僅生產(chǎn)幾公斤，25年后才顯著增加，多者可達(dá)500多公斤。橄欖樹每結(jié)一次果，次年一般要減產(chǎn)，休息期為一至兩年。故橄欖產(chǎn)量有大小年之分。
橄欖有“蜜漬”、“鹽藏”等多種加工辦法。福州橄欖品種很多，主要有欖之香、檀香、惠圓、長(zhǎng)營(yíng)、自來(lái)圓、羊矢等10余種，福州的飯店酒樓中，把生橄欖捶扁，用紅糟腌后上桌，風(fēng)味獨(dú)特，很受歡迎。
盆栽
橄欖樹為木犀科木犀欖屬亞熱帶常綠喬木，是古希臘的神圣之物 ，象征和平、勇敢、勝利。橄欖樹高6至8米，葉對(duì)生，橢圓形或披針形，長(zhǎng)7至8厘米，葉面深綠色，稍有銀色皮屑狀鱗毛，葉背密布銀色皮屑狀鱗毛，全緣。芽為裸芽，圓錐狀聚傘型花序，腋生，花小，黃白色，略有香氣，花萼鐘狀，花冠深4裂；ㄆ5月，果熟9至12月。果實(shí)為近球形或橢圓形的肉質(zhì)核果，收獲前果實(shí)為綠色，成熟時(shí)多為黑褐色，有光澤或表面著有白粉。
橄欖樹是以“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益”為特征的世界名貴優(yōu)質(zhì)木本油料樹種，為強(qiáng)陰性樹，喜生長(zhǎng)在排水良好的地塊，耐旱，對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，在微堿性的沙壤土和富含石灰質(zhì)的粘土中均能生長(zhǎng)，根淺，耐寒，一般品種可忍受－12℃的低溫，耐寒品種可忍受－18℃的低溫，是生長(zhǎng)能力很強(qiáng)的長(zhǎng)壽樹種。
公元前3000年希臘克里特島開始種植橄欖樹，后流傳于地中海周邊國(guó)家，現(xiàn)已在歐洲、亞洲、美洲、大洋洲的一些國(guó)家大面積栽培。中國(guó)自20世紀(jì)60年代開始先后從原蘇聯(lián)、阿爾巴尼亞引種，并在中國(guó)南方各省廣泛栽種。橄欖采用播種繁殖，或帶土球移栽？傻卦，也可盆栽。全世界橄欖樹的栽培品種有500種之多，廣泛種植的品種約140余種。橄欖枝葉茂密，可作庭蔭樹、行道樹或觀果樹。橄欖果實(shí)食用、藥用皆宜，可制作罐頭和蜜餞等食品。
橄欖樹橄欖易管難種原因：主根發(fā)達(dá)，側(cè)根須根極少，根部皮層薄，易破，易爛，以致苗木移植后難于從土壤中吸收足夠的水分和養(yǎng)分，維持地上部長(zhǎng)葉抽梢的生長(zhǎng)需要，保持根部吸收與葉片蒸發(fā)之間的水分平衡。
種植
（一）A．大苗定植：
種植時(shí)根與土壤密切結(jié)合。主干入土6厘米深即可。頂部用黃泥涂封，主干用稻草包扎，以防止風(fēng)吹，日曬失水，稻草須離地面10厘米，不能與土壤接觸，以免招來(lái)白蟻危害。種后澆水，注意：（1）起苗和定植必須十分小心，勿將根皮弄破，損壞根點(diǎn)；（2）穴內(nèi)不下基肥，只用容易發(fā)根的紅黃壤表土；（3）必須將土壓緊壓實(shí)，這是成活的關(guān)鍵；（4）種后要搭保護(hù)架。
B．小苗定植：
定植時(shí)間：從谷雨至立夏較宜。
橄欖樹定植方法：穴內(nèi)用火燒土、豆科綠肥作基肥，每穴撒1市斤石灰，防白蟻侵害。種時(shí)用表層細(xì)土在穴內(nèi)加水拌成泥漿，將苗植入漿中，使側(cè)根自然伸展，然后蓋上細(xì)土，壓實(shí)，使根土充分接觸。
（二）規(guī)格：6×6米或6×7米，20株左右/畝。
種植維護(hù)
1.中耕除草：
A．3－4次/年，即在清明（4月上旬）、小暑（7月上旬）、秋分（9月下旬）、霜降（10月下旬）進(jìn)行。
B．噴藥除草：
（1）草甘膦，內(nèi)吸傳異型莖葉除草劑。
（2）百草枯（克蕪蹤）：觸殺性除草劑。
注意：除草劑對(duì)橄欖枝葉有明顯的藥害，噴藥時(shí)不能觸及枝葉。
噴藥時(shí)間一般掌握在春草開花結(jié)籽前和6月下旬夏草旺長(zhǎng)期進(jìn)行。
2.覆蓋：一般高溫干旱、暴雨季節(jié)以及秋冬干旱季節(jié)進(jìn)行。用各類雜草覆蓋在樹盤上面。
3.間種：在距樹盤50厘米以外地方進(jìn)行。
4.培土：一般在冬季進(jìn)行。
肥水管理
（一）肥：大量元素、氮、磷、鉀、鈣、硫。
A．幼齡樹施肥：
以氮肥為主，適當(dāng)配搭其它肥，以勤施薄施為原則，一般每?jī)蓚(gè)月1次，或掌握在抽稍前后各施1次。
（二）結(jié)果樹施肥：
一年三次：即 花前肥：3月左右 氮 或：花前肥
果后肥：10月左右 氮、鉀 壯花壯果肥
花芽分化肥：11－12月氮、磷、鉀 果后肥
施肥方法：在樹冠外圍滴水下，開深20厘米的環(huán)溝，或兩個(gè)半月形的溝，肥料施入溝內(nèi)，如為液肥，待其干后覆土，干肥施后即覆土。
整形修剪
（一）幼樹整形：
苗木種植成活后，待苗高1－1.5米時(shí)定干。一般在0.8米處左右剪斷。在不同的方位上選留3－5條枝梢作主枝，主枝過(guò)長(zhǎng)時(shí)在60厘米處短截，每條主枝留3條側(cè)枝，以后逐級(jí)處理，使其早日形成早結(jié)豐產(chǎn)樹冠。
（二）結(jié)果樹修剪：
初投產(chǎn)樹原則上以輕剪為主，主要是剪除過(guò)長(zhǎng)的枝條，促發(fā)側(cè)枝；盛產(chǎn)期的修剪，是以調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的比例為主；后期的修剪，主要是剪除樹冠內(nèi)部的枯枝、陰枝、病蟲枝。
5 病害防治
（一）病害及其防治：
橄欖樹病害主要是炭疽病，其防治方 法為：
1.吐芽前噴1次600倍的氧氯化銅液。
2.吐芽后再噴1次甲基托布津或多菌靈可濕性粉劑100倍液。
（二）蟲害及其防治：
1.木虱：
健康茂盛的橄欖葉受害葉片失綠黃化，葉面凹凸不平，扭曲畸形，其中春梢幼果期（4－6月）和秋梢期（8－10月）是危害高峰期。
防治方法：在春秋兩次新梢抽出時(shí)抓緊時(shí)間噴藥。
可選用的藥劑有：萬(wàn)靈：2000倍液；久效磷1500倍液或氧化樂(lè)果、水胺硫磷各1000倍液等進(jìn)行噴殺。
2.蚧殼蟲：
葉片受害后出現(xiàn)淡黃色斑點(diǎn)，嫩枝受害后生長(zhǎng)不良，甚至枯死。
防治方法：
（1）適時(shí)修剪，使樹冠通風(fēng)透氣。
（2）若發(fā)現(xiàn)害蟲，即選用以下藥劑噴殺：速撲殺乳油700倍；氧化樂(lè)果、水胺硫磷各1000倍等。
6 品種分類
青橄欖檀香
主產(chǎn)福建1000畝橄欖果園區(qū)，閩侯、閩清鮮食的良種，暢銷國(guó)內(nèi)外。果較小，果皮深綠色，肉帶黃色，質(zhì)脆，清香可口，回味甘甜.隨種植培育技術(shù)的發(fā)展[青橄欖檀香]又分成四大品系：青橄欖藥用檀香 青橄欖長(zhǎng)營(yíng)檀香 青橄欖自來(lái)檀香 青橄欖甜種檀香。青橄欖藥用檀香中以欖之香樹種營(yíng)養(yǎng)藥用保健成份最高，F(xiàn)最愛(ài)橄欖愛(ài)好者喜歡的品種有：欖之香、三棱、紅心欖、甜欖、三捻等。
茶橄欖
主產(chǎn)廣東省廣州市，果實(shí)狹長(zhǎng)，果皮深綠色，間有灰斑點(diǎn)，肉質(zhì)細(xì)致，脆甜，無(wú)澀味。10--11月成熟。
油橄欖
主產(chǎn)廣東增城，果基尖，有6條溝紋，果頂平圓。品質(zhì)優(yōu)，核小，肉厚，味甘香，含油量多，是提取橄欖油的良種。“寒露”前后成熟。
三方
果較大，果實(shí)橫切面呈三角形，基部肥大且圓，蒂痕三角形，有三條溝紋，果肉較厚，品質(zhì)一般！疤幨睢鼻昂箝_始成熟，“秋分”前后采收，比較高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
7 分布區(qū)域
產(chǎn)福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、云南，分布于越南北部至中部。日本（長(zhǎng)崎、沖繩）及馬來(lái)半島有栽培。
主要生產(chǎn)地：福建
閩江流域福州一帶有橄欖出產(chǎn)，以閩清、閩侯、福州的比較著名，另外閩東某些溫暖濕潤(rùn)的地方有零星橄欖樹。橄欖是福建珍果。其中欖之香藥用檀香可以用于生吃、藥用、保健，對(duì)喉嚨嗓子有很好的治療作用，對(duì)中老年人降三高也特別有效。
自古以來(lái)閩清出產(chǎn)的檀香橄欖在品質(zhì)藥用功效上就具有不可比擬的優(yōu)勢(shì)，被譽(yù)為“閩清三寶”之一，自唐代以來(lái)，被列為貢品。史書這樣記載“侑酒解酒毒，投茶助茶香”“味雖苦澀，嚼之芳馥，勝含雞骨”。
橄欖原產(chǎn)中國(guó)，可供鮮食或加工，是著名的亞熱帶特產(chǎn)果樹。橄欖是福州特產(chǎn)，早在唐朝就被列為貢品。初吃福州橄欖，只覺(jué)又苦又澀，而回味后卻覺(jué)得清香、甘甜。福州橄欖產(chǎn)地主要分布在閩江下游兩岸，以閩侯、閩清兩縣的產(chǎn)量最多。福建省是中國(guó)橄欖分布最多的省份，廣東、廣西、臺(tái)灣、四川、浙江等省亦有栽培。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅福建省橄欖種植面積就有二十多萬(wàn)畝，采摘面積五萬(wàn)多畝，但產(chǎn)量二萬(wàn)多噸，平均畝產(chǎn)不足400千克，與柑桔、枇杷、龍眼相比，差距仍很大。 中國(guó)栽培的橄欖屬于橄欖科橄欖屬，栽培種主要有白欖和烏欖兩種，云南等地
尚分布有少量的野生種。橄欖有二千多年栽培歷史，經(jīng)長(zhǎng)期自然和人工的選擇和馴化栽培，形成了眾多的遺傳資源，現(xiàn)有絕大多數(shù)品種都是從實(shí)生類群中選出的農(nóng)家種，其后代變異大，中間性狀多，品種資源極為豐富。 福建省農(nóng)科院果樹所對(duì)閩清、閩侯、莆田、仙游、福安等橄欖主產(chǎn)區(qū)的種質(zhì)資源進(jìn)行了初步調(diào)查，并發(fā)現(xiàn)了“四季欖”等具有特異性狀的重要種質(zhì)資源。
橄欖富含鈣質(zhì)和維生素C。中國(guó)是世界栽培橄欖最多的國(guó)家。主要分布在福建、廣東（多屬烏欖），其次廣西、臺(tái)灣，此外還有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄欖的國(guó)家有越南、泰國(guó)、老撾、緬甸、菲律賓、印度以及馬來(lái)西亞等。
8 作用用途
為很好的防風(fēng)樹種及行道樹。木材可造船，作枕木。制家具、農(nóng)具及建筑用材等。果可生食或漬制；藥用治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉。核供雕刻，兼藥用，治魚骨鯁喉有效。
種仁可食，亦可榨油，油用于制肥皂或作潤(rùn)滑油．據(jù)《嶺表錄異》：樹脂和糖， “謂之橄欖糖，用灌船損，干后牢于膠漆，著水益干堅(jiān)”。又據(jù)《群芳譜》：樹脂“熱之，甚清烈，謂之欖香！
食療價(jià)值
橄欖科喬木植物橄欖的果實(shí)。又稱橄欖子、青果、青橄欖、甘欖。我國(guó)廣東、廣西、福建、四川、云南、臺(tái)灣等地均有分布，多為栽培。秋季果實(shí)飽滿而未完全成熟時(shí)采收，洗凈鮮用，或晾曬干燥用，或以鹽水浸漬后曬干用。
[性能]味甘、酸，性平。能清肺利咽，生津，解毒。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多量維生素C、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用于咽喉腫痛；心煩口渴，或飲酒過(guò)度；食河豚、魚、鱉引起的輕微中毒或腸胃不適。此外，亦有用于癲癇的。
[用法]噙含，絞汁，煎湯，或熬膏服。
采集加工
橄欖樹高，在果子將熟時(shí)，用木釘釘樹，再放少許鹽入樹皮內(nèi)，果實(shí)一旦成熟便自落。橄欖果生食甚佳，用蜜漬、鹽藏后可運(yùn)到遠(yuǎn)方。橄欖樹枝如黑膠的，燒烤時(shí)氣味清烈，稱為欖香。
欖之香橄欖營(yíng)養(yǎng)豐富，含有17種人體所需要的氨基酸，果肉富含鈣質(zhì)與維生素C，肉質(zhì)細(xì)口感好主要是用與藥用保健鮮食的品種。普通橄欖果實(shí)相對(duì)粗造常常加工成：拷扁欖、大福果、十香橄欖、去皮酥、咸橄欖、玫瑰橄欖等等。
性味
味酸、澀，甘，性溫，無(wú)毒。
功效主治
生食、煮飲，都可解酒醉，解河豚魚毒。嚼汁咽下，治魚骨鯁及一切魚蟹毒。又有生津止渴的作用，治咽喉疼痛等功效。
欖仁
【性味】味甘，性平，無(wú)毒。
【功效主治】主治唇邊燥痛，研爛敷于患處。
核
【性味】味甘、澀，性溫，無(wú)毒。
【功效主治】磨汁服，治各種魚骨鯁喉及食魚過(guò)多，消化不良，又治小兒痘瘡后生痣，燒后研末敷。
【附方】主治下部疳瘡：橄欖燒灰成性，研末，用油調(diào)敷，或加冰片、孩兒茶等分。
藥用價(jià)值
【藥名】橄欖
【別名】橄欖子、余甘子、橄棪、忠果、青果、青子、諫果、青橄欖、白欖、黃欖、甘欖。
【品種】藥用檀香 自來(lái)檀香 長(zhǎng)營(yíng)檀香 長(zhǎng)城 惠圓 等品種。不同的品種樹種不同藥用成份口感不同。其中已藥用檀香這個(gè)樹種藥用成份營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最受歡迎。
【歸經(jīng)】肺；胃；脾；肝經(jīng)
【功效】清肺利咽；生津止渴；解毒
【主治】咳嗽痰血；咽喉腫痛；暑熱煩渴；醉酒；魚蟹中毒
【生態(tài)環(huán)境】生于低海拔的雜木林中，有栽培。
【采收和儲(chǔ)藏】培育6-7年結(jié)果，8-9月待果實(shí)外皮呈綠色帶微黃時(shí)采摘，洗凈，鮮用或用微火烘干。
【功效分類】清熱藥
10 文化背景
傳說(shuō)
按《名醫(yī)錄》載：吳江一富人，食鱖魚被鯁。魚骨在胸中不上不下，疼痛無(wú)比，半月后奄奄一息。忽遇漁人張九，告知取撖欖服食，當(dāng)時(shí)沒(méi)有橄欖，便用橄欖核研末，取急流水調(diào)服，骨遂下而愈。如今人們煮河豚和團(tuán)魚，都放入橄欖，因知橄欖能治一切魚蟹之毒。
歷史傳說(shuō)
核舟是專門用橄欖果核雕刻成畫船和小舟的民間工藝品，起源于古代，興盛于明清時(shí)期，表明古代工藝的高超境界和我國(guó)古代勞動(dòng)人民的智慧。是核雕技藝中微雕的一種。
明朝有個(gè)特殊技藝的人叫王叔遠(yuǎn)，他能夠?qū)⒅睆揭淮绲哪绢^，雕刻成宮殿、器具、人物，甚至飛鳥、走獸、樹木、石頭，都能按照這木頭原來(lái)的樣子刻成各種事物的形狀，各自具備各自的情態(tài)。王叔遠(yuǎn)就是一位雕刻核舟的藝術(shù)高手，他雕刻的“蘇軾游赤壁”核舟，后被散文家魏學(xué)洢寫成《核舟記》一文，生動(dòng)的描述了這件精巧絕倫的微雕工藝品。其中有“罔不因勢(shì)象形，各具情態(tài)”“而計(jì)其長(zhǎng)曾不盈寸，蓋簡(jiǎn)桃核修狹者為之。”等語(yǔ)句，可以看出核舟具有很高的藝術(shù)和觀賞價(jià)值。
今天的核舟繼承前人精湛的傳統(tǒng)技藝，同時(shí)融入了新時(shí)代的內(nèi)容和技法，把這一古老而又神奇的民間藝術(shù)推向又一個(gè)高峰。以往人們所了解的核舟表現(xiàn)的多是古代人物，核舟“南湖紅船”把寫真肖像人物引入核舟創(chuàng)作中，寫實(shí)刻畫了黨的一大代表，展現(xiàn)了“日出東方、開天辟地”的偉大創(chuàng)舉，當(dāng)為別開生面，既是古為今用，也是推陳出新，使古老的核舟藝術(shù)賦予了新的內(nèi)涵。河北省秦皇島市的省級(jí)工藝美術(shù)大師楊洪武，用5個(gè)多月的時(shí)間精心刻制了一枚題為“南湖紅船”的核舟作品。
該核舟選用上好橄欖核為原料，以嘉興南湖畫舫為原型，細(xì)致入微的刻畫了參加黨的一大代表們，在畫舫上創(chuàng)建中國(guó)共產(chǎn)黨的歷史瞬間。整個(gè)“南湖紅船”共刻核舟2.人物12人、小窗10扇、艙室4.壺2.杯皿2.書籍文件5.櫓、爐、小桌各1.鏈環(huán)1條、文字128字，此外12人中有5人還佩帶了眼鏡，均都一一俱足。
核舟《南湖紅船》，橄欖核材質(zhì)，楊洪武先生于2006年6月創(chuàng)作完成，2009年3月12日捐贈(zèng)中國(guó)航海博物館。據(jù)了解，中國(guó)航海博物館是經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立的第一家國(guó)家級(jí)航海博物館，位于上海南匯區(qū)東海大橋橋堍、臨港新城主城區(qū)。據(jù)悉，楊洪武此次捐贈(zèng)的核舟除《南湖紅船》外，還包括《天后娘娘》、《鄭成功思念故鄉(xiāng)》兩件橄欖核舟作品。
橄欖，主產(chǎn)廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、四川等地。青果成熟于冬季，為冬春季節(jié)稀有應(yīng)市果品。果實(shí)為硬殼肉果，呈紡錘形，不論成熟與否，都呈青色，初食略有酸澀苦感，久嚼后味轉(zhuǎn)清甜，滿口生津，余味無(wú)窮。經(jīng)蜜漬后香甜無(wú)比，風(fēng)味宜人，是茶余飯后的食用佳品。除供鮮食外，它還可加工成五香橄欖、丁香橄欖、甘草橄欖等。
北方稱其為“青果”，南國(guó)名之“橄欖”，性平，味甘、酸。清熱，利咽，生津，解毒。用于咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒等。
相傳有一位老中醫(yī)，醫(yī)術(shù)相當(dāng)高明。一天，有個(gè)叫黃三的人來(lái)看病，他說(shuō)：“久仰先生大名，今日特來(lái)求醫(yī)，吾黃胖、懶惰、貧寒，望能妙手醫(yī)治”。老中醫(yī)暗忖，此“三病”之根在于懶惰，須先將其由懶惰變得勤勞。便告訴他：“從明天開始，你每日早晨去茶館飲橄欖茶，然后拾起橄欖核，回家種植于房前屋后，常澆水護(hù)苗，待其成林結(jié)果，再來(lái)找我”。
黃三遵囑照辦，細(xì)心護(hù)林。幾年過(guò)去了，橄欖由苗而樹，由樹而林，由林而果，黃三終于變得勤快起來(lái)了，人也長(zhǎng)得壯壯實(shí)實(shí)？墒撬匀缓芨F。便去找老中醫(yī)。老中醫(yī)笑曰：“你已沒(méi)了黃胖、懶惰之癥了，你且回去，從明天開始，我叫你不再貧窮”。次日，果然有不少人前來(lái)向黃三買橄欖，從此，陸續(xù)不斷，黃三也就不再貧窮了。原來(lái)，老中醫(yī)開處方時(shí)需要橄欖作藥引，而這一帶沒(méi)有出產(chǎn)，便想出這個(gè)給黃三種治病的辦法。人們都嘆服老中醫(yī)的高明。
中醫(yī)認(rèn)為，橄欖味甘酸，性平，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒、化刺除鯁之功，適用于咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血、魚骨鯁喉等。《日華子本草》言其“開胃、下氣、止瀉！薄侗静菥V目》言其“生津液、止煩渴，治咽喉疼，咀嚼咽汁，能解一切魚蟹毒”！兜崮媳静荨费云洹爸我磺泻砘鹕涎祝箢^瘟癥，能解濕熱、春溫，生津止渴，利痰，解魚毒、酒、積滯”。冬春季節(jié)，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染，故民間有“冬春橄欖賽人參”之譽(yù)。
象征
橄欖枝象征和平，追根溯源，還要從《圣經(jīng)》里那個(gè)“諾亞方舟”的神話故事說(shuō)起。
遠(yuǎn)古時(shí)的一天，上帝發(fā)覺(jué)人類的道德意識(shí)越來(lái)越糟，幾乎到了不可救藥的地步。于是，決定用洪水把人類全部吞沒(méi)。但是，上帝想到世界上總得有生物存在，就派了使者到人間仔細(xì)查訪情況，以便確定準(zhǔn)予生存的對(duì)象。當(dāng)使者報(bào)告有一對(duì)叫諾亞的夫婦道德良好時(shí)，上帝就把生的權(quán)利賜給他倆：事先通知諾亞夫婦，準(zhǔn)備好一只方形大木船，備足干糧和飲水，并將各種動(dòng)物挑選一對(duì)載于船上。接著洪水來(lái)了，世界上的生物都未能逃脫這場(chǎng)災(zāi)難，只有諾亞的方舟安全漂流。過(guò)了很久很久，洪水消退，遠(yuǎn)處出現(xiàn)了高山、島嶼、空地。諾亞夫婦十分高興，首先將船上的一對(duì)鴿子放飛藍(lán)天，給它們以自由。但過(guò)不久，鴿子又飛回來(lái)了，并銜著一根翠綠色的橄欖枝，這似乎是一個(gè)信息：大地恢復(fù)生機(jī)了，一切都和平了！
此后，橄欖枝就成為“和平”的代名詞了，鴿子也被人們稱作“和平的使者”，并被人們稱為“和平鴿”。如今，在一些國(guó)家交往中，凡要表示友好愿望時(shí)，總有搖橄欖枝或放飛和平鴿的場(chǎng)面。聯(lián)合國(guó)的徽志也是一對(duì)橄欖枝托著地球的圖案。
11 國(guó)花
希臘國(guó)花：橄欖花
為什么希臘人要選橄欖花為其國(guó)花呢？理由很簡(jiǎn)單，因?yàn)殚蠙煜笳鞔蠓酱緲，而且西洋人一向以橄欖葉象征和平，所以希臘人為了崇尚和平，就取橄欖花為國(guó)花。
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橄欖樹屬亞熱帶常綠喬木，耐旱，耐寒，是生長(zhǎng)能力很強(qiáng)的長(zhǎng)壽樹種。全世界橄欖樹的栽培品種有500余種。橄欖枝葉茂密，可作為庭蔭樹、行道樹或觀果樹，對(duì)污染有一定抗性，吸附煙塵的能力也較強(qiáng)。橄欖果
記者10日在武進(jìn)區(qū)前黃鎮(zhèn)寨橋常州靈達(dá)特種纖維有限公司大院內(nèi)，看到一棵5米多高的金桂樹掛滿了青色的果子，這些果子有的獨(dú)生，有的成串狀，大小和橄欖相仿，見者無(wú)不稱奇。據(jù)該廠負(fù)責(zé)人介紹，這
名稱：橄欖竹學(xué)名：Acidosasagigantea(Wen)Q.Z.XieetW.Y.Zhang別名：江南竹科屬：箬竹屬類別：混生竹
重點(diǎn)介紹較常用的如下幾種。1.疏剪：從枝條的基部剪去叫疏剪，或稱疏除。這是油橄欖樹較常用的一種修剪方法。枝條密集叢生是油橄欖的一大特征。為使養(yǎng)分集中于某些枝條或芽，保留枝上的花芽分化以
扦插繁殖能在短時(shí)間內(nèi)獲得大量的苗木，而且植株品種特性穩(wěn)定，結(jié)果早，收益快。加之，取材容易，已成為當(dāng)今繁殖油橄欖的重要方法。??1、扦插床地的選擇：扦插床地應(yīng)該選擇避風(fēng)、向陽(yáng)（能自然遮蔭
“橄欖球2號(hào)”適宜春、秋季節(jié)播種，當(dāng)?shù)販馗哂?6℃時(shí)播種較佳，播種量以15-20g/㎡為宜。播種前需精細(xì)整地，并保持土壤濕潤(rùn)至苗齊；播種后適當(dāng)鎮(zhèn)壓以確保種子與土壤充分接觸！伴蠙烨2號(hào)”播后21-28
目前,我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售的普通進(jìn)口食用橄欖油價(jià)格,每500毫升在人民幣40元左右,數(shù)倍于花生油、大豆油和精煉調(diào)和油。因而,開發(fā)橄欖油產(chǎn)業(yè),具有可觀的經(jīng)濟(jì)效益。由于我國(guó)現(xiàn)階段勞動(dòng)生產(chǎn)力成本較低
油橄欖2004年9月將在希臘雅典舉行奧運(yùn)會(huì)，6月間奧運(yùn)會(huì)的火炬?zhèn)鬟f活動(dòng)拉開了這次盛典的序幕。6月9日圣火抵達(dá)北京，傳遞場(chǎng)面十分熱烈，據(jù)報(bào)道，這次火炬棒的式樣一反常態(tài)，用新的型式把火炬棒制成一個(gè)線
八月：1.及時(shí)采收成熟果實(shí)（加工用欖）。采收后應(yīng)及時(shí)施促梢肥，促進(jìn)秋梢抽出，肥料以有機(jī)肥為主，配加適量的速效化肥。按結(jié)果100斤計(jì)（以下同），施用腐熟豆麩4—6斤、尿素1—1.5斤、
1.在苗木萌動(dòng)前定植。2.苗木嫁接和低產(chǎn)劣種樹高接換種。3.對(duì)于抽梢的樹，于春梢抽出至小葉展開前，施藥防治橄欖星木虱，同時(shí)注意防治葉甲成蟲和幼蟲危害嫩芽新梢。4.對(duì)新嫁接的苗木應(yīng)及時(shí)
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