西瓜

別名:夏瓜、寒瓜、青門(mén)綠玉房

西瓜(學(xué)名:Citrullus lanatus,英文:Watermelon),屬葫蘆科,原產(chǎn)于非洲。西瓜是一種雙子葉開(kāi)花植物,形狀像藤蔓,葉子呈羽毛狀。它所結(jié)出的果實(shí)是瓠果,為葫蘆科瓜類所特有的一種肉質(zhì)果,是由3個(gè)心皮具有側(cè)膜胎座的下位子房發(fā)育而成的假果。西瓜主要的食用部分為發(fā)達(dá)的胎座。果實(shí)外皮光滑,呈綠色或黃色,果瓤多汁為紅色或黃色,白色較為罕見(jiàn)。

外形:一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩,味甜多汁,含有豐富的礦物鹽和多種維生素,是夏季主要的消暑果品。

中國(guó)西瓜:中國(guó)各地均可栽培。南方以海南島為主要產(chǎn)區(qū),海南島依其獨(dú)有的氣候一年四季均盛產(chǎn)西瓜;北方以沿黃河一線為主要種植帶,黃河兩岸土地肥沃,沙性土質(zhì)最適宜西瓜生長(zhǎng)。上至甘肅蘭州,下至陜西河北,河南,山東。其中山東為西瓜主要的產(chǎn)區(qū),主要集中在魯西地區(qū)的聊城、東明、濰坊、昌樂(lè)、德州,泗水等地,其中五一前后出產(chǎn)的早熟品種尤以昌樂(lè)縣堯溝鎮(zhèn)西瓜最為出名,有‘中國(guó)西瓜第一鎮(zhèn)’的美譽(yù);常季品種東明西瓜最負(fù)盛名,歷史悠久始于宋金,被國(guó)務(wù)院首批命名為“中國(guó)西瓜之鄉(xiāng).。另外,大興的西瓜也很美味。

西瓜主根系,主根深度在1米以上,根群主要分布在20~30cm的根層內(nèi),根纖細(xì)易斷,再生力弱,不耐移植。幼苗莖直立,4~5節(jié)后間伸長(zhǎng),5~6葉后匍匐生長(zhǎng),分枝性強(qiáng),可形成3~4級(jí)側(cè)枝。葉互生,有深裂、淺裂和全緣。雌雄異花同株,主莖第3~5節(jié)現(xiàn)雄花,5~7節(jié)有雌花,果肉有乳白、淡黃、深黃、淡紅、大紅等色。種子千粒重大籽類型100~150g、中籽類型40~60g、小籽類型20~25g、子瓜類型145~200g。味甘,性寒,無(wú)毒。西瓜具有堿性的特征,常吃會(huì)使身體慢慢變?yōu)閴A性體質(zhì)。對(duì)身體是非常有益的。

西瓜主根系,主根深1米以上,根群主要分布在20厘米--30厘米的耕層內(nèi),根纖細(xì)易斷,再生力弱,不耐移植。幼苗莖直立,4--5節(jié)后間伸長(zhǎng),5--6葉后匍匐生長(zhǎng),分枝性強(qiáng),可形成3--4級(jí)側(cè)枝。葉互生,有深裂、淺裂和全緣。雌雄異花同株,主莖第3--5節(jié)現(xiàn)雄花,5-7節(jié)有雌花,開(kāi)花盛期可出現(xiàn)少數(shù)兩性花;ü邳S色。子房下位,側(cè)膜胎座。雌雄花均具蜜腺,蟲(chóng)媒花,花清晨開(kāi)放下午閉合。果實(shí)有圓球、卵形、橢圓球、圓筒形等。果面平滑或具棱溝,表皮綠白、綠、深綠、墨綠、黑色,間有細(xì)網(wǎng)紋或條帶。果肉乳白、淡黃、深黃、淡紅、大紅等色。雜色。種子千粒重大籽類型100克--150克、中籽類型40克--60克、小籽類型20克--25克。子瓜類型150克--200克。

西瓜以用途不同,可分為四類:普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜和無(wú)籽瓜。

按品種分

早春紅玉:早春紅玉是雜交一代極早熟小型紅瓤西瓜。春季種植,5月份收獲,座果后35天成熟。夏秋種植,9月份收獲,座果后25天成熟。該品種外觀為長(zhǎng)橢圓型,綠底條紋清晰,植株長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)健,果皮厚0.4C0.5厘米,瓤色鮮紅肉質(zhì)脆嫩爽口,中心糖度12.5以上,單瓜重2.0公斤,保鮮時(shí)間長(zhǎng),商品性好。

黑美人:橢圓形,瓜小,瓜皮純黑色。

無(wú)籽西瓜:圓形,瓜瓤?jī)?nèi)沒(méi)有籽。

花皮西瓜:橢圓形,瓜大,瓜皮淺綠和深綠相間。

特小鳳:圓形,瓜皮花條,黃瓤。

蜜寶:圓球形,果皮墨綠,成熟時(shí)表面有蠟粉,瓤紅色,肉質(zhì)脆甜多汁。

樂(lè)寶:圓形,果皮深墨綠色,紅瓤,質(zhì)密而脆。

按品牌分

早春紅玉西瓜:早春紅玉在早春低溫光下,雌花的形成,及著生性好,但開(kāi)花后遇長(zhǎng)時(shí)間低溫多雨花粉發(fā)育不良,也存在座果難,或瓜型變化等問(wèn)題。

適宜范圍:我國(guó)長(zhǎng)江流域等地,在我國(guó)已有千余年栽培歷史了。

具體產(chǎn)地:江蘇昆山市張浦鎮(zhèn)南港,江蘇昆山市張浦智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

黃瓤瓜

黃瓤西瓜叫新金闌,是從臺(tái)灣引進(jìn)的西瓜稀有品種。瓜小,最大只有3kg,含糖量高而均勻,入口即化,這種黃瓤西瓜從坐果到成熟只有33天,一年可收兩茬,畝產(chǎn)3000kg。

白瓤

白瓤西瓜應(yīng)該是已經(jīng)成熟的西瓜,可以食用,但還不能確定西瓜的品種。

小拱棚

現(xiàn)以2㎡小拱棚西瓜栽培為例介紹如下:

小拱棚宜選擇南北走向,占地寬1.4~1.6m,先在中間開(kāi)60cm寬、40cm深的瓜溝,施肥后深翻使土肥混勻 并做成60cm寬,10~15cm高龜背形栽培床,床兩側(cè)各形成一條寬30cm的澆水溝,溝外側(cè)各做一條20cm高20cm寬的畦埂,埂上每隔1~1.2m插1條2m長(zhǎng)、4cm寬的竹片,形成寬約1.5m、高約0.7m的拱架,架上扣2m寬薄膜,四周用土壓嚴(yán)壓實(shí),棚間距約1m。每畝用竹片240~260片。0.014mm農(nóng)膜約7.5kg或0.03mm農(nóng)膜約16公斤,0.005mm地膜約2.5kg。該結(jié)構(gòu)小拱棚一般年份4月初最低溫度可穩(wěn)定在5度以上,能滿足西瓜緩苗期的要求。

培育嫁接苗

多采用有加溫設(shè)施的簡(jiǎn)易溫室來(lái)培育嫁接苗,用南瓜或葫蘆做砧木,采用靠接或頂插接法。苗齡40天左右。

1、苗床設(shè)置:苗床南北走向、東西寬1.2m,要求畦底平整,畦埂寬30~40cm,高15~20cm。

⒉營(yíng)養(yǎng)土配制:營(yíng)養(yǎng)土要求疏松、肥沃、保水、保肥且無(wú)病菌蟲(chóng)卵。一般選用肥沃田園土2份加1份經(jīng)夏季高溫發(fā)酵充分腐熟的過(guò)篩有機(jī)肥,然后按每立方加入碾碎的二銨0.5kg或復(fù)合肥1kg,50%多菌靈3~4兩 ,50%辛硫磷1兩,充分混勻后裝入直徑8cm 高10cm的營(yíng)養(yǎng)缽中。播前1周澆足水洇透營(yíng)養(yǎng)缽。

⒊溫室消毒:播種前溫室用硫磺粉2kg/畝+敵敵畏0.2kg/畝拌鋸末薰24小時(shí)。

⒋種子處理:⑴黑籽南瓜黑籽南瓜種子休眠性很強(qiáng),當(dāng)年種子發(fā)芽率只有40%左右。需用赤霉素打破休眠。具體做法是:先用溫水浸泡種子1~2小時(shí),搓洗除去雜物,然后用150~200ppm赤霉素浸約24小時(shí)。若用上一年陳籽,則可直接浸種,浸種時(shí)間12小時(shí)即可。⑵葫蘆籽 葫蘆籽種皮厚,吸水困難,種子萌發(fā)慢,出芽不整齊,發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率低?捎脽崴疇C種法處理,先用涼水浸沒(méi)種子,再倒入80~90℃的熱水順一個(gè)方向不斷攪動(dòng),使水溫降到70~75℃并保持約1分鐘,最后倒入冷水使水溫降至20~30℃,繼續(xù)浸種24~36小時(shí),也可參照南瓜種子處理法用100PPM赤霉素處理;⑶西瓜種子處理:一種是用50%多菌靈或托布津500倍液浸種30分鐘撈出清洗后再溫水中浸6~8小時(shí);另一種是用80~90℃熱水燙種3~5秒然后加入冷水使水溫降至55℃左右,浸種約10分鐘,降至20~30℃浸種6~8小時(shí)。

無(wú)論采用哪種方法處理種子后,催芽前都要晾干或擦干種皮多余的水分,待種觜無(wú)水膜包裹后再放到28~30℃環(huán)境中催芽,以免種仁內(nèi)水分過(guò)多氧氣缺乏影響種子萌動(dòng)。

⒌播種:用南瓜作砧木靠接。南瓜籽浸種不催芽,西瓜種子催芽后同時(shí)播于營(yíng)養(yǎng)缽中砧木和接穗種子各點(diǎn)播兩粒,覆土1.5cm,蓋地膜。白天棚溫30~35℃,夜間18~22℃,保證土溫在18℃以上,出苗后白天降~25℃左右,夜間15~16℃。即可播種催芽后的西瓜種子。西瓜種子播于沙盤(pán)中,播前將沙土用開(kāi)水浸燙,降溫后將西瓜種子間隔約1厘米撒播,覆土1厘米,蓋地膜保濕增溫。將沙盤(pán)至于溫室溫暖處約5~6天出苗,見(jiàn)光曬一天使西瓜幼苗子葉展開(kāi)并充分變綠,此時(shí)葫蘆第一片真葉已展開(kāi)(一葉一心)為頂插接法的最佳嫁接時(shí)期。

⒍嫁接:⑴南瓜與西瓜靠接:南瓜子葉平展露心時(shí)去掉生長(zhǎng)點(diǎn),在子葉下 0.5~1cm處用刀片呈45度角向下斜削一刀,深度為莖粗的2/5~1/2,切口長(zhǎng)約1cm。同時(shí)在西瓜接穗相應(yīng)部位向上呈45°角斜削,深度為頸粗的1/2~2/3,切口長(zhǎng)度與砧木切口相同。將接穗切口嵌入砧木莖的切口,使二者接口緊密貼合在一起,用嫁接夾固定接口。約七天后接口愈合,切斷接穗根部,10~15天后去掉嫁接夾。⑵用葫蘆作砧木頂插接:嫁接時(shí)先將葫蘆頂芽及真葉去掉,僅留兩片子葉,然后用一個(gè)與西瓜苗粗細(xì)相當(dāng)尖端帶有6~8mm斜面的竹簽,斜面向下沿葫蘆子葉葉脈與葫蘆莖約45°角的方向插入,以竹簽尖端剛好露出為準(zhǔn)。將西瓜苗在子葉下8~10mm處用刀片斜切斷莖,切面長(zhǎng)度8~10mm,拔下竹簽迅速將西瓜接穗切面向下插入葫蘆砧木中,使兩個(gè)切面貼緊,砧木子葉與接穗子葉呈“十”字形交叉。

⒎嫁接后管理:嫁接后及時(shí)蓋小拱棚保濕,并用遮陽(yáng)網(wǎng)或類似物遮蔭。前三天一般不通風(fēng),白天25~28℃,夜間20~22℃,不低于18℃,小拱棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持95%以上。三天后逐漸增加通風(fēng)換氣量,縮短遮蔭時(shí)間。約12天嫁接苗成活后,溫度可降到白天24~26℃,夜間16~18℃。注意及時(shí)去掉砧木萌生的側(cè)芽。噴藥預(yù)防病害發(fā)生。定植前3~5天進(jìn)行低溫?zé)捗,白天加大放風(fēng)量,白天22~24℃,夜間降至13~15℃,以增強(qiáng)定植后秧苗對(duì)小拱棚內(nèi)環(huán)境的適應(yīng)能力。

定植前準(zhǔn)備

⒈ 施足底肥:結(jié)合耕翻每畝施入發(fā)酵雞糞2~2.5方或優(yōu)質(zhì)圈糞6~8方(有條件的戶最好在夏季將雞糞和圈糞摻在一起高溫發(fā)酵,經(jīng)高溫發(fā)酵的有機(jī)肥多施一些也不易燒苗),二銨30~40kg,硫酸鉀30~40kg,尿素10~15kg或碳銨25~40kg,微肥按缺素情況分別底施或噴施。

⒉ 作畦、洇地、扣棚。

⒊月下旬選晴天及時(shí)按要求作畦,定植前7~10天洇地、蓋地膜、扣小拱棚、烤地、升溫。

定植

⒈定植時(shí)期:石市及周邊縣市一般在3月底4月初,當(dāng)小拱棚內(nèi)5厘米地溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí),即可選無(wú)風(fēng)晴天定植,從物候上看此時(shí)正值柳樹(shù)發(fā)芽楊樹(shù)落絮。

⒉定植密度:每個(gè)栽培床定植兩行,株距不低于0.7m,畝栽650~700株。定植時(shí)用開(kāi)穴器或瓜鏟在蓋好的地膜上直接按株距打孔、座水栽苗,最后將膜孔用土封嚴(yán),及時(shí)加蓋小拱棚。

定植后管理

⒈溫度管理:⑴定植—團(tuán)棵 即從定植到瓜苗5~6片葉由直立生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向匍匐生長(zhǎng)以前這段時(shí)期,大約13~15天。定植后前三天一般不放風(fēng)以促進(jìn)緩苗。緩苗后可每天上午十時(shí)至下午二時(shí)逐步加大放風(fēng)量,以達(dá)到降溫、排濕、改善光照條件,降低植株生長(zhǎng)速度,提高抗逆能力,達(dá)到葉厚、頸粗、根系壯。⑵團(tuán)棵—座瓜:此階段已進(jìn)入4月下旬,晚霜期已過(guò),一般無(wú)須考慮凍害。此期植株根系和莖葉生長(zhǎng)迅速,極易徒長(zhǎng)造成坐果困難。因此要采取上午、中午放大風(fēng),夜間虛蓋膜促進(jìn)養(yǎng)分合理分配,提早坐果。

⒉整枝方式:一般采用三蔓整枝方式,當(dāng)主蔓長(zhǎng)到30cm長(zhǎng),莖基部枝條達(dá)5cm時(shí),每株選留兩條長(zhǎng)勢(shì)均勻的健壯側(cè)蔓,多余的側(cè)蔓及早去掉。

一般選留主蔓第二或第三雌花坐果,主蔓坐不住時(shí)可選留側(cè)蔓雌花坐果。一般坐果節(jié)位以前多余的側(cè)枝及早去掉,而坐果節(jié)位以后幾節(jié)的側(cè)枝可留3~6片葉打尖,以增加葉面積提高產(chǎn)量。

⒊肥水管理:在定植水澆足的情況下,主蔓長(zhǎng)約50cm時(shí),可結(jié)合澆水每畝追施尿素5kg,磷酸二氫鉀10kg。當(dāng)幼果長(zhǎng)至雞蛋大小時(shí)每畝隨水沖入尿素15kg,磷酸二氫鉀20kg。果實(shí)碗口大小時(shí)可根據(jù)地力情況每畝追施尿素10kg,磷酸二氫鉀15kg,另外還可噴施葉面肥料防止莖葉早衰。

⒋人工輔助授粉:授粉時(shí)間是每天早晨7~11時(shí),將當(dāng)天開(kāi)放的雄花去掉花瓣,將花粉輕輕涂抹在已開(kāi)花的雌花柱頭上。在操作中應(yīng)注意要周到均勻,以防止出現(xiàn)畸型果。

⒌西瓜二次結(jié)果的方法及關(guān)鍵技術(shù):方法有兩種,一種是割蔓再生,即在頭茬瓜定個(gè)后,注意選留基部萌生的新蔓3條,頭茬采摘后,距根莖部30cm剪除老蔓,利用基部新蔓結(jié)果。另一種是新梢留瓜,即在果實(shí)生長(zhǎng)后期,利用主、側(cè)蔓頂端發(fā)出的新蔓坐果。一般7~10天可開(kāi)花坐果,此法管理簡(jiǎn)單,但坐果節(jié)位高,果形偏小,產(chǎn)量較低。關(guān)鍵技術(shù)主要是頭茬瓜膨瓜后期做好防病工作,葉面噴肥,嚴(yán)防莖葉早衰,摘瓜后及時(shí)清潔田園,用生根劑灌根并追肥澆水,促新蔓健壯生長(zhǎng)。

小型

栽培季節(jié)小型西瓜適應(yīng)性較強(qiáng),氣溫在14℃以上均能正常生長(zhǎng)!〔捎貌煌耘嗉夹g(shù),可從元月中旬至夏季7月下旬播種,5~10月均可收獲。

早春保護(hù)地栽培:2月中下旬播種育苗,苗齡35~40天,采用加溫方式育苗,4月上中旬定植于溫室內(nèi),6月初上市。

春季裸地栽培:3月下旬至5月下旬播種,苗齡30天左右。保護(hù)地育苗,終霜期后定植于裸地或加蓋小拱棚。

夏季保護(hù)地延后栽培:7月下旬播種,苗齡20天左右。9月上旬加蓋棚膜,上旬加蓋保溫草簾,10月前后上市。

播種育苗

營(yíng)養(yǎng)土配制:營(yíng)養(yǎng)土配制方法較多,常用2/3草炭土加1/3未種過(guò)瓜的大田土拌勻過(guò)篩,或1/3腐熟農(nóng)家肥加2/3大田土。每方土加2kg過(guò)磷酸鈣,用800倍多菌靈液消毒,或用甲醛熏蒸。

浸種催芽:可用55℃溫水浸種消毒,不斷攪拌至水溫降至30℃左右。浸泡4小時(shí)后,清洗種子,然后用濕毛巾包緊置于30℃左右環(huán)境下催芽。

播種:播種前一天應(yīng)用800倍甲基托布津液澆透苗土,待種子芽長(zhǎng)到0.5cm左右時(shí),播種于育苗盤(pán)內(nèi),種子應(yīng)平放,芽尖向上,上蓋細(xì)營(yíng)養(yǎng)土1.5cm厚,并用800倍甲基托布津液澆透育苗盤(pán),溫度保持在25~30℃,以保證出苗整齊。出苗后溫度保持在18~28℃即可。苗床寧干勿濕。早春應(yīng)防止凍害,保證充足光照。夏季應(yīng)防幼苗高溫徒長(zhǎng)。

田間管理

定植:一般采用多蔓多果整蔓方式栽培,株行距60~80cm×180~200cm,每畝可栽530~730株。亦可立式網(wǎng)架栽培,株行距50cm×100~140cm,雙行定植。

肥水:以底肥為主,追肥為輔。底肥應(yīng)每畝用53~66kg復(fù)合肥和2670kg堆肥,采取條施或撒施方式施用。以后整個(gè)生育期以“兩水兩肥”為主,即伸蔓肥,定植一周后以施氮肥為主,灌水;膨瓜肥,坐果一周后以施磷、鉀為主,灌水。

整蔓留果:因果實(shí)小,要達(dá)到較高產(chǎn)量,應(yīng)采用多蔓多果方式栽培,一般保留一主蔓和3~4個(gè)子蔓,或不整蔓;留果時(shí)摘除主蔓上第一雌花,其余均可保留二茬瓜,坐果節(jié)以下子蔓宜盡早摘除。

病蟲(chóng)害防治:小型西瓜品種相對(duì)大西瓜品種具有較強(qiáng)的抗病性,一般病害為蔓枯病、枯萎病、病毒病、炭疽病等,病蟲(chóng)害防治最好7~10天進(jìn)行一次。

高產(chǎn)栽培

在大棚中采用多次采收技術(shù)栽培西瓜,可以在5月份至10月底采收5~6次,平均每畝產(chǎn)西瓜達(dá)7500kg。

品種選用

選用早熟、抗病、耐低溫弱光、再生能力強(qiáng)的早佳等西瓜品種。

培育壯苗

南京地區(qū)一般在1月中旬播種,采用電熱線溫床營(yíng)養(yǎng)缽育苗。在大棚內(nèi)做寬1m、深25cm的育苗畦,長(zhǎng)度視育苗數(shù)量而定。畦內(nèi)鋪地膜,撒細(xì)土、稻草等物,上面鋪設(shè)電熱絲,排入營(yíng)養(yǎng)缽。浸種催芽至80%種子露白時(shí)播種,每缽播1粒。播后覆蓋0.5~1cm厚細(xì)土,覆蓋地膜,上搭小拱棚。夜間在小拱棚上加蓋草簾。出苗前床溫白天保持在30~32℃,夜間保持在20~25℃。70%瓜苗出土后揭去地膜。齊苗后適當(dāng)揭開(kāi)小拱棚降溫,白天棚溫控制在20~30℃,夜間控制在15~18℃。移栽前1周逐步降溫?zé)捗纭?

適期定植

定植前每畝施腐熟有機(jī)肥2500kg、腐熟餅肥100kg、尿素10kg、過(guò)磷酸鈣50kg、硫酸鉀15kg,或者每畝施硫酸鉀高效多元素復(fù)合肥100kg。結(jié)合施肥,每畝撒施3%辛硫磷顆粒劑和50%多菌靈可濕性粉劑各2kg,防治地下害蟲(chóng)和對(duì)土壤消毒。定植前1個(gè)月整地做畦,5m寬的大棚做2畦,畦寬2m,中間留30cm寬操作溝。2月下旬至3月初選晴天上午定植,每畦栽1行,株距80cm,每畝栽330株左右。栽后澆足活棵水,水滲下后覆蓋地膜,上面搭小拱棚,夜間在小拱棚上加蓋草苫。

溫濕度管理

定植后10天內(nèi)的管理以保溫為主,白天棚溫保持在25~32℃,夜間保持在18~20℃,棚溫超過(guò)35℃適當(dāng)通風(fēng)降溫。坐瓜后適當(dāng)增加通風(fēng)量。瓜膨大期和成熟期棚溫白天保持在25~32℃,夜間保持在15~20℃。4月中旬撤去小拱棚。5月份氣溫升高后注意通風(fēng)換氣,晴天中午打開(kāi)裙膜和頂膜通風(fēng)降溫。夏季揭去邊膜留下頂膜,并補(bǔ)充水分。8月份氣溫高,植株蒸騰量大,應(yīng)科學(xué)調(diào)控水分和溫度。

植株調(diào)整

采取三蔓整枝,主蔓長(zhǎng)60cm時(shí)在3~5節(jié)處選留2條健壯的側(cè)蔓,其余側(cè)蔓全部摘除,以減少養(yǎng)分消耗。瓜坐穩(wěn)后去除弱枝、病枝和老葉、病葉,以利于通風(fēng)透光。選晴天下午用土塊壓蔓。

花果管理

瓜雞蛋大小時(shí)在12節(jié)后每株選留1~2個(gè)瓜。瓜直徑12cm時(shí) 摘除畸形瓜和多余瓜,平均每株留1個(gè)瓜,每畝留330個(gè)瓜。坐瓜后15~20天翻1次瓜,并用干稻草或果墊墊瓜。第一批瓜7~8成熟時(shí)在基部新發(fā)蔓上選留第二批瓜,留瓜量根據(jù)瓜蔓長(zhǎng)勢(shì)確定,蔓生長(zhǎng)旺盛的多留瓜,反之少留瓜。秋季氣溫高,留瓜節(jié)位應(yīng)適當(dāng)推后,一般在20節(jié)后選留2個(gè)瓜。第三、第四批瓜過(guò)多時(shí)適當(dāng)疏除,以保證瓜的質(zhì)量。

防治病蟲(chóng)

注意防治西瓜猝倒病、立枯病、枯萎病、葉枯病、霜霉病、炭疽病、白粉病和蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等病蟲(chóng)害。

適時(shí)采收

雌花開(kāi)放后37~40天采收第一批瓜,以后每隔30天左右采收1次。頭茬瓜采摘時(shí)部分二茬瓜已坐瓜,注意不要過(guò)多扯動(dòng)藤蔓。

寄主

在田間主要為害瓜類幼苗和十字花科蔬菜幼芽、嫩根及草莓等漿果。喜食油菜、菜芥、小白菜、番茄、黃瓜、南瓜、瓠瓜、大豆、豇豆、莧菜、空心菜、萵苣等葉片及食用菌等。

危害特點(diǎn) 危害幼芽、嫩根造成缺苗斷壟,危害草莓時(shí)把漿果吃成孔洞;瓜類幼苗綠色部分受害后常不生蔓。對(duì)生產(chǎn)造成一定影響。

形態(tài)特征 成蟲(chóng)體長(zhǎng)10~14mm,體寬5~6.5mm,長(zhǎng)橢圓形,共13節(jié),灰褐色,頭部具1對(duì)線狀觸角;胸部8節(jié),各節(jié)具1對(duì)足,腹部具7對(duì)腹足,尾節(jié)末端為兩個(gè)片狀突起。雌成蟲(chóng)體背暗褐色,隱約可見(jiàn)黃褐色云狀紋,每節(jié)后緣具白邊,雄蟲(chóng)較青黑。卵近球形至卵形,黃褐色。初孵幼蟲(chóng)白色,半透明,長(zhǎng)約1.3~1.5mm,寬0.5~0.8mm,后逐漸變深,形態(tài)與成蟲(chóng)近似,僅大小、體色不同。

生活習(xí)性 該蟲(chóng)胎生繁殖,離開(kāi)母體即可自由活動(dòng)取食,取食后體壁顏色變深,身體增大,隔一段時(shí)間需鉆入土中蛻皮,每雌可繁殖110頭,幼蟲(chóng)孵化后多隨雌成蟲(chóng)群集在一起,約經(jīng)1~2.5個(gè)月后開(kāi)始獨(dú)立生活,經(jīng)1年成熟,多發(fā)生在陰暗潮濕墻角或石頭、土塊下,夜出為害,以晚上21~22時(shí)、清晨7~8時(shí)活動(dòng)最盛,陰天也出來(lái)活動(dòng),幼苗及貼地果易受害,對(duì)圈肥及腐草有趨性,有負(fù)趨光性和假死性,受驚后立即卷縮成“西瓜”狀。

球鼠婦

中國(guó)還有一種西瓜蟲(chóng),學(xué)名為Porcellio scaber Latreille 稱球鼠婦,廣布室內(nèi)及潮濕之處,在田間也為害油菜等。

防治方法 ⑴離村莊近的菜地、塘埂溝邊處應(yīng)加強(qiáng)防治。田園內(nèi)不留雜草,在田埂、壟間堆集腐草進(jìn)行誘殺。⑵菜地避免施用未充分腐熟的有機(jī)肥。⑶結(jié)合防治地下害蟲(chóng)噴藥防治 在油菜苗期,發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)量大時(shí)開(kāi)始噴灑25%愛(ài)卡士乳油1500倍液或20%蟲(chóng)死凈可濕性粉劑2000倍液、10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2500倍液。

猝倒病

本病是西瓜幼苗期的主要病害,發(fā)生普遍,可造成大片幼苗死亡。尤其在育苗床內(nèi)受害最為常見(jiàn)。

⒈ 癥狀 猝倒病菌的寄生性都是比較弱的,只有在幼苗生長(zhǎng)衰弱或其幼莖尚未木栓化時(shí),才能侵入為害。苗期發(fā)病,幼苗莖基部產(chǎn)生水漬狀病斑,接著病部變黃褐色,縊縮成線狀。病害發(fā)展迅速,在子葉尚未凋萎之前幼苗即猝倒,拔出后接觸病部的表面極易脫落,在子葉下發(fā)病的成為卡脖子。有時(shí)幼苗尚未出土,胚莖和子葉已普遍腐爛。有時(shí)幼苗外觀與健苗無(wú)異,但貼伏在地面而不能挺立,檢查這種病苗,可看到其莖基部已收縮似線條狀。濕度大時(shí),在病部及其周圍的土面長(zhǎng)出一層白色菌絲體。

⒉ 病原 病原為腐霉屬中的瓜果腐霉菌[Pythium aphanidermatum (Eds.)Fitzp.]。菌絲無(wú)色,無(wú)隔膜。無(wú)性階段形成游動(dòng)孢子囊,有性階段形成球形卵孢子。

⒊ 發(fā)病規(guī)律 病菌以卵孢子在 12~18cm表土層越冬,適宜發(fā)病地溫為10℃,低溫對(duì)寄主生長(zhǎng)不利,但病菌尚能活動(dòng)。當(dāng)幼苗子葉養(yǎng)分基本用完,新根尚未扎實(shí)之前是感病期,遇有雨、雪連陰天或寒流侵襲,則發(fā)病較多。

⒋ 無(wú)公害防治技術(shù)

⑴嚴(yán)格選擇營(yíng)養(yǎng)土 選用無(wú)病新土進(jìn)行育苗,或?qū)τ缤吝M(jìn)行土壤消毒,或用50%多菌靈可濕性粉劑0.5千克加細(xì)土100kg制成藥土進(jìn)行播后覆蓋。

⑵加強(qiáng)苗床管理 選擇地勢(shì)高,地下水位低,排水良好的地作苗床,播前一次灌足底水,控制苗床的濕度。用有機(jī)肥或堆肥作苗床基肥時(shí),必須充分腐熟。定植后,前期宜少灌水。若是大棚應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降濕。

⑶化學(xué)防治 出苗后發(fā)病初期可噴灑58%瑞毒錳鋅可濕性粉劑800~1 000倍液,或25%瑞毒霉(甲霜靈)可濕性粉劑800~1 000倍液,或40%乙磷鋁(疫霉靈)可濕性粉劑600~800倍液,或64%殺毒礬M8可濕性粉劑800~1 000倍液,或70%乙膦·錳鋅可濕性粉劑500~800倍液,或58%雷多米爾·錳鋅可濕性粉劑800~1 000倍液,或72%杜邦克露可濕性粉劑800~1 000倍液,一般7~10天噴一次,視病情,連續(xù)噴灑1~3次。每次噴藥后要結(jié)合放風(fēng),降低棚內(nèi)濕度,可收到較好的防效。

枯萎病

西瓜枯萎病也叫蔓割病、萎蔫病等,分布十分廣泛。其發(fā)病率一般在5%左右,多者發(fā)病30%以上,甚至絕產(chǎn)。

西瓜枯萎

⒈ 癥狀 西瓜全生育過(guò)程均可發(fā)病。西瓜幼芽受害,在土壤中即行腐敗死亡,不能出苗。出苗后發(fā)病,頂端呈失水狀,子葉和葉片萎垂,莖蔓基都萎縮變褐猝倒;病蔓發(fā)病,基部變褐,莖皮縱裂,常伴有樹(shù)脂狀膠汁溢出,干后呈紅黑色。橫切病蔓,維管束呈褐色。后期病株皮層剝離,木質(zhì)部碎裂,根部腐爛僅見(jiàn)黃褐色纖維。天氣潮濕時(shí),病部常見(jiàn)到粉紅色霉?fàn)钗,即病原苗分生抱子座和袍子團(tuán)。

⒉ 病原 病原為西瓜尖鐮孢菌[Fusarium oxysporum f. niveum(E.F. Smith)Snyber et Hansen], 屬半知菌亞門(mén)真菌。

⒊ 發(fā)病規(guī)律 本病是一種土傳病害,病原苗主要在土壤和病殘?bào)w上越冬,通過(guò)帶菌種子、土壤、肥料、灌溉水、昆蟲(chóng)及人為傳播。病菌從寄主根部傷口或根毛的頂端細(xì)胞間侵入,帶菌種子萌發(fā)時(shí)病菌可直接侵入幼根。夏西瓜6月中、下旬開(kāi)始發(fā)病,7月中旬至8月上旬為發(fā)病盛期。發(fā)病的主導(dǎo)因素是溫、濕度,溫度在8~34℃均可發(fā)病,24~32℃是侵染的最適溫度,而苗期在16~18℃時(shí)發(fā)病最多。雨后遇旱或時(shí)雨時(shí)晴的氣候條件下發(fā)病較多。另外,微酸性土壤及偏施氮肥,更利于發(fā)病。

⒋ 無(wú)公害防治技術(shù)

⑴選用抗病或耐病品種 采用無(wú)病種子或種子消毒,從無(wú)病田中采種。種子消毒,在播前可用種子重量0.3%~0.4%的50%多菌靈可濕性粉劑拌種,或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液,浸種1小時(shí)。

⑵嚴(yán)格選擇營(yíng)養(yǎng)土 采用無(wú)病土育苗,用新土或消毒的土壤作營(yíng)養(yǎng)缽育苗,可減少苗期病菌侵染。

⑶合理栽培管理,提高植株抗病性 提倡水旱輪作,施用腐熟的基肥,及時(shí)追施磷鉀肥,及時(shí)通風(fēng),降低大棚濕度。不可大水漫灌,防止植株早衰和莖基部因土壤水分供應(yīng)不均衡,產(chǎn)生自然裂傷。發(fā)病時(shí)要控水,及時(shí)清除病株,徹底銷毀或深埋,并用石灰等進(jìn)行土壤消毒。

⑷土壤消毒 苗床消毒每平方米用50%多菌靈8克處理畦面。定植前用50%多菌靈可濕性粉劑每667m 21kg,混入細(xì)干土30kg,混勻后,均勻撒入定植穴內(nèi)。在夏季高溫季節(jié),利用太陽(yáng)能進(jìn)行土壤消毒,即收獲后,翻好地、灌水、鋪上地膜,然后密閉大棚15~20天,地表土壤溫度可以達(dá)到70℃以上,對(duì)枯萎病及其他土傳病害、線蟲(chóng)等均有較好的防治效果。

⑸嫁接育苗 用黑籽南瓜或葫蘆作砧木嫁接。

⑹化學(xué)防治 發(fā)病初期或發(fā)病前進(jìn)行藥劑灌根治療,10%世高水分散顆粒劑3 000~6 000倍液,或50%施保功可濕性粉劑1 000~1 500倍液,每株灌藥液0.25千克,每隔5~7天一次,連續(xù)防治2~3次。

炭疽病

(為害狀)炭疽病是西瓜重要病害之一,各地普遍發(fā)生,在多陰雨天氣和南方多水地區(qū)發(fā)生尤重,是影響西瓜穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的主要原因。本病除為害西瓜外,還為害甜瓜等。

⒈ 癥狀 西瓜葉、蔓、果均可發(fā)病。葉部病斑,初為圓形淡黃色水漬狀小斑,后變褐色,邊緣紫褐色,中間淡褐色,有同心輪紋和小黑點(diǎn),病斑易穿孔,葉柄和蔓上病斑梭形或長(zhǎng)橢圓形,初為水浸狀黃褐色,后變黑褐色。果實(shí)受害,初為暗綠色油漬狀小斑點(diǎn),后擴(kuò)大成圓形,暗褐色稍凹陷,空氣濕度大時(shí),病斑上長(zhǎng)橘紅色黏狀物,嚴(yán)重時(shí)病斑連片,西瓜腐爛。

⒉ 病原 病原為刺盤(pán)孢屬的葫蘆科刺盤(pán)孢菌[Colletotrichum orbiculare(Berk,&Mont.)Arx,異名Colletotrichum lagenarium (Pass.) Ell.et Halst.],病斑上小黑點(diǎn)為分生孢子盤(pán)。分生孢子橢圓形或長(zhǎng)圓形,無(wú)色單胞,內(nèi)含物顆粒狀,剛毛分散于分生孢子盤(pán)中,褐色,頂端色淡,有分隔。

⒊ 發(fā)病規(guī)律 該病菌主要附著于寄主的殘?bào)w上遺留在土壤中越冬,種子也能帶菌,其種子上的病菌可存活2年。在適宜條件下,病菌依靠雨水或灌溉水的沖濺傳播,過(guò)多施氮肥、排水不良、通風(fēng)透光差以及連作地塊發(fā)病都比較嚴(yán)重。重病田或雨后收獲的西瓜在貯運(yùn)過(guò)程中也發(fā)病。

4.無(wú)公害防治技術(shù)

⑴選用抗病耐病品種 甜瓜品種一般厚皮甜瓜(哈密瓜型)易感病,薄皮甜瓜(普通甜)較抗病。

⑵嚴(yán)格選擇營(yíng)養(yǎng)土 育苗地要實(shí)行與非瓜類3年以上輪作,防止土壤帶菌,不能輪換時(shí)必須進(jìn)行苗床土壤消毒。

⑶種子處理 對(duì)生產(chǎn)用種可用50~51℃溫水浸種或用種子重的0.3%~0.4%的50%多菌靈粉劑拌種;或用福爾馬林200倍液浸種30分鐘,用清水沖洗干凈后催芽。

⑷農(nóng)業(yè)措施 與非瓜類作物實(shí)行3年以上輪作。采用配方施肥,施用充分腐熟的有機(jī)肥。注意平整土地,防止田間積水,雨后及時(shí)排水,合理密植。瓜類作物收獲后要及時(shí)清除病殘?bào)w等。

⑸化學(xué)防治 大棚或露地于發(fā)病初期可用75%百菌清可濕性粉劑500~700倍液,或80%代森錳鋅可濕性粉劑700倍液,或50%甲基托布津可濕性粉劑600~800倍液,或50%多霉靈可濕性粉劑500~700倍液,或10%世高水分散顆粒劑3 000~6 000倍液,或2%抗霉菌素(農(nóng)抗120)水劑200倍液等,間隔7~10天一次,共噴藥2~3次。

功效

西瓜清熱解暑,對(duì)治療腎炎及膀胱炎等疾病有輔助療效。果皮可腌漬、制密餞、果醬和飼料。種子含油量達(dá)50%,可榨油、炒食或作糕點(diǎn)配料。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西瓜堪稱“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋(píng)果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì),是一種富有很高的營(yíng)養(yǎng)、純凈、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。

瓜子可作茶食,瓜皮加工可制成西瓜醬,還可以曬干做成咸菜,還有美容作用等。在中醫(yī)學(xué)上以瓜汁和瓜皮入藥,功能解毒清暑。

西瓜有以下用途:

藥用

《本草綱目》記載:西瓜又名寒瓜。皮甘、涼、無(wú)毒。

主治:

1、口舌生瘡。用西瓜皮燒過(guò),研末,放入口內(nèi)含噙。

2、內(nèi)挫腰痛。用西瓜青皮陰干,研為末,鹽酒調(diào)服15克。

3、食瓜過(guò)多,人感不適。用瓜皮煎服湯飲即可。

4、 瓜藤解酒。

食療作用

西瓜在中國(guó)的《本經(jīng)逢源》中被指是天生的白虎湯,西瓜果肉內(nèi)亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份,能加增尿素的形成,有利尿作用。若酒精中毒或酒醉后頭暈,可喝一杯西瓜汁,運(yùn)用其排尿作用,幫助排走肝臟的酒精成份。

西瓜中所含的糖、蛋白質(zhì)和微量的鹽,能降低血脂軟化血管,對(duì)醫(yī)治心血管病,如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所制成的西瓜霜,能夠治療口瘡、口疳,牙疳,急性咽喉炎待喉癥。

美國(guó)一些藥理學(xué)家亦發(fā)現(xiàn)西瓜中的瓜氨酸,有著與偉哥類似的藥理作用,能增加進(jìn)入陰莖海綿體內(nèi)的血液量,及促進(jìn)血管內(nèi)釋放一氧化氮。可是,若要有一顆偉哥一樣的效力,就必須吃最少30個(gè)西瓜的瓜氨酸。

雖然西瓜有著這么多的藥用療效,但是糖尿病及感冒患者則不宜吃西瓜。西瓜內(nèi)的糖份及其利尿作用,會(huì)增加糖尿病患者的腎臟的負(fù)擔(dān),提升血糖尿糖。而患有感冒者吃西瓜則會(huì)加劇病情。另外,由于西瓜多水份的緣故,吃太多西瓜會(huì)沖淡胃里的胃酸,引致胃炎、消化不良或腹瀉等病,所以西瓜不能多吃。每天吃2-5斤,你的營(yíng)養(yǎng)就不錯(cuò)了。

瘦身

⒈西瓜番茄汁

材料:西瓜、番茄。

做法:用壓榨器壓出西瓜瓤汁,將番茄用沸水沖燙后去皮,切碎去籽,壓出汁水。兩汁和勻,隨時(shí)飲用。

瘦身功效:西瓜和番茄都是經(jīng)典的減肥食品,這款西瓜番茄汁中含有大量是膳食纖維,能使MM們變得更輕盈,還可預(yù)防中暑。

⒉瓜皮蛋湯

材料:西瓜皮200克,雞蛋1只,西紅柿1只,鹽、味精、香油適量。

做法:西瓜皮削去外層青皮與內(nèi)層紅瓤,切細(xì)條。西紅柿切片。雞蛋打散。湯鍋加水,放入瓜條煮開(kāi),然后再依次下入西紅柿片,淋入蛋液,加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。

淋入蛋液前,可在湯中加少量淀粉液,這樣可使蛋液不散。

瘦身功效:這款瘦身湯不僅味佳色艷,而且能消暑利尿,幫你消除全身水腫,快快瘦下來(lái)。

⒊西瓜紅茶

材料:紅茶5克,西瓜適量。

做法:將紅茶放入茶杯中,用熱水沖泡,然后加入切好的西瓜丁即可。

瘦身功效:清熱解暑,加速腹部脂肪的分解。

⒋紅椒西瓜皮

材料:西瓜皮300克,蔥2條,鹽、紅辣椒、味精各適量。

做法:去掉西瓜的紅瓤和外層硬皮,將瓜皮切成細(xì)條,撒鹽腌著。再把西瓜皮擠干水分。紅辣椒切絲,放少許鹽在油鍋中炸一下,再倒進(jìn)西瓜皮炒2分鐘,然后放味精、小蔥,翻炒幾下就可以起鍋了。

瘦身功效:此菜不僅瘦身,色澤悅目,紅辣椒配淡青的瓜皮,吃起來(lái)滿口生津。

⒌瓜片荷葉茶

材料:新鮮西瓜皮1塊,鮮荷葉30克。

做法:將西瓜皮切小塊,荷葉切絲,然后把所有的材料放入沸水中煎煮3分鐘即可。

瘦身功效:能夠很好的改善便秘,可以達(dá)到瘦全身的效果。

編輯本段食療偏方

瓜皮湯

原料:西瓜皮60克,赤小豆20克,綠豆30克。

  制法及用法:將上3味入鍋,加適量水煎湯,即成。每日2~3次。

  功效:治發(fā)燒發(fā)熱。[2]

價(jià)值

西瓜在古今用于民俗治病和食療保健的資料甚豐。例如:

⒈《松漠記聞》云:有人苦于目病,令以西瓜切片曝乾,日日服之,遂愈,由其性冷降火故也。2.《隨息居飲食譜》云:食瓜腹脹者,以冬腌菜瀹湯飲即消。目赤口瘡用西瓜肉曝乾腌食之;唇內(nèi)生瘡用西瓜皮燒研噙之;食瓜過(guò)多成病用瓜皮煎湯解之;口腔炎用西瓜皮曬干,炒焦,加冰片少許同研末,用蜂蜜調(diào)涂患處。

⒊糖尿病、尿混濁,用西瓜皮、冬瓜皮十六克,天花粉十二克,以水煎服。

⒋高血壓用西瓜支乾品十三克,草決明子十克,以水煎代茶飲。

⒌酒精中毒,酒醉后頭暈、煩渴,飲西瓜汁一碗。

【性味】甘、寒、無(wú)毒。果肉含蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋(píng)果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、鈣、鐵、磷、粗纖維及維生素(A、B、C)等。皮含蠟質(zhì)。種子含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B等。皮及瓤均為利尿劑,治腎炎水腫、糖尿病、黃疸;西瓜仁有清肺潤(rùn)腸助消化作用;西瓜霜吹喉治咽喉腫痛;西瓜根葉煎湯可治腹瀉和腸炎;用西瓜皮綠色部分煎湯代茶,是很好的消暑清涼飲料,西瓜皮(中醫(yī)稱西瓜翠衣)可治閃腰岔氣和口唇生瘡。另?yè)?jù)報(bào)道,西瓜子仁中還有一種能降低血壓的物質(zhì),并可緩解急性膀胱炎的癥狀。西瓜中的配糖體也有降低血壓作用。因此,高血壓、腎炎者可用西瓜作食療。西瓜有消煩止渴、解暑熱、療喉痹、寬中下氣、利小便、治血痢、解酒毒、治口瘡等作用。

【注】西瓜,一名寒瓜,也有叫水瓜、夏瓜、青登瓜者。果肉作水果,新鮮西瓜皮鹽腌后可作小菜。瓜瓤、汁、種子、皮及根、葉均可入藥。西瓜生食解暑熱,有“天生白虎湯”之稱。民間諺語(yǔ)云:“夏日吃西瓜,藥物不用抓”。這說(shuō)明西瓜防治疾病范圍廣,夏天吃西瓜,對(duì)人體甚有補(bǔ)益。但由于西瓜屬甘寒之品,平素患有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍病及中醫(yī)辨證屬于脾胃虛寒的人不宜多食。寒積冷痛或小便頻數(shù)者慎食。正常健康人也不能一次吃得太多,因?yàn)檫^(guò)多的水分在胃里會(huì)沖淡胃液,有時(shí)會(huì)引起消化不良或腹瀉,同時(shí)不要吃變質(zhì)的瓜。腎功能不全者機(jī)體平衡調(diào)節(jié)能力較差,不宜一次吃大量西瓜,過(guò)多水分留在體內(nèi),會(huì)增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)!⌒撼晕鞴,不僅可得到豐富的營(yíng)養(yǎng),而且有利于開(kāi)胃口,助消化,利泌尿,促代謝,去暑疾,滋身體。

【成分及效能】

西瓜果肉:含蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋(píng)果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內(nèi)氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發(fā)性成分中含多種醛類。

種子:含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2.淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。

西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分,能增大鼠肝中的尿素形成,而導(dǎo)致利尿作用。種子含一種皂樣成分,有降血壓作用,尚能緩解急性膀胱炎功能。新鮮西瓜皮鹽腌后可作小菜。

西瓜生食能解渴生津,解暑熱煩躁。有“天生白虎湯”之稱,中國(guó)民間諺語(yǔ)云:夏日吃西瓜,藥物不用抓。說(shuō)明暑夏最適宜吃西瓜,不但可解暑熱、發(fā)汗多,還可以補(bǔ)充水分,號(hào)稱夏季瓜果之王。在新疆哈密地方日夜溫差大,白天熱,夜寒冷,故俚語(yǔ)云:朝穿皮襖午穿紗,懷抱火爐吃西瓜。

【宜忌】

西瓜是天然飲料,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,但西瓜優(yōu)點(diǎn)雖多,大量或長(zhǎng)期吃副作用也不可輕忽。

明.汪穎《食物本草》云:西瓜,性寒解熱,有天生百虎湯之號(hào),然亦不宜多食。李時(shí)珍《本草綱目》云:西瓜、甜瓜,皆屬生冷,世俗以為醍醐灌頂,甘露灑心,取其一時(shí)之快,不知其傷脾助濕之害也。

元.李鵬飛《延壽書(shū)》云:北人稟厚,食之猶慣,南人稟薄,多食易致霍亂。又云:防州太守陳逢原,避暑食瓜過(guò)多,至秋忽腰腿痛,不能舉動(dòng),皆食瓜之患也。

西瓜變質(zhì)后不可以吃,容易引起胃腸病而下痢。惟清.張璐《本經(jīng)逢源》云:西瓜,甘寒降瀉。子仁甘溫性升,開(kāi)豁痰涎之理是其本性。又引《相感志》云:食西瓜后食其子,即不噫瓜氣,其溫散之力可知。

過(guò)食瓜果類致使胃腸寒積腹痛者,酌服中藥理中湯可治。西瓜裨益于人雖多,慎記臺(tái)灣民間俚語(yǔ)云:日吃西瓜,半夜反癥。

蘆科草本植物西瓜的果實(shí)。又稱寒瓜、夏瓜、水瓜。品種很多,如平湖西瓜、開(kāi)封西瓜、紅西瓜、哈蜜西瓜、早花西瓜、蘭州瓜等均較有名。無(wú)籽西瓜更受人們歡迎。中國(guó)各地均有栽培。夏季采收,洗凈鮮用(除去種子),或去果皮、種子鮮用。

[性能]味甘,性寒。能清熱解暑,除煩止渴,利小便。

該品有利尿、降壓作用。

[用途]用于暑熱、溫?zé)岵崾⒔騻,心煩口渴,或飲酒過(guò)度;心火上炎,舌赤、口瘡;濕熱蘊(yùn)結(jié)下焦,小便黃赤不利。又用于腎炎水腫和高血壓。

[用法]生食,絞汁飲,煎湯,或熬膏服。

[注意]脾胃虛寒或兼見(jiàn)便溏腹瀉的病人不宜。西瓜適量吃對(duì)身體有益。

[附方]

西瓜汁:西瓜(紅瓤西瓜為好)500g,取瓤絞汁,除除飲之。

源于《本草匯言》。本方以西瓜清胃熱,除煩止渴。用于胃熱傷,舌燥咽干,心煩口渴。

《丹溪心法》說(shuō):“治口瘡甚者,用西瓜漿徐徐飲之!庇梅m與前者無(wú)異,但主要在于清瀉心火。

美容

吃西瓜不同于喝水或飲料,它對(duì)人體不僅僅是水分的補(bǔ)充,西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學(xué)成分。在吃西瓜時(shí),用瓜汁擦擦臉,或把西瓜切去外面的綠皮,用里面的白皮切薄片貼敷15分鐘,那么整個(gè)夏天都可以使你的皮膚保持清新細(xì)膩、潔白、健康,煥發(fā)出迷人的光澤。打造美腿的秘密武器由于西瓜有利尿的作用,再加上水分大,所以吃西瓜后排尿量會(huì)增加,從而減少膽色素的含量,并使大便暢通,對(duì)治療黃疸有一定作用。另外,西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外,減輕浮腫,特別是腿部浮腫,對(duì)因長(zhǎng)時(shí)間坐在電腦前而雙腿麻木腫脹的女性來(lái)說(shuō),西瓜是一種天然的美腿水果。西瓜含有豐富的鉀元素,能夠迅速補(bǔ)充在夏季容易隨汗水流失的鉀,避免由此引發(fā)的肌肉無(wú)力和疲勞感,驅(qū)走倦怠情緒。鉀也是美麗雙腿所必需的元素之一,千萬(wàn)不要小看西瓜修飾腿部線條的作用,常吃西瓜、多喝西瓜汁,會(huì)讓你在享受清涼口感的同時(shí)驚喜地獲得漂亮的腿型。清新化妝水新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性,減少皺紋,增添光澤。把西瓜肉放在碗里壓碎,然后小心地過(guò)濾出汁來(lái),便是最好最天然的皮膚調(diào)色劑了。每天早晚在化妝之前將它當(dāng)化妝水使用,清新而不刺激,堅(jiān)持下去能使臉色更佳,妝容持久亮麗。用剩的西瓜汁可放在冰箱內(nèi)保存,三天之內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。這種化妝水天然純粹,隨做隨用,非常適合敏感膚質(zhì)的人。另外,常吃西瓜還可以使頭發(fā)秀美稠密,因燙發(fā)而發(fā)質(zhì)干枯的人,不妨多吃一些。西瓜排毒美容有奇效,但畢竟是含糖量很高的水果,易轉(zhuǎn)化為脂肪。但可以少吃西瓜中間含糖多的部分,而選擇紅白相間的西瓜皮來(lái)吃,在夏天,甚至可以用西瓜皮做菜,如涼拌西瓜皮:不但爽口,而且又美容又減肥。

皮的價(jià)值

中醫(yī)稱瓜皮為“西瓜翠衣”,具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用,對(duì)貧血、咽喉干燥、唇裂,以及對(duì)膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一 定療效。另外,因?yàn)槲鞴掀じ缓S生素C、E,用它擦肌膚,或?qū)⑺鼡v成泥槳狀涂在皮膚上,待遇10~15分鐘后用水洗凈,有養(yǎng)膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。

⒈夏季痤瘡:綠豆100g,加水1500mL,煮湯,沸后10分鐘去綠豆,西瓜皮(不用削去外皮)500g,煮沸后冷卻。飲湯,一日數(shù)次。方中綠豆甘涼,可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒,可清熱解暑、除煩止渴。

⒉健脾消暑:新鮮西瓜皮100g,大棗10枚,共煎湯,每日當(dāng)茶飲。

⒊壯陽(yáng):西瓜皮切絲,開(kāi)水焯后撈出,與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用

配料:西瓜1個(gè)。

制法:把西瓜剖開(kāi),取汁1碗。

藥用:分幾次飲用。

說(shuō)明:清熱解暑、除煩止渴、利小便。

建議:中寒濕盛者忌飲。

在蒜瓜汁

配料:大蒜50g,西瓜1000g。

制法:把西瓜剖一個(gè)三角形的洞放進(jìn)去大蒜,把剖去的瓜蓋蓋好,盛入大碗中,蒸10分鐘即可。

藥用:熱飲、吃蒜瓣、瓜瓤。

說(shuō)明:清熱利尿、行滯降壓;對(duì)高血壓病有療效。

營(yíng)養(yǎng)分析

⒈ 西瓜可清熱解暑,除煩止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí),吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜,癥狀會(huì)馬上改善。

⒉ 西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥,蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì),增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng)。

⒊ 西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)。

⒋ 吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加,這可以減少膽色素的含量,并可使大便通暢,對(duì)治療黃疸有一定作用。

⒌ 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性,使人變的更年輕,減少皺紋,增添光澤。

中國(guó)是世界上最大的西瓜產(chǎn)地,但關(guān)于西瓜的由來(lái),說(shuō)法不一。

有介紹說(shuō)西瓜在神農(nóng)嘗百草時(shí)發(fā)現(xiàn),原名叫稀瓜,意思是水多肉稀的瓜,但后來(lái)傳著傳著就變成了西瓜。

另一種說(shuō)法是并非源于中國(guó),于西域傳來(lái),故名西瓜。

早在四千年前,埃及人就種植西瓜,后來(lái)逐漸北移,最初由地中海沿岸傳至北歐,而后南下進(jìn)入中東、印度等地,四五世紀(jì)時(shí),由西域傳入中國(guó),所以稱之為“西瓜”。

據(jù)明代科學(xué)家徐光啟《農(nóng)政全書(shū)》記載:“西瓜,種出西域,故之名!泵骼顣r(shí)珍在《本草綱目》中記載:“按胡嶠于回紇得瓜種,名曰西瓜。則西瓜自五代時(shí)始入中國(guó);今南北皆有!边@說(shuō)明西瓜在中國(guó)的栽培已有悠久的歷史。

埃及栽培西瓜已有五六千年的歷史。過(guò)去,有人引宋代歐陽(yáng)修《新五代史·四夷附錄》說(shuō):五代同州郃陽(yáng)縣令胡嶠入契丹“始食西瓜”,“契丹破回紇得此種,以牛糞覆棚而種,大如中國(guó)冬瓜而味甘”,“周廣順三年(953)……嶠歸”。于是,西瓜從五代時(shí)由西域傳入中國(guó)的說(shuō)法,似乎成了定論。報(bào)刊上談?wù)撐鞴系奈恼露喑执苏f(shuō)。1981年湖南人民出版社出版的中學(xué)生課外讀物《衣食住行史話》中就有“西瓜始于五代”一節(jié)。其實(shí),這種說(shuō)法并不確切。

明代李時(shí)珍在《本草綱目》中指出:西瓜又名寒瓜!疤蘸刖埃媳背瘯r(shí)人)注瓜蒂言永嘉(晉懷帝年號(hào))有寒瓜甚大,可藏至春音,即此也。蓋五代之先瓜種已入浙東,但無(wú)西瓜之名,未遍中國(guó)爾!薄赌鲜贰る鴷夜鳌氛f(shuō),曇恭“年五歲,母楊氏患熱,思食寒瓜,土俗所不產(chǎn)。曇恭歷訪不能得,銜悲哀切。俄遇一桑門(mén)問(wèn)其故,曇恭具以告。桑門(mén)曰:‘我有兩瓜,分一相遺!以與母,舉室驚異,尋訪桑門(mén),莫知所在”。唐代段成式的《酉陽(yáng)雜俎》卷十九記載隱侯(沈約)的《行園》詩(shī)云:“寒瓜方臥垅,秋蒲正滿陂。紫茄紛爛熳,綠芋都參差!睆脑(shī)中談到寒瓜臥垅的時(shí)節(jié)看,正跟西瓜相符。另外,舊北京曾稱先上市的西瓜為“水瓜”,后上市的為“寒瓜”;今訪老農(nóng),也說(shuō)晚西瓜確有“寒瓜”一稱?磥(lái),上述文獻(xiàn)資料可以和李時(shí)珍的說(shuō)法相印證。然而,李時(shí)珍的說(shuō)法幾百年來(lái)似乎并未引起人們的注意。1976年,廣西貴縣西漢墓槨室淤泥中曾發(fā)現(xiàn)西瓜籽;1980年,江蘇省揚(yáng)州西郊邗江縣漢墓隨葬漆笥中出有西瓜籽,墓主卒于漢宣帝本始三年(前71年),這就無(wú)可辯駁地證明了李時(shí)珍記載的可靠性。

西瓜,顧名思義,是西域傳來(lái)的瓜。五代以前,既然它已經(jīng)傳入中國(guó)東南沿海地區(qū),卻又不叫西瓜,而因其性寒解熱,稱寒瓜。因此,西瓜是從西域傳入中國(guó)的說(shuō)法似有疑問(wèn)。那么,它是從什么路線傳入中國(guó)的呢?

推測(cè)它是由“海上絲綢之路”傳入中國(guó)的。漢武帝曾派“譯長(zhǎng)”,募商民,攜絲綢,乘海船去西方國(guó)家“市明珠、璧流離、奇石、異物。海船從雷州半島啟航,沿北部灣西岸和越南沿海航行,繞過(guò)越南南端金甌角,再沿暹羅灣,順馬來(lái)半島海岸南下,到達(dá)新加坡,又西折,穿越馬六甲海峽,沿孟加拉灣到達(dá)已程不國(guó),“漢之譯使自此還矣”(《漢書(shū)·地理志》);這條海道,就是所謂的“海上絲綢之路”。

“已程不國(guó)”是今天的什么地方呢,多數(shù)學(xué)者認(rèn)為是斯里蘭卡,也有人說(shuō)是非洲東部的阿比西尼亞。無(wú)論哪種說(shuō)法對(duì),都說(shuō)明漢武帝時(shí)代中國(guó)和非洲交通的海路已經(jīng)打開(kāi)了。因?yàn)樵跐h代,阿拉伯人已經(jīng)掌握了印度洋上信風(fēng)的秘密,能夠東西穿航印度洋。這樣,斯里蘭卡和南洋群島完全有可能成為中國(guó)和非洲交通的中轉(zhuǎn)站。非洲的西瓜可以經(jīng)過(guò)斯里蘭卡或南洋群島再傳入中國(guó)。廣西和江蘇漢墓出土的西瓜籽,就是海上絲綢之路溝通中非文化交流的佐證。

另外,據(jù)1959年2月24日《光明日?qǐng)?bào)》報(bào)道:在浙江杭州水田畈新石器時(shí)代遺址中也曾發(fā)現(xiàn)過(guò)西瓜籽。如果這個(gè)考古收獲確實(shí)可靠的話,中國(guó)有西瓜的歷史至少在四千年以上,而且西瓜原產(chǎn)非洲的說(shuō)法,又另當(dāng)別論。

擴(kuò)展閱讀:

1.

西瓜嫁接

一、提出問(wèn)題西瓜香甜可口,人們都很喜歡。西瓜嫁接可以克服連作障礙,抗病增產(chǎn)?蓪(duì)于它的種植、嫁接和管理,很多人卻不明白。所以,我們就對(duì)西瓜嫁接的方法進(jìn)行了調(diào)查了解。二、研究目的了解西瓜的嫁接

2.

西瓜褐腐病

作物名:西瓜病蟲(chóng)害名:西瓜褐腐病發(fā)病癥狀:主要發(fā)生在子葉、真葉及運(yùn)輸貯藏期的果實(shí)上。葉片染病,初生水漬狀小褐點(diǎn),后擴(kuò)展成不規(guī)則形淺褐色或褐色斑,病斑融合成大班時(shí),致葉片干枯。運(yùn)輸貯藏期的果

3.

西瓜猝倒病

作物名:西瓜病蟲(chóng)害名:西瓜猝倒病西瓜猝倒病是西瓜苗期常見(jiàn)病害之一。發(fā)病癥狀:發(fā)病初期在幼苗近地面處的莖基部或根莖部,生出黃色至黃褐色水漬狀縊縮病斑,致幼苗摔倒,一拔即斷。發(fā)病條件:該病

4.

西瓜皮椒草

學(xué)名:Peperomiasandersii別名:西瓜皮科屬:為胡椒科、椒草屬形態(tài)特征:株高20--35crn。葉卵圓形,盾狀著生,厚而有光澤,淡綠色,葉柄紅褐色。主脈11條,輻射狀

5.

西瓜移栽“七忌”

一忌地溫低西瓜胚根伸長(zhǎng)及側(cè)根新生的較低溫度條件為13℃,一般正常發(fā)根則需要18℃的地溫。早春移栽瓜苗經(jīng)常會(huì)遇到地下10厘米的地溫達(dá)不到15℃而不能發(fā)根的情況。應(yīng)該在事先采用扣膜、噴施生根粉

6.

秋西瓜管理措施

秋西瓜8月2日移栽,8月28日見(jiàn)雄花,9月4日見(jiàn)雌花,現(xiàn)開(kāi)始進(jìn)入座瓜期,這時(shí)應(yīng)掌握三條管理措施。人工授粉:秋西瓜棚內(nèi)無(wú)風(fēng)無(wú)蟲(chóng),應(yīng)采用人工授粉,時(shí)間上午7-11時(shí),直接采摘當(dāng)天開(kāi)放的雄

7.

西瓜嫁接栽培

西瓜是經(jīng)濟(jì)效益較高的作物,近年來(lái)隨著種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整,西瓜的種植面積逐年加大,但種過(guò)瓜的都知道“西瓜重茬、十種九瞎”。這是因?yàn)槲鞴现夭绾蟛『Πl(fā)生嚴(yán)重,導(dǎo)致大

8.

“帶字”西瓜的栽培

1、栽培要點(diǎn)帶字西瓜的瓜體栽培與其他商品西瓜一樣,選擇適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)良品種,適時(shí)播種,培育壯苗是占領(lǐng)西瓜銷售市場(chǎng)的技術(shù)關(guān)鍵。深翻整畦,下足以農(nóng)家肥料為主的基肥,合理密植,及時(shí)移栽,

9.

印度懶漢西瓜

印度懶漢(綠皮、花皮、黑皮)西瓜王特性:雜交印度懶漢西瓜王是應(yīng)用高新技術(shù)在眾多國(guó)內(nèi)外優(yōu)良西瓜親本里提取精華,反復(fù)試驗(yàn),多次雜交而成經(jīng)過(guò)多年國(guó)內(nèi)外多地試驗(yàn),表現(xiàn)為適應(yīng)性強(qiáng),綜合性狀優(yōu)于同類

10.

西瓜收后種啥好

時(shí)下,西瓜已在各地陸續(xù)采摘,西瓜收獲完畢后種什么是廣大瓜農(nóng)普遍關(guān)注的問(wèn)題。在此,筆者建議,西瓜收獲后可改種錯(cuò)季蔬菜,以此來(lái)填補(bǔ)秋季市場(chǎng)的空缺,將會(huì)收到較好的經(jīng)濟(jì)效益。一、西瓜與秋西葫蘆連

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