水仙花
水仙，屬石蒜科水仙屬多年生草本植物，原產(chǎn)中國，水仙花是從荊州開遍全國的。近日出版的《江蘇社會科學(xué)》（雙月刊2011年第6期）程杰在《中國水仙起源考》一文中提出，水仙起源于湖北江陵。在中國已有一千多年栽培歷史，為中國傳統(tǒng)名花之一。此屬植物全世界共有800多種，其中的10多種如喇叭水仙、圍裙水仙等具有極高的觀賞價值。水仙原分布在中歐、地中海沿岸和北非地區(qū)，中國的水仙是多花水仙的一個變種；榘咨，呈傘...
鱗莖卵狀至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，長30～80cm，寬1.5～4cm，全緣，面上有白粉。花葶自葉叢中抽出，高于葉面；一般開花的多為4～5片葉的葉叢，每球抽花1～7支，多者可達(dá)10支以上；傘房花序（傘形花序）著花4～6朵，多者達(dá)10余朵；花白色，芳香；花期1～3月。
水仙花瓣多為6片，酷似橢圓形，花瓣末處呈鵝黃色；ㄈ锿饷嬗幸粋如碗一般的保護(hù)罩。
根：水仙為須根系，由莖盤上長出，乳白色，肉質(zhì)，圓柱形，無側(cè)根，質(zhì)脆弱，易折斷，斷后不能再生，表皮層由單層細(xì)胞組成，橫斷面長方形，皮層由薄壁細(xì)胞構(gòu)成，橢圓形。為外起源，老根具氣道。
球莖：中國水仙的球莖為圓錐形或卵圓形。球莖外被黃褐色紙質(zhì)薄膜，稱球莖皮。內(nèi)有肉質(zhì)、白色、抱合狀球莖片數(shù)層，各層間均具腋芽，中央部位具花芽，基部與球莖盤相連。
葉：中國水仙的葉扁平帶狀，蒼綠，葉面具霜粉，先端鈍，葉脈平行。成熟葉長30～50厘米，寬1～5厘米；繛槿榘咨那薁铟[片，無葉柄。栽培的中國水仙，一般每株有葉5～9片，最多可達(dá)11片。
花：花序軸由葉叢抽出，綠色，圓筒形，中空；外表具明顯的凹凸棱形，表皮具蠟粉；長20～45厘米，直徑2～3毫米。傘形花序；小花呈扇形著生于花序軸頂端，外有膜質(zhì)佛焰苞包裹，一般小花3～7朵（最多可達(dá)16朵）；花被基部合生，筒狀，裂片6枚，開放時平展如盤，白色；副冠杯形鵝黃或鮮黃色（稱金盞銀臺。尚有金盞金臺——花瓣副冠均為黃色；銀盞銀臺——花瓣副冠均為白色）。雄蕊6枚，雌蕊1枚，柱頭3裂，子房下位。
果實：為小蒴果。蒴果由子房發(fā)育而成，熟后由背部開裂。中國水仙為三倍體，不結(jié)種實。
性喜溫暖、濕潤，又要排水良好。以疏松肥沃、土層深厚的沖積沙壤土為最宜，ph5～7.5均宜生長。喜陽光充足。水仙花性喜陽光、溫暖，白天水仙花盆要放置在陽光充足的向陽處給予充足的光照。因為植物需要通過葉綠素經(jīng)過光合作用提供養(yǎng)分，這樣才可以使水仙花葉片寬厚、挺拔，葉色鮮綠，花香撲鼻。反之，則葉片高瘦、疲軟，葉色枯黃，甚至不開花。
3 品種分類
此屬植物全世界共有800多種，其中的10多種傘房花序的水仙具有極高的觀賞價值。水仙多分布在中歐、地中海沿岸和北非地區(qū)，中國的水仙是多花水仙的一個變種，種名為：Narcissus tazetta var.chinensis Roem。
地中海周邊屬于“地中海氣候”，特點是冬季溫和多雨，夏季炎熱干燥，和我國大部分地區(qū)“雨熱同期”的季風(fēng)氣候截然不同。對于地中海沿岸的一些植物來說，在怡人的冬天開花，當(dāng)然要比在干熱的夏天開花更劃算，所以有不少在那里起源的觀賞花卉都是在冬天開花，除了水仙，還有仙客來、風(fēng)信子、番紅花等等。
中國在1300多年前的唐代即有栽培，深得人們喜愛，是中國的十大名花之一。水仙在中國野生分布在東南沿海地區(qū)，以上海崇明縣和福建漳州水仙最為有名，在數(shù)百年前，蘇州、嘉定等地也出產(chǎn)水仙。除了常見的白色水仙外，還有一個黃色的品種叫喇叭水仙。黃水仙在歐洲栽培歷史悠久。19世紀(jì)30年代以來，荷蘭、比利時、英國等國對黃水仙的育種和品種改良做了大量工作，至今栽培品種已達(dá)到26000個，每年還有新品種誕生。中國栽培黃水仙始于19世紀(jì)末。
2006年1月9日，中國江蘇連云港市民張丙春又培育出了能開出紅、黃、藍(lán)、綠等不同種顏色的水仙，因此又叫作彩色水仙。
主要分類
喇叭水仙：鱗莖球形，葉扁平線形，長20～30厘米，寬1.4～1.6厘米，灰綠色，光滑；▎紊笮，淡黃色，徑約5厘米；副冠約與花被片等長；ㄆ诙、三月。本種有許多園藝品種，有寬葉和窄葉品種，有花被白色、副冠黃色或花被副冠全為黃色的。
圍裙水仙：植株低矮，葉細(xì)帶狀，暗綠色；花單生，形小，副冠長漏斗狀；ǖ谋黄苄。ㄉ凕S。
仙客來水仙：植株矮小，花2～3朵聚生，形小而下垂或側(cè)生；花黃色，花被片向后卷曲。
明星水仙：鱗莖卵圓形。葉扁平狀線形，長30～40厘米，寬1厘米左右，粉綠色；▎紊，平伸或稍下垂， 直徑5～5.5厘米；花被與副冠均黃色，亦有花被白色的品種；ㄆ4月中旬。
三蕊水仙：植株矮小，花1～9朵聚生，雄蕊僅三枚，伸出副冠之外；花白色，形似仙客來水仙而副冠短。
法國水仙：花3～10朵聚生；副冠與花被同色或異色，具芳香。
紅口水仙：又稱紅水仙。葉長30厘米左右，寬0.8～1厘米；▎紊贁(shù)一二朵，直徑為5～6厘米；花被白色；副冠成淺杯狀，黃色，邊緣被皺，略帶紅色。春季開花。
丁香水仙：葉1～3枚，柱狀，深綠色，花1～2朵，高腳碟狀，直徑2.5厘米，花被黃色，副冠桔黃色，具濃香。春季開花。[3]
主要品系
中國水仙的主要有兩種品系：
單瓣型，花冠色青白，花萼黃色，花被6瓣，中間有金色的副冠，形如盞狀，花味清香，所以叫“金盞玉臺”亦名“酒杯水仙”，花期約半個月；若副冠呈白色，花多，葉稍細(xì)者，則稱“銀盞玉臺”。
重瓣型，花重瓣，白色，花被12瓣，卷成一簇草本植物水仙，花冠下端輕黃而上端淡白，沒有明顯的副冠，名為“百葉水仙”或稱“玉玲瓏”，花期在二十天左右；ㄐ尾蝗鐔伟甑拿溃銡庖噍^差，是水仙的變種。
另外還根據(jù)產(chǎn)地分為漳州水仙和崇明水仙。通常所說的水仙常指漳州水仙，有著“漳州三寶”之稱。漳州水仙又以園山麓種植的為最優(yōu)，漳州早晨的太陽正好照在山腳下的花田上，下午的斜陽被圓山擋住了射線，向陽、遮陰兼而有之，是個冬暖夏涼的天然屏障。山下，九龍江支流和山谷泉澗縱橫交織，水源充足；花田土壤松軟，系砂質(zhì)壤土；加上地質(zhì)有溫泉經(jīng)過，即使天寒地凍的季節(jié)，也能保持適宜的地溫。水仙花就是生長在這樣優(yōu)越的環(huán)境下，因而品性十分優(yōu)異。
水仙栽培有旱地栽培、水田栽培與無土栽培等三種方法。
一、旱地栽培
每年挖球之后，把可以上市出售的大球挑出來，余下的小側(cè)球可立即種植。也可留待9～10月種植。一般認(rèn)為種得早，發(fā)根好，長得好。種植時，選較大的球用點播法，單行或?qū)捫蟹N植。單行種植時用6×25厘米的株行距，寬行種植的用6×15厘米株行距，連續(xù)種3～4行后，留出35～40厘米的行距，再反復(fù)連續(xù)下去。旱地栽培的，養(yǎng)護(hù)較粗放，除施2～3次水肥外，不常澆水。單行種植的常與農(nóng)作物間作。
二、水田栽培
(一)種球選擇與分級栽培
種球選擇甚為嚴(yán)格，要求選無病蟲害、無損傷、外鱗片明亮光滑、脈紋清晰的作種球，并按球的大小、年齡分三級栽培。
1．1年生栽培：從2年生栽培后的側(cè)球(也叫鉆子頭)，或從不能作二年生栽培的小鱗莖中選出球體堅實、寬厚、直徑約3厘米的作種球。用撒播、條播或點播法栽培。每畝約栽2.3萬株。
2．2年生栽培：經(jīng)過1年生栽培后，球成圓錐形，從中選出堅實、頂租、直徑約4厘米以上的作種球、栽培養(yǎng)護(hù)較1年生的細(xì)致。每畝約栽8000～10000株。
3．3年生栽培：3年生栽培也叫商品球栽培。是上市出售、供觀賞前的最后一年栽培，其栽培管理極為精細(xì)，至為重要。它是從經(jīng)過2年生栽培的球中，選出球形闊、矮，主芽單一，莖盤寬厚、頂端粗大、直徑在5厘米以上的球作種球，種前剝掉外側(cè)球，并用閹割法除去內(nèi)側(cè)芽，使每球只留一個中心芽。每畝約栽5000株。
栽培要點
1．耕地浸田：8～9月把土地耕松，然后在田間放水沒灌，浸田1～2周后，把水排干。隨后再耕翻5～6次，深度在35厘米以上，使下層土壤熟化、松軟，以提高肥力，減少病蟲害和雜草，并增加土壤透氣性。
2．施肥作畦：水仙需要大量的有機(jī)肥料作基肥。3年生栽培，每畝需要有機(jī)肥5000～1萬公斤，適當(dāng)拌一些過磷酸鈣或鈣鎂磷肥，約20～50公斤，2年生栽培用肥量減半，1年生栽培的可以更減少些。這些肥料要分幾次隨翻地翻入土中，使土壤疏松，肥料均勻，然后將土壤表面整平，作成寬120厘米，高40厘米的畦，溝寬約35～40厘米。畦面要整齊、疏松，溝底要平滑、堅實，略微傾斜，使流水暢通。
3．種球閹割：為了使鱗莖球經(jīng)過最后一次栽培后飛躍增大，有利于多開花，需采用種球閹割手術(shù)。這項手術(shù)的原理與一般植物剝芽一樣，是使養(yǎng)分集中，主芽生長健壯，翌年能獲得一個碩大的鱗莖球。不同的是它的側(cè)芽是包裹在鱗片之內(nèi)的，不剖開鱗片就無法去除側(cè)芽。閹割的技術(shù)難度較大，操作時要涇渭分明，既要去掉全部側(cè)芽，又不能傷及主芽及鱗莖盤。側(cè)芽居于主芽扁平葉面的兩側(cè)，閹割時，首先對準(zhǔn)側(cè)芽著生的位置，然后用左手拇指與食指捏住鱗莖盤，再用右手操刀閹割。閹割刀寬約1.5厘米，刀口在先端為回頭形。閹割時，挖口宜小，如果誤傷了鱗莖盤與主芽時，球就無用，應(yīng)拋棄之。加發(fā)現(xiàn)內(nèi)部鱗片有黑褐色斑駁者，也應(yīng)拋棄不用。
4．種球消毒：種植前用40%的福爾馬林100倍液浸球5分鐘；或用0.1%的升汞水浸球半小時消毒。如有螨蟲存在，可用0.1%的三氯殺螨醇浸種10分鐘。
5．種植：漳州10月下旬種植，上海多在9月底～10月上旬種植。由于水仙葉片是向兩側(cè)伸展的，因此采用的株距較小、行距較大，3年生栽培用15×40厘米的株行距，2年生栽培用12×35厘米的株行距。種植時要逐一審查葉片的著生方向，按未來葉片一致向行間伸展的要求種植，以使有充足的空間。為使鱗莖堅實，宜深植。1、2年生栽培，深約8～10厘米，3年生栽培，深約5厘米。種后覆蓋薄土，并立即在種植行上施腐熟肥水。種后清除溝中泥塊，拉平畦面，并立即灌水滿溝。次日把水排干，待泥粘而不成漿時，整修溝底與溝邊并予夯實，以減少水份滲透，使流水暢通。修溝之后，在畦面蓋稻草，3年生者覆草宜厚，約5厘米，1、2年生者，覆草可薄些。覆草時，使稻草根伸向畦兩側(cè)溝中，梢在畦中重疊相接。種植結(jié)束后放水，初期水深約8～10厘米，1周后加深到15～20厘米，水面維持在球的下方，使球在土中，根在水中。深達(dá)溝水中，根梢在畦頭的中央重疊相接。初期溝水深約8～10厘米，1周后再加深到15～20厘米，水面維持在鱗莖球下方，使根在水中，球在土中。
養(yǎng)護(hù)
水仙由種植到挖球，需要在田間生長6～7個月。要長成一個理想的鱗莖，除上述基礎(chǔ)工作外，主要靠養(yǎng)護(hù)。
1．灌水：溝中經(jīng)常要有流水，水的深度與生長期、季節(jié)、天氣有關(guān)，花農(nóng)有"北風(fēng)多水，西南少水，雨天排水，晴天保水"的原則。一般天寒時，水宜深；天暖時，水宜淺；生長初期，水深維持在畦高的3/5處，使水接近鱗莖球基部。2月下旬，植株已高大，水位可略降低，晴天水深為畦高的1/3，如遇雨天，要降低水位，不使水淹沒鱗莖球。在4月下旬～5月，要徹底去除攔水壩，排干溝水，直至挖球。
2．追肥：水仙好肥。在發(fā)芽后開始追肥，3年生栽培，追肥宜勤，隔7天施1次，2年生栽培，每隔10天1次，1年生栽培半月施1次。上海天寒，為提高水仙的耐寒力，在入冬前要施1次磷鉀肥。1月停肥，2月下旬至4月中旬繼續(xù)追肥，以磷鉀肥為主，5月停肥、曬田。
3．剝芽與摘花：閹割鱗莖球時，如有末除盡的側(cè)芽萌發(fā)，應(yīng)及早進(jìn)行1～2次拔芽工作，以補(bǔ)閹割不盡之弊田間種植的水仙12月下旬～3月開花，為使養(yǎng)料集中到鱗莖球的生長上去，應(yīng)予摘花。為充分利用花材，在花莖伸長至20厘米時可剪作切花出售。
4．防寒：水仙雖耐一定的低溫，但也怕濃霜與嚴(yán)寒。偶現(xiàn)濃霜時，要在日出之前噴水洗霜，以免危害水仙葉片。對于低于-2℃的天氣，應(yīng)要有防寒措施。較暖地區(qū)可栽風(fēng)障，上海地區(qū)可用薄膜防寒，不可讓水仙花受寒。
10月份，自然界溫度逐漸降低，水仙花芽分化發(fā)育已完備，開始進(jìn)入分級包裝上市銷售階段。水仙用竹簍包裝。鱗莖球的等級是以裝進(jìn)簍的球數(shù)而定的，一簍裝進(jìn)20只球的，為20莊，屬最佳級；依次而下，裝進(jìn)30、40、50、60只球的，分別叫做30莊、40莊、50莊、60莊。如今常合四簍的球數(shù)，裝進(jìn)一個大簍中。
如今包裝又有所改進(jìn)，采用精美的紙盒包裝，盒外印有水仙圖案，既好看、又清潔。特級的1盒2球。
養(yǎng)護(hù)條件
第一，冬季水培水仙，溫度、光照、給水是水仙能否開花的三要素。
1、適宜溫度為12～15℃。
2、加清水到鱗莖球的2/3處。剛上盆時，每天換一次晾曬過的自來水，開花前可改為2～3天換一次水。
3、它沒有石子是可以活的，可以適當(dāng)?shù)募訙厮呋，水溫以接近體溫為宜。
4、晚上是可以放在室內(nèi)的，水仙鱗莖漿汁有毒，含拉可丁，用作外科鎮(zhèn)痛劑，鱗莖搗爛可敷治癰腫。
5、室溫保持15℃則28～30天開花；若室溫18～20℃時，23～25天即可開花。珠江三角洲地區(qū)1月中旬至2月中旬的室溫約在16～20℃之間，那么，正常情況下20～25天可開花。
第二，花期長短隨室溫變化而變化。那么，怎樣才能使花期長、芳香久留呢？科學(xué)控制溫室是最好的辦法。當(dāng)室溫≥13℃時，花期只有7天左右；8～12℃的話，花期可長達(dá)15～20天；15～20℃時花期有10天；若室溫保持4℃左右，花期可長達(dá)1個月之久。按珠江三角洲地區(qū)的氣溫條件，一般花期可保持10天。朱宣咸中國畫《凌波仙子》
第三，春節(jié)期間家庭養(yǎng)水仙宜放在陽光充足、通風(fēng)良好而又遠(yuǎn)離暖氣、火爐的地方；ɡ儆艜r，需移至室內(nèi)涼處，避免陽光直射，保持室溫均衡少變。
控制開花時間。在光照充足，給水潔凈的條件下，當(dāng)室內(nèi)溫度在12～15℃時，水仙從浸泡到開花約需40天；室溫在18℃左右，約需30天；室溫在20℃時，只需25天就開花；因此可根據(jù)需要確定水仙球的浸泡日期，適時欣賞到清香美麗的水仙花。
養(yǎng)水仙不要任何花肥，用清水即可。水仙生長健壯，白天應(yīng)拿到陽臺曬太陽。想推遲花期、采取降低水溫的辦法、傍晚把盆水倒盡，次日清晨，再加清水的做法。如果節(jié)前10天看不到飽滿花苞，可采用給水加溫的方法催花，水溫以接近體溫為宜。
只要掌握了水仙養(yǎng)護(hù)的條件，就可以“花隨人意開”；否則就會推遲，甚至光長葉不開花。
家庭養(yǎng)護(hù)
挑選種球
水仙球的優(yōu)劣決定著花開的多少和花香的是否濃郁。要想養(yǎng)一盆好的水仙花，必須從選擇好水仙球莖開始。
選擇水仙球莖可從看形、觀色、按壓、問莊四方面進(jìn)行。
(1)看形：優(yōu)質(zhì)的水仙鱗莖，一般個體大、形扁、質(zhì)硬，表皮縱脈條紋距離較寬，中膜繃得很緊，皮色光亮，根盤寬大肥厚，主球旁生有對稱的小球莖。
(2)觀色：從外表看上去，球莖呈深褐色、包膜完好、色澤明亮，無枯爛、蟲害的痕跡為上品。
(3)按壓：按壓是選擇、鑒別水仙花箭多少的主要手段。可用拇指和食指捏住球莖，稍用力按壓，手感輪廓呈柱狀，有彈性，比較堅實的，為花箭；手感松軟，輪廓呈扁平狀，彈性稍差的，則多為葉芽。
(4)問莊：水仙一般都采用同樣大小的竹簍包裝，有每簍裝20個、30個、40個和50個球莖的四種包裝規(guī)格，俗稱20莊、30莊、40莊和50莊。每簍裝的個數(shù)越少，其球莖個體就越大。如每簍裝20個的20莊球莖，每個球莖的直徑可達(dá)12厘米，為一等品；30莊的，球莖個體較20莊的稍小一些。以上這兩種水仙球莖，一般每球可開花4～7箭以上，為上品。40莊和50莊的球莖，個體就小得多了，一般只能開1～3朵箭的花。
栽培方法
栽培水仙有水培法和土培法兩種方法。
水培法即用淺盆水浸法培養(yǎng)。將經(jīng)催芽處理后的水仙直立放入水仙淺盆中，加水淹沒鱗莖三分之一的為宜。盆中可用石英砂、鵝卵石等將鱗莖固定。
白天水仙盆要放置在陽光充足的地方，晚上移入室內(nèi)，并將盆內(nèi)的水倒掉，以控制葉片徒長。次日晨再加入清水，注意不要移動鱗莖的方向。剛上盆時，水仙可以每日換一次水，以后每2～3天換一次，花苞形成后，每周換一次水。水仙在10～15℃環(huán)境下生長良好，約45天即可開花，花期可保持月余。
水仙水養(yǎng)期間，特別要給予充足的光照，白天要放在向陽處，晚間可放在燈光下。這樣可防止水仙莖葉徒長，而使水仙葉短寬厚、茁壯，葉色濃綠，花開香濃。水養(yǎng)水仙，一般不需要施肥，如有條件，在開花期間稍施一些速效磷肥，花可開得更好。
養(yǎng)水仙不需任何花肥，只用清水即可。為使水仙生長健壯，白天應(yīng)拿到陽臺曬太陽。如果想推遲花期，可采取降低水溫的辦法，或者采取傍晚把盆水倒盡，次日清晨，再加清水的做法。此外，如果節(jié)前10天看不到飽滿花苞，可采用給水加溫的方法催花，水溫以接近體溫為宜。
土培法家庭較少采用，即利用大多數(shù)潤土花卉的培養(yǎng)法來栽培水仙。于10月中、下旬，用肥沃的沙質(zhì)土壤把大塊鱗莖栽入小呈有孔的花盆中，栽入一半露出一半，鱗下面應(yīng)事先墊一些細(xì)沙，以利排水。把花盆置于陽光充足、溫度適宜的室內(nèi)。以4～12℃為好，溫度過低容易發(fā)生凍害，溫度過高再加之光照不足，容易陡長，植株細(xì)弱，開花時間短暫，降低觀賞價值。管理中如果滿足光照和溫度的要求，則葉片肥大，花莛粗壯，因而能使花朵開得大，芳香持久。土培水仙，可在開花前追施二至三次液肥。[5]
控制花期
水仙的花期，早于桃李而晚于梅。一般秋冬開始水養(yǎng)，冬春即可開花。那么，怎樣能使水仙在元旦，春節(jié)期間開花呢？通過人為控制水仙花期，可以達(dá)到這一目的。
一般水仙球正常進(jìn)行水養(yǎng)45～50天可如期開花。所謂正常水養(yǎng)，即要保證水仙水養(yǎng)后，每天都要有6小時的光照時間，室溫保持在10～15℃左右為宜。如遇天氣反常，光照不足，溫度過低(或者過高)，那就要采取措施，使水仙能如期開花。
常用辦法
①氣溫過低、光照不足時，可給水仙盆內(nèi)換上12～15℃的溫水；晚上用塑料薄膜圍住水仙盆，并用60瓦燈光距花40～50厘米處，進(jìn)行增溫和加強(qiáng)光照，同時要給水仙葉面噴水，防止溫度驟然增高。
②氣溫過高時，則要在水仙盆中適量加入冷水，夜間將盆中水倒掉，進(jìn)行低溫處理，這樣可使水仙推遲開花。
防止瘋長
欲想培育葉子短、花梗長的水仙花，關(guān)鍵在于促進(jìn)花梗生長，避免葉子徒長。水養(yǎng)水仙花時，先將水仙球外表的褐色包膜去掉，在水仙球的上部各芽之間縱向切一刀，切透3～4層鱗片，再在兩邊各橫切一刀，千萬勿傷及花芽，洗去粘液，放置在淺盆中培養(yǎng)。
白天放在陽光充足的地方，晚上倒去盆中的水，第2天早上再加水培育，這樣就可以避免葉片的徒長。
也可以通過先地栽或盆栽，再水養(yǎng)的方法達(dá)到葉子短花梗長的效果。具體做法是先將水仙球入土種植在陽光充足的地方，每天澆水，直到抽出花梗，再將水仙球挖出，洗去泥土，水養(yǎng)在室內(nèi)觀賞。
花后處理
一般來說，春節(jié)過后，水仙花就凋謝了。通常人們都會把開過花的水仙球扔掉，這其實很可惜。水仙是一種多年生植物，它是靠鱗莖來繁殖的，如果將那些已開過花的鱗莖再埋到土里，它就可以繼續(xù)生長繁殖。
選擇背風(fēng)向陽、土層深厚的菜園地或苗圃地，深耕耙平后筑成高壟，在壟上開溝，將已開過花的鱗莖埋入其中，葉片自然保留。一個月后，葉片枯萎休眠，此時掘起鱗莖，切掉須根，并沿基部剪去已枯黃的葉片，然后再將鱗莖埋入，深度以10厘米為宜，同時施入腐熟餅肥液或人糞尿，然后耙平。不能圖省事，往花盆里一埋了事，因為鱗莖要在土壤里度過漫長的春、夏、秋三個季節(jié)，特別是夏、秋兩季，高溫炎熱，鱗莖埋入其中，上面又無葉片，如果忘記給它們澆水施肥，會造成干旱死亡。
防止"啞花"
所謂"啞花"，是指水仙在水養(yǎng)過程中，花葶中途夭折，花蕾枯萎或花蕾未開先衰的現(xiàn)象。"啞花"現(xiàn)象主要由以下幾種原因引起：
(1)水仙球質(zhì)量差。球體小，花芽發(fā)育不良；球體遭受病蟲害，根盤干朽，發(fā)根少，體質(zhì)弱。
(2)養(yǎng)護(hù)不當(dāng)。換水不勤，光照不足，室溫過高，通風(fēng)不良，造成葉片徒長，花葶瘦弱。此外，換水時碰傷根和花葶，也會導(dǎo)致出現(xiàn)“啞花”。
(3)水養(yǎng)季節(jié)不當(dāng)。如霜降前鱗莖處于休眠期或清明后氣溫升高時進(jìn)行水養(yǎng)，均會出現(xiàn)"啞花"。
要防止"啞花"，首先要挑選三年生的優(yōu)質(zhì)鱗莖進(jìn)行水養(yǎng)。水養(yǎng)用水最好使用雨水或池塘水，如用自來水，應(yīng)貯存一天再用。再就是要保證所養(yǎng)水仙光照充足，每日不少于6小時，還要注意室內(nèi)通風(fēng)。氣溫保持在12～15℃，最利于水仙生長。在北方，天氣干燥，每天要向水仙植株噴水。
雕刻造型
水仙的造型除了運(yùn)用水仙花球特有的生長形態(tài)之外，更主要是通過雕刻，以破壞細(xì)胞組織的發(fā)展，造成畸形生長來完成的。下面介紹一種基本雕刻法。
一、凈化：在雕刻前先把鱗莖球上的褐色外皮剝除，同時把護(hù)根泥、枯根及腐爛的雜質(zhì)清除干凈，圖避免水養(yǎng)時鱗片或根受污染而霉?fàn)。
二、開蓋：從芽體彎向的鱗面動刀，左手平捏鱗莖球，右手持傳統(tǒng)水仙花刀，沿根盤1cm刻一條弧形線，沿線朝球端剝掉鱗片，至全部芽體顯露出來為止。
三、疏隙：把夾在芽體間的鱗片刻除，使芽體之間的空間增大，便于對葉片和花梗的雕刻。疏隙有兩種方法，一種是使用斜口刀和狹小平鏟刀刻削，一種是使用傳統(tǒng)水仙花刀尖伸進(jìn)逢間刻削。
四、剝苞：把芽體露在外面的芽苞剝掉。一般是用斜口刀由芽苞末端撥動苞片朝基部方向順剝，以防止花苞損傷。
五、削葉：根據(jù)造型的要求確定削葉的位置和寬度，先用斜口刀在葉片端部開一切口，再使用圓口刀順葉緣由葉端朝基部方向順削。因為圓口刀的構(gòu)造是刀口外弧有一定斜度，在使用時便于削葉片，又可避免損傷花苞。葉片若需要削至葉基，可采用尖形三角刀，順葉脈插至基部。
六、刮梗：根據(jù)造型要求確定刮花梗薄皮的份量和朝向，使用斜口刀由梗端向基部方向刮削。若需要刮至球根處，可使用尖形三角刀沿著花梗薄皮插穿球根，要防止插斷花梗，造成啞花。在刮花梗的薄皮時還應(yīng)注意保護(hù)梗體。
七、雕側(cè)：芽母鱗莖一般都著生一對以上的側(cè)芽，側(cè)芽大多數(shù)無花箭，但也有部分肥碩的側(cè)芽有花箭，在雕刻側(cè)芽時要小心觀察。側(cè)芽是整個水仙花球的組成部分，也是水仙造型不可缺少的內(nèi)容。側(cè)芽的雕刻方法有以下幾種：
1．不動刀雕刻，讓其自然生長，長勢直高，后期葉片自然展開，一般是作為盆花的兩側(cè)對稱的陪襯體或作為背景。
2．從芽體端部凹削一刀，使成型時葉端皇鉤狀，葉片比不動刀側(cè)芽的葉片低矮些。一般是采用鱗片、芽苞、葉端一刀齊削，呈凹形。如果凹度大，成型時葉端呈鉤戟狀。
3．從芽體彎向的鱗面動刀，離根盤Ic一朝芽端剝掉鱗片和芽苞的一半，露出葉片，從葉端順葉緣削掉葉片寬度的1/2至葉基，使成型時有如禽類的絨毛或禽類的胸脯，也可卷曲成圓環(huán)，如魚的眼睛等造型。
4．從芽體彎向的鱗面動刀，靠根盤和芽端的鱗片各留1cm，把中間部分的鱗片、芽苞、葉片一齊刻削。以葉片為準(zhǔn)，削掉葉片寬度的1/3，葉片就不從芽端生長，而從側(cè)芽中部刻削面上長出，呈虬曲狀。成型時如小山坡、丘陵狀。如側(cè)芽中有花箭，在花？拷ò庉p刮一點薄皮，生長如山坡上的小樹。
八、修整最后要把所有切口修削整齊，既保持外觀優(yōu)美，又可防止碎片霉?fàn)而影響花球。若要花球展開生長，要有規(guī)則地剖開底部的鱗片。
休眠球催芽
①剝衣：即剝?nèi)[莖球外面一層褐色表皮。
②切球：在鱗莖球的上半部左、右各1/3處，向下橫切，再向上橫切去2～3層鱗片，同時在芽的左右兩側(cè)正中向下縱切一刀，深至球的半腰。*操作時要避免碰傷嫩芽，要細(xì)細(xì)剔除底部老根和泥土。
③浸球：用清水浸泡切好的鱗莖球1～2天，然后將球內(nèi)流出的膠液沖洗干凈。
④催芽：浸好的鱗莖球需放在陽光下曝曬，最好放入容器內(nèi)，覆蓋一層礱糠。每天澆水一次，使礱糠保持溫度和濕度。這時要注意防寒和光照過強(qiáng)，可以適當(dāng)遮蓋。一周后新芽萌出，便可充分照射陽光。50天左右，花頭竄出，即可取出水仙球沖洗干凈，移栽于水盆中養(yǎng)植。
其他技巧
①阿斯匹林可助水仙花盛開
用1～2片阿斯匹林藥片，放入水中溶解透，取代水仙花盆中的清水，可使花更壯實茂盛。
②水仙增溫催花
水仙在低溫下生長緩慢，可用增溫的方法催花：
陽光增溫：白天移放室外陽光下，或室內(nèi)朝南陽光充足的玻璃窗前，直至開花為止。
燈光增溫：在花盆中罩上塑料罩，開電燈照射，待罩內(nèi)升溫至23℃停止。
電熱器增溫：開啟電熱器或?qū)㈦姶碉L(fēng)放置在不至燙傷水仙花的位置，讓暖風(fēng)徐徐吹拂花體，連續(xù)數(shù)天至花朵綻放。
溫水增溫：在水盆內(nèi)放入少量溫水，讓水溫升到12～15℃。
③鹽延長水仙花期
當(dāng)水仙花全部盛開時，將少量食鹽放入盆中，能使花期延長。切忌在水仙含苞待放時就放鹽，否則反而會抑制花蕾開放。
或用兩片阿司匹林碾成粉末，放入1000毫升的水中，溶化后灑在正在開花的水仙盆中，可使水仙花期延長一周左右的時間。
④增艷法
當(dāng)水仙花花莛長到25厘米左右的高度時，用醫(yī)用的注射器將蒸制糕點的食用色素的水溶液注入到莛莖內(nèi)，注入點為莖桿高度的上1/4處。
⑤防止?fàn)根。
首先，晚上空水的話根須不會干枯。須根發(fā)黃發(fā)軟：要勤換水。水仙花要保持水的清潔，最好2～3天換水一次，以防止根腐爛。發(fā)黃處可用柔軟牙刷輕刷。
冰箱控制花期
水仙喜寒怕熱，生長期適宜溫度為8℃至12℃，開花后則要求溫度更低。若開花后溫度低，花期則長，反之則短。如果想延長花期，可以把水仙放進(jìn)冰箱保存。
據(jù)觀察，當(dāng)室溫在23℃以上時，水養(yǎng)水仙的花期為一周;15℃至20℃時，花期為10天左右;8℃至12℃時，花期則可延長到15天至20天。所以，只要有一定的低溫環(huán)境，就可以有效地延長水仙花的花期。
在水仙花苞開放一二朵時，可將花球從盆中取出，用小塑料袋裝好，放入冰箱儲藏室內(nèi)儲存，數(shù)日后取出放在花盆內(nèi)繼續(xù)養(yǎng)護(hù)，可正常開花。水仙花頭(花莛)也可冷藏，當(dāng)水仙花第一朵花開放時將花莛剪下，插入水杯中，放在冰箱內(nèi)，溫度保持在1℃至3℃，可放置2周至3周，取出后插在花瓶內(nèi)仍可繼續(xù)開花。
此外，在水仙花盆中加入含量0.3毫克的阿司匹林四分之一片，也可以延長花期和延緩花朵枯萎。
5 繁殖方式
一、側(cè)球繁殖
這是最普通常用的一種繁殖方法。儲球著生在鱗莖球外的兩側(cè)，僅基部與母球相連，很容易自行脫離母體，秋季將其與母球分離，單獨種植，次年產(chǎn)生新球。
二、側(cè)芽繁殖
側(cè)芽是包在鱗莖球內(nèi)部的芽。只在進(jìn)行球根閹割時，才隨挖出的碎鱗片一起脫離母體，揀出白芽，秋季撒播在苗床上，翌年產(chǎn)生新球。
三、雙鱗片繁殖
1個鱗莖球內(nèi)包含著很多側(cè)芽，有明顯可見的，有隱而不見的。但其基本規(guī)律是閑兩張鱗片1個芽。用帶有兩個鱗片的鱗莖盤作繁殖材料就叫雙鱗片繁殖。其方法是把鱗莖先放在低溫4～10℃處4～8周，然后在常溫中把鱗莖盤切小，使每塊帶有兩個鱗片，并將鱗片上端切除留下2厘米作繁殖材料，然后用塑料袋盛含水50%的蛭石或含水6%的砂，把繁殖材料放入袋中，封閉袋口，置20～28℃溫度中黑暗的地方。經(jīng)2～3月可長出小鱗莖，成球率80～90%。這是開始發(fā)展的新方法，四季可以進(jìn)行，但以4～9月為好。生成的小鱗莖移栽后的成活率高，可達(dá)80～100%。
四、組織培養(yǎng)
用MS培養(yǎng)基，每升附加30克蔗糖與5克的活性炭，用芽尖作外植體，或用具有雙鱗片的莖盤5×10毫米作外植體，PH值5～7；裝入20x100毫米的玻璃管中，每管10毫升培養(yǎng)基，經(jīng)消毒后，每管植入一個外植體，然后在25℃中培養(yǎng)，接種10天后產(chǎn)生小突起，20天后成小球，1月后轉(zhuǎn)入在含NAA0.1/毫克1/2MS的培養(yǎng)基中，6～8周后有葉、有根，移栽在大田中，可100%的成活。用莖尖作外植體的，還有去病毒的作用。
6 病害防治
水仙主要病蟲害有大褐斑病、葉枯病、線蟲病、曲霉病、青霉病等。
褐斑病，主要危害水仙的葉和莖。初染時出現(xiàn)于葉尖，褐色，大片感染時葉和梗均會出現(xiàn)病斑，使葉片扭曲，植株停止生長，導(dǎo)致枯死。發(fā)病初期，可用75%百菌清可濕性粉劑600～700倍水溶液，每5～7天噴灑一次，連噴數(shù)次可控制病害發(fā)展。種植前剝?nèi)ツべ|(zhì)鱗片，將鱗莖放在0.5%福爾馬林溶液中，或放在50%多菌靈500倍水溶液中浸泡半小時，可預(yù)防此病發(fā)生。
枯葉病，多發(fā)生在水仙葉片水仙葉上，初發(fā)時為褪綠色黃斑，然后呈扇面形擴(kuò)展，周邊有黃綠色暈圈，后期葉片干枯并出現(xiàn)黑色顆粒狀物。此病可于栽植前剝?nèi)ジ煽蓣[片，用稀高錳酸沖洗2～3次預(yù)防。病發(fā)初期，可用50%代森鋅1500倍水溶液噴灑。
線蟲病，主要危害水仙的葉片和花莖。初發(fā)時，水仙葉片和花莖上會出現(xiàn)黃褐色鑲嵌條紋，然后出現(xiàn)水泡狀或波濤狀隆起，導(dǎo)致葉和莖表皮破裂而呈褐色，直至枯萎。此病可用40～43℃的0.5%福爾馬林液浸泡鱗莖3～4小時加以預(yù)防。如在養(yǎng)護(hù)過程中發(fā)現(xiàn)植株染病嚴(yán)重，應(yīng)立即將病株剔除并銷毀。
7 食療或藥用價值
藥用價值
水仙花
【藥名】水仙
【別名】水仙花
【釋名】金盞銀臺
【來源】石蒜科水仙屬植物水仙，以鱗莖入藥。春秋采集，洗去泥沙，開水燙后，切片曬干或鮮用。
【性味歸經(jīng)】苦、辛，寒。有小毒。
【功能主治】清熱解毒，散結(jié)消腫。用于腮腺炎，癰癤疔毒初起紅腫熱痛。
【用法用量】15～20克。外用適量，鮮品搗爛敷患處。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
水仙根
【藥名】水仙根
【拼音】SHUIXIANGEN
【來源】為石蒜科植物水仙的鱗莖。
【功 效】清熱解毒。
【主治】治癰腫瘡毒，蟲咬，魚骨哽。
【性味歸經(jīng)】①《綱目》：“苦微辛，滑寒，無毒！雹凇侗静菰傩隆罚骸拔陡士，性寒，有毒。”
《本草再新》：“入心、肺二經(jīng)！
【用法用量】外用：搗敷或搗汁涂。
【用藥忌宜】本品有毒，不宜內(nèi)服。
如果較大量地食用其球莖，會有溫和的毒性。有些人會將它和洋蔥混為一談--誤食水仙花球莖者會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀，如果病情嚴(yán)重或者病人是兒童，醫(yī)生會建議采取靜脈滴注或口服藥物的方法來減輕惡心、嘔吐等病狀。
【處方名】水仙花根
【藥材的采收與儲藏】春、秋采挖較佳。將根頭挖起后，截去苗莖、須、根，洗凈泥沙，用開水潦后，曬干；或縱切成片，曬干。
【拉丁名】原植物水仙Narcissus tazetta L. Var. Chinensis Roem.
【泡制方法】《本草會編》：“五月初收根，以童尿浸一宿，曬干，懸火暖處！
【考證】出自《本草綱 目》。
【生藥材鑒定】鱗莖呈圓形，或微呈錐形，直徑約4～5厘米。外面包裹一層棕褐色的膜質(zhì)外皮，扯開后，內(nèi)心為多數(shù)相互包裹的黃白色瓣片(鱗葉)。質(zhì)地輕，無甚氣味。以個大、內(nèi)心充實者為佳。
【中藥化學(xué)成分】含偽石蒜堿(Pseudolycorine)、石蒜堿(Lycorine)、多花水仙堿(Tazettine)、漳州水仙堿等多種生物堿。水仙生物堿有一定的抗癌和抗病毒活性。同屬植物白水仙Narcissus papyraceus Ker一Gaw 鱗莖中含白水仙胺(Papyramine，C18 H21 O4 N，為石蒜倫堿的立體異構(gòu)體)、石蒜堿、多花水仙堿、雪花蓮胺堿(Galanthamine)、石蒜胺堿及偽石蒜堿。
來源
石蒜科植物水仙的花。
功用主治祛風(fēng)除熱，活血調(diào)經(jīng)。①《綱目》：“去風(fēng)氣 ”②《現(xiàn)代實用中藥》："治婦人子宮病，月經(jīng)不調(diào)。"用法與用量內(nèi)服：煎湯，4～7.5克；或入散劑。外用：搗敷。選方治婦人五心發(fā)熱：水仙花、干荷葉，赤芍藥等分。為末，白湯每服二錢。(《衛(wèi)生易簡方》) 相關(guān)傳說。
美膚養(yǎng)顏
·肌膚抗衰老、抗皺
外界環(huán)境條件(紫外線和污染物)會增加細(xì)胞分裂從而引起細(xì)胞早衰，由于細(xì)胞的分裂次數(shù)是有限的，那么保持細(xì)胞在一個分裂早期階段可以儲存細(xì)胞資本，使得細(xì)胞處于一個比較年輕的狀態(tài)。水仙鱗莖提取物能減緩細(xì)胞增殖，延長細(xì)胞的成熟期可以使皮膚有更多的成熟細(xì)胞，也就能更好的抵抗外界環(huán)境因素的傷害。此外，水仙鱗莖提取物能夠使皮膚彈性緊致，改善皺紋深度，達(dá)到抗皺的功效。
·肌膚美白
ET-1（內(nèi)皮素）能夠刺激黑色素細(xì)胞的增殖和黑色素的合成，是黑色素細(xì)胞增殖和黑色素合成的標(biāo)志物。水仙鱗莖提取物能夠明顯抑制ET-1的產(chǎn)生/釋放的作用，在正常人體角化細(xì)胞培養(yǎng)實驗中其能夠完全抑制 IL1a-誘導(dǎo)的ET-1的上調(diào)。水仙花鱗莖提取物通過減緩黑色素細(xì)胞的增殖，達(dá)到皮膚美白的效果。
肌膚補(bǔ)水保濕
從水仙花中萃取得到天然保濕精華，融入肌膚，為肌膚提供充盈水分，在肌膚表面保濕鎖水膜，由內(nèi)而外潤澤肌膚，改善缺水，暗沉及疲倦的肌膚，使肌膚恢復(fù)水潤嫩滑
護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)
水仙鱗莖提取物能夠保護(hù)頭皮，減少油脂含量，去頭皮屑。此外，它可以通過機(jī)械脫毛后保持毛發(fā)的保持毛發(fā)的緩慢生長間接達(dá)到脫毛作用。
另外，水仙鱗莖提取物還可以應(yīng)用到醫(yī)藥化妝品，例如皮膚、頭皮細(xì)胞增殖紊亂引起的牛皮癬、濕疹、粉刺疾病。
品種毒性
該物種為中國植物圖譜數(shù)據(jù)庫收錄的有毒植物，其毒性為全草有毒，鱗莖毒性較大。誤食后有嘔吐、腹痛、腹脹、脈搏頻微、出冷汗、下痢、呼吸不規(guī)律、體溫上升、昏睡、虛脫等，嚴(yán)重者發(fā)生痙攣、麻痹而死。鱗莖的浸劑對豚鼠、兔和貓的子宮都有很強(qiáng)的興奮作用，能使鴿嘔吐。小鼠腹腔注射水仙總生物堿LD50為182mg/kg；狗肌肉注射16mg/kg，出現(xiàn)活動減少、不食，部分死亡。
水仙的花、枝、葉都有毒，所以要警防小孩子無意間的吞食。
8 作用用途
環(huán)保作用
水仙花對于清潔家居環(huán)境有很不錯的功能。
1、放在污染最大的廚房，很快你就看到意想不到的景象。煮完飯之后，水仙花還可以吸油煙。
2、種植水仙花，比起其他用土栽培的植物更加簡單，更加干凈。
9 文化背景
歷史介紹
水仙為我國十大名花水仙屬植物水仙之一，我國民間的清供佳品，每過新年，人們都喜歡清供水仙，點綴做為年花。因水仙只用清水供養(yǎng)而不需土壤來培植。水仙的根，如銀絲，纖塵不染；水仙的葉，碧綠蔥翠傳神；水仙的花，有如金盞銀臺，高雅絕俗，婀娜多姿，清秀美麗，潔白可愛，清香馥郁，且花期長。這珍貴的花卉早已走遍大江南北，遠(yuǎn)度重洋，久負(fù)盛名，譽(yù)滿全球。她帶走了我國的春天，我國人民的情誼和美好的心愿，贏得了“天下水仙數(shù)漳州”之美稱。
中國水仙花屬石蔥科、水仙屬多年生草本植物，鱗莖生得頗象洋蔥、大蒜、故六朝時稱“雅蒜”、宋代稱“天蔥”。之后，人們還給她取了不少巧妙、美麗的名字，如金盞、銀臺、儷蘭、雅客、女星等等。這里有著許多關(guān)于水仙花優(yōu)美動人的民間故事和傳說。
據(jù)說，宋代時，有一閩籍的京官告老回鄉(xiāng)，當(dāng)他乘船南返，將要回到家鄉(xiāng)漳州時，見河畔長有一種水本植物，并開著芳香的小白花，便叫人采集一些，帶回培植。據(jù)《蔡坂鄉(xiāng)張氏譜記》載；明朝景泰年間，他們的祖宗張光惠在京都做學(xué)官，一年冬天請假回鄉(xiāng)，船過江西吉水，發(fā)現(xiàn)近岸水上，有葉色翠綠、花朵黃白、清香撲鼻的野花，于是拾回蔡板栽培育成新卉傳下。
傳說崇明水仙來自福建。那是唐代武則天女皇要百花同時開放于她的御花園，天上司花神不敢違旨，福建的水仙花六姐妹當(dāng)然也不例外，被迫西上長安。小妹妹不愿獨為女皇一人開花，只行經(jīng)長江口，見江心有塊凈土，就悄悄溜下在崇明島。所以，福建水仙五朵花一株開，崇明水仙一朵怒放。
水仙花早在宋代就已受人注意和喜愛。
《漳州府志》記載：明初鄭和出使南洋時，漳州水仙花已被當(dāng)作名花而遠(yuǎn)運(yùn)外洋了！敖杷_花自一奇，水沉為骨玉為肌”。水仙花通常是在精致的淺盆中栽培，然而，它對生活也挺簡單樸素，適當(dāng)?shù)年柟夂蜏囟，只憑一勺清水，幾粒石子也就能生根發(fā)芽。寒冬時節(jié)，百花凋零，而水仙花卻葉花俱在，勝過松、竹、梅，儀態(tài)超俗，故歷代無數(shù)文人墨客都為水仙花題詩作畫，呈獻(xiàn)了不少優(yōu)美的篇章。
水仙花主要有兩個品種：一是單瓣，花冠色青白，花萼黃色，中間有金色的冠，形如盞狀，花味清香，所以叫“玉臺金盞”，花期約半個月；另一種是重瓣，花瓣十余片卷成一簇，花冠下端輕黃而上端淡白，沒有明顯的付冠，名為“百葉水仙”或稱“玉玲瓏”，花期約二十天左右。水仙花分布的范圍極小，只在漳州八大勝地之一的園山東麓一帶，因它具有得天獨厚的條件：園山擋住了烈日，園山在斜影所及的地方日照較短，為水仙花栽培創(chuàng)造了有利格條件。當(dāng)?shù)赜懈柙疲骸皥@山十八面，面面出王侯，一面不封侯，出了水仙頭！
相關(guān)傳說
中國
1.傳說水仙是堯帝的女兒娥皇、女英的化身。她們二人同嫁給舜，姐姐為后，妹妹為妃，三人感情甚好。舜在南巡駕崩，娥皇與女英雙雙殉情于湘江。上天憐憫二人的至情至愛，便將二人的魂魄化為江邊水仙，她們也成為臘月水仙的花神了。
2.傳說在福建省漳州市蔡坂村圓山有一位善良的農(nóng)婦，救濟(jì)了饑餓垂死的乞丐。這乞丐原是神仙，將吃的飯灑在屋的四周，后來就長出金盞銀臺（水仙）。
3.傳說年某地一對善良的青年夫婦（金盞和銀臺）幫助了山上的一個神仙，作為報答，神仙告訴他們那里即將發(fā)生洪災(zāi)，勸他們盡快離開，不能告訴其他人。（當(dāng)今的雌雄花就是這么命名的）
4.相傳，在很久很久以前的一天，天上的凌波仙子在銀河邊上磨寶鏡時，無意中從云霧縫里看到龍海的南鄉(xiāng)（今稱九湖鄉(xiāng)）旱情嚴(yán)重，五谷歉收，民不聊生，一片荒涼的景象觸動了善良仙子的心，她拋下手中的寶鏡。寶鏡落地碎成九塊，南鄉(xiāng)頓時清泉四涌，成了九湖，流水潺潺灌入田園，霎那時，九湖鎮(zhèn)花果茂盛，稻熟荔紅，連凌波仙子也被這人間美景所吸引，不禁飄然來到湖中游覽。
湖畔有個石匠叫陳龍，大伙都稱他為龍哥。他為人誠懇，勤勞勇敢，凌波仙子愛上了龍哥。在湖畔塘邊，他們以珠定情，喜結(jié)姻緣。凌波仙子掌管水源，九湖年年風(fēng)調(diào)雨順；龍哥和鄉(xiāng)親們辛勤勞動，九湖畔五谷豐登，九湖湖畔成了人間仙境。
不想，這人間幸福美景觸怒了妖龍，它口噴毒火，燒毀了田園村莊。為保衛(wèi)家園，凌波仙子手彈琵琶奮起抗?fàn)，龍哥吞下寶珠化為青龍，與妖龍斗成一團(tuán)，終于邪不壓正，妖龍敗北，逃上天庭，向王母娘娘告狀。
王母娘娘聽信讒言，調(diào)遣了天兵天將前來處罰凌波仙子丁香水仙和龍哥。霎時，南鄉(xiāng)天昏地暗，天將還移來了圓山壓住九湖，從此水?dāng)嗳。龍哥被壓在圓山下面。在云端里，被抓回天庭的凌波仙子眼望被毀的家園、孤寂昂首吐清泉的龍哥，她忍痛拔下銀簪，竭盡全力投往遭受苦難的南鄉(xiāng)，銀簪落在圓山腳下清泉旁，化作朵朵亭亭玉立、幽香沁人的水仙花。如今，每到歲末，九湖畔的家家戶戶都要在家中擺上幾盆水仙，以寄托對龍哥、凌波仙子的感激之情。
5.一對姓姚的夫婦，生養(yǎng)了一個漂亮乖巧的女兒。女兒長大了，卻被土豪看中，要強(qiáng)占為妻。倔強(qiáng)的女孩不肯受辱，就投河自盡。上天可憐她的貞烈，就把她的魂魄化為水仙。(姚女花）
外國
水仙的英文是Narcissus，自戀狂的英文是Narcissism，而將兩者連貫起來，是這樣的一個希臘神話。
1.納西塞斯(Narcissus)是希臘神話里的美少年。他的父親是河神，母親是仙女。納西塞斯出生后，母親得到神諭：納西塞斯長大后，會是天下第一美男子；然而，他會因為迷戀自己的容貌，郁郁而終。為了逃避神諭的應(yīng)驗，納西塞斯的母親刻意安排兒子在山林間長大，遠(yuǎn)離溪流、湖泊、大海，為的是讓納西塞斯永遠(yuǎn)無法看見自己的容貌。納西塞斯如母親所愿，在山林間平安長大，而他亦如神諭所料，容貌俊美非凡，成為天下第一美男子。見過他的少女，無不深深地愛上他。然而，納西塞斯性格高傲，沒有一位女子能得到他的愛。他只喜歡整天與友伴在山林間打獵，對于傾情于他的少女不屑一顧。
山林女神厄科（Echo）對納西塞斯一見鐘情，但是苦于不能表達(dá)自己的感情，只能簡單地重復(fù)別人的話音。納西塞斯對她的癡情不理不睬。納西塞斯的鐵石心腸使她傷透了心。她請求愛情女神阿弗洛狄忒懲罰他，讓他承受痛苦的熬煎。憂郁、期盼、一無所獲，使她離開了她往昔的伙伴，漫無目的地走進(jìn)了森林。在這里，她的憂傷有增無減，容顏憔悴，她從山林消失了，但是，她那柔美的聲音始終縈繞幽谷而不去。如果你漫步在寂靜的山林，她會回應(yīng)你的聲音。這就是山林女神厄科-Echo（回音）。
納西塞斯的冷面石心，傷透了少女的心，報應(yīng)女神娜米西斯(Nemesis)看不過眼，決定教訓(xùn)他。一天，納西塞斯在野外狩獵，天氣異？釤，不一會兒，他已經(jīng)汗流浹背。就在這時，微風(fēng)吹來，滲著陣陣清涼，他循著風(fēng)向前走。逛著逛著，迎面而來的，是一個水清如鏡的湖。湖，對納西塞斯來說，是陌生的。納西塞斯走過去，坐在湖邊，正想伸手去摸一摸湖水，試試那是一種怎樣的感覺，誰知當(dāng)他定睛在平滑如鏡的湖面時，看見一張完美的面孔，不禁驚為天人，納西塞斯心想：這美人是誰呢?真漂亮呀。凝望了一會兒，他發(fā)覺，當(dāng)他向水中的美人揮手，水中的美人也向他揮手；當(dāng)他向水中的美人微笑，水中的美人也向他微笑；但當(dāng)他伸手去觸摸那美人，那美人便立刻消失了；當(dāng)他把手縮回來，不一會兒，那美人又再出現(xiàn)，并情深款款地看著他，納西塞斯當(dāng)然不知道浮現(xiàn)湖面的其實就是自己的倒影。他竟然深深地愛上了自己的倒影。為了不愿失去湖中的人兒，他日夜守護(hù)在湖邊，日子一天一天地過去， 納西塞斯還是不寢不食，不眠不休地呆在湖邊，甘心做他心中美人的守護(hù)神，他時而伏在湖邊休息，時而繞著湖岸漫行，但目光始終離不開水中的倒影，永遠(yuǎn)是目不轉(zhuǎn)睛地凝望湖面，最后，神諭還是應(yīng)驗了。納西塞斯因為迷戀自己的倒影，枯坐死在湖邊。
仙女們知道這件事后，傷心欲絕，趕去湖邊，想把納西塞斯的尸體好好安葬。但納西塞斯慣坐的湖邊，除了長著一叢奇異的小花外，空空如也。原來愛神憐惜納西塞斯，把他化成水仙，盛開在有水的地方，讓他永遠(yuǎn)看著自己的倒影。那叢奇異的小花，清幽脫俗而高傲孤清，甚為美麗。為了紀(jì)念納西塞斯，仙女們就把這種花命名為Narcissus，也就是水仙花了。而這亦是水仙為何總是長在水邊的原故。也因為這個故事，人們用Narcissism形容那些異常喜愛自己容貌、有自戀傾向的人。
2.另一版本說，沼澤女仙看上了他，與他交好時，他從沼澤女仙的眼睛里看到他自己的倒影，他想再看，于是，沼澤女仙騙她說那是她的靈魂，將之誘入自己的世界。并把他弄死在沼澤里。
3.還有一說，說納西塞斯有個雙胞胎妹妹，兩人感情很好，但他的妹妹很年輕就去世了，納西塞斯很想念她，一天，他在池塘水里看到自己，以為那是他的妹妹，就呆在那里久久不肯離去以至于最后死在池塘邊。
注：此傳說指歐洲水仙，與中國水仙為同屬的不同種。
內(nèi)涵文化
文化象征
原產(chǎn)中國，分布多在東南沿海溫暖濕潤地區(qū)，上海崇明縣和福建漳州水仙最為有名。 水仙鱗莖漿汁有毒，含拉可丁，用作外科鎮(zhèn)痛劑，鱗莖搗爛可敷治癰腫；ㄗ飨銤，涂身理發(fā)，去風(fēng)氣，又療婦人五臟心熱。我國栽培水仙花已有千多年歷史，可以朔源到一千三百年前，據(jù)明代《長物志》記載：“水仙，六朝人呼為雅蒜”。據(jù)宋代《南陽詩注》載：“此花外白中黃，莖干虛通如蔥，本生武當(dāng)山谷間，土人謂之天蔥”。到了宋化已盛極一時，其時龍溪縣（龍海縣前身）亦已栽培，且為士人所喜愛。南宋間，任過漳州知州的楊萬里、朱熹、劉克莊、趙以夫，龍溪縣丞徐璣和邑人陳淳（1159～1223）等均有吟詠水仙花的詩詞傳世。漳州水仙花產(chǎn)地近千年來，集中在圓山東南麓琵琶坂周邊地區(qū)——九湖鎮(zhèn)的蔡坂、洋坪、新塘、下庵、大、小梅溪、田中央等村，已擴(kuò)展至本鎮(zhèn)其他村和顏厝、榜山、角美、海澄、港尾等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
《廣群芳譜》載：“水仙花江南處處皆有之”。何以數(shù)百年來，漳州水仙花能異軍突起，獨享盛名，而他處卻湮沒無聞？主要得益于龍；▍^(qū)有得天獨厚的自然環(huán)境和花農(nóng)積累了豐富、獨特的栽培經(jīng)驗。水仙花具有秋生長、冬發(fā)花，春貯養(yǎng)分，夏季休眠的特性。需要冬季溫暖濕潤，少霜雪的生長環(huán)境。龍海主產(chǎn)地圓山琵琶坂，北有風(fēng)障，西有疏林，無雪微霜，山泉長流，土壤疏松，土層深厚，排水良好，雖是冬季，而花田溫暖濕潤，構(gòu)成一個得天獨厚栽培水仙花的優(yōu)良環(huán)境。更由于龍；ㄞr(nóng)在世代栽培水仙花過程中，不斷積累，研創(chuàng)了“三年復(fù)種”和“人工閹割”等獨特栽培技術(shù)，使花頭增大，形態(tài)獨特。即：用“二年生”鱗莖分蘗的小鱗莖為種子，于每年霜降種下，次年芒種挖起收藏，復(fù)種三年，方上市出售；第三年復(fù)種前，對經(jīng)過栽培2年的鱗莖，進(jìn)行特殊的閹割處理再種下，這種獨特栽培方法，打破了植物生長自然規(guī)律，培育出的成熟鱗莖（商品球，俗稱水仙花頭），中間主鱗莖特大，兩側(cè)具有一對或二對小鱗莖相連，這種形態(tài)在水仙植物中十分罕見，令國內(nèi)外植物學(xué)家和園藝家贊賞稱奇。
相關(guān)詩句
水仙花
宋·劉克莊
歲華搖落物蕭然，一種清風(fēng)絕可憐。
不俱淤泥侵皓素，全憑風(fēng)露發(fā)幽妍。
騷魂灑落沉湘客，玉色依稀捉月仙。
卻笑涪翁太脂粉，誤將高雅匹嬋娟。
水仙花
宋·劉邦直
得水能仙天與奇，寒香寂寞動冰肌。
仙風(fēng)道骨今誰有? 淡掃蛾眉篸一枝。
水仙花
元·楊載
花似金杯薦玉盤，炯然光照一庭寒。
世間復(fù)有云梯子，獻(xiàn)與嫦娥月里看。
水仙花四絕(其一)
明·楊慎
乘鯉琴高采掇新，蔚藍(lán)天上少紅塵。
黃姑渚畔湔裙水，不是人間妒婦津。
水仙花
清·陶孚尹
泮蘭沅芷若為鄰，淡蕩疑生羅襪塵。
昨夜月明川上立，不知解佩贈何人。
水仙花
清·王夫之
亂擁紅云可奈何，不知人世有春波。
凡心洗盡留香影，嬌小冰肌玉一梭。
廣群芳譜
清·劉灝
六出玉盤金屈卮，青瑤叢里出花枝。
清香自信高群品，故與江梅相并時。
水仙花
宋·楊萬里
韻絕香仍絕，花清月未清。
天仙不行地，且借水為名。
開處誰為伴？蕭然不可親。
雪宮孤弄影，水殿四無人。
水仙花
宋·來氏
瑤池來宴老仙家，醉倒風(fēng)流萼綠華。
白玉斷笄金暈頂，幻成癡絕女兒花。
水仙花
近代·秋瑾
洛浦凌波女，臨風(fēng)倦眼開。
瓣疑是玉盞，根是謫瑤臺。
嫩白應(yīng)欺雪，清香不讓梅。
余生有花癖，對此日徘徊。
水仙 元· 袁士元 醉攔月落金杯側(cè)，無倦風(fēng)翻翠袖長. 相對了無塵俗態(tài)，麻姑曾約過潯陽。
相關(guān)名人
水仙是中國十大傳統(tǒng)名花之一，每逢百花凋零的年尾歲首開花，它那亭亭玉立的秀姿，雪白晶瑩的花朵，沁人心脾的芳香受到我國人民的喜愛，被人們視為辭舊迎新、吉祥如意的象征。古往今來，許多文人畫家與水仙結(jié)下了不解之緣，留下了不少趣聞軼事。
有關(guān)水仙花的詩詞、歌賦，民謠、神話等很多。但文字記載卻遲在唐朝開始。據(jù)唐代段成式在成《酉陽雜俎》中說：“襟只出拂林國，根大如雞卵，葉長三四尺，似蒜，中心抽條，莖端開花六出，紅白色，花心黃赤，不結(jié)籽，冬生夏死！彼f的襟只，象是水仙。
在《花史》、《學(xué)圃雜疏》中說：“玄宗賜虢國夫人紅水仙十二盆，盆皆金玉七寶所造”。由盆為金玉七寶所造看，即使在宮廷中，水仙也是極為高貴的稀少寶物。
宋代理學(xué)家朱熹任漳州知府時，看到當(dāng)?shù)厥a(chǎn)水仙花，花農(nóng)培養(yǎng)出了許多優(yōu)秀品種，詩興大發(fā)，寫道：“隆冬雕百卉，紅梅歷孤芳；如何蓬艾底，亦有春風(fēng)香。”另一首云：“水中仙子來何處，翠袖黃冠白玉英。”贊美水仙花有紅梅一樣的高潔品格和亭亭玉立的美麗形態(tài)。
明代江南才子徐文長也十分喜愛水仙花，寫了不少水仙詩，將其或比作仙姑：“略有風(fēng)情陳妙常，絕無煙火杜蘭香！被虮茸麈隙鸷妄埮骸巴梅壳镨扑，鮫色夜珠梭。”或比作洛神宓妃和湘夫人：“若非灑竹束湘浦，定是凌波出洛川！
明代姑蘇文人文征明對“懷琬琰以成潔，抱雪霜以為堅”的水仙花也贊嘆為“羅帶無風(fēng)翠自流，曉風(fēng)微嚲玉騷頭。九疑不見蒼梧遠(yuǎn)，憐取湘女一片愁”。這雅韻欲流的詩句，足為水仙生色。他在80多歲高齡之際，面對“翠衿縞袂玉聘婷”的水仙，興奮得“一笑相看老眼明”。
清代著名戲劇理論家李漁，對水仙更是愛之如命。他說花里頭有他的四條命，水仙居其一。有一年，他先是為了過年東拆西弄，到水仙花開時已不名一文了。家人說：“今年不買花了吧！”他說：“你們要奪去我一條命嗎？寧減一年之壽，不減一年之花！庇谑，當(dāng)了妻子的簪環(huán)買水仙。此老愛得發(fā)狂，也狂得可愛。
清代揚(yáng)州名畫家汪士慎也酷愛水仙花，他曾在《水仙圖》題句：“仙姿疑是洛妃魂，月佩風(fēng)襟曳浪痕。幾度淺描難見取，揮毫應(yīng)讓趙王孫”。近現(xiàn)代美術(shù)大家朱宣咸也有不少以水仙為題的中國畫作品，如朱宣咸創(chuàng)作的《凌波仙子》，《冰肌玉骨》等作品都是他在這方面的代表，其中從水仙聯(lián)想到曹植《洛神賦》中洛水的女神：“翩若驚鴻，婉若游龍。榮曜秋菊，華茂春松！狈路疠p云蔽月，流風(fēng)回雪。把水仙的容姿品性與凌波仙子聯(lián)系起來的想像，極顯詩人的敏感與才思。這些都是表現(xiàn)水仙方面的優(yōu)秀美術(shù)作品。
近代革命女俠秋瑾也愛花，她的《水仙花》詩：“洛浦凌波女，臨風(fēng)倦眼開。瓣疑是玉盞，根是謫瑤臺。嫩白應(yīng)欺雪，清香不讓梅。余生有花癖，對此日徘徊！币浴芭R風(fēng)倦眼”寫水仙的清秀俊逸的神態(tài)；以雪喻其白，以梅贊其香，高潔、素雅的氣質(zhì)一筆點出，耐人尋味，讀后不由得使人如見其形、如聞其香。
室內(nèi)風(fēng)水
1、水仙花在客廳，能讓人感到寧靜、溫馨？蛷d是家人團(tuán)聚和會客的場所，適合選用艷麗插花和高貴大方的水仙花，水仙花放在家里，可以吸收家里放出的噪音，吸收家里放出的廢氣，釋放出清新的空氣，從物理學(xué)的角度減輕了一個多再一個空間里面多余的負(fù)擔(dān)，舒服的家就是風(fēng)水好的家。
2、水仙花在書房和睡房，營造出一種恬靜舒適的氣氛。布置的時候應(yīng)注意營造一個優(yōu)雅寧靜的氛圍，可放置水仙這種清秀文雅的花卉，數(shù)量不宜過多使整個書房顯得文雅清靜，環(huán)境好了，自然是一塊風(fēng)水寶地，然人做事還是休息都會更加有力量。
因而，能生長水仙的位置，自然風(fēng)水好，風(fēng)水越好，水仙就生長得越好，這樣良性循環(huán)，一個家的風(fēng)水就會因為水仙越變越好。
10 花語
1．水仙花的花語是敬意
花語：敬意（Respect）
水仙的花種里影響英國人最深的是野生水仙，它受到多位英國詩人畫家，包括大詩人華滋華斯的喜愛。因此朱宣咸中國畫《冰肌玉骨》野生水仙花的花語是－敬意。
2．水仙花的花語（土耳其語）：請不要忘記我
3．美少女ECHO愛上了Narcissus，卻遭到拒絕．后者就是希臘神話中的美少年，被懲罰愛上了水中自己的倒影，日子長了就化做了水仙．
所以水仙還有自戀的意思
作為生日花的花語
三月十六日
生日花：純白水仙（Paper －White －Narcissus）
花語：陶醉（Intoxication）
精神分析家以希臘神話中迷上自己，并因而早夭的那喀索斯為例子。把自戀、自我陶醉型的人稱為那喀索斯癥。因此，純白水仙的花語是－陶醉。
凡是受到這種花祝福而生的人，深愛自己，卻無法放開心胸來接納別人。這種人很難獲得真正的戀情，必須更敞開心胸才是。
水仙花語
中國水仙：多情、想你
西洋水仙：期盼愛情、愛你、純潔
黃水仙：重溫愛情
山水仙：美好時光、欣欣向榮
水仙－－自戀
水仙花在過年象征－－思念，表示團(tuán)圓
水仙別名金盞銀臺，花如其名，綠裙、青帶，亭亭玉立于清波之上。素潔的花朵超塵脫俗，高雅清香，格外動人，宛若凌波仙子踏水而來。元程棨《三柳軒雜識》謂水仙為花中之“雅客”。水仙花語有兩說：一是“純潔”。二是“吉祥”。
在西方，水仙花的意譯便是“戀影花”，花語是堅貞的愛情，引申一下便是自省對愛情的誠摯。
水仙－－敬意
秋水仙的花語：無悔青春。
秋水仙，是被選來祭祀羅馬時代被處極刑的正值青春少年時代的圣希阿金多斯。而以后人們?yōu)榱思o(jì)念這個為使命而付出自己青春的少年。就用秋水仙來作為圣希阿金多斯生命的延續(xù)，所以，它的花語為無悔青春。
水仙－－孤獨
她從不成群開，一枝只開一朵；ㄖ陋毲逡菡撸换ㄗ猿梢皇澜。
此外，水仙花也是十二星座中雙魚座的誕生花。
11 市花
1997年8月28日，福建省第八屆人大常委會第34次會議第34次會議經(jīng)過“將水仙花定為福建省省花”。
1984年10月26日，漳州市第八屆人民代表大會常務(wù)委員會第24次會議經(jīng)過“將水仙花定為漳州市市花”。
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水仙花的中國花語有兩說：一是“純潔”，或作“純潔的愛情”，專用于婦女，贊揚(yáng)其品德。二是“吉祥祥”，用于親友及其家庭
學(xué)名：Narcissus tazetta var.chinensis. 別名：天蔥、雅蒜、雪中花、姚女花、女史花、凌波仙子、儷蘭、配玄、水鮮、水仙。科屬：石蒜科、水
想要了解水仙花的花語，讀完這篇文章就知道了。一、水仙花語是什么,水仙的代表意義？水仙花在過年象征--思念，表示團(tuán)圓中國水仙：多情、想你、表示思念、團(tuán)圓西洋水仙：期盼愛
口紅水仙——外表親昵、誘人，但總是自負(fù)和自閉，不肯真正將心交給您多花水仙——男朋友多，但對任何一個都沒有真感情黃花水仙——心胸狹窄善妒，冷酷無情重瓣水仙——情緒復(fù)雜，心事重重，使人難解
【沙床的設(shè)置】沙養(yǎng)水仙可在塑料棚或玻璃溫室中進(jìn)行。選擇光照充足、通風(fēng)良好、地勢平整的地面，用磚壘成1米寬、25厘米高的沙地，長度視具體情況而定。然后將干凈的河沙置于沙池中，厚度略低于池高，
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水仙長期以來深受人們的喜愛，時下正是購買的好時期。日前一位花友來到民主黨派大廈花卉門診室要求代削水仙花，并詢問如何養(yǎng)好水仙花。購買水仙干莖，要選扁圓結(jié)實呈扇形，且根部寬大的，這
水仙花圖片大全 水仙花怎么養(yǎng)？水仙花該如何養(yǎng)？
想要了解水仙花該如何養(yǎng)？，讀完這篇文章就知道了。一、水仙花圖片大全水仙花怎么養(yǎng)？冬季水培水仙，溫度、光照、給水是水仙能否開花的三要素。水仙生長要求有充足的陽光；適宜溫度為12℃-15℃；干凈的水。
水仙花栽培方法有土栽、沙栽、水栽及雕刻造型。栽培技術(shù)要求不高,只要保持溫度在15℃左右,有充足的陽光和勤澆水、常換水,養(yǎng)殖25天～30天就能開花。但要注意幾點:(1)溫度不能超過25℃以上,否則就停止
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