新疆的無花果為啥先拍一下再吃
新疆的無花果為啥要先拍一下再吃
雷將
八月底在南疆莎車縣的時候，鄉(xiāng)村教師沈偉老師給我介紹了一個當(dāng)?shù)厝顺詿o花果的習(xí)俗。就是吃無花果前，要手心相對，輕輕地把無花果拍扁了再吃。第二天，我們和北京來的幾位朋友一起參觀艾提尕爾清真寺景區(qū)時，看到老城區(qū)的路邊有無花果賣，我就現(xiàn)場當(dāng)起了導(dǎo)游，介紹了我們新疆維吾爾人對它的稱呼，以及新疆人如何形象地比喻它是樹上的糖包子等。
北京的朋友頓時來了興趣，立馬買了一些，吃之前我還做了個示范動作，拍了一下。沒想到其中一位老者“操練”時用的手勁太大，把無花果拍碎了不說，還濺了自己一身....這權(quán)當(dāng)是旅途中的一個樂趣了。
無花果為啥要拍一下再吃呢？我們以前在烏魯木齊也沒人告訴我們要這樣做呀。我在微博上把旅游中的這個故事發(fā)布后，一位網(wǎng)上的維吾爾女同學(xué)告訴我，她看過書中是這樣記載的——
夏娃和阿旦偷吃果子之后被真主懲罰，被趕走伊甸園，赤裸裸的身體來到了現(xiàn)在的世界，當(dāng)時真主命令不準(zhǔn)任何物種幫助他們。無花果樹心疼他們倆，還是給了自己的幾片葉子來遮蓋他們的隱私部分。那以后，無花果樹也被真主懲罰了，因為違背真主的命令，自作主張給了夏娃和阿旦幾片葉子，所以真主為了懲罰無花果樹決定每吃它的果子之前都拍一次，讓樹時刻記得記住自己的錯誤，所以拍一巴掌再吃。無花果從此掉了眼淚，從此每次果熟時，果子上面有一滴水珠，代表果子熟了，那是樹的淚水。可是，無花果樹心軟善良的犯了這個錯誤呀，真主還是想到了這里，懲罰它的同時也獎勵了這顆樹。
這位同學(xué)最后還很謙虛點說，我的漢語翻譯有點粗糙，您能看懂嗎？
……
我覺得她講的故事挺神奇的，就在網(wǎng)上查了一下，可惜沒有記載，網(wǎng)上的資料是這樣說的。
無花果原產(chǎn)阿拉伯南部，后傳入敘利亞、土耳其等地，目前地中海沿岸諸國栽培最盛。無花果是人類最早栽培的果樹樹種之一，從公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培歷史。古羅馬時代有一株神圣的無花果樹，因為它曾庇護過羅馬創(chuàng)立者羅募路斯王子，躲過了兇殘的妖婆和啄木鳥的追趕，這株無花果后來被命名為”守護之神“。在地中海沿岸國家的古老傳說中，無花果被稱為“圣果”，作祭祀用果品。
無花果是人類最早培育蓄養(yǎng)的植物。最新考古證實人類種植無花果的歷史已達一萬年之久。更有趣的是,古今中外許多專家學(xué)者長期研究考察推斷，無花果正是《圣經(jīng)-舊約》中“亞當(dāng)夏娃”偷吃的智慧果；而無花果那美麗寬大的葉片，則自然成為《圣經(jīng)》里描述的人類第一套服裝。
無花果大約在唐代傳入我國，至今約有1300余年。
從那位維吾爾姑娘講述的民間故事到現(xiàn)有資料記載分析來看，無花果的栽培歷史是很長的，世界各地人們賦予它許多神圣的傳說，那維吾爾民間的這個傳說又來自哪里呢？
無獨有偶，前幾日我忽然想起新疆兵團文史處退休的陳新元老師曾發(fā)給我的有關(guān)《無花果的故事》的文章。還在焉耆出差的途中就趕緊找了一下，哇塞，文中竟然把維吾爾有關(guān)無花果的說法以故事的方式記載的很詳細(xì)，所有的疑慮在此打消。說起來真慚愧，陳老師是我敬仰的一位長者之一，黃埔子弟的后代，兵團出生，文史專家……當(dāng)時是8月16日，我只是草草看了一下，沒去領(lǐng)會更深的含義。
看來凡事要去領(lǐng)略，才能知曉它的本質(zhì)。若不是此次去南疆，我也無法領(lǐng)會這么多無花果的故事。
陳老師文中介紹，他到一位維吾爾老鄉(xiāng)家做客，主人事先摘下熟透的果實，輕輕拍扁，一層樹葉一層果實放在筐子里，置于陰涼處，第二天招待客人。為什么要拍扁？主人憨厚笑著說，把“糖包子的糖拍出來，讓沒有見過無花果的客人看一看。”
同行的維吾爾小伙給他講述了又給他講了一個維吾爾民間故事，內(nèi)容和前文中提到的那位維吾爾女孩說的差不多。
再一次，陳老師陪同維吾爾領(lǐng)導(dǎo)到一位大阿訇家祝賀古爾邦節(jié)，期間，大阿訇給他們專門介紹了《古蘭經(jīng)》里一段關(guān)于無花果的敘述：“奉至仁至慈的真主之名，以無花果和檡橔果盟誓，以西奈山盟誓，以這個安寧的城市盟誓，我確以把人造成最美的形態(tài)，然后我使他變成最卑劣的；但信道而且行善者，將受不斷的報酬。”
再后來，陳老師調(diào)到了烏魯木齊，在一次宴會上，他又向鄰座的一位維吾爾老教授討教如何理解《古蘭經(jīng)》里有關(guān)《無花果》那句話“然后我使他變成最卑劣的”。那位老教授說，無花果多年生喬木或灌木，原產(chǎn)沙特阿拉伯，也門等地，漢代傳入我國。在新疆是先有無花果，后有伊斯蘭教。傳說，無花果是先知諾亞在大洪水后，在朱迪山上種的果樹。無花果需要人的精心培育，野生無花果苦澀難食。由此告誡人們，沒有引導(dǎo)上真主的正道，就變成最卑劣的動物。相傳，弟子獻給穆罕默德無花果，他高興地接受了說，“假如樂園的果品留存在世，我相信它就是無花果。”
......
從陳老師的文章和前面文中維吾爾女孩的講述來看，無花果在維吾爾人當(dāng)中的確有著一種神圣的地位，連吃之前拍一下都是有講究的。
當(dāng)然了維吾爾民族也是個天生熱情好客的民族，維吾爾民族的文化能走到今天，和他們歷史上不斷的開放、吸納有很大的關(guān)系。不知者不為罪，在市場上，維吾爾老鄉(xiāng)賣給你的無花果，客人不知道這個習(xí)俗，拿起來就吃，也沒有誰去怪罪你。
8月29日，還在去焉耆縣的路上，我隨手發(fā)了條有關(guān)新疆無花果的微博——【新疆無花果，拍一下再吃】無花果，新疆人也叫“安居爾”，一種長在樹上的糖包子，皮薄肉脆。吃之前，手心相對，對著無花果先拍一下，甜份均勻，吃起來更香。不要使大勁，否則會噴一身的。無花果，籽也是甜的，皮肉都可以吃。別的季節(jié)就只有吃無花果干或者醬了！
短短幾十個文字，又配了九張圖，一個小時后，該條微博開始“發(fā)酵”，點擊數(shù)爆炸式增長，截止到第二天24小時候后，點擊數(shù)474萬，轉(zhuǎn)發(fā)1284次，評論1582條，點贊5995（別小看點贊，你的微博好友也可以看到，如同轉(zhuǎn)發(fā)）。從微博評論來看，大多數(shù)是內(nèi)地網(wǎng)民，許多人對新疆的無花果無比驚嘆，新疆又大又黃的無花果真是無法想象，很多人“曬出”自己當(dāng)?shù)氐臒o花果，從顏色和大小來看都無法相比，更多的人在感嘆的新疆的美好！還有數(shù)不清的人在向我這位“碼子工”，討要淘寶鏈接或者是購買的地址，無奈下我只好請賣這款產(chǎn)品的朋友到我的這條微博里去“談生意”。
新疆的無花果就這么神奇，它在給人以口腹之欲時，也在傳遞著新疆的和諧、安寧以及這里幸福美好的生活。
2016年10月3日初稿
