芒果
芒果（學(xué)名：Mangifera?indica），原產(chǎn)自北印度和馬來半島，性喜高溫、干燥的天氣，營養(yǎng)生長期（根、莖、葉）**適合溫度為24－30℃，氣溫降到18℃以下時生長緩慢，10℃以下停止生長，生殖生長期（花、果）需較高溫度，以排水良好且含腐植質(zhì)的砂質(zhì)土壤**適宜，pH值5.5－7.5為佳。后引種改良，已遍及多個地方，其中十大芒果生產(chǎn)國家，以產(chǎn)量排名如下：印度、墨西哥、巴基斯坦、泰國、中國、印尼、菲律賓、海地、剛果。
1 歷史發(fā)展
據(jù)傳說，當(dāng)時有個虔誠的信徒曾將自己的芒果園獻(xiàn)給釋迦牟尼，好讓他在樹蔭下休息。
至今，在印度的佛教和印度教的寺院里都能見到芒果芒果樹的葉、花和果的圖案。印度教徒認(rèn)為芒果花的五瓣代表愛神卡馬德瓦的五支箭，用芒果來供奉女神薩拉斯瓦蒂。1556年至1605年期間，莫臥兒帝王阿克巴在德里附近有一個十萬株芒果樹的果園。這樣大規(guī)模的芒果樹園在當(dāng)時是世界罕見的。人們一致認(rèn)為，第一個把芒果介紹到印度國以外的人是中國唐朝的高僧玄奘法師，在《大唐西域記》中有“庵波羅果，見珍于世”這樣的記載。而后傳入泰國、馬來西亞、菲律賓和印度尼西亞等東南亞國家，再傳到了地中海沿岸國家，直到18世紀(jì)后才陸續(xù)傳到巴西、西印度群島和美國佛羅里達(dá)州等地，這些地方都有大片的芒果林。
世界上許多國家都有各自喜愛的芒果品種。泰國人常常愛說自己的芒果是世界上最好的，泰國人喜愛一種叫“婆羅門米亞”的芒果，意思是“賣老婆的婆羅門”，傳說有個酷愛芒果的婆羅門竟把老婆賣了買芒果吃，因此得名。印度人把阿方索芒果、佩珊芒果和孟加拉芒果當(dāng)作珍品。
斯里蘭卡人喜愛的是鸚魚芒果和盧比芒果。菲律賓人欣賞的是加拉巴奧芒果，將它改名為馬尼拉超級芒果。 我國芒果的經(jīng)濟(jì)栽培地區(qū)有廣東、廣西、海南、四川、福建、云南、臺灣、等省區(qū)。栽培最多的是海南省，分布在陵水、保亭、樂東。東方、昌江、崖縣等，年產(chǎn)約500萬噸。四川的攀枝花市年產(chǎn)量近2萬噸，廣西的南寧、欽州、百色、玉林；云南的西雙版納、德宏、思茅；福建的安溪、漳州、云霄、廈門等地均有相當(dāng)產(chǎn)量的芒果。
2 種類介紹
1、重約100克的青芒果，即雞蛋芒；
2、扁圓形的黃芒果，即臺農(nóng)芒；
3、重約500克的長芒果被稱為象牙芒果芒；
4、頭部渾圓，尾部稍有些尖的為紅金龍；
5、還有就是重約50克的腰芒和重約500克的紅皮芒； 其中臺農(nóng)芒和腰芒的質(zhì)量更好，纖維較多，更細(xì)更滑，口感微酸。
芒果果實(shí)呈腎臟形，主要品種有土芒果與外來的芒果，未成熟的土芒果果皮呈綠色，外來品種呈暗紫色；土芒果成熟時果皮顏色不變，外來種則變成橘黃色或紅色。芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果種子大、纖維多，外來種不帶纖維。芒果栽培品種經(jīng)過栽培環(huán)境及消費(fèi)喜好之變遷，可分為土芒果、南洋種、改良種、新興品系等四大類，土芒果僅馀柴檨，南洋種尚有懷特（俗稱象牙）及黑香等，因隔年結(jié)果嚴(yán)重，鮮有經(jīng)濟(jì)栽植，改良種有愛文、海頓、凱特、圣心…等等，其中以愛文最受歡迎，凱特次之，另有國人自己選育的金煌、玉文六號、金興、玉林、慢愛文、金文、紅凱特、金蜜、杉林一號、紅龍、文心、黑香、圣心、懷特等。
3 挑選方法
無論購買哪種芒果，都要遵從相同原則，就是選皮質(zhì)細(xì)膩且顏色深的，這樣的芒果新鮮熟透。
不要挑有點(diǎn)發(fā)綠的，那是沒有完全成熟的表現(xiàn)；對于果皮有少許皺褶的芒果，不要覺得不新鮮而不挑選，恰恰相反，這樣的芒果才更甜。雖然放置了一段時間，但其多余水分得到蒸發(fā)，糖分留在果肉中，所以這個時候的芒果最甜且口感最潤滑。
4 食用禁忌
1、飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，其機(jī)理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗(yàn)之談。又據(jù)現(xiàn)代報(bào)道，有因?yàn)槌粤诉^量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。
2、芒果葉或汁對過敏體質(zhì)的人可引起皮炎，故當(dāng)注意。
3、芒果，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。傳統(tǒng)上說它能益眼、潤澤皮膚，估計(jì)是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。芒果
4。據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當(dāng)「藥」。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進(jìn)食。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進(jìn)食。
5、「濕」是中醫(yī)學(xué)上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質(zhì)帶濕者再進(jìn)食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔(dān)心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過慮。
芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計(jì)這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應(yīng)遵照醫(yī)生咐囑戒吃。其實(shí)，不止中醫(yī)有此囑咐，西醫(yī)也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據(jù)個人經(jīng)驗(yàn)，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數(shù)個芒果也會實(shí)時有失聲之感。
在吃飽飯以后是不可以在吃芒果的，在吃飽飯了以后在吃芒果對于身體的消化是有影響的。芒果也是不適合于辛辣的食物一起吃的，因?yàn)槿绻⒐瓦@些辛辣的食物一起吃是會引起人體皮膚發(fā)黃的情況的。
另外含有皮膚病的人也是不適合吃芒果的，例如一些含有濕疹、瘡瘍流膿的是是不適合吃芒果的，吃了以后是會導(dǎo)致病情變得更加嚴(yán)重的。過敏體質(zhì)的人也是不能吃芒果的，如果吃了以后是會引起皮炎的情況發(fā)生的；加袐D科病的病人也都是不能吃芒果的。
還有一些體內(nèi)帶有濕氣的人也是不適合吃芒果的，因?yàn)轶w內(nèi)帶有濕氣的人在吃芒果會導(dǎo)致情況更加嚴(yán)重。孕婦其實(shí)是可以吃一些芒果的，但是孕婦在吃的時候要可以將芒果肉煎水進(jìn)食是最好的。
腸胃功能不好的老人、孩子以及氣虛、脾虛的人要少吃芒果。有一些人吃了芒果后，會全身起紅斑，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等過敏現(xiàn)象，所以最好將芒果肉切成小塊直接食用。吃完芒果后，還要漱口、洗臉，以免果汁殘留。[3]
5 藥用價值
芒果肉多，味道甜美，以其獨(dú)特的外形很受大家的歡迎。特別是炎熱的夏天，吃芒果可以降暑。芒果還有很多的食療功效，主要有能降低膽固醇，防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚的作用， 今天主要介紹的是芒果預(yù)防乳腺癌的療效。
研究人員對芒果中的多酚進(jìn)行了研究，女性多食芒果，有預(yù)防乳腺癌的作用。特別是其中的生物活性成分丹寧。專家介紹，丹寧酸是種多酚，帶有苦味，葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞分裂周期因多酚而被打破，這可能是芒果預(yù)防或抑制癌細(xì)胞的一種機(jī)制。
芒果可是健康的水果，預(yù)防各種疾病它也是行家，經(jīng)常食用對身體大有好處，特別是女性朋友，一定要注意好自己的身體哦，多吃些健康的蔬菜水果是很有必要的。
6 過敏癥狀
面部紅腫發(fā)炎
吃芒果過敏的癥狀中最典型的就是過敏者出現(xiàn)面部紅腫的現(xiàn)象，尤其以口周面部紅腫最為常見，這是因?yàn)榇蟛糠殖悦⒐麜r喜歡剝了芒果的皮，直接將芒果送入口中吃，這樣一來，芒果汁、果肉就是沾在口周臉頰，芒果中含有大量的易致過敏的果酸、蛋白質(zhì)及氨基酸。當(dāng)臉部皮膚直接接觸這些易致過敏的物質(zhì)后，就會引發(fā)過敏。
眼部紅腫疼痛
一般吃芒果過敏者先是出現(xiàn)面部紅腫發(fā)炎的癥狀，之后幾天就有可能發(fā)展為眼部紅腫疼痛。這是體內(nèi)免疫系統(tǒng)對過敏性炎癥做出大規(guī)模反應(yīng)的癥兆，是病情發(fā)展的癥狀之一。
嘔吐腹瀉
極少數(shù)人吃芒果后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐的反應(yīng)，這是過敏者胃腸道對芒果中的易致過敏物質(zhì)的果酸、蛋白質(zhì)等做出的反應(yīng)。這種吃芒果過敏的癥狀非常少見。
吃芒果過敏一是因?yàn)榇藭r期芒果還未熟透，二是因?yàn)槌悦⒐姆绞椒椒ㄟ^于放得開。將芒果去皮切成小塊吃，并且吃后要及時漱口、洗臉，都可有效預(yù)防吃芒果過敏。
7 藥理作用
未成熟的果實(shí)及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌；但也有報(bào)告在實(shí)驗(yàn)室中無抗瘧或抗菌作用者。有報(bào)道食過量芒果可引起腎炎者。其樹膠-樹脂在醫(yī)療上之用途如阿拉伯樹膠。
果實(shí)中含內(nèi)消旋肌醇（meso-inositol），葡萄糖（g芒果lucose），異戊醇（isoamyl alcohol），a-蒎烯（a-pinene），月桂烯 （myrcene），β一派烯（β-pinene），檸檬烯（limonene），小茴香酮（fen- chone），杧果酮酸（mangiferonic acid），異杧果醇酸（isomangif- erolic acid），阿波酮酸（ambonic acid），阿波醇酸（ambolic acid），沒食子酸（gallic acid），間雙沒食子酸（m-digallic acid），沒食子鞣質(zhì)（gallotannin），槲皮素（quercetin），異槲皮甙（isoquercitrin），杧果甙（mangiferin），并沒食子酸（ellagic acid），β-胡蘿卜素（β-carotene），堇黃質(zhì)（violaxanthin）。還含硫胺素（thiamine），核黃素（riboflavine）， 葉酸（folic acid）等。帶皮果實(shí)含糖、蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素C（vitamin C）。果汁中含蔗糖（sucrose），葡萄糖，果糖（fructose）等。未成熟的果實(shí)中含葡聚糖（glucan），阿聚精（arabinan），聚半乳糖醛酸（galacturonan）。杧果干含酒石酸（tartaric acid），檸檬酸（citric acid），草酸（oxalic acid），葡萄糖。
9 各家論述
[2]《食性本草》：主婦人經(jīng)脈不通，丈夫營衛(wèi)中血脈不行。葉可以作湯療渴疾。
《開寶本草》：食之止渴。
《本草綱目拾遺》：益胃氣，止嘔暈。
《中國樹木分類學(xué)》：利尿
擴(kuò)展閱讀：
本文將要介紹芒果樹和芒果樹的種植，加深大家的理解。一、芒果樹長什么樣子？芒果是漆樹科芒果屬，享有＂熱帶果王＂的美稱。芒果樹是常綠喬木，樹高10-20米，主根粗大，樹冠圓頭形。芒果果實(shí)呈球狀或腎臟形
1、定標(biāo)定標(biāo)挖穴：果園先兩犁兩耙，深度30cm深翻熟化。山坡地果園按等高栽植，先自上而下，定出一條垂直基準(zhǔn)線，根據(jù)基準(zhǔn)線按株距向左右定出山坡中部和山腳兩行等高定植行的定植點(diǎn)。然后兩點(diǎn)
芒果一般約在12～1月開花，5～7月成熟，此時恰好遇上其它多量水果的盛產(chǎn)期，以致于價格慘跌，果農(nóng)常常因此而血本無歸。反之，在淡季時，則因量少而使價格上漲，卻使消費(fèi)者多花錢，果農(nóng)在無貨可售
想要了解芒果樹如何種植？，讀完這篇文章就知道了。一、種芒果樹要多長時間？熱帶和亞熱帶地區(qū)。比如廣西、南寧、廣州等。芒果樹的生活習(xí)性：（一）溫度芒果喜高溫，不耐寒，開花期更忌綿綿細(xì)雨的低溫天氣。芒果生
為了幫助大家了解芒果樹的特點(diǎn)與作用，我們收集資料編寫了這篇文章，希望能夠有所幫助。一、芒果樹的病刨馬、紅蜘蛛、蚊均主要為害嫩梢、花穗和幼果，引起葉片畸形，落花落果。為害幼果時引起果皮組織增生，果皮變
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選擇地勢平坦，排灌方便的開闊地帶，避免在風(fēng)口和冷空氣易沉積的地帶設(shè)置苗床。苗床大小可根據(jù)地形而這，一般寬100厘米，長依地形而定，把苗床挖成低于地面5～8厘米的槽狀長方形，槽內(nèi)土要挖
芒果樹：根無自然休眠，幼樹根生長有12月～翌年2月、春梢老熟～夏梢萌發(fā)前、夏梢老熟后～秋梢萌發(fā)前3次高峰；成年樹只有2個明顯高峰，且與枝梢交替出現(xiàn)，春、夏季根系生長處于低潮。枝梢生長2～3月開始，1
芒果結(jié)果樹在生長期的修剪主要采取抹芽，疏梢和短截的方法。秋梢抽生期的修剪：經(jīng)采果后修剪抽出的秋梢，根據(jù)空間位置保留1-3條，其余的抹去，留下的枝梢長至18-20厘米時短截，促發(fā)第二次抽秋梢，以此方
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