核桃果在國(guó)外,人稱“大力士食品”、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”;在國(guó)內(nèi)享有“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,已經(jīng)為越來越多的人所推崇。核桃仁細(xì)膩質(zhì)感,常被老百姓稱之“肉”,核桃的藥用價(jià)值主要集中在仁。在成長(zhǎng)初期,核桃仁呈鼻涕狀,后逐漸豐滿,在成熟以后變得脆而香,入口有塞牙縫之感。核桃仁含大量油,揩在炒鍋內(nèi)壁進(jìn)行炒菜會(huì)使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)一步體現(xiàn)。核桃的藥用價(jià)值很高,中醫(yī)應(yīng)用廣泛。中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無毒,有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述,吃核桃仁可以開胃,通潤(rùn)血脈,使骨肉細(xì)膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述,核桃仁“食之令肥健,潤(rùn)肌,黑須發(fā),多食利小水,去五痔。”明代李時(shí)珍著《本草綱目》記述,核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血,潤(rùn)燥化痰,益命門,處三焦,溫肺潤(rùn)腸,治虛寒喘咳,腰腳重疼,心腹疝痛,血痢腸風(fēng)”等功效。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,核桃中的磷脂,對(duì)腦神經(jīng)有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯,冬季,對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者**極佳?梢娊(jīng)常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥,其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃,實(shí)在大有裨益,往往比吃補(bǔ)藥還好。 核桃是食療佳品。無論是配藥用,還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜,都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。核桃的食法很多,將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補(bǔ)心健腦,還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。核桃,在國(guó)際市場(chǎng)上它與扁桃、腰果、榛子一起,并列為世界四大堅(jiān)果。它的足跡幾乎遍及世界各地,主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產(chǎn)量除美國(guó)外,即推中國(guó)。核桃在國(guó)外,人稱“大力士食品”、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”;在國(guó)內(nèi)享有“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。 其卓著的健腦效果和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,已經(jīng)為越來越多的人所推崇的食品。核桃屬于胡桃科落葉喬木干果。我國(guó)栽培核桃歷史悠久,公元前3世紀(jì)張華著的《博物志》一書中,就有“張騫使西域,得還胡桃種”的記載。核桃的故鄉(xiāng)是亞洲西部的伊朗,漢張騫出使西域時(shí)傳入我國(guó)。現(xiàn)今核桃分布我國(guó)各地。長(zhǎng)期以來,我國(guó)勞動(dòng)人民利用普通核桃和我國(guó)野生核桃資源,精心培育了許多優(yōu)質(zhì)核桃新品種。如按產(chǎn)地分類,有陳倉(cāng)核桃、陽平核桃;按成熟期分類,有夏核桃、秋核桃;按果殼光滑程度分類,有光核桃、麻核桃;按果殼厚度分類,有薄殼核桃和厚殼核桃。我國(guó)各地還有許多優(yōu)良的核桃品種,如河北的“石門核桃”,其特點(diǎn)為紋細(xì)、皮薄、口味香甜,出仁率在50%左右,出油率高達(dá)75%,故有“石門核桃舉世珍”之譽(yù)。核桃堪稱營(yíng)養(yǎng)之王美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們,每周較好吃兩三次核桃,尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女,因?yàn)楹颂抑兴木彼、油酸、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管,預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多,否則會(huì)影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng),所以,不要?jiǎng)兊暨@層皮。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為:核桃中的磷脂,對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯,冬季,對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者**極佳?梢娊(jīng)常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥,其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃,實(shí)在大有裨益,往往比吃補(bǔ)藥還好。 核桃是食療佳品:無論是配藥用,還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜,都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。核桃的食法很多,將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補(bǔ)心健腦,還能治虛汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。 吃核桃補(bǔ)大腦: 可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內(nèi),每次取兩匙,用開水沖和,沖時(shí)盅中有一層白色液體浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口。 核桃美容效果非凡 助美顏: 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營(yíng)養(yǎng)肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。 核桃還能抗衰老: 核桃仁中所含維生素E,可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害,是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì),所以核桃有“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱。 吃核桃對(duì)心臟也有好處: 益心臟 核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。 失眠也可以嘗試吃核桃 治失眠 經(jīng)常食用核桃仁對(duì)腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。服法為用核桃仁5個(gè),白糖30克,搗爛如泥,放入鍋里加黃酒50毫升,小火煎30分鐘,每日1劑,分兩次服。 小貼士:中醫(yī)上講,核桃火氣大,含油脂多,吃多了會(huì)令人上火和惡心,正在上火、腹瀉的人不宜吃;核桃仁有通便作用,但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。核桃仁含鞣酸,可與鐵劑及鈣劑結(jié)合降低藥效。吃核桃仁時(shí)應(yīng)少飲濃茶;有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng),所以不要?jiǎng)兊暨@層皮。 生食核桃有營(yíng)養(yǎng): 核桃生食營(yíng)養(yǎng)損失較少,在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前,吃鮮核桃仁在發(fā)達(dá)國(guó)家比較普遍。有關(guān)科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù),相信在不久的將來,全國(guó)的消費(fèi)者就能隨時(shí)隨地吃到營(yíng)養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。關(guān)于核桃仁的食用量,一般認(rèn)為每天吃5~6個(gè)核桃,約20~30克核桃仁為宜;吃得過多,會(huì)生痰、惡心,嚴(yán)重者會(huì)有嚴(yán)重的腹瀉,甚至水樣大便,造成身體脫水,如果因食用核桃造成腹瀉,請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。此外,陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。臨沂市果苗花卉繁育總場(chǎng)向您提供6000萬株果樹種及接穗其中李子苗50萬,新品種二年掛果核桃苗60萬,棗苗80萬,桃苗300萬,石榴500萬,蘋果苗1000萬株。我場(chǎng)愿與您攜手并進(jìn),共謀發(fā)展,架設(shè)橋梁,為兩地溝通產(chǎn)銷渠道,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮。建場(chǎng)20多年來,我場(chǎng)苗木遍布全國(guó)各地,以培育高質(zhì)量苗木贏得市場(chǎng),以品種全、品種優(yōu)、規(guī)格大而聞名,得到果農(nóng)的一致好評(píng)。我場(chǎng)不斷從外地引進(jìn)各種苗木新品種,長(zhǎng)年出售以下品種:1、 蘋果:萌、美國(guó)八號(hào)、南方脆、藤木一號(hào)、紅嘎啦、皇家嘎啦、富士王、富1-6號(hào)、早生富士、松本錦、新世界、摩里斯、玉林、紅將軍及M26矮化中間砧等20多個(gè)品種。2、板栗:九家種、大紅袍、石豐、處暑紅、日本油栗、蒙山魁栗、紅光、華光、沂蒙短枝等。3、桃:超五月火、曙光、早紅珠、中華壽桃、早鳳王、83、19美香、中油4-9號(hào)、麗春、五月陽光、東方紅、天王桃、優(yōu)系新川中島、中國(guó)沙紅桃、早露蟠桃、夢(mèng)想、倉(cāng)方早生、雙紅桃、油桃王、金童、罐5、明星等20多個(gè)品種。4、杏:凱特杏、意大利一號(hào)、大果杏、杏梅、駱駝黃、新世紀(jì)、紅豐、太陽杏、豐仁、試管杏等品種。5、柿:無核方柿、合柿、磨盤、牛心、甜柿、金平、新世紀(jì)等。6、李:大石早生、黑寶石、黑琥珀、密思李、六月紅、早美麗、安哥諾、幸運(yùn)李、秋姬李等。7、梨:金花、新高、新興、豐水、黃金、愛宕、大果水晶、伏洋梨、黃冠、園黃、綠寶石等。8、棗:雪棗、梨棗、沾化冬棗、大圓鈴、龍盤棗、金絲4號(hào)等。9、石榴:大紅袍、牡丹石榴、蒙陽甜、大青紅、大紅甜、泰山紅等。10、山楂:大金星、大五棱、大綿球等。11、草莓:四季草莓、土德拉、豐香等品種。12、櫻桃:紅燈、意大利早紅、美早、早紅寶石、早大果、紅燈、烏克蘭、巨紅早等品種。13、木瓜苗:紅霞、蒙山1-2號(hào)、黃金香、長(zhǎng)俊、一品香、沂州大木瓜苗(果)及牙苗等品種。14、核桃:50萬株、新疆薄殼、8518、香玲、元豐、魯光、沂州薄殼、中林、遼核等品種。15、葡萄苗:美國(guó)紅提、黑提、京秀、巨峰、藤稔、美人指、高妻、中華紅無核、京亞、京英一號(hào)、世紀(jì)王、黃金指、青提、8611、8612等50多個(gè)品種。 綠化苗:國(guó)槐、芙蓉、大葉女貞、垂柳、金絲柳、龍爪槐、黃金香、側(cè)柏、水杉、法桐、五紅、開心果、紫穗槐、杜仲、黑松、日本櫻花、楊樹苗、107、108、84K、金銀花(量大價(jià)低)、杞柳(量大)、刺槐、合歡、白臘、木瓜苗、雪松、黃楊、紫薇、美人梅、紫葉李、黃金槐及香椿、花椒苗,另有銀杏苗1—15年生嫁接苗及實(shí)生苗等60多個(gè)品種。 花卉:木瓜海棠、日本海棠、西府海棠、世界一、復(fù)色、長(zhǎng)壽冠、東洋錦、銀長(zhǎng)壽、長(zhǎng)壽樂、無花果、長(zhǎng)壽果、垂絲、紅寶石海棠等30多個(gè)品種。 種子:桃胡、杏核、平邑甜茶、君遷子(柿子種)、棗種、木瓜種、國(guó)槐、銀杏、板栗、核桃、八棱海棠、櫻桃種子、杜梨種子、松樹種子等。 本場(chǎng)有二十多年的郵寄豐富經(jīng)驗(yàn),常年辦理保濕郵寄業(yè)務(wù),特快郵寄3日內(nèi)接到貨物。承接外地來芽嫁接業(yè)務(wù)。本場(chǎng)代辦包裝、運(yùn)輸檢疫,歡迎前來參觀考察,引種試栽,看苗訂圃。