金桔
金桔，又名金柑，屬蕓香科，是著名的觀果植物。特別是在廣東及香港地區(qū)，很多市民為圖吉利在春節(jié)購買。金橘為常綠灌木；▎紊，白色，芳香。果多為橢圓形，金黃色，有光澤，部分品種可食用。多以嫁接法繁殖。
常綠灌木或小喬木，高3米，通常無刺，分枝多。葉片披針形至矩圓形，長5-9厘米，寬2-3厘米，全緣或具不明顯的細鋸齒，表面深綠色。光亮。單身復(fù)葉，葉翼狹；白色花單生，芳香，通常五出，每年開花3~5次。果實小，多為橢圓形，有光澤，秋末冬初開始成熟。背面表綠色，有散生腺點；葉柄有狹翅，與葉片邊境處有關(guān)節(jié)。單花或2-3花集生于葉腋，具短柄；花兩性，整齊，白色，芳香；萼片5；花瓣5，長約7毫米，雄蕊20 -25毫米，不同程度的合生成若干束；雌蕊生于略升起的花盤上。果矩圓形或卵形，金黃色。果實小，呈倒卵形，長約3厘米，熟時呈黃色，汁多味美可連皮食用。果皮肉質(zhì)而厚，平滑，有許多腺點，有香味。原產(chǎn)我國南部。果生食或制作蜜餞，入藥能理氣止咳。
金桔性喜陽光充足的溫暖濕潤的氣候，不耐寒，稍耐陰，耐旱，要求排水良好的肥沃、疏松的微酸性砂質(zhì)壤土。養(yǎng)護時要放置在陽光充足的地方。若光照不足，環(huán)境蔭蔽，往往會造成枝葉徒長，開花結(jié)果較少。由于金桔夏季喜涼爽氣候，或夏日照強度大，此時宜放在略在遮蔭處為好。冬季室溫以不結(jié)冰為宜。如室溫過高，植株得不到充分休眠，則翌年生長衰弱，易落花落蕾。
3 分布區(qū)域
原產(chǎn)地：中國國內(nèi)分布：秦嶺、長江以南
產(chǎn)地及習(xí)性
金桔，又名金柑，原產(chǎn)我國，至今已有1700多年的栽培歷史。據(jù)明嘉靖浙江志[公元1552~1566年]記載：“寧波金豆[即金桔]，味甘香，勝于大桔”。據(jù)浙江定海縣志記載；“金柑出馬岙，沙蛟[今寧波大榭]者佳，不可多得”。這是有史可考的關(guān)于金桔的最早記載。
寧波金桔在國外也有較高的知名度，且歷時已久。據(jù)1901年[明治34年]日文版《靜岡縣庵原安信兩郡柑橘調(diào)查書》記述，文政壬子年[距今160多年]，中國寧波商船在遠洲灘航行時遭暴風(fēng)雨襲擊，船底破損，拋錨在靜岡縣清水港修理，該縣折戶村開明人士柴田罐左衛(wèi)門向該船提供生活必需品，得船員饋贈金桔。其后，他把金桔種子播種該地，數(shù)年后結(jié)果。這就是寧波金桔傳入日本并由此出名的過程。歐洲的金桔同樣引自寧波。英國人福穹[Robter,Fortune]于1449年來中國采集植物樣本，途經(jīng)寧波穿山見金桔，遂帶至歐洲栽培，現(xiàn)多作庭院觀賞。
我國金桔的種植主要有福建的尤溪、廣西的融安和陽朔、江西的遂川、湖南的瀏陽，金桔原產(chǎn)地浙江寧波也有種植，全國五大產(chǎn)區(qū)中尤以福建的尤溪金桔味佳[6]，暢銷海內(nèi)外。福建尤溪的“秀峰牌”金柑個大、皮薄、色黃、肉嫩、核少、味佳，經(jīng)檢測結(jié)果園形物物比例18:1，年產(chǎn)1萬余噸，占全國總量60%以上，2002年獲省名牌產(chǎn)品，福建尤溪為“中國金柑之鄉(xiāng)”。金柑性喜濕潤涼爽，較耐寒，又耐旱，稍耐陰。要求土質(zhì)深厚、肥沃的微酸性土壤。
4 園林用途
果實金黃、具清香，掛果時間較長，是極好的觀果花卉。宜作盆栽觀賞及盆景，同時其味道酸甜可口，南方暖地栽植作果樹經(jīng)營。
觀賞價值
盆栽金桔四季長青，枝葉繁茂，樹形優(yōu)美。夏季開花，花色玉白，香氣遠溢。秋冬季果熟或黃或紅，點綴于綠葉之中，可謂碧葉金丸，扶疏長榮，觀賞價值極高。
5 繁殖方式
樹較耐寒、耐旱抗病力強。用嫁接、實生、壓條等繁殖。
繁殖培育
用嫁接繁殖。砧木用枸橘，酸橙或播種的實生苗，嫁接方法有枝接、芽接和靠接，枝接，在春季3-4月用切接法。芽接在6-9月進行，盆栽常用靠接法，在4-7月進行。
繁殖技術(shù)
金桔播種實生苗后代多變異，品種易退化，結(jié)果晚，一般不采用播種繁殖。常用嫁接繁殖。砧木金用枸桔、酸橙，可提高抗寒能力，一般采用芽接與枝接。芽接6～9月進行，盆栽常用靠接，第二年萌芽前移植。
管理技術(shù)
盆栽金桔要求水肥管理得當。在春芽萌發(fā)前，剪除部分上年生枝，健壯者留2～3芽，每株留3枝經(jīng)修剪的1年生枝條，有利于春梢萌發(fā)，待新芽長到15～20厘米時摘心，使枝條飽滿。枝條長齊時施一次速效性磷肥，如過磷酸鈣，防枝葉徒長，促進花芽分化及開花結(jié)果。5月底當年春梢開花結(jié)果，花期應(yīng)適當疏花，座果后按樹勢弱疏果1次，每枝2～3枚為宜。及時剪除秋梢以防二次結(jié)果。
6 品種分類
種類
金棗 Fortunella margarita :長圓或長倒卵形金黃色果實，果肉汁多，味酸。
金彈 Fortunella crassifolia :倒卵圓形橙黃色果實，果皮較厚，果汁少，味甜。
山橘 Fortunella hindsii :圓形小果實，果汁少，幾乎沒有果肉，味酸苦。
圓金柑 Fortunella japonica :圓形鮮橙黃色小果實，果肉汁多，味酸。
月月橘 Fortunella obovata
長葉金橘 Fortunella polyandra
7 品種引進
【遂川金桔】
遂川金桔又名金柑、金彈，是江西省傳統(tǒng)名特產(chǎn)品之一。栽培歷史有九百余年，據(jù)南宋（公元一一七八年）韓彥直《桔錄》中記載："金桔出江西，北人不識，景佑中至汴都，因溫成皇后嗜之，價遂貴重"。一直至今，仍以其色、香、味三者而享譽全國。
遂川縣為全國三大金桔產(chǎn)區(qū)之一，其果實形似鴿蛋，個大肉厚，表皮橙黃，味甜帶微酸，清香爽口，營養(yǎng)豐富，含有豐富的氨基酸和多種維生素。具有理氣解郁、止咳化痰等功效。既可鮮食、也可制作各種蜜餞、飲料。主產(chǎn)區(qū)堆子前、五斗江一帶，八六年種植面積已達2.4萬畝,年產(chǎn)量突破150萬公斤.其鮮果和加工的蜜月餞等產(chǎn)品暢銷全國各地和香港、蘇聯(lián)等國家和地區(qū)，被視為珍品。 遂川金桔有千余年種植歷史，自宋朝以來被歷代王朝列為貢品，種植面積、產(chǎn)量、品質(zhì)均居全國之首。
1997年農(nóng)業(yè)部授予遂川縣“中國金桔之鄉(xiāng)”稱號。
2005年3月，遂川縣注冊了“遂川金桔”商標。
2006年11月，遂川縣被國家農(nóng)業(yè)部列為全國綠色食品原料(金桔)標準化生產(chǎn)基地，
12月“遂川金桔”獲中國綠色食品發(fā)展中心A級綠色食品標志使用權(quán)。全縣金桔總面積14.5萬畝，分布于全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中金桔標準化生產(chǎn)基地10.2萬畝，集中在堆子前鎮(zhèn)、草林鎮(zhèn)、大坑鄉(xiāng)、黃坑鄉(xiāng)、西溪鄉(xiāng)、南江鄉(xiāng)等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的28個自然村，涉及農(nóng)戶2091戶，2006年金桔總產(chǎn)量達2.8萬噸，產(chǎn)值近億元，主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民年人均純收入的65%來自于金桔產(chǎn)業(yè)。
2011年10月18日，遂川金桔(即金柑)注冊商標申請正式被國家工商總局商標局受理，標志著這一特產(chǎn)將有自己的“身份證”。江西省遂川縣被譽為“中國金桔之鄉(xiāng)”，該縣以“百里金桔長廊”為重點的金桔基地面積達0．52萬hm^2，年產(chǎn)金柑2．5萬L！八齑ń鸾邸鄙虡俗猿晒Γ瑸樵摽h金桔產(chǎn)品進一步拓展市場奠定了基礎(chǔ)。另外，“遂川金桔”也將是該縣第一個獲得注冊的果品商標。
關(guān)于“遂川金桔”還有一個有意思的傳說，在很久以前，龍泉（今遂川）西南43公里處，有一堆壘狀小山鎮(zhèn)，曰堆錢（后由于歷史發(fā)展的緣故，改稱為堆子前）。鎮(zhèn)上有古姓漢子懶得出奇，“比蛇還懶”，人稱“懶蛇古”！皯猩吖拧备F得叮叮當當，家徒四壁，常常揭不開鍋。一日，實在餓得沒辦法，他才移步上山，去尋找野果充饑。當他轉(zhuǎn)過一個又一個山坳，翻過一道又一道溝坎，饑“累”交加，陷入絕境時，猛然間，一排長滿金黃果粒的小樹突兀在自己面前，他不由得一陣狂喜。也不管它能不能吃，一口一個，狼吞虎咽，飽飽吃了一頓。然后美美地睡在山地上等死……然而，“懶蛇古”睡了半天后醒來，不僅沒有死，而且精神爽爽，神采奕奕，他突發(fā)奇想，何不把果子帶回家去種植試一試，今后沒糧食維持生計，那不是最好的食糧了嗎。于是，“懶蛇古”把果樹上的果子全部摘了下來，回到家食用后，把內(nèi)核全部埋在自家的菜園土中。此后，“懶蛇古”再也沒有到菜園地去看過一眼。次年春天，“懶蛇古”的菜場園地里長出了一棵棵青綠色的幼苗，“懶蛇古”興奮不已，但是，他依然不下肥也不松土，只是有時無時到菜園里除除草而已。三年后，菜園里的果苗茁壯成長，一棵棵苗子長得比“懶蛇古”高了，到了夏天，果樹花香遍地，果樹結(jié)滿了青色的果子，“懶蛇古”高興得歡天喜地，到了秋天，果子熟了，全部是金黃色的，一個碩大而圓都都的，好看又好吃，他自已吃飽了，就摘下一些到市場上去賣，當人們問他叫什么果子時，“懶蛇古”不加思索地回答說：“懶漢果！”。當?shù)乩媳韲L到了又甜帶酸的“懶漢果”之后感到十分驚奇，有人就問起“懶漢果”的來歷，“懶蛇古”也毫不保守地告訴了鄉(xiāng)親鄰居！皯猩吖拧睘榱肃l(xiāng)親們能夠解決饑餓問題，還告訴了他們?nèi)绾尾シN，如何修整……從此，這里的百姓一傳十十傳百，廣而播種，嘉慶年代，“懶漢果”被人們流傳到了廣西、浙江、湖南一帶，此后，這三省也成為全國有名的產(chǎn)地。此后，這種果子被人們?nèi)∶麨榻鸾圩印?
“懶蛇古”沒有想不到，他“發(fā)現(xiàn)”的那金黃黃的“懶漢果”，千百年來，在歷史上出盡風(fēng)頭，成為皇室珍果。唐太宗李世民每年重陽節(jié)在蓬萊殿請群臣，都以金桔為上品，每人賜與新鮮金桔。祝！凹槿缫，壽比南山”。北宋景佑三年，景佑（1035年）中始至都，因溫成皇后嗜之，價遂貴重。元代詩人林虻在他的《桔子記》一詩中，描繪了這種盛況，從從洗手燒金盆，旋試紅巾入殿門。眾里搖拋金桔子，在前收得更承恩！侗静菥V目》寫道：“此桔生時春筍時．黃熟則為金”。歷代均被宮廷選為貢品，直至今天仍以其色、香、味三者而享譽國內(nèi)外，遂川被列入全國三大金桔產(chǎn)區(qū)之一。 “遂川金桔”色如金、圓如珠，果實形似鴿蛋，個大肉厚，味甜帶微酸、清香爽口、漿汁飽滿，含有豐富的氨基酸和多種維生素。據(jù)《本草綱目》等醫(yī)藥著作介紹，金桔藥用價值亦高，有理氣解郁、止咳化痰、解渴生津、醒酒消積之功，特別是對慢性氣管炎有一定食療效果。金桔除鮮食外，還可以加工成罐頭、蜜餞、桔餅以及多種飲料。金桔餅還是一種的良好的醫(yī)療食品，食之可止咳化痰，增進食欲，尤其適宜老年人食用。[14]
融安金桔年產(chǎn)上萬噸，是全國金桔主要產(chǎn)地之一，其果質(zhì)好，味清甜，曾多次進京被用于接待外賓。1985年在浙江省寧波召開的全國金桔技術(shù)研究會上融安金桔的產(chǎn)量、品質(zhì)被評為全國第一，其系列產(chǎn)品曾被列為國家級"星火"計劃。融安因此素有"桔鄉(xiāng)"之稱。
白沙鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場緊靠桂陽公路東面，占地120畝，過去是一個不起眼的中小型農(nóng)貿(mào)市場。如今，該市場發(fā)生了很大的變化。據(jù)了解，這里不但商賈云集，買賣興隆，而且房價、攤位價格飚升，就連一個豬肉攤位也從原來的3平方米年租金1000元漲到了的1萬多元。白沙鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場為何越來越俏？業(yè)內(nèi)人士一致認為，是金桔的品牌效應(yīng)起到了主要作用。陽朔金桔以白沙鎮(zhèn)的金桔為主，特別是古板村的金桔以皮薄、色澤鮮艷、味甜果大，且口感好而著稱。白沙金桔主要從白沙鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場源源不斷涌出。有人這樣形象的比喻：陽朔大片金桔林是個聚寶瓶，白沙鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場是瓶頸。如果沒有廣大果農(nóng)的大量種植，大量售出，“聚寶瓶”名存實亡；而有了大量的金桔，白沙鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場這個瓶頸沒能發(fā)生充分的作用，“寶物”也會變成一錢不值。只有處理好種植和銷售的關(guān)系，才能達到最佳的效果。然而，過去由于宣傳不到位，銷售渠道不暢通，加上人們對陽朔金桔還有一個認識的過程，金桔銷售一直處于小打小鬧的狀態(tài)。2002年一些浙江人在白沙鎮(zhèn)設(shè)立了貨運點，使白沙鎮(zhèn)附近鄉(xiāng)村的農(nóng)副產(chǎn)品運輸有了新的起色。從2003年起，陽朔縣政府加強了對金桔的宣傳活動，在白沙鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場召開金桔交易會，擴大了影響。此后，前來白沙鎮(zhèn)進行金桔交易的商人一年比一年多，以前外地商人駐守白沙鎮(zhèn)收購金桔的有10多人，達到200多人。商人的云集，帶來了白沙鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場的前所未有的興旺。 據(jù)白沙鎮(zhèn)工商聯(lián)合會林會長介紹，在陽朔縣委和政府的重力打造下，特別是連續(xù)三年在白沙鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場召開金桔交易會，大造了聲勢，提升了陽朔金桔的品牌地位，擴大了金桔的銷售面，吸引了國內(nèi)外商人的眼球。
同時，在陽朔農(nóng)民自發(fā)組織的各個金桔協(xié)會的不懈努力下，通過各種渠道宣傳和開展促銷活動，使得陽朔金桔在全國許多城市名聲大振。陽朔金桔甚至銷到馬來西亞、新加坡、韓國、俄羅斯、日本等國。 銷量最多的是江浙一帶，上海一天少則幾十噸，多則上百噸。由于外地駐店銷售商的增多，洽談生意的成功率高，白沙農(nóng)副產(chǎn)品市場攤位、廠棚的租金費用抬升。經(jīng)過招標，租金最高的一間廠棚達到18000元/5個月。在市場內(nèi)，形成了多種經(jīng)營形式的組合，有本地人代租合伙的，有聯(lián)營的，有外地人專營的。經(jīng)銷商的增多，給農(nóng)民銷售金桔帶來了便利。據(jù)古板村的果農(nóng)說，他們種植的金桔，只要拿到市場，很快就會被收購一空，特級金桔售價18-20元/公斤，一級在14元/公斤左右，二級在10元/公斤左右。如今，白沙鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場已經(jīng)發(fā)展成為廣西乃至全國最大的金桔銷售市場。市場內(nèi)停放的大型貨車有20多輛、農(nóng)用車200多輛。林會長還給我們介紹了金桔銷售旺起來帶來的變化。他說，市場解決了1000多人就業(yè)，包裝、運輸，連在云南、上海等地方搞銷售人員，加起來有1萬人；包裝箱一年要200多萬個……形成了一大物流鏈，極大地帶動了白沙鎮(zhèn)的各行業(yè)的發(fā)展，市場周邊服裝業(yè)、飲食業(yè)、美容業(yè)等也興旺了起來。
尤溪金柑：尤溪現(xiàn)有金柑面積101512畝，占水果面積的61%，1999年產(chǎn)量為35900噸，占水果產(chǎn)量的46%。1984年以來，尤溪縣在省市科委與農(nóng)業(yè)部門的支持下，實施了金柑高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培及貯藏加工技術(shù)的系統(tǒng)研究，取得了一系列成果，畝產(chǎn)達1700公斤。金柑果品研制也取得了初步成果，1990年與福建農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合研制了糖金柑，縣罐頭廠開發(fā)試制了金柑汁。在此基礎(chǔ)上，制訂了金柑果品地方標準《尤溪金柑》，由福建省技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布實施。
1997年尤溪金柑榮獲福建省名優(yōu)特又產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)水果柑橘類金獎。2001年尤溪被國家林業(yè)局命名為“中國金柑之鄉(xiāng)”；2002年尤溪金柑榮獲“福建名牌產(chǎn)品”，2005 年獲得“無公害農(nóng)產(chǎn)品認證證書”；尤溪金柑地理標志已獲國家檢驗檢疫總局審批通過。
1997年，尤溪注冊了金柑鮮果“秀峰”牌商標，制定統(tǒng)一的銷售等級標準，打響品牌。尤溪金柑暢銷上海、杭州、廣州、福州、昆明等大中城市。2004年，還通過廣交會走出向了東南亞國家。尤溪縣罐頭廠和金柑制品廠，已將其制成罐頭、果醬出售。幾十年來廈門、漳州缸頭廠生產(chǎn)的出口水果缸頭，配上管前金柑打漿的桔香水吃起來桔香回味綿長，獨具風(fēng)味而聞名全國各地。廈門、福州等地廠家，以尤溪金柑為原料，加工成的金柑罐頭和蜜餞，遠銷東南亞、歐美等國。
植物栽培
適光照
金桔性喜陽光充足的溫暖濕潤的氣候，養(yǎng)護時要放置在陽光充足的地方。若光照不足，環(huán)境蔭蔽，往往會造成枝葉徒長，
開花結(jié)果較少。由于金桔夏季喜涼爽氣候，或夏日照強度大，此時宜放在略在遮蔭處為好。冬季室溫以不結(jié)冰為宜。如室溫過高，植株得不到充分休眠，則翌年生長衰弱，易落花落蕾。
巧修剪
修剪是使金桔花繁果碩的一項重要技術(shù)措施。為使樹形優(yōu)美，多結(jié)果，每年樹液開始流動之前，春芽尚未萌發(fā)時進行一次重修剪，剪去枯枝、病蟲枝、過密枝和徒長枝，保留3～4個頭年生的健壯的、分布勻稱的枝條，每個枝條只留基部2～3個芽，其余的剪掉。這樣就可以萌發(fā)10余枝充實的春稍。當新稍長到15～20厘米時進行摘心，使株形豐滿，此時施一次速效性磷肥，促使花芽分化。開花時應(yīng)適當疏花，節(jié)省養(yǎng)分。著生幼果后，當幼果長到約1厘米大小時，可進行
疏果，粗壯枝條每株留2～3個果，弱枝每枝保留一個果，并使全株果實均勻。及時剪除秋稍，不使二次結(jié)果，以利果形大小、成熟程度一致，提高觀賞價值。
施足肥
金桔喜肥，盆栽時宜選用腐葉土4份、砂土5份、餅肥1份混合配制的培養(yǎng)土。換盆時，在盆底施入蹄片或腐熟的餅肥作基肥。從新芽萌發(fā)開始到開花前為止，可每7～10天施一次腐熟的稀淺醬渣水，相間澆幾次礬肥水。入夏之后，宜多施一些磷肥，以利孕蕾和結(jié)果。結(jié)果初期應(yīng)暫停施肥，待幼果長到約1厘米大小時，可繼續(xù)每周施一次液肥直至9月底。
澆好水
金桔喜濕潤但忌積水，盆土過濕容易爛根。因此，生育期間保持盆土適度濕潤為好。春季干燥多風(fēng)。需每天向葉面上噴水一次，增加空氣濕度。夏季每天噴水2～3次，并向地面噴水。但開花期避免噴水，以防爛花，影響結(jié)果。雨季應(yīng)及時傾倒盆內(nèi)積水，以免爛根。夏天放室外時，最好用磚將花盆墊起，以利排水。金桔白花期至幼果期對水分的要求較敏感。此時盆土過干，花梗和果柄易產(chǎn)生離層而脫落；澆水過量，盆土透水性能又差，也易引起落花落果。因此，這時以使盆土保持不干不濕的半墑狀態(tài)為宜。
盆栽制作
1.制水促花春季新梢生長一個月左右，枝條尚未木質(zhì)化時，進行盆栽金柑的制水即干旱處理，以葉片肉卷但尚未卷至在中脈交接時為宜，如果嚴重卷曲，會產(chǎn)生落葉現(xiàn)象。之后，每天11時至17時，進行葉面噴水3～4次，使葉片濕潤張開后又失水卷曲，一周之后，觀察枝條腋芽，如果腋芽膨大，并變成淺綠色圓頭形突起時，說明已經(jīng)成為花芽，制水促花處理即可結(jié)束，以后可進行正常的肥水管理，幾天后，葉片發(fā)育正常，腋芽很快吐蕾成花。
2.修剪技術(shù) 3月上旬，對盆栽金柑進行一次重剪，并剪去全部果實，僅保留4～5個主枝，萌發(fā)出10片葉時摘心一次，促使萌發(fā)新枝。夏天生長的枝條，都能成為結(jié)果枝，秋天生長的枝條要剪去。結(jié)果后，新萌發(fā)的枝條也應(yīng)抹去，避免與果實爭奪養(yǎng)分。一般一個枝保留2～3個果實，并要適當疏花疏果，促使果實大小均勻。
3.環(huán)割促花環(huán)割時間以金柑的生長勢而定，夏季萌發(fā)枝條生長25天左右進行，一般割一圈，割完之后控水以不卷葉為度，半個月后葉片變成黃色，20天后就會形成花芽。環(huán)割只適合旺樹旺枝，不適宜弱樹弱枝。
4.植物長年調(diào)節(jié)劑保果金柑疏花后，噴施赤霉素20mg/L或2.4－D10mg/L+0.3%尿素，均有利于著果。幼果期噴0.3%磷酸二氫鉀+防落素40mg/L，有利于幼果發(fā)育。壯果期可噴施0.3%尿素+2.4mg/L－D20mg/L.
5.肥水管理春、秋兩季每2～3天澆一次透水，夏季晴朗天氣每天澆一次水。萌芽前，追施以氮肥為主的復(fù)合肥。掛果后施氮肥和鉀肥，但氮肥不要過多。結(jié)果后，以盆土不干時不澆，澆則澆透為原則，澆施含磷、鈣的礬肥水或漚制的餅肥。夏梢生長期，如果盆土水分過大，會造成落花落果。盆土也不可過干，掛果期間，水分過多，也會落果。
盆栽
肥料上足一般7至10天上一次肥，濃度可以不超過于分之三為宜，現(xiàn)蕾開花時應(yīng)注意施足磷肥以利坐果。
適當扣不在花芽分化期要適當控制澆水量，待上部嫩葉輕度萎蔫時才澆水，以控制植株過多的營養(yǎng)生長，促使花芽分化。花芽分化完成后應(yīng)逐漸恢復(fù)澆水量。開花期和坐果期都不宜澆大水，穩(wěn)果后才進行正常澆水，但盆中不能積水以免落果。 疏花疏果盆栽金桔由于根系受到抑制，盡管盆內(nèi)養(yǎng)份不缺，但根系對植株的營養(yǎng)供給仍然有限，難免要落果，不如采取主動疏花疏果的方法，省得浪費養(yǎng)料。留果多少，當以具體情況而定。一般在同一葉腋內(nèi)，有時抽生2—8個花芽，可選留一個；在每枝上留2至8個花蕾，留果1至2個。 摘心修剪金桔一年抽梢多次，均可形成花芽，可在春梢長到5—6片葉時搞心，促進花芽分化，多開花，多結(jié)果。在春梢萌發(fā)前進行一次修剪，使萌發(fā)枝條健壯，造型好。忌花期噴水要防止花期雨淋，也不要向正在開放的花朵上噴水，這既不利于授粉，也易引起爛花。 忌光照不足金桔喜溫暖濕潤及陽光充足的環(huán)境，長期置于室內(nèi)陽光不足處，植株長勢弱，影響花芽分化和結(jié)果。 忌出土堿化金桔喜酸性土壤，北方盆栽可每周澆一次品肥水，或追施磷酸二氫鉀，或每周結(jié)合施肥以200—250倍食醋水澆灌，有利于葉色濃綠，生長茂盛，結(jié)果多。
換盆管理
金橘，又名金柑，為蕓香科金橘屬常綠灌木，原產(chǎn)于我國南方的兩廣、閩浙一帶。金橘夏初開花，秋末果熟，是集觀花與賞果于一身的盆栽花卉。
金橘一般三年左右換一次盆。盆栽金橘換盆應(yīng)該在開花以前。先將植株從盆中磕出，用剪刀將外層過密的根剪掉。新盆的大小要視植株的生長情況而定，如生長好的應(yīng)選擇大盆，盆底也需用碎盆片做好排水層，墊一層土后放入幾片馬蹄片，再墊一層土，然后將植株放在土上。培養(yǎng)土要求富含腐殖質(zhì)、疏松肥沃和排水良好的中性土壤，邊填土邊壓實，最后澆一次透水，放置于遮陰處。
金橘換盆時最好給金橘施一次腐熟有機肥。入夏，應(yīng)為金橘施二三次稀薄液肥。花謝后每隔半月施一次薄肥，果實形成后要施一些復(fù)合肥，并添加磷、硼肥，以促使果實發(fā)育充實。給金橘施肥，最好使用液肥，春季出室后到現(xiàn)蕾前(四月中旬至六月初)，可每七天施用一次液肥，開花期則暫停施用，坐果后到果實生長期(七月初到九月底)每十天施用一次液肥。給金橘施用由芝麻醬渣和馬蹄片混合后加水浸發(fā)酸后的液水，效果最好，可使植株生長旺盛，果實多、大，色澤鮮亮。
金橘喜濕潤，但又怕澇。給金橘澆水，春季出室后到夏初開花期每三四天澆一次透水，平時保持盆土濕潤，幼果期后正值夏季高溫，可每天澆一次透水。雨天應(yīng)避免淋雨，如遭雨淋應(yīng)及時將盆內(nèi)的水倒掉。秋季隨著氣溫的降低，植株蒸騰量也減小了，澆水的次數(shù)和量也應(yīng)隨之減少，可四天左右澆一次透水，此時水大易導(dǎo)致植株爛根；冬季在室內(nèi)可每七天澆一次透水。
金橘喜光，但怕強光，光照過強易灼傷葉片。夏季需在遮陰棚下蒔養(yǎng)。特別要避免中午的強光直射，可使其接受上午9點以前及下午5點以后的陽光照射，初秋也需遮去30%%光照，秋末和冬季應(yīng)擺放在室內(nèi)向陽處，使其充分接受光照。秋末氣溫低于10攝氏度時應(yīng)及時搬入室內(nèi)，冬季室溫最好能保持在6至12攝氏度，溫度過低易遭受凍害，過高會影響植株休眠，不利于來年開花結(jié)果。春季清明后可適當開窗通風(fēng)，使其逐步適應(yīng)室外的氣溫，谷雨節(jié)后方可出室。
植物養(yǎng)護
生長習(xí)慣
金桔別名羅浮，金棗，長金柑，牛奶金柑，棗桔等，屬于蕓香科、金柑屬的常綠灌木或小喬木。原產(chǎn)我國南部，廣布長江流域以南各省區(qū)。 金桔高約1-3米，多分枝，通常無刺。葉片披針形至矩圓形，長5-9厘米，寬2-3厘米，全緣或不具明顯的細鋸齒，表面光亮深綠色，背面青綠色，有散生腺點；葉柄有狹翅，與葉柄連接處有關(guān)節(jié)；ㄆ6-8月，單花或2-3朵集生于葉腋，白色，芳香。果實矩圓形或卵形，長2.5-3.5厘米，11-12月果熟時金黃色，果皮肉質(zhì)而厚，平滑，有許多腺點，有香味。 金桔喜溫暖濕潤和日照充足的環(huán)境，較耐寒，不耐旱，稍耐陰。要求深厚，肥沃，排水良好而帶酸性的砂質(zhì)壤土。 金桔用嫁接法繁殖，采用一年生構(gòu)桔或酸橙作砧木，接穗選擇一年生粗壯的春梢，隨剪隨用，剪去葉片留葉柄。
嫁接方法
枝接，在3-4月里用切接法；芽接在6-9月進行；靠接在6月進行，盆栽常用此法。嫁接成活后的第二年萌芽前可移栽，要多帶宿土。 盆栽金桔，天冷時只要移入室內(nèi)，一般就能安全越冬，室溫不宜過高，過高反招致生長衰落。每隔1-2年，春季出室時進行換土，換土后放在陰處養(yǎng)護半月，然后放到陽光下培育。 金桔要合理修枝，在2-3月進行，剪去密生枝，細弱枝，交叉重疊枝，下垂枝和病枯枝。強枝不必剪，徒長枝應(yīng)打頭，衰老枝剪短，促使它更新。修剪后既要使枝條不錯亂，又要保持相當密度，形成良好的圓頭形樹冠。7月秋梢新發(fā)，對過密和影響樹形的嫩枝應(yīng)及時摘除。 水肥管理要適當，如葉片發(fā)黃，可能過濕了，馬上“扣水”；如葉子干卷，應(yīng)立即補充水分。為了達到觀果的目的，要適當增施磷肥。養(yǎng)護過程中還要注意向日性，花盆朝南的，移動后仍需朝南，不能紊亂光照，否則樹勢不旺。 金桔主要病蟲害有潰瘍病，瘡痂病，黃鳳蝶，玉帶鳳蝶，紅蜘蛛，潛葉蛾，銹壁虱，桔蚜，星天牛等，要及時防治。 金桔樹姿幽雅，花香遠溢，金果玲瓏，種植于庭院窗下或群植于草坪樹叢周圍，為蕭條的冬季增添了色彩。它對二氧化碳抗性強，也可作為工廠綠化樹種。金桔果、花入藥，能理氣解郁，化瘀，醒酒。根入藥，有行氣，化痰，散結(jié)功能。
修剪要點
柑是柑橘類果樹中果實最小的一類，樹冠也較小。樹冠圓頭形，枝細而密生，外層分枝多，易交錯造成樹冠外圍郁蔽，內(nèi)膛空虛。金柑1年可抽3～4次梢，春、夏梢是良好的結(jié)果母枝，尤其是春梢。每年開花2～3次。
幼樹
金柑幼齡樹宜采取輕剪。一般只剪去徒長枝、枯枝、病蟲枝和萌蘗。
老枝
金柑進入結(jié)果盛期后，可先將樹冠外圍失去結(jié)果能力的衰老枝從基部剪除，以恢復(fù)樹勢。
綠枝
盛果期的金柑，當年抽生的新梢，除徒長枝外，一般都不長，有的在先端同一部位抽發(fā)2～3個枝梢，且長短不一，對于這類同級的枝，可用留強去弱的方法，疏刪一部分。冬季未達到木質(zhì)化的柔軟枝條可從基部剪除。
徒長
金柑的徒長枝，多長在骨干枝上，長的可超過1米，且有刺。徒長枝往往中下部光禿，在枝先端的1/3處常萌發(fā)成掃帚枝，不僅擾亂樹形，而且遮蓋其他枝條。對徒長枝，除必需留作補充樹冠空缺的以外，都應(yīng)從基部剪除，最好在幼芽或嫩梢時及時抹除，以免消耗養(yǎng)分。
結(jié)果
金柑已結(jié)果的枝，由于輸導(dǎo)組織發(fā)達，仍保持綠色、粗壯，又因枝短而不需要短剪，對其中密生的和衰弱的落花枝可疏除。
枯枝
對于這類枝條應(yīng)從基部疏除。密生交叉枝在周圍枝梢疏剪，有空位的可作適當回縮。
10 病害防治
多年實踐證明金桔沒發(fā)現(xiàn)病害，只有黃鳳蝶（又名柑桔鳳蝶）危害。成蟲體長30毫米，翅展100毫米，黃綠色，背面有寬大黑縱紋。前翅日個，后翅6個。卵為圓球形，直徑1毫米，黃白色。幼蟲取食新葉嫩芽，晝伏夜食，易造成金桔葉片缺刻或啃光。對此蟲害的治法：幼蟲期噴50%殺螟松1000倍液或80%敵敵畏1000倍液，在枝干外捕殺蟲蛹。
主要病害
1.潰瘍病的防治：
①危害葉、枝稍和果實，造成落葉落果，葉背始呈黃色漬狀小斑點，以后逐漸擴大呈近圓形，兩側(cè)隆起，粗糙木質(zhì)化，其中央有裂口，最后為灰褐色，成潰瘍狀，四周有黃色暈環(huán)，嚴重者引起落葉，潰瘍病菌隨風(fēng)雨傳播，在20至30℃和濕潤氣候發(fā)生最為嚴重。
②防治措施：（1）合理施肥。防止新葉生長過快，增強抗病能力。（2）藥物防治：第一、用硫酸銅0.25公斤，生石灰0．5公斤，兌水50公斤配成波爾多液噴霧。第二、用代森銨600倍噴霧。第三、用退菌特600倍（即12.5公斤水放藥20毫升噴霧）。第四、噴醫(yī)用鏈霉素80萬單位（即一小袋兌水100公斤左右）噴霧。
2，炭疽病的防治：
①危害癥狀：炭疽病危害葉、枝稍及果實，嚴重時造成枝稍干枯、落果。苗木受此害會引起枝干落葉，嚴重時全株干枯。這種病在金桔基地普遍發(fā)生。
②防治措施：（1）加強栽培管理，增強樹勢，增施有機肥和鉀肥，搞好桔園松土除草工作，保持濕干適度。（2）清除，病葉、病枝等。（3）用5%代森銨500至800倍；蛲司600倍噴霧。每次相隔10天左右噴霧一次，連續(xù)用藥兩次。
11 挑選方法
挑選金橘
好的金橘呈色澤閃亮的橘色或深黃色；橘子底部是灰色的小圓圈；從側(cè)面看，有長柄的那一端是凹進去的。 過于成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圓圈而是小圓點的以及長柄那端是突出的一般都是比較酸的。皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。
12 儲存方法
金橘儲存
保存桔子可以用水溶解少量小蘇打，然后把金橘放入小蘇打水中浸一下，拿出來讓它自然風(fēng)干后，小蘇打水就在金橘表面形成了保護膜，再裝進保鮮袋中密封保存即可。這樣處理過的金橘可保存1～3個月。
一般食用不完需要保存，放在陰涼干燥通風(fēng)處即可。
13 食療或藥用價值
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藥材信息
【中文名稱】 金柑，圓金柑，金橘，盧橘，山橘
【漢語拼音】 Jingan
【英文名稱】 Round Kunquat, Round Kumquat, Japanese Kumquat, Kumquat, Japan Kumquat, Chinese Orange
【拉丁學(xué)名】 Fortunella japonica (Thunb.)Swingle
【科屬歸類】 蕓香科 Rutaceae， 金橘屬 Fortunella
【植物形態(tài)】 小喬木或灌木狀，高達5米。枝具刺，有分枝。單葉互生，小葉上面深綠色，光亮，下面灰青色色，中脈突起，卵狀橢圓形或長圓狀披針形，長4-8厘米，先端鈍或急尖，基部寬楔形，全緣或中部以上具細鈍齒；葉柄長0.6-1厘米，上寬下窄，具窄翅或不明顯，與葉片連接處具關(guān)節(jié)。花單朵或2-3朵簇生于葉腋；花梗最長達6毫米；花萼裂片 (4) 5，闊卵形，宿存；花瓣5，長6-8毫米，雄蕊15-25，不等長，花絲合生成數(shù)束，子房上位，卵狀近球形。果球形或?qū)捖研危瑥?.5-2.5厘米，橙黃色至橙紅色，果皮厚1.5-2毫米，瓢囊5-6，果肉酸或稍甜；ㄆ4-5月，果期11月至翌年2月。
【生境分布】 生于山地。 分布于浙江、福建、廣東、海南及廣西東南部。
【藥用部位】 以果實、液汁、種子、葉、根入藥。中藥名: 果實: 金橘。液汁: 金橘露。種子: 金橘核、金橘子。葉: 金橘葉。根: 金橘根、壽星柑根。
【采收加工】 果實: 分批采摘成熟果實。液汁: 成熟果實蒸餾出。種子: 秋季果實成熟時采摘，出去果皮、果瓤，留取種子曬干。葉: 春、夏、秋季采葉，出去葉柄，曬干。根: 夏、秋季采挖，洗凈，鮮用或切片曬干。
【主要成份】 果實: 果皮含松柏苷 (coniferin) ，丁香苷 (syringin) ，去氫二松柏醇-4-β-葡萄糖苷 (dehydrodiconiferyl alcohol-4-β-glucoside) ，柑屬苷 (citrusin) A、B、C、D，6，8-二-C-葡萄糖基芹菜素 (6，8-di-C-glucosyl apigenin) 等。葉: 含維生素 (vitamin) C。根: 含揮發(fā)油。
【藥理作用】 果實: 降血壓。
【性味功能】 果實: 味辛、甘，性溫。液汁: 味甘、辛、微苦，性溫。種子: 味酸、辛，性平。葉: 味辛、苦，性微寒。根: 味酸、苦，性溫。果實: 理氣解郁，消食化痰，醒酒。液汁: 疏肝理氣，化痰和中。種子: 化痰散結(jié)，理氣止痛。葉: 疏肝解郁，理氣散結(jié)。根: 行氣止痛，化痰散結(jié)。
【主治用法】 果實: 用于胸悶郁結(jié)，脘腹痞脹，食滯納呆，咳嗽痰多，傷酒口渴。液汁: 用于氣滯胃痛，食積嘔吐，咳嗽痰多。種子: 用于喉痹，瘰疬結(jié)核，疝氣，睪丸腫痛，乳房結(jié)塊，乳腺炎。葉: 用于噎嗝，瘰疬，乳房結(jié)塊，乳腺炎。根: 用于胃脘脹痛，疝氣，產(chǎn)后腹痛，子宮下垂，瘰疬初起。果實: 內(nèi)服: 煎湯，3-9克，鮮品15-30克；或搗汁飲；或泡茶；或嚼服。液汁: 內(nèi)服: 燉溫，20-60毫升。種子: 內(nèi)服: 煎湯，6-9克。葉: 內(nèi)服: 煎湯，3-9克。根: 內(nèi)服: 煎湯，3-9克，鮮品15-30克。
果實:
1. 胸脘痞悶，甚或作痛: 鮮金橘每次15-30克(干者9-12克)。煎湯服。(泉州本草)
2. 吞酸或食欲不佳: 金橘，蜜漬。每于飯后食數(shù)個。(泉州本草)
種子:
睪丸垂大: 金橘子6克，碧樸草9克。燉白酒，日2次。(閩東本草)
根:
胃痛: 金橘根18克，豬肚一個。以湯、紅酒各半噸服(小兒減半)。忌韭菜。(閩東本草)
藥用價值
金桔果實含豐富的維生素A，可預(yù)防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生素P，是維護血管健康的重要營養(yǎng)素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。
金桔80%的維生素C都存于果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
1、將金桔依次用清水洗凈；
2、接著用水果刀在金桔頂端劃上兩刀；
3、在鍋中倒入適量的清水，加入冰糖；
4、開中火，煮至冰糖完全溶化；
5、加入全部洗凈劃好的金桔，煮至水開；
6、轉(zhuǎn)小火，期間可不時晃動鍋，使其入味更均勻；
7、煮至大約30-40分鐘，至金桔皮變透明；
8、此時加入少許食鹽，輕輕攪拌均勻后即可關(guān)火；
9、倒入碗中，封上保鮮膜冷藏一晚后取出瀝干糖液；
10、攤開放在大碗中，放入微波爐中低火微波至有韌性即可
中醫(yī)觀點
金桔的特點是果皮和果肉一起食用，咀嚼后，頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。金桔有很高的藥用價值。 《本草綱目》說金桔皮“同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降！爸嗅t(yī)認為，金桔生食有理氣、補中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治療胸悶郁結(jié)、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等癥。膽囊炎、肝炎、胃病、氣管炎、高血壓、血管硬化的患者，常食金桔或金桔餅，有輔助治療的作用。日本的醫(yī)學(xué)雜志介紹，金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，對防治老年性疾病有益。金桔核，可治眼疾、淋巴結(jié)核、咽喉炎等。金桔根，有行氣散結(jié)的功效，可治胃痛、嘔吐、疝氣、淋巴結(jié)核等。
金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營養(yǎng)價值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛吃的果品。金桔，它還有抗炎、去痰、抗?jié)、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效，對支氣管炎有較顯著的療效作用。
植物功效
功效
據(jù)浙江黃巖柑橘研究所1986年檢測，金桔果皮中的維生素C含量高達70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，此外尚有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無機鹽、鋅和鐵等微量元素，營養(yǎng)價值較高！侗静菥V目》稱金桔“酸、溫、甘、無毒”；“主治下氣快膈，止渴解醒，解臭，皮尤佳”；“療嘔噦反胃嘈雜、時吐清水，痰痞，痰瘧，大腸閉塞，婦人乳癰”！吨袊幬镏参飯D鑒》稱金桔能治“胸脘痞悶作痛”。現(xiàn)代藥理分析認為，金桔皮含有揮發(fā)性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對消化有緩和的刺激作用，有助于消化。金桔的食療對婦女的經(jīng)前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。
理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
金桔的作用
藥 材 名：金桔、金棗、牛奶桔
中文科名：蕓香
拉丁科名：Rutaceae
中文屬名：金橘
拉丁屬名：Fortunella
中文種名：金橘
拉丁種名：Fortunella Margarita Lour. Sw.
藥用部位：果
形態(tài)特征：常綠灌木或小喬木，高3米，通常無刺，分枝多。葉片披針形至矩圓形，長5–9厘米，寬2–3厘米，全緣或具不明顯的細鋸齒，表面深綠色，光亮，背面青綠色，有散生腺點；葉柄有狹翅，與葉片連接處有關(guān)節(jié)。單花或2–3花集生于葉腋，具短柄；花兩性，整齊，白色，芳香；萼片5；花瓣5，長約7毫米；雄蕊20–25，長短不一，不同程度的合生成若干束；雌蕊生于略升起的花盤上。果矩圓形或卵形，長2.5–3.5厘米，金黃色，果皮肉質(zhì)而厚，平滑，有許多腺點，有香味，肉瓤4–5；種子卵狀球形。
分 布：南部
生 境：栽培
習(xí) 性：陽生
繁殖方式：種子
功能主治：消積、和胃
金桔治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。金桔治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。金桔治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁。
1、金桔治口臭伴胸悶食滯很有效，可取新鮮金橘5~6枚，洗凈嚼服。
2、金桔治胸中郁悶、心情不爽，白糖金桔餅，隨意食之，細細嚼下后，咽下可解渴。
3、金桔治咳嗽、哮喘，金桔5個，切開去核，白糖適量，加水溫火煮熟，食桔飲湯。
4、金桔治胃腹脹痛、消化不良，鹽漬金桔，每日服2個，可消脹。
食用禁忌
脾弱氣虛者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食金桔；吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質(zhì)遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過；飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發(fā)癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
簡單常見偏方：
1、胸中郁悶、心情不爽，白糖金桔餅，隨意食之，細細嚼下后，咽下可解。
2、胃腹脹痛、消化不良，鹽漬金桔，每服2個，可消脹。
3、咳嗽、哮喘，金桔5個，切開去核，白糖適量，加水文火煮熟，食桔飲湯。
4、口臭伴胸悶食滯很有效，可取新鮮金橘5~6枚，洗凈嚼服。
營養(yǎng)價值
心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
適宜人群
一般人群均可食用
1、胸悶郁結(jié)、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者，急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者更加適合食用；
2、脾弱氣虛者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。
食療偏方
【金橘餅】
原料：鮮金橘2500克，白糖2000克，食鹽106克，明礬50克。
制法：金橘洗凈后，用小刀逐個劃破幾道口，浸于用食鹽、明礬配制的水溶液中過夜，次日撈出瀝干，用水浸泡片刻，擠出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小時，使鹽辣味盡去；選一合適容器，放一層金橘撇一層白糖，用糖量約500克；放置5日后倒入鍋中，再加白糖500克，熬煮沸后改用小火，待金橘吸足糖汁便成，裝入瓷罐備用。
功效：理氣寬中，消食祛腐。適用于胸中郁悶、消化不良及口臭等病癥，每次取5～6個嚼服之有良效。對大便下血也有輔助治療作用。
蜂蜜金桔茶的做法：
材料：金橘，水，冰糖，蜂蜜
做法：金橘對半切開，挖去籽，切薄片，鍋中加和金橘片平齊的水開后加冰糖，轉(zhuǎn)小火熬煮，煮到金橘變軟粘稠后關(guān)火，降溫后加入蜂蜜，攪拌均勻密閉罐中存放3--7天后就可以飲用了。
冰桔茶的做法：
海南青金橘三四顆、檸檬一個、綠茶茶包一小包、百香汁適量、冰塊若干。首先把水燒開，把綠茶茶包用熱水沖泡好，泡3分鐘左右取出茶包，把茶湯放涼后放入冰箱冷藏降溫備用。接著把青金橘和檸檬分別用刀切成片狀，把汁擠出來備用，然后拿出調(diào)酒杯把冰塊、綠茶湯、青金橘汁、檸檬汁、百香汁一起倒入調(diào)酒杯中，然后就像調(diào)制雞尾酒一樣大搖特搖，大約10秒鐘后倒入杯中，把青金橘片也放入杯中即可。制作的時候如果有比調(diào)酒杯那種密封性能比較好的盒子也可代替。
熱金桔茶的做法：
金橘三四顆、綠茶茶包一包、濃縮橘汁或者百香果汁1小勺。首先把水燒開，把綠茶茶包用熱水沖泡好，泡3分鐘左右取出茶包，把金橘切一半或者成片狀，放入茶水，然后倒入橘汁，略燜片刻即可。
話梅金桔茶的做法：
材料：蜜漬金桔10顆，話梅5-6顆，水約500克
做法：話梅最好選廣式話梅，味道夠濃厚，把話梅肉切下切碎，核也可以留著一起煮。把水，金桔，話梅一起放鍋中煮開后，小火煮5分鐘，讓話梅和金桔的味道充分融入水中即可。
金橘
【釋名】又叫金柑。它的樹像橘，不太高大。五月開白花，到秋冬果黃就成熟了，大的一寸多，小如指頭，長形而成厚，肌理細瑩，生時是深綠色，熟后則是金黃色。它的味酸甜，而且芳香可愛，糖造、蜜煎都很好吃。
【性味】味酸，甜，性溫，無毒。
【功效主治】主治下氣快膈，止渴解醉酒，辟臭。皮的效果更好。
14 花語
金桔賀歲，大吉大利.
中國南方，尤其是廣東，過新年時，幾乎家家戶戶大門、陽臺上至少要擺兩盆以上金桔，特別講究的還會在金桔樹上掛滿利是封（也就是常說的紅包），因為在粵語等語系中，“桔”與“吉”同音，桔為吉，金為財，“金吉”者，吉祥滿財
所以，一直以來金桔都是廣東一帶最好的賀歲物品，金桔樹可以作為賀禮，拜年用的的果籃里，金桔也必不可少。久之，這種文化也深入到了南方的民俗藝術(shù)中。以金桔為題材的年畫、賀卡、工藝品多不勝數(shù)。開門見桔（吉）、這世上有什么比送金送吉更好的祝福呢？
擴展閱讀：
金桔別名金彈、金柑、屬蕓香科、金桔屬。產(chǎn)地及習(xí)性：金桔原產(chǎn)我國南部溫暖地區(qū)。性喜濕潤涼爽，較耐寒，又耐旱，稍耐陰。要求土質(zhì)深厚、肥沃的微酸性土壤。形態(tài)特征：金桔屬常綠灌木或小喬木。株高
金桔，性喜濕潤涼爽，較耐寒，又耐旱，稍耐陰，要求土質(zhì)深厚、肥沃的微酸性土壤。在金桔種植過程中，要做好以下的管理工作，使金桔園不積水、不干旱，確保高產(chǎn)、味美的金桔品質(zhì)。1.金桔苗種植后
金桔可施行扦插、嫁接繁殖。嫁接繁殖多選用香櫞或枸桔作砧木，選生長健壯的金桔枝條作接穗，實行靠接，成活較易。扦插繁殖可在4～6月進行，扦插溫度應(yīng)在20%以上。插條剪成7～10厘米長，保留1
金桔別名羅浮，金棗，長金柑，牛奶金柑，棗桔等，屬于蕓香科、金柑屬的常綠灌木或小喬木。原產(chǎn)我國南部，廣布長江流域以南各省區(qū)。金桔高約1-3米，多分枝，通常無刺。葉片披針形至矩圓形，長5-9厘
金橘，又名金柑，為蕓香科金橘屬常綠灌木，原產(chǎn)于我國南方的兩廣、閩浙一帶，在北方均做盆栽。金橘夏初開花，秋末果熟，是集觀花與賞果于一身的盆栽花卉。一、盆和盆土的選擇盆栽金橘，應(yīng)選擇透氣性好
1盆土金桔原產(chǎn)于亞熱帶，喜微酸性土壤。春季換盆時，保留部分土團護根，修剪過多的老根。盆體底部放兩塊馬蹄片，以上填充腐熟的鋸末與等量園土的混合物，或富含腐殖的疏松肥沃土壤8份，加
金桔的施肥技術(shù)金桔適應(yīng)性強，但要得到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，還必須注重科學(xué)的施肥技術(shù)。1.春梢萌芽肥：根據(jù)金桔以當年春梢為主要結(jié)果母枝這一特點，必須抓好促梢放梢環(huán)節(jié)。在3月中旬每株結(jié)果樹施硫酸鉀復(fù)合肥0.8
一.金桔的品種1、金桔（包括火焰、金、蜜、繡、金柑、金彈、金棗等稱呼）。又培養(yǎng)出滑皮金桔。屬蕓香料，為有刺的常綠灌木。樹高1米以上，較高達4米。樹冠直徑約2米多。枝條園形，略帶棱角，節(jié)
金桔原產(chǎn)于我國長江流域及以南各地，栽培歷史悠久，種質(zhì)資源豐富，F(xiàn)在的栽培面積和產(chǎn)量均居世界首位。金桔果實形美色艷，有喜慶、吉祥之意，是食用兼觀賞的多用果樹。近年來，種植金桔的經(jīng)濟效益顯著提高，大大
金桔又名金棗、金柑、牛奶金柑、羊奶桔，屬芳香科常綠灌，樹冠呈圓球形，枝密生，葉橢圓形或披針形，色綠質(zhì)厚，果可生食制蜜餞，一般作果樹栽培。因其適于盆栽，6月初開白色小花，一年內(nèi)可連續(xù)開花3-4次。果
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