檸檬(Citrus limon)又稱檸果、洋檸檬、益母果等,是蕓香科柑桔屬的常綠小喬木,原產東南亞,現(xiàn)主要產地為美國、意大利、西班牙和希臘。中國臺灣、福建、廣東、廣西等地也有栽培。美國和意大利是檸檬的著名產地,而法國則是世界上食用檸檬**多的國家。檸檬主要為榨汁用,有時也用做烹飪調料,但基本不用作鮮食。檸檬由阿拉伯人帶往歐洲,古希臘、古羅馬的文獻中均無記載,15世紀時才在意大利熱那亞開始種植,...
萊檬(lime)與檸檬(lemon)兩者味道非常接近,同一屬,不同種。是兩個不同的柑橘種類,果實的用途與植株生長特性相近,但萊檬的果實無籽、皮薄而較光滑,果形短橢圓,果肉淡綠色,顆粒較小。 檸檬果實種子約5至10個,皮稍粗,果形長橢圓果肉較偏淺黃色。 檸檬、萊檬類之果實皆有芳香氣味,檸檬的香氣較佳。
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