充分吸收。所以應(yīng)該將泡過水的枸杞吃掉效果更佳。原生態(tài)枸杞原生態(tài)枸杞主要特點是,所銷售枸杞?jīng)]有經(jīng)過后續(xù)加工,完全符合自然化,如所有枸杞干果均是自然曬干,而沒有經(jīng)過烘干等處理,另外從采摘地上也有講究,主要采用的是農(nóng)戶+工廠形式;自然賦予作物的較本原的一種生活狀態(tài),它的基本要義至少應(yīng)該包括遠(yuǎn)離技術(shù)性和遠(yuǎn)離操縱性,其凸顯的特征應(yīng)該是天然之美、自然之美和原始之美。作物“喝”的水,自然是天上的雨水;作物“吃”的肥,自然是不會污染環(huán)境的有機(jī)肥;而防治病蟲害主要靠輪作、稀植和放養(yǎng)青蛙、殺蟲螨、七星瓢蟲等害蟲天敵,決不會施用化學(xué)農(nóng)藥。枸杞的四季用法枸杞是一種已經(jīng)走入千家萬戶的保健食品,《本草綱目》中說枸杞子能夠“久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑。”現(xiàn)代營養(yǎng)分析表明,枸杞子含有甜菜堿、胡蘿卜素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸、多種維生素等。甜菜堿可抑制脂肪在肝內(nèi)沉積,防止肝硬化,對保護(hù)正常肝細(xì)胞有作用。春天,枸杞味甘平補(bǔ),可單獨(dú)服用,也可與黃芪喝。夏日炎炎,枸杞子配伍菊花、金銀花、綠茶等,可消解疲乏。秋季吃枸杞子配雪梨、川貝、百合等。也可配用一些酸味食品,如山楂等,以達(dá)“酸甘化陰”之效。冬季,枸杞子能夠平補(bǔ)陽氣,宜與桂圓、山藥等搭配煮粥,也可配伍羊肉入菜,有御寒之效。食用方法:1、早晚各取20-30粒嚼食,長期食用,養(yǎng)顏明目,延年益壽。2、取枸杞30-40粒,泡于茶中,碧茶紅果,色香俱佳,清香醇和,生津止渴,堅持飲用,益肝補(bǔ)腎。3、煮八寶粥放入適量枸杞,和胃補(bǔ)腎,滋肝活血,老人較宜。枸杞的保健作用和四季用法第2頁共23頁4、燉肉時,出鍋前10分鐘放入枸杞60粒,身瘦體弱,食之較宜。5、枸杞在做菜、煲湯時均可適量使用,有食補(bǔ)之功。枸杞保存宜干燥、通風(fēng),忌高溫、蟲蛀。用硫磺過度熏制可使枸杞子鮮亮,外觀鮮紅,選購時應(yīng)注意不可單純注重外表。一般應(yīng)以少量長期服用為佳,不可頓服過量。用于保健的藥膳配方如下——滋補(bǔ)肝腎方:用于因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關(guān)節(jié)屈伸不利、煩熱、盜汗等。枸杞子30克,冬蟲夏草10克,百合50克,文火慢煮約20分鐘,加入豬肝或羊肝500克及調(diào)料適量,再煮約30分鐘,分次吃肝喝湯。養(yǎng)肝明目方:適用于因肝血不足引起的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等。枸杞子100克,女貞子100克,杭菊花50克,焙干,共研細(xì)末或裝入膠囊,每日兩次,每次服10克很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯,中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法,認(rèn)為常吃枸杞子能“堅筋骨、耐寒暑”。所以,它常常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為,枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力,另外,還能起到美白作用。枸杞子雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人較好別吃。較適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。任何滋補(bǔ)品都不要過量食用,枸杞子也不例外。一般來說,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果,每天較好吃30克左右,F(xiàn)在,很多關(guān)于枸杞子毒性的動物實驗證明,枸杞子是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以長期食用。枸杞子是一種已經(jīng)走入千家萬戶的保健食品,因為它鮮紅的外衣,近似血色,所以很多人對它的偏愛遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過其他補(bǔ)藥!侗静菥V目》中說枸杞子能夠“久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑。補(bǔ)精氣不足,養(yǎng)顏,肌膚變白,明目安神,令人長壽。”枸杞子一年四季都可以服用。那么一年四季應(yīng)該怎樣配伍達(dá)到它的較佳效果呢?春天,萬物復(fù)蘇,人體陽氣漸漸升發(fā)。枸杞味甘平補(bǔ),春季可以單獨(dú)服用,也可與味甘微溫之品同時服用,助人陽氣生發(fā),比如說黃芪等。夏日炎炎,人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱,枸杞子味甘,如果配伍菊花、金銀花、綠茶等,飲用后感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍,可以滋陰明目,清除肝火。秋季樹葉凋零,空氣干燥,人們總感覺到口干唇裂,皮膚起屑,用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風(fēng)。這個季節(jié)吃枸杞子需要配滋潤食品,比如雪梨、川貝、百合、玉竹等,效果更好。當(dāng)然,也可以配用一些酸性的食品,如山楂等,以達(dá)“酸甘化陰”之效。進(jìn)入冬季,人們將自己裹進(jìn)厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵御寒冷。枸杞子能夠平補(bǔ)陽氣,天天服用,特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用,有助于人體陽氣生長,抵抗自然界嚴(yán)寒。但是要提醒一下:用枸杞煲湯、泡酒、泡茶是中國民間的一貫傳統(tǒng),確能起到一定的保健功效,但經(jīng)科學(xué)家長期研究表明,枸杞中的一些功能營養(yǎng)成分如枸杞多糖、拘把類胡蘿卜素等均難溶于湯、水、酒中,不能被人體 充分吸收。所以應(yīng)該將泡過水的枸杞吃掉效果更佳。 寧夏枸杞與外地枸杞的區(qū)別果粒長的是寧夏枸杞,果粒圓的可能是新疆枸杞,比較甜一點。寧夏枸杞粒大、飽滿,顯長圓形,窄些肉厚,味甘甜,后味甘,色澤紅艷,泡水清淡,裸籽輕,泡水易上俯寧夏黃土高原酸堿度適宜枸杞的生長,晝夜溫差大,白天日照充足。中寧枸杞與其他地方枸杞相比果粒長型居多,色澤鮮紅,營養(yǎng)更加豐富。寧夏的枸杞是長一點的,顏色暗紅,而且在一端有個白點,其他地方的則是圓形的,顏色鮮紅.寧夏的枸杞還有一個特點就是抓一把放在手里使勁捏,松開后枸杞粒是散的,粒與粒之間不會粘到一起. 枸杞子貴的和便宜的區(qū)別在哪里? 級別不同,泡制不同,藥效與養(yǎng)生的效果也不同由于許多消費(fèi)者對枸杞子不了解,在購買時存在疑慮。教您幾種選購枸杞子的方法。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,新鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同,但顏色很柔和,有光澤、肉質(zhì)飽滿,而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,從感觀上看肉質(zhì)較差、無光澤,外表卻很鮮亮,顏色暗紅。特別是染色的枸杞子整個都是紅色,連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的,而正常枸杞子的蒂把處是白色的,即有一個小白點。寧夏枸杞的果粒長,果粒圓的可能是新疆枸杞,比較甜一點。寧夏枸杞粒大、飽滿,顯長圓形,窄些肉厚,味甘甜,后味甘,色澤紅艷,泡水清淡,裸籽輕,泡水易上浮。枸杞子是補(bǔ)陰的還是補(bǔ)陽的呢? 枸杞,甘,平。滋補(bǔ)肝腎之陰,明目。滋陰養(yǎng)肝明目的,當(dāng)然是偏陰的啦。平時保健可以泡茶喝,放4-6枚菊花,10-15粒枸杞,還可以加幾片西洋參;蛘哽覝,看湯的量來定,一般加二三十粒左右,但我認(rèn)為如果煎藥的話枸杞放9-15克,作為平時保健,用量沒有必要這么大。糖尿病人到底能否吃枸杞子及服用量是多少 糖尿病人到底能否吃枸杞子?答:可以服用【古籍摘要】《本草正》:枸杞,味重而純,故能補(bǔ)陰,陰中有陽,故能補(bǔ)氣。所以滋陰而不致陰衰,助陽而能使陽旺。雖諺云離家千里,勿食枸杞,不過謂其助陽耳,似亦未必然也。此物微助陽而無動性,故用之以助熟地較妙。其功則明耳目,添精固髓,健骨強(qiáng)筋,善補(bǔ)勞傷,尤止消渴,真陰虛而臍腹疼痛不止者,多用神效。枸杞子【藥性】甘,平。歸肝、腎經(jīng)。【功效】滋補(bǔ)肝腎,益精明目!緫(yīng)用】肝腎陰虛及早衰證。本品能滋肝腎之陰,為平補(bǔ)腎精肝血之品。治療精血不足所致的視力減退、內(nèi)障目昏、頭暈?zāi)垦、腰膝酸軟、遺精滑泄、耳聾、牙齒松動、須發(fā)早白、失眠多夢以及肝腎陰虛,潮熱盜汗、消渴等證的方中,都頗為常用?蓡斡茫蚺c補(bǔ)肝腎,益精補(bǔ)血之品配伍。如《壽世保元》枸杞膏單用本品熬膏服;七寶美髯丹(《積善堂方》)以之與懷牛膝、菟絲子、何首烏等品同用。以其還能明目,故尤多用于肝腎陰虛或精虧血虛之兩目干澀,內(nèi)障目昏,常與熟地、山茱萸、山藥、菊花等品同用,如杞菊地黃丸(《醫(yī)級》)!居梅ㄓ昧俊考宸,6~12g。 什么人不能吃枸杞子 由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人較好不要食用。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜食用。較適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人,但一定要每天吃一點,長期堅持食用,才能見效。任何滋補(bǔ)品都不要過量食用,枸杞也不例外,一般來說,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。陰盛體質(zhì)者,如體胖,苔膩,怕冷,不欲飲,還有脾胃虛寒者!枸杞的性味甘平,中醫(yī)認(rèn)為,它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。枸杞中所含的胡蘿卜素及多種維生素能有效預(yù)防心臟病和癌癥。對于現(xiàn)代人來說,枸杞較實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。枸杞還能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的**。因此枸杞越來越受到人們青睞。枸杞可分為三個部分來使用,枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用;紅色果實“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”,一般當(dāng)作藥材使用。做菜加入枸杞子要注意烹調(diào)方法。枸杞的烹飪時間不宜過長,應(yīng)在炒菜或煲湯收尾時放入枸杞,這樣可防止大量營養(yǎng)成分流失,因此,枸杞更適合泡茶或做涼菜的輔料來食用。枸杞也不適宜長時間地清洗,以免營養(yǎng)成分流失,建議在溫水里稍洗即可 藥店買的枸杞能不洗直接吃么? 藥店和超市是有一定區(qū)別的,藥店的是經(jīng)過中藥炮制的,通過炮制后藥物的治療特性會突出,超市的不過是人工種植采集的枸杞,泡茶或做吃的沒什么問題其實兩個地方的都干凈不倒那去藥店的不洗沒什么關(guān)系超市的不過是食品級的為了健康還是洗洗吧。通常從藥店買的枸杞的保質(zhì)期一般是18個月,不過較好不要放太長時間,12個月就差不多了,因為藥店不是主要賣這的,所以保質(zhì)期要注意。
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