世界唯一香面甜專做冬瓜盅的西雙版納州香冬瓜種子

肥人拼命花錢做瘦身活動，何不試試每天都吃這奇妙的冬瓜？香港書展期間，《老夫子》漫畫的繪制者王澤來港，與他吃了一頓飯，知道他較愛吃的，是各式各樣的炒飯。這個王澤，其實(shí)是《老夫子》創(chuàng)作者的第二代，原創(chuàng)人是他父親王家禧，他初到香港時，用了十一個筆名來畫漫畫，后來畫《老夫子》時，就用了這個兒子的真名王澤來作筆名。如今，筆名變成真名，可以說一樁美談�！独戏蜃印返哪薪�，除了老夫子之外，還有秦先生和大番薯。大番薯那肥肥胖胖的形象，活像一個大冬瓜。我一直覺得奇怪，為什么不叫他大冬瓜？因?yàn)橐郧拔覀兛吹竭@種肥胖身型的人，都稱他為大冬瓜。如今冬瓜似乎也隨著時代而演進(jìn)。以前吃的冬瓜，都是一二十斤、四五十斤重的，甚至七八十斤重的，這幾年，香港有餐廳推出迷你冬瓜，小小一個，大概比兩個拳頭緊握大一點(diǎn)�？纯船F(xiàn)在的中國小孩，不都有著肥胖的問題，這不就像一個迷你冬瓜嗎？不過，有這樣的身型的人，不管大人或是小孩，只要常吃冬瓜，就不會像大冬瓜或迷你冬瓜，真是有點(diǎn)神奇。因?yàn)樵诠糯摹渡褶r(nóng)本草經(jīng)》里就有記載說：“（冬瓜）久服輕身耐老。”唐朝的《食療本草》也說：“欲得肥者勿食之，為下氣；欲瘦小輕健者，食之甚健人。”宋朝的鄭曉安更有《冬瓜》詩說：“剪剪黃花秋后生，霜皮露葉護(hù)長生。”冬瓜的奇妙還有一點(diǎn)，在香港，仿佛那應(yīng)該叫夏瓜，因?yàn)橄奶斓礁勐糜危讲宛^吃飯，多數(shù)都會推薦“冬瓜盅”，說是清涼解熱。時令的吃，是冬天產(chǎn)的冬瓜，卻不是夏天出產(chǎn)的瓜。有一道冬瓜名菜，名叫“科甲冬瓜”，初吃時不知其意，吃得一兩次忍不住問，為什么這樣稱呼這道火腿夾冬瓜？原來火（腿）夾著冬瓜（其實(shí)是冬瓜夾著火腿），這火夾二字，和科甲是諧音。做父母的，誰不希望子女科科都考甲？冬瓜還有一個奇妙之處，就是它會變成琥珀的顏色。根據(jù)清朝的《養(yǎng)小錄》記載：“老冬瓜去皮切塊，用較濃肉汁煮，久久色如琥珀，味方美妙，如此而真可食也。”這就是名菜“琥珀冬瓜”了。除了變成琥珀色之外，冬瓜本身的白色，如果切成佩狀、璧狀或各種玉的形狀，燒出來的菜就有“白玉藏珍”、“玉葉八珍”等動聽名字的菜肴了。肥人拼命花錢做瘦身活動，何不試試每天都吃這奇妙的冬瓜？ 優(yōu)質(zhì)小香冬瓜將在9至10月份成熟。據(jù)初步估算，產(chǎn)量在1000噸以上。小香冬瓜單瓜重1.5公斤左右具有香、甜、面的口感，還具有美容減肥清熱的功效，是做冬瓜盅的原料，小香冬瓜在中國是較出名也是較受歡迎的香瓜，是絕對原生態(tài)食品，高山上種植，不施加任何肥料或農(nóng)藥。功效在于冬瓜具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑等功效。冬瓜富含胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對于需要低鈉食物的高血壓、腎病、浮腫等患者，尤為適合。 

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