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香泡是常綠灌木或小喬木,中文學(xué)名為香櫞,又叫枸櫞,蕓香科、柑桔屬?。
蕓香科、柑桔屬形態(tài)特征蕓香科(Rutaceae)常綠灌木或小喬木,學(xué)名為Citrus medica。在地中海沿岸各國及西印度群島有栽培。高約3.5公尺(11.5呎),分枝不整齊,開展,具刺。葉大,淡綠色,闊長圓形,邊緣略有鋸齒,葉柄無翅。酸味品種(如Diamante)的花外側(cè)紫色,內(nèi)側(cè)白色;甜味品種的花乳白色。果廣橢圓形或長圓形,長約12~15公分(5~6吋),有腹溝,頂端有乳頭狀突起。果皮有黏性,內(nèi)側(cè)厚,白色,肉質(zhì);外側(cè)薄,綠黃色,有芳香。果肉硬,酸或甜,僅作副產(chǎn)品利用。果皮經(jīng)鹽水浸泡,糖煮,制成蜜餞銷售。埃思羅格品種(Etrog)用於猶太教儀式。
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