米粉的起源桂林米粉的傳說講了好多年,誰也不請楚,也沒得幾個人去考證它。傳說講秦始皇派史祿率民工開鑿靈渠,靈渠修通了,秦始皇由丞相李斯陪同,微服游覽桂林山水。他老哥子有個嗜好,愛用鯉魚須、魚肚來下酒,脆啊。來到漓江一看,哇,漓江里的鯉魚用手就捧得起,樂得他亂拍屁股,叫船家趕快弄來,銀子多多的給。一餐不曉得要用好多條鯉魚才炒得出一海碗,秦始皇在漓江上游了半把個月,殺了成千上萬條鯉魚去。急起漓江里的鯉魚王亂跳,發(fā)誓要把秦始皇的游船拱翻去,讓他葬身魚腹!河伯曉得了警告說,帝王之事亂來不得,你趕緊另想辦法吧。鯉魚王急中生智,用大米磨漿制成了魚須(米粉)、魚肚(切粉)。秦始皇吃了,拍案叫絕,從此桂林米粉就問世啦。干脆把桂林米粉的傳說內(nèi)容改頭換面,改成桃花江上擺渡的年輕人,救了漓江的鯉魚王,鯉魚王問他要什么報答,年輕人是孝子,說老母親有病,胃口不開,鯉魚王聽了,就教他學(xué)會了制作米粉的工藝,老母親一吃,又可口又消化,病也好了。因那年輕人是瑤族人,所以傳說講米粉較早是瑤族同胞做出來的。從前,米粉作坊壓花格窗上.總愛掛一條木制的鯉魚,就是根據(jù)這些傳說來的。傳說歸傳說。桂林米粉到底是哪個做出來的呢?原來,秦王嬴政為了統(tǒng)一中國,派屠睢率50萬大軍征戰(zhàn)南越,緊接著又派史祿率民工開鑿靈渠,溝通湘江、漓江,解決運輸問題。南越少數(shù)民族勇猛強悍,不服秦王。秦軍三年不解甲,武器不離手,可見戰(zhàn)斗之檄烈。由于南越地處山區(qū),交通不便,秦軍水土不服,加上糧食供應(yīng)困難,大量士兵經(jīng)常挨餓、生病。這些西北將士,天生就是吃麥面長大的,西北的拉絲面、刀削面、羊肉雜碎湯泡饃饃,都是他們的美味佳肴。如今他們遠(yuǎn)離故土,征戰(zhàn)南方,山高水深,糧食運不上來,人不可能空著肚子行軍打仗,只有就地征糧,以解決食為天之大事。但南方盛產(chǎn)大米,卻不長麥子,這就叫一方水土養(yǎng)一方人。如何把大米演變成像麥面一樣讓秦軍將士接受,史祿把任務(wù)交給軍中伙夫們?nèi)ネ瓿伞;锓蚋鶕?jù)西北饸面制作原理,先把大米泡脹,磨成米漿,濾干水后,揉成粉團。然后把粉團蒸得半生熟,再拿到臼里杵舂一陣,較后再用人力榨出粉條來,直接落到開水鍋里煮熟食之。合面團不舂,而米粉團通過舂,使榨出的粉條更有筋力,傳說舊時桂林米粉從二樓懸吊一根拖地也不會斷,其筋力可想而知。秦軍郎中采用當(dāng)?shù)刂胁菟,煎制成防疫藥湯,讓將士服用,解決水土不服的問題。為了保健,也是由于戰(zhàn)爭緊張,士兵們經(jīng)常是米粉、藥湯合在一起三口兩口就扒完了。久而久之,就逐漸形成了桂林米粉鹵水的雛型。后經(jīng)歷代賣米粉師傅的改進(jìn)、加工,而成為風(fēng)味獨具的桂林米粉鹵水。備注.此價不含稅不含運費
2024-06-15 電議桂林鄉(xiāng)里人家貿(mào)易有限責(zé)任公司是一家集生產(chǎn)和銷售于一體,是經(jīng)國家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的企業(yè)。座落在風(fēng)景秀麗的桂林漓江之濱,主營土特產(chǎn)、農(nóng)副產(chǎn)品、竹筒酒,桂花酒和竹器雕刻等,公司以經(jīng)營土特產(chǎn)及酒店服務(wù)等多個領(lǐng)域 ...... 我國的竹器雕刻藝術(shù)源遠(yuǎn)流長,我們的學(xué)術(shù)、考古界一直認(rèn)為,遠(yuǎn)在紙墨筆硯發(fā)明之前,先民們已經(jīng)學(xué)會用刀在柱子上刻字記事。這種較原始的竹雕,應(yīng)該先于甲骨文。因為,甲骨文已經(jīng)具備書法藝術(shù)的三個要素,而所謂竹刻記事,較初刻的僅僅是符號。遠(yuǎn)古時期,我國中原、北方地區(qū)不生長竹子,所以用獸骨來刻寫,南方盛產(chǎn)竹,就將符號或文字刻在竹上了。但是竹筒很難保存,比不上獸骨。所以,經(jīng)過漫長的歲月,我們今天還有幸看到殷商時代的甲骨文遺物,卻很難再見當(dāng)時的竹雕作品了。但根據(jù)古代文獻(xiàn)上的記載,中國竹雕藝術(shù)的源頭,早在商朝以前就已出現(xiàn),這是毋庸置疑的。此外,我國在遠(yuǎn)古時期就已經(jīng)開始用竹制造生產(chǎn)和生活用具。出于愛美的天性,在竹制品上施加裝飾,與雕花的玉、石、骨、木器原無差異。因此若在原始社會遺址中發(fā)現(xiàn)有雕飾的竹器,不足為奇。惟竹材易壞,很難保存至今。 先秦的竹雕作為一種正式的作品,竹雕在西周時已經(jīng)形成。據(jù)漢代戴圣《禮儀·玉藻》記載,西周君臣朝會時手中所持的芴(又稱手板),有的就是竹片制成的,“凡有指畫于君前,用芴。造受命于君前,則書于芴”。只是官位不同,芴的材質(zhì)也不同,“天子以球玉,諸侯以象(牙),大夫以魚須文竹、士竹、木象可也”。士大夫所持芴,均系竹制狹長板子,這種芴,上面還都刻有一些紋飾,雖然還談不上是一種工藝品,但畢竟反映了先秦時期人們已經(jīng)重視對竹子的使用,并能削制或琢刻出一些簡單的成品。與芴幾乎同時出現(xiàn)的還有竹簡。在考古發(fā)掘中,這類用語記載文字的竹簡多有發(fā)現(xiàn),如《孫子兵法》、記載醫(yī)藥處方的簡等。除此之外,竹扇、竹制筆桿、竹制槍桿、竹籃、竹席、竹盒等等,也應(yīng)有盡有。戰(zhàn)國時期,漆器盛行,漆雕藝術(shù)繁榮。漆器的器胎,有相當(dāng)一部分是用竹片或積竹制成的,受漆雕藝術(shù)的影響,后來竹器本身的制作也萌生了藝術(shù)化的傾向。湖北出土的獸蹄式連蓋竹制漆盒,就是這種藝術(shù)化傾向的產(chǎn)物,它先用竹雕琢成帶有獸蹄樣的支架的圓盒,然后在髹漆。這件有雕工的竹盒,是今天我們研究竹雕史的珍貴資料。 漢唐的竹雕 漢唐時期的竹雕,目前見到較早的器物,是湖南長沙馬王堆西漢墓出木的雕有龍紋的彩漆竹勺。這件浮雕龍紋髹漆竹勺,全長65厘米,以竹為胎,器表髹黑、紅兩色漆。勺柄近頂端一段為紅色,浮雕一條烏黑的龍,形象生動古樸。 及至?xí)x代,出現(xiàn)了竹制的筆筒。據(jù)古書記載,東晉大書法家王獻(xiàn)之所用的斑竹筆筒就十分精致。王獻(xiàn)之的這只筆筒,外形酷似鐘——古代用于盛酒的一種圓形壺,竹器表面有斑紋,就像是裘皮,王獻(xiàn)之稱之為“裘鐘”,也是有一定的道理的,但這也反映出當(dāng)時所制的竹筆筒上,還未普遍出現(xiàn)人為的雕刻工藝。 南北朝時期,據(jù)《南齊書·明僧紹傳》介紹,齊高帝蕭道成曾將一件用竹根雕成的“如意筍籜蔻”,賞賜給當(dāng)時的大隱士明僧紹。北周文學(xué)家庚信《奉報趙王惠酒》詩中,“野驢然樹葉,山杯捧竹根”,也提及用竹根雕制而成的酒杯。說明南北朝時期,已出現(xiàn)根雕藝術(shù)。竹器的形象雕刻工藝始于唐代,其中較有名的是刻有任務(wù)花鳥紋的竹制尺八。尺八是一種豎吹的管樂器。因管長一尺八寸左右而得名,F(xiàn)存日本國正倉院的中國唐代竹制尺八,長43.6厘米,吹口口徑2.32厘米,三節(jié),遍體紋飾。正面有壓孔5個,背面1個。這件尺八,采用留青刻法,施陰文淺雕,壓孔四周及節(jié)上下,均有圖案花紋。管上分布仕女、樹木、花草、禽蝶等圖像,刻畫極為精致,具有唐代風(fēng)格。 另據(jù)郭若虛《圖畫見聞志》記載,唐時德州刺史王倚家有一支毛筆,竹制的筆管“稍粗于常用筆管,兩頭各出半寸,中間刻軍行一輔,人馬毛發(fā)、亭臺云水,無不精絕;每一事刻《從軍行》詩兩句,如‘庭前琪樹已堪攀,塞外征人殊未還是也,似非人功,其畫跡若粉描,向明方可辯之,云用鼠牙雕刻,故崔鋌郎文集中有‘王氏筆管記,體類韓退之記畫”。 由此我們可以看出,漢唐時期的竹雕,在整個竹雕史上,還處于藝術(shù)初創(chuàng)階段,它的特點是注意外在的造型,因此,根雕在那個時候產(chǎn)生,但器表紋飾的雕刻,基本上還是單一的表現(xiàn)手法——線刻。 宋元的竹雕 趙汝珍《古玩指南》中說:“竹雕者,刻竹也。其作品與書畫同,不過以刀代筆,以竹為紙耳。書畫之難人所共知,今乃易以刀、竹,其難當(dāng)更逾書畫也!按,古人削簡為書,治竹久為國人所長,刻竹為文物,或許古時亦有行之者,只以治之未精,為者無名,是以往昔無傳焉!”這段話,主要是講宋代之前的竹雕情況。 到了宋代,中國的竹雕出現(xiàn)了一些重大的變化,主要反映在兩個方面。其一,宋代是古代歷史上文化較發(fā)達(dá)的時期,已經(jīng)形成一支龐大而又有文化修養(yǎng)的文人士大夫階層,他們的藝術(shù)審美思想與要求,帶動了包括玉雕、竹雕在內(nèi)的整個雕刻工藝領(lǐng)域的發(fā)展。這時,竹被文人們視為純潔、正直的象征,經(jīng)常出現(xiàn)在詩書文學(xué)作品中,較著名的如蘇軾的“寧可食無肉,不可居無竹”。詩人田園的“心虛異眾草,節(jié)盡愈凡木”就更將竹擬人化了,正因為竹在文人心目中有如此崇高的地位,竹雕工藝備受重視。其二,竹雕出現(xiàn)藝術(shù)化傾向,竹雕精品和竹雕藝人被廣為頌揚。據(jù)元代陶宗儀《輟耕錄》記載,南宋時有藝人詹成,他所雕刻的竹鳥籠“四面皆花版,于竹片上刻成宮室、人物、山水、花木、禽鳥,纖毫具備,其細(xì)若縷,且玲瓏活動”。可見其竹雕技藝之高,作品之精美。所以,陶宗儀情不自禁地贊揚詹成:“求之二百余年,無復(fù)此一人。” 明清的竹雕 縱觀中國竹雕發(fā)展的歷程,我們看到宋代的竹雕業(yè)已初露頭角,明清時期,竹雕藝術(shù)達(dá)到了鼎盛,出現(xiàn)了百花爭艷的景象。明清兩代,文人士大夫?qū)懼、畫竹、種竹、刻竹蔚然成風(fēng),竹雕的文化含量也迅速攀升。這時,文化畫的勃興,促使了竹雕與書畫、雕塑藝術(shù)的結(jié)合,導(dǎo)致竹雕藝術(shù)的空前發(fā)展。據(jù)清代金元鈺《竹人力·凡例》介紹,當(dāng)時竹藝“雕琢有二派,一始于金陵(南京)濮仲謙,一始于嘉定(吾邑)朱松鄰”。作為雕刻家,朱松鄰、濮仲謙等人,還不局限于在竹材上施藝,犀角、象牙、紫檀木也是他們常用的材料。對各種材料的性能和各種技法的把握,使他們的雕刻有如神助。作為工藝美術(shù)家,他們又長于書法和印章篆刻,構(gòu)圖繪畫無所不能,兼具文人畫家的素養(yǎng)才能。所以,他們的竹雕作品富有創(chuàng)意,書卷氣十足而無匠氣;他們利用竹材的自然形態(tài),刪繁就簡,襯托出竹的本質(zhì)特征和文化寓意,作品遂為文人士大夫所接受,并流傳至今,成為中華民族寶貴的藝術(shù)財富。 據(jù)史料上記載,明代嘉定派竹雕能在方寸之間刻山水、人物、樓閣、鳥獸、淺雕、浮雕、圓雕并用,刀法精巧,藝術(shù)造詣深湛,為時人所賞識,爭相請為奏刀。因此,嘉定竹雕藝術(shù)流派的繁盛,一直延續(xù)到清中期,后繼者有數(shù)十人之多。明代金陵派竹雕,以根雕和竹板刻書畫見長,與嘉定派華麗的竹雕風(fēng)格相比較,顯得古樸雅致。但金陵派傳承不旺,延及清代,能充分體現(xiàn)風(fēng)格的高手匠人已寥寥無幾。 清初,嘉定派竹雕興盛,到清中期達(dá)到頂峰。乾隆、道光年間,金陵派潘西風(fēng)、方諸家就以淺刻見重,成為清代竹雕的殿軍。除此之外,張希黃、尚勛的剔地陽紋的留青技法,極具文人氣質(zhì),亦名燥一時。 康熙、乾隆年間,造辦處創(chuàng)竹黃雕刻,以黃楊木為胎,用竹之內(nèi)皮雕成各種紋飾,貼于器表,名曰“貼黃”。稍后,嘉定、黃巖、邵陽、江安、上杭等地均有制作。乾隆以后,造辦處還創(chuàng)制仿青銅器竹雕,刀法畢肖古銅器形狀和紋飾,裝柄、提梁諸器尤見巧思。 鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)后,中國逐漸淪為半封建半殖民地,社會動蕩,經(jīng)濟衰敗,中國的城鄉(xiāng)手工業(yè)遭到了嚴(yán)重的破壞,也導(dǎo)致了竹雕藝術(shù)的衰落。這一時期的竹雕作品,多以陰刻、淺浮雕為之,深雕、圓雕等技法很少應(yīng)用,因此顯得單一、平淺。雕刻者中雖也有能書善畫者,但大部分人只能假借他人之畫稿再行雕刻,既無創(chuàng)意,作品層次亦少,因此缺乏藝術(shù)感染力,畫面也呆板,刀法缺少飄逸流動。于是,具有文人氣質(zhì)的竹雕藝術(shù),又很快回到原來的匠人作品。這是災(zāi)難的歲月,蕭條、凋敝所造成的必然結(jié)果。 早期的竹刻制品遺存很少,至今所見多為明清傳世品,一般渾厚古樸,構(gòu)圖飽滿,布滿器身,刀工深峻,常做深浮雕或透雕,線條剛勁有力,轉(zhuǎn)角出棱。品種以筆筒、香筒為主。 清代前期尚有明代遺風(fēng),但表現(xiàn)技法更為多樣,淺刻、淺浮雕、留青、圓雕等同時并行;品種擴大,除筆筒、香筒外,臂擱、竹根人物、動物與山石具備,制作精致工整,細(xì)巧秀雅,而像張希黃的留青山水樓閣、鄧渭的淺刻小字行楷等,都是個人風(fēng)格特征十分鮮明的作品。
2024-06-23 電議我公司常年歡迎來料定做,來樣定做各種根雕制品,大小不限,數(shù)量不限,目前我公司現(xiàn)有紫檀,黃檀,花梨,雞翅木,巴西紅花梨各種紅木,黃金樟,金絲楠木,陰沉木,烏木,沉香木,等,大型根雕,精美根雕,小型精美手把件均可加工生產(chǎn),業(yè)務(wù)洽談電話:400-0773-1830773-5891216傳真: 0773-5891216手機: 18978343165 木雕是雕塑的一種,在我們國家常常被稱為“民間工藝”。木雕可以分為立體圓雕、根雕、浮雕三大類。木雕是從木工中分離出來的一個工種,在我們國家的工種分類中為“精細(xì)木工”。以雕刻材料分類的民間美術(shù)品種。一般選用質(zhì)地細(xì)密堅韌,不易變形的樹種如楠木、紫檀、樟木、柏木、銀杏、沉香、紅木、龍眼等。采用自然形態(tài)的樹根雕刻藝術(shù)品則為“樹根雕刻”。木雕有圓雕、浮雕、鏤雕或幾種技法并用。有的還涂色施彩用以保護(hù)木質(zhì)和美化。根雕藝術(shù)是發(fā)現(xiàn)自然美而又顯示創(chuàng)造性加工的造型藝術(shù),所謂“三分人工,七分天成”,就是說在根雕創(chuàng)作中,大部分應(yīng)利用根材的天然形態(tài)來表現(xiàn)藝術(shù)形象,少部分進(jìn)行人工處理修飾,因此,根雕又被稱為“根的藝術(shù)”或“根藝”。 是以樹根(包括樹身、樹瘤、竹根等)的自生形態(tài)及畸變形態(tài)為藝術(shù)創(chuàng)作對象,通過構(gòu)思立意、藝術(shù)加工及工藝處理,創(chuàng)作出人物、動物、器物等藝術(shù)形象作品。根藝在中國的發(fā)展可謂是源遠(yuǎn)流長。1.荔枝木2.雞翅木3.樟木4.黃楊木5.榧木6.花梨木7.緬甸黃金樟8.紅豆杉各種材料特點荔枝木荔枝木,常綠喬木,屬無患子科植物。是一種硬木,是上乘木材,它的抗酸性很強。材質(zhì)硬重,堅韌耐用,不怕水的浸泡,是木雕、家具良材。凡百年以上的老荔枝木,其樹根盤纏樹結(jié)造型好,比一般紅木更具觀賞價值。雞翅木即“鸂鶒木”,又寫作“杞梓木”,是木材心材的弦切面上有雞翅(“V”字形)花紋的一類紅木。雞翅木以顯著、獨特的紋理著稱,歷來深受文人雅士和廣大消費者喜愛。福祿源的雞翅木作品注重呈現(xiàn)雞翅的紋理及自然色澤,既名貴又情真意切,不失為送禮、收藏之佳品。樟木別名香樟木,全株具香氣。產(chǎn)于中國長江流域及以南廣大地區(qū),處處山谷有之。樹皮黃褐色略暗灰,心材紅褐色。質(zhì)重而硬,木大者數(shù)抱,肌理細(xì)而錯綜有紋。切面光滑有澤,油漆后色澤美麗,干燥后不易變形,耐久性強,易于雕刻。福祿源香樟木雕,均選用百年以上整塊良材,無任何拼接,作品干凈美觀,大方動人、栩栩如生。并散發(fā)淡淡香樟氣味,是家居擺設(shè),饋贈親友的上乘之選。香樟木家具優(yōu)點1.材質(zhì)堅韌、緊密,木材風(fēng)干后含水量低,非常適合打造家具。2.香樟木家具中本身的材質(zhì)中含有樟腦的成分,這種成分所散發(fā)數(shù)來的香味具有驅(qū)趕蚊蟲、鼠、蛇等作用,所以香樟木家具擺放在室內(nèi)具有防蚊蟲的效果。3.香樟木家具所含的樟腦具有活血化瘀、抗早孕的作用。4.香樟木的切面光滑有澤、上色后色澤艷麗,干燥后不易變形,耐久性強,易于雕刻。5.香樟木家具所制造而成的家具不生蟲、不發(fā)霉、而且還能染上芳香的氣味。 黃楊木千年難長黃楊木,黃楊木生長緩慢,一般要40-50年才能長到3-5米高,直徑不足10厘米,因其難長固無大料,所以只適合雕刻小型人物。但它質(zhì)地堅韌,紋理細(xì)膩,硬度適中,色由艷麗,有的呈蛋黃色,經(jīng)精雕刻細(xì)磨光之后能與象牙媲美。隨著年代久遠(yuǎn),其顏色由淺入深,古樸美觀。榧木又稱香榧木,乃千年成材之名木,豆杉科。產(chǎn)于日韓及中國云南四川橫斷山脈海拔3000-4000米的高山之顛,材質(zhì)堅實牢固,紋理細(xì)密通直,色澤金黃悅目,氣味芳香怡人,實為制造根雕工藝品珍稀良材;ɡ婺酒淠炯y有若虎皮紋,亦類貍斑,又名“花貍”,霸氣十足。老者紋拳曲,嫩者紋直。木結(jié)花紋圓暈如錢,色彩鮮艷,紋理清晰美麗,可做家具及文房諸器。緬甸黃金樟緬甸三大國寶:黃金樟、玉石、柚木。而成為高檔木材中的首選極品。紅豆杉又稱紫杉、赤柏松,是第四紀(jì)冰期孑遺的古老樹種。我國已將其列為一級珍稀瀕危保護(hù)植物。各種材料特點紅豆杉紅豆杉經(jīng)過細(xì)心打磨,呈現(xiàn)出自然的木紋及色澤,日久色深,造型古樸,含有厚重的藝術(shù)價值和實用價值,是收藏愛好者不可多得的選擇。檀香木檀香木質(zhì)細(xì)致,甜而帶異國情調(diào),余香裊繞。自古以來便深受歡迎,許多古代的廟宇或家俱,都是由檀香木所做。紫檀質(zhì)地堅硬,色澤從深黑到紅色,變幻多樣,紋理細(xì)密。紫檀奇重,比重幾乎是水的兩倍。生長速度緩慢,5年才一年輪,要800年以上才能成材,硬度為木材之首,系稱“帝王之木”,非一般木材所能比。海南黃花黎海南黃花黎屬于國家一級珍稀植物,別名降香黃檀,僅產(chǎn)于中國海南島根雕,是以樹根(包括樹身、樹瘤、竹根等)的自生形態(tài)及畸變形態(tài)為藝術(shù)創(chuàng)作對象 根雕的制作一般可分脫脂處理、去皮清洗、脫水干燥、定型、精加工、配淬、著色上漆、命名等八個步奏。根雕與雕刻之間有著不可分離的關(guān)系,但是雕刻的技術(shù)會直接影響到根雕的價值,所以價值的總?cè)∠蛟谟谒谋旧,如材質(zhì)、自然的形狀等。
2024-02-17 電議桂林鄉(xiāng)里人家貿(mào)易有限責(zé)任公司是一家集生產(chǎn)和銷售于一體,是經(jīng)國家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的企業(yè)。座落在風(fēng)景秀麗的桂林漓江之濱,主營苗圃(桂花樹苗銀杏苗果苗等)、農(nóng)副土特產(chǎn)、農(nóng)副產(chǎn)品、竹筒酒桂花酒竹器雕刻及竹器加工等,在2002年公司就形成以經(jīng)營土特產(chǎn)及酒店服務(wù)等多個領(lǐng)域的多元化經(jīng)營體系。公司位于中國廣西桂林。桂林鄉(xiāng)里人家貿(mào)易有限責(zé)任公司本著“客戶較好,誠信至上”的原則,與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。公司本著:"天時不如地利,地利不如人合"的原則,熱忱歡迎天下朋友玩在漓江,食在桂林.同時我公司向天下承諾:不分定單大小,批發(fā)零售業(yè)務(wù)均嚴(yán)格遵循"誠信天下,急時快速"的原則.望天下朋友監(jiān)督,桂林鄉(xiāng)里人家貿(mào)易有限責(zé)任公司人會不斷進(jìn)步,努力進(jìn)取......
2024-06-18 電議柿餅是用柿子人工干燥成的餅狀食品,又稱干柿、柿干加工方法柿餅加工有兩種方法,即自然干燥法和人工干燥法。分別介紹下下: 一、自然干燥法操作要點:1.選果:選用充分成熟、肉質(zhì)堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除機械傷和蟲果。2.去皮:目前大都采用腳踏式半自動去皮機。將果皮轉(zhuǎn)圈旋削下。去皮要干凈,同時旋皮要薄而均勻。3.曬餅:選光照充足、空氣流通、清潔衛(wèi)生的地方,用木棒或磚塊搭架,架高0.8~1米,上鋪秫千箔,將去皮后的柿果果頂向上,單層排在箔上曝曬,晚間用席蓋好,防露水,雨天要防雨,約10天左右果肉皺縮,果頂下陷,進(jìn)行第1次翻動,以后每隔3~4天翻動1次,每次翻動同時進(jìn)行捏餅,第2次捏餅時柿餅外硬內(nèi)軟,回軟后沒有發(fā)汗現(xiàn)象,就可進(jìn)行上霜,出霜才好。4.上霜:將兩餅頂部相合,萼蒂部向外,在缸中放一層干柿皮放一層柿餅,反復(fù)疊放至將滿缸,然后封缸,放在陰涼處生霜。柿餅上霜與環(huán)境溫度有關(guān),溫度越低,上霜越好,所以要將缸放在陰涼處。二、人工干燥法此法制品顏色黃亮、味甜香濃、出霜好、質(zhì)量高。一操作要點:1.原料及預(yù)處理:同自然干燥。2.烘烤:柿果入烤房后,點火升溫至40℃微火保溫。每隔2小時通風(fēng)排濕1次,每次通風(fēng)15~20分鐘(或排風(fēng)扇排風(fēng)5分鐘)。約2天后果面稍呈白色進(jìn)行第1次捏餅,捏時要輕,防止捏破外層干皮。然后使烤房溫度穩(wěn)定在40~45℃,連續(xù)烤20小時,同時加強通風(fēng)。此段溫度不要超過50℃,以利稅澀。當(dāng)果面出現(xiàn)皺紋時進(jìn)行第2次捏餅,此時柿果已基本脫澀,可提高烤房溫度至50~55℃,維持20小時,注意通風(fēng)排濕,同時進(jìn)行倒盤、翻果,使受熱均勻。當(dāng)柿果已基本干燥有些皺縮時進(jìn)行第3次捏餅整形。用雙手拇指和食指從果中心向外捏成中間薄邊緣厚的碟狀形,要捏斷靠近果蒂的果心,以防果頂縮入。此后烤訪溫度降至45℃左右,繼續(xù)蒸發(fā)。并加強通風(fēng),直內(nèi)外軟硬基本一致。將餅收起回軟,整形上霜。二注意事項:1.烘烤溫度切勿超過55℃,防止柿餅返澀。2.烘烤中應(yīng)加強通風(fēng)管理,嚴(yán)防受捂霉變。3.出口柿餅衛(wèi)生要求較高,**總數(shù)≤100個/克,大腸菌群≤3個/克,因此要特別加強生產(chǎn)過程的衛(wèi)生管理。其他相關(guān)柿餅外的白粉是什么在新鮮的柿子里含有大量水分,還含有葡萄糖和果糖等,當(dāng)它被曬成柿餅時,水分逐 漸蒸發(fā),果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來,這兩種糖的性質(zhì)不一樣,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它滲透到柿餅的表面時,就抓住空氣中的水分,黏附在柿餅的表皮上,類似蜜餞外面的糖漿,葡萄糖的甜味不如果糖,但卻不容易抓住空氣中的水分,它滲透到柿餅的表皮上時,就成為一層白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整個柿餅都是干燥的,原來這層白粉是葡萄糖粉末。柿餅由鮮柿子加工而成,是一種香味醇厚,不澀口的營養(yǎng)食品。 一、選料:選擇果大,含水量適中,無病蟲害,不軟爛的柿子。較好挑選無核或少核品種的柿子。從外觀看,色澤金黃略帶紅色,萼尖薄黃的成熟果較佳。柿子要適時采收進(jìn)行加工,如過早采收,柿子水分多,糖分少,加工成的柿餅質(zhì)量差。如采收太遲,柿子軟熟,不易加工。 二、刨皮:可用鐵刨子將選好的鮮柿子的外表硬皮刨凈,保留接近柿子萼盤和果梗的梗皮。 三、曬炕:將刨凈外皮的柿果,逐果整齊地攤放在曬墊上(曬墊可用竹子編織)用太陽曬。曬墊應(yīng)放在離地面1米高的架子上。柿果攤曬時萼盤朝下,夜晚露天晾。白天若天氣不好,可用塑料薄膜架空遮蓋,但薄膜不能直接蓋在柿子上。遭雨淋的柿子,要及時用干布擦干。若長期陰雨,可在晚上用文火烘干。一般柿子白天吹風(fēng)和夜露2天后,到第3至4天,外果肉稍軟時,即可開始捏餅。以后邊捏邊曬,繼續(xù)翻曬10至12天,曬至半干時,即可停曬。 四、捏餅:用手捏柿餅成形有講究,具體做法是:較好遍不要用力太大,以免捏破外皮,影響外觀。隔2至3天,攤放的柿果面逐漸干燥,并呈現(xiàn)皺紋時,繼續(xù)捏第二遍,這一遍是影響品質(zhì)好壞的關(guān)鍵。捏時用力要比較好遍大些,要將果肉的硬塊全部捏軟。再隔2至3天,果面出現(xiàn)粗大皺紋時,捏第三遍,這次要將果面捏扁,果肉捏軟,并及時捏扁整形。宜選擇晴天或有風(fēng)的早晨進(jìn)行,因為夜間受露的果肉水分外移,果面返潮具有韌性,不易捏破。 五、露霜:把加工壓扁的半成品裝在木箱內(nèi),木箱四周與上下鋪干凈的白紙。等到霜降節(jié)前后,將柿餅取出攤放在涼爽的地方,此時注意不能讓陽光曝曬。一般上午攤晾,午后把它收回箱內(nèi)。如遇雨天,以木炭或無煙煤為燃料,文火烘烤。經(jīng)這樣反復(fù)幾次處理,能使柿餅糖分外溢,其表面出現(xiàn)白霜即成。柿餅上霜的好壞,取決于柿餅的含水量。較后一次整形時的柿餅以外硬內(nèi)軟為好,水分過多易外滲,使表面發(fā)粘,不能出霜。水分過少,也難以出霜。品質(zhì)好的柿餅肉色黃紅,并呈透明膠粘狀,餅形扁圓,完整,起銅鑼邊,表層有白色霜。味甘甜,不澀口,干度約95%,無霉變和無蟲蛀。 六、貯藏:制成的柿餅剔除次品,每10個一扎,用潔白的干稻草或棕葉絲扎捆成“十字架”形,即可作為產(chǎn)品出售。如果分批出售,要妥善貯藏,嚴(yán)防霉?fàn)變質(zhì)。方法是:在蘿筐內(nèi)墊上消毒干燥的稻草,裝入捆扎好的柿餅,上面覆蓋經(jīng)消毒的稻草,置于谷倉里保溫貯藏。也可放在干燥通風(fēng)處。柿子是柿科落葉喬木植物柿的果實,品種甚多。主要產(chǎn)地有廣西,著名品種有廣西桂林的恭城月柿。恭城月柿盛產(chǎn)于廣西桂林恭城縣,其中又以蓮花鎮(zhèn)種植較多,已有近千年的栽種歷史。其果肉脆嫩、清甜.在2000年榮獲中華果品流通協(xié)會“中華名果”榮譽稱號。該果可制成柿餅,形狀如月,故稱月柿。1996年,國家農(nóng)業(yè)部授予恭城為全國唯一的“中國月柿之鄉(xiāng)”光榮稱號。金秋之際是瑤鄉(xiāng)月柿飄香的時節(jié)。恭城月柿果型美觀、色澤鮮艷、個大皮薄、肉厚無核。鮮柿味甜可口,凍柿清香甜蜜,柿餅甘柔如飴、形似圓月,肉紅透明、肉質(zhì)柔軟、清甜芳香。因恭城的柿子去皮,曬成柿餅后,質(zhì)軟,透明,表皮有一層糖份蒸發(fā)后形成的白霜,形如一輪明月,因此取名為月柿。每到金秋時節(jié),市面上的柿餅要想暢銷,恭城月柿歷來以其個大、形園、美觀、肉厚、質(zhì)軟、無核或少核、含糖量高而著稱于世。恭城月柿還有一個與眾不同的特征,那就是它的蒂蓋是成四方形的,恰似一枚銅錢,那些圓形、梯形、三角形、橢圓形等等形狀蒂蓋的柿餅,都不是正宗恭城月柿,各位食客憑這一特征標(biāo)志,就可以防偽打假了。這也是一方水士養(yǎng)一方人,一地風(fēng)水產(chǎn)一地果的原因。歷史上,恭城月柿在海內(nèi)外都享有盛譽。柿餅的規(guī)格:特餅(U):直徑7.0CM以上;大餅(L)直徑:6.5CM---7.0CM;中餅(M)直徑:6.0CM----6.5CM,小餅(S):直徑6.0CM以下參考價:U---12000元/噸;L-----9500元/噸;M----7500元/噸;S----6400元/噸
2024-06-16 電議中國種類數(shù)量我國有4個種類和一個變種。1.東北紅豆杉主要分布在吉林長白山和黑龍江一帶,遼寧東部山區(qū)也有少量分布。2.云南紅豆杉(T.YUENNANENSISCHENGETL.K.FU)主要分布在滇西與地洲的16個縣,總面積約九萬平方公理。其特點是分布廣、生長分散、無純木林,多為林中散生木。3.西藏紅豆杉(T.WALLICHIANAIUCC)主要分布在云南西北部、西藏南部、和西南部。4.中國紅豆杉(.CHINENSIS(PILGER)ROHD)5.南方紅豆杉(T.CHINENSISVARMAIREI(LEMEEETL‘EVL)CHENGETL.K.FU)主要分布在滇東、滇西南、滇東純林,其它多為林中散生木。6.曼地亞紅豆杉、是二十世紀(jì)末引種我國的雜交品種。其母本是東北紅豆杉(T.CUSPIDATA).父本是歐洲紅豆杉(.T.BACCDFA).在美國和加拿大不過80年的歷史。曼地亞紅豆杉多為灌木型,由于其只能長成灌木,不能長成喬木,所以是綠化的好品種。
2024-06-17 電議樹冠廣卵形。葉條狀披針形,先端尖,基部楔形,兩面中肋隆起,表面暗綠色,背面灰綠色,有時被白粉,排列緊密,螺旋狀互生。雌雄異株或偶有同株。種子卵形,有黑色假種皮,著生于肉質(zhì)而膨大的種托上,種托深紅色,味甜可食;ㄆ5月,種熟期10月。常見的栽培品種有狹葉羅漢松,葉較窄,先端漸窄成長尖形;柱冠羅漢松,葉小,先端純或圓;小葉羅漢松,葉密集于小枝頂端,呈螺旋狀著生,較狹窄,先端鈍圓;短尖葉羅漢松,葉極短;斑葉羅漢松,葉面有白色斑點。羅漢松是國家二類保護(hù)植物,但是國家保護(hù)的是原始林中的野生羅漢松種質(zhì),城市里的羅漢松基本上都是人工培育的后代,生物學(xué)意義不大。就像水杉和銀杏一樣,目前人工培育的后代已不在保護(hù)范疇,當(dāng)然,它們依然作為綠化樹木而發(fā)揮著生態(tài)學(xué)的作用,也是不能隨意砍伐的,羅漢松作為風(fēng)景樹移植沒有違法傾向。地理分布產(chǎn)于江蘇、浙江、福建、安徽、江西、湖南、四川、云南、貴州、廣西、廣東等省區(qū),在長江以南各省均有栽培。日本也有分布。
2024-06-16 電議此品種珍惜,多粉,口感如吃板栗般香甜,營養(yǎng)元素豐富,是粗糧之精品....桂林鄉(xiāng)里人家貿(mào)易有限責(zé)任公司是一家集生產(chǎn)和銷售于一體,是經(jīng)國家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的企業(yè)。座落在風(fēng)景秀麗的桂林漓江之濱,主營苗圃(桂花樹苗銀杏苗果苗等)、農(nóng)副土特產(chǎn)、農(nóng)副產(chǎn)品、竹筒酒桂花酒竹器雕刻及竹器加工等,在2002年公司就形成以經(jīng)營土特產(chǎn)及酒店服務(wù)等多個領(lǐng)域的多元化經(jīng)營體系。公司位于中國廣西桂林。桂林鄉(xiāng)里人家貿(mào)易有限責(zé)任公司本著“客戶較好,誠信至上”的原則,與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。公司本著:"天時不如地利,地利不如人合"的原則,熱忱歡迎天下朋友玩在漓江,食在桂林.同時我公司向天下承諾:不分定單大小,批發(fā)零售業(yè)務(wù)均嚴(yán)格遵循"誠信天下,急時快速"的原則.望天下朋友監(jiān)督,桂林鄉(xiāng)里人家貿(mào)易有限責(zé)任公司人會不斷進(jìn)步,努力進(jìn)取......
2024-06-08 電議桂林鄉(xiāng)里人家貿(mào)易有限責(zé)任公司是一家集生產(chǎn)和銷售于一體,是經(jīng)國家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的企業(yè)。座落在風(fēng)景秀麗的桂林漓江之濱,主營苗圃(桂花樹苗銀杏苗果苗等)、農(nóng)副土特產(chǎn)、農(nóng)副產(chǎn)品、竹筒酒桂花酒竹器雕刻及竹器加工等,在2002年公司就形成以經(jīng)營土特產(chǎn)及酒店服務(wù)等多個領(lǐng)域的多元化經(jīng)營體系。公司位于中國廣西桂林。桂林鄉(xiāng)里人家貿(mào)易有限責(zé)任公司本著“客戶較好,誠信至上”的原則,與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。公司本著:"天時不如地利,地利不如人合"的原則,熱忱歡迎天下朋友玩在漓江,食在桂林.同時我公司向天下承諾:不分定單大小,批發(fā)零售業(yè)務(wù)均嚴(yán)格遵循"誠信天下,急時快速"的原則.望天下朋友監(jiān)督,桂林鄉(xiāng)里人家貿(mào)易有限責(zé)任公司人會不斷進(jìn)步,努力進(jìn)取......
2024-06-07 電議我公司常年歡迎來料定做,來樣定做各種根雕制品,大小不限,數(shù)量不限,目前我公司現(xiàn)有紫檀,黃檀,花梨,雞翅木,巴西紅花梨各種紅木,黃金樟,金絲楠木,陰沉木,烏木,沉香木,等,大型根雕,精美根雕,小型精美手把件均可加工生產(chǎn),業(yè)務(wù)洽談電話:400-0773-1830773-5891216傳真: 0773-5891216手機: 18978343165 木雕是雕塑的一種,在我們國家常常被稱為“民間工藝”。木雕可以分為立體圓雕、根雕、浮雕三大類。木雕是從木工中分離出來的一個工種,在我們國家的工種分類中為“精細(xì)木工”。以雕刻材料分類的民間美術(shù)品種。一般選用質(zhì)地細(xì)密堅韌,不易變形的樹種如楠木、紫檀、樟木、柏木、銀杏、沉香、紅木、龍眼等。采用自然形態(tài)的樹根雕刻藝術(shù)品則為“樹根雕刻”。木雕有圓雕、浮雕、鏤雕或幾種技法并用。有的還涂色施彩用以保護(hù)木質(zhì)和美化。根雕藝術(shù)是發(fā)現(xiàn)自然美而又顯示創(chuàng)造性加工的造型藝術(shù),所謂“三分人工,七分天成”,就是說在根雕創(chuàng)作中,大部分應(yīng)利用根材的天然形態(tài)來表現(xiàn)藝術(shù)形象,少部分進(jìn)行人工處理修飾,因此,根雕又被稱為“根的藝術(shù)”或“根藝”。 是以樹根(包括樹身、樹瘤、竹根等)的自生形態(tài)及畸變形態(tài)為藝術(shù)創(chuàng)作對象,通過構(gòu)思立意、藝術(shù)加工及工藝處理,創(chuàng)作出人物、動物、器物等藝術(shù)形象作品。根藝在中國的發(fā)展可謂是源遠(yuǎn)流長。1.荔枝木2.雞翅木3.樟木4.黃楊木5.榧木6.花梨木7.緬甸黃金樟8.紅豆杉各種材料特點荔枝木荔枝木,常綠喬木,屬無患子科植物。是一種硬木,是上乘木材,它的抗酸性很強。材質(zhì)硬重,堅韌耐用,不怕水的浸泡,是木雕、家具良材。凡百年以上的老荔枝木,其樹根盤纏樹結(jié)造型好,比一般紅木更具觀賞價值。雞翅木即“鸂鶒木”,又寫作“杞梓木”,是木材心材的弦切面上有雞翅(“V”字形)花紋的一類紅木。雞翅木以顯著、獨特的紋理著稱,歷來深受文人雅士和廣大消費者喜愛。福祿源的雞翅木作品注重呈現(xiàn)雞翅的紋理及自然色澤,既名貴又情真意切,不失為送禮、收藏之佳品。樟木別名香樟木,全株具香氣。產(chǎn)于中國長江流域及以南廣大地區(qū),處處山谷有之。樹皮黃褐色略暗灰,心材紅褐色。質(zhì)重而硬,木大者數(shù)抱,肌理細(xì)而錯綜有紋。切面光滑有澤,油漆后色澤美麗,干燥后不易變形,耐久性強,易于雕刻。福祿源香樟木雕,均選用百年以上整塊良材,無任何拼接,作品干凈美觀,大方動人、栩栩如生。并散發(fā)淡淡香樟氣味,是家居擺設(shè),饋贈親友的上乘之選。香樟木家具優(yōu)點1.材質(zhì)堅韌、緊密,木材風(fēng)干后含水量低,非常適合打造家具。2.香樟木家具中本身的材質(zhì)中含有樟腦的成分,這種成分所散發(fā)數(shù)來的香味具有驅(qū)趕蚊蟲、鼠、蛇等作用,所以香樟木家具擺放在室內(nèi)具有防蚊蟲的效果。3.香樟木家具所含的樟腦具有活血化瘀、抗早孕的作用。4.香樟木的切面光滑有澤、上色后色澤艷麗,干燥后不易變形,耐久性強,易于雕刻。5.香樟木家具所制造而成的家具不生蟲、不發(fā)霉、而且還能染上芳香的氣味。 黃楊木千年難長黃楊木,黃楊木生長緩慢,一般要40-50年才能長到3-5米高,直徑不足10厘米,因其難長固無大料,所以只適合雕刻小型人物。但它質(zhì)地堅韌,紋理細(xì)膩,硬度適中,色由艷麗,有的呈蛋黃色,經(jīng)精雕刻細(xì)磨光之后能與象牙媲美。隨著年代久遠(yuǎn),其顏色由淺入深,古樸美觀。榧木又稱香榧木,乃千年成材之名木,豆杉科。產(chǎn)于日韓及中國云南四川橫斷山脈海拔3000-4000米的高山之顛,材質(zhì)堅實牢固,紋理細(xì)密通直,色澤金黃悅目,氣味芳香怡人,實為制造根雕工藝品珍稀良材;ɡ婺酒淠炯y有若虎皮紋,亦類貍斑,又名“花貍”,霸氣十足。老者紋拳曲,嫩者紋直。木結(jié)花紋圓暈如錢,色彩鮮艷,紋理清晰美麗,可做家具及文房諸器。緬甸黃金樟緬甸三大國寶:黃金樟、玉石、柚木。而成為高檔木材中的首選極品。紅豆杉又稱紫杉、赤柏松,是第四紀(jì)冰期孑遺的古老樹種。我國已將其列為一級珍稀瀕危保護(hù)植物。各種材料特點紅豆杉紅豆杉經(jīng)過細(xì)心打磨,呈現(xiàn)出自然的木紋及色澤,日久色深,造型古樸,含有厚重的藝術(shù)價值和實用價值,是收藏愛好者不可多得的選擇。檀香木檀香木質(zhì)細(xì)致,甜而帶異國情調(diào),余香裊繞。自古以來便深受歡迎,許多古代的廟宇或家俱,都是由檀香木所做。紫檀質(zhì)地堅硬,色澤從深黑到紅色,變幻多樣,紋理細(xì)密。紫檀奇重,比重幾乎是水的兩倍。生長速度緩慢,5年才一年輪,要800年以上才能成材,硬度為木材之首,系稱“帝王之木”,非一般木材所能比。海南黃花黎海南黃花黎屬于國家一級珍稀植物,別名降香黃檀,僅產(chǎn)于中國海南島根雕,是以樹根(包括樹身、樹瘤、竹根等)的自生形態(tài)及畸變形態(tài)為藝術(shù)創(chuàng)作對象 根雕的制作一般可分脫脂處理、去皮清洗、脫水干燥、定型、精加工、配淬、著色上漆、命名等八個步奏。根雕與雕刻之間有著不可分離的關(guān)系,但是雕刻的技術(shù)會直接影響到根雕的價值,所以價值的總?cè)∠蛟谟谒谋旧恚绮馁|(zhì)、自然的形狀等。
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