****降糖清熱明目益精消暑等功效的翡翠玉小苦瓜種子

苦瓜 苦瓜種子的播前預處理（參考）  苦瓜種子皮厚殼硬，種皮堅硬，吸水難，生產(chǎn)中出現(xiàn)發(fā)芽緩慢、發(fā)芽率低、出苗不整齊等現(xiàn)象，常造成種子大量浪費，直接影響生產(chǎn)�？喙戏N子的播前預處理是促進種子提前萌發(fā)、改進商品苗質(zhì)量的一項重要手段。直接播種后遇到低溫或陰雨天氣，容易發(fā)霉爛種，致使田間缺苗斷壟。因此，生產(chǎn)上一般都采取催芽播種。但常規(guī)催芽方法往往需經(jīng)７－８天才能出芽，弄不好還會延誤農(nóng)時。苦瓜催芽可采用破殼處理等方法進行預處理，苦瓜種子破殼處理后,發(fā)芽勢和發(fā)芽率極顯著高于不破殼處理。破殼處理并在33℃一35℃溫度條件下催芽的發(fā)芽勢和發(fā)芽率較高,極顯著高于其他溫度條件下催芽的發(fā)芽勢�，F(xiàn)將一些常見的苦瓜種子播前預處理的方法介紹如下，供參考。 1.機械破傷   常用的機械破傷法是用鉗子（或攝子）將種皮捏裂，剝開露出胚根即可�？喙戏N子破殼處理后，發(fā)芽勢和發(fā)芽率極顯著高于不破殼處理。破殼處理并在33℃～35℃溫度條件下催芽的發(fā)芽勢和發(fā)芽率較高，極顯著高于其他溫度條件下催芽的發(fā)芽勢和發(fā)芽率，因此，破殼可明顯提高苦瓜種子的發(fā)芽勢和發(fā)芽率，破殼后發(fā)芽的較適宜溫度為33℃～35℃。 2.浸種   清水浸種不同浸種時間對苦瓜種子發(fā)芽有一定影響，一般隨著浸種時間的延長，種子發(fā)芽力（發(fā)芽勢及發(fā)芽率）逐漸增加，12小時達較大值，超過12小時，發(fā)芽力呈下降趨勢�？梢娍喙戏N子浸種時間以室溫12小時為較適宜。 溫水浸種播種前將種子用55℃左右的溫水浸泡，自然冷卻后繼續(xù)浸種12小時，有利于種子吸水，易膨脹。因為在55℃的溫水中浸燙15秒鐘可基本將附著在苦瓜種子表面的病原菌燙死，可改善種皮的通透性，該方法使用簡便，適于生產(chǎn)中的大批量種子的處理。赤霉素浸種赤霉素浸種可顯著提高苦瓜種子的發(fā)芽勢和發(fā)芽率，其中以40mg／kg濃度處理效果較好。赤霉素是一種萌發(fā)刺激物質(zhì)，能促進生長素的合成，提高種子胚內(nèi)酶（如淀粉酶）的活性和代謝活動，促進細胞分裂和膨大，但赤霉素處于低水平有抑制雄花之功效，因而處理瓜類種子時注意掌握好使用濃度。 油菜素內(nèi)酯（br）浸種br是一種新型的植物生長調(diào)節(jié)劑，br能促進細胞伸長和分裂。實驗表明1∶1500倍br－120浸種處理的發(fā)芽勢和發(fā)芽率均顯著高于對照，對苦瓜種子發(fā)芽有顯著的促進作用。另有實驗表明1∶4000和1∶6000兩種濃度br浸種苦瓜種子，對發(fā)芽有一定的抑制作用。 雙氧水浸種雙氧水處理苦瓜種子可改善種皮的通透性，提高種子發(fā)芽的整齊度。實驗表明，50％雙氧水浸種3小時，然后用清水沖洗干凈對種子發(fā)芽有明顯的促進作用，其發(fā)芽勢和發(fā)芽率均比對照提高24．04％和28．1％，極限發(fā)芽率達到97％。雙氧水對于大面積生產(chǎn)用種更具實用意義。3.高溫催芽   不同溫度對苦瓜種子發(fā)芽有明顯的影響，25℃～35℃溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，發(fā)芽勢、發(fā)芽率都有明顯的提高，以33℃～35℃溫度范圍內(nèi)的發(fā)芽勢和發(fā)芽率較高，當溫度超過35℃或低于33℃時，發(fā)芽率和發(fā)芽勢下降都極顯著，由此可見，苦瓜種子發(fā)芽以33℃～35℃為適宜，不僅發(fā)芽率高，而且發(fā)芽速度快，發(fā)芽較整齊。  苦瓜苦瓜為葫蘆科，苦瓜屬，一年生攀援草本苦瓜的果實。葉互生，掌狀5-7深裂�；ㄐ。瑔涡�，雌雄同株，黃色。長不超過2厘米。果實紡錘形，有瘤狀凸起，成熟時橙黃色，味苦，瓤鮮紅色，味甜。嫩果是綠白色，成熟時呈白色，后熟果是黃紅色，嫩果或老果均可食用。編輯摘要苦瓜-基本信息苦瓜中文學名：苦瓜 (《滇南本草》) 學名：Momordica charantia 英文：Bittergourd/Bitter melon/balsam pear 別名：涼瓜。由于以前的人不允許用味覺當名字，所以稱為涼瓜。  種： 苦瓜 分布區(qū)域： 原產(chǎn)于熱帶地區(qū)。分布于南亞、東南亞、中國、和加勒比海群島。其他名稱：錦荔枝、癩葡萄（《救荒本草》），紅姑娘（《群芳譜》），菩達（《廣東新語》），涼瓜（《廣州植物志》），癩瓜（《民間常用草藥匯編》），紅羊（《泉州本草》）。 苦瓜-基本概述苦瓜苦瓜，因苦得名，又叫涼瓜、錦(金)荔枝、癩葡萄、癩瓜、紅姑娘、君子菜。英文學名Momordicacharantiap，英文俗名balsampear，bittergourd或者bittermelon。是常見的在夏季用來清暑去熱的蔬菜，在我國各地均有栽培。其含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等營養(yǎng)元素，以其為原料的苦瓜炒肉等在我國也是家喻戶曉的菜品。簡介1、一年生草本植物，開黃花。果實長圓形或卵圓形，兩頭尖，表面有許多瘤狀突起，熟時橘黃色，略有苦味，可做蔬菜。 2、這種植物的果實。有的地區(qū)叫癩瓜。 原產(chǎn)亞洲熱帶地區(qū)，廣泛分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。印度、日本以及東南亞地區(qū)栽培歷史久遠，中國栽培歷史約600年�？喙暇哂刑厥獾目辔叮匀皇艿酱蟊姷南矏�，這不單純因為它的口味特殊，還因為它具有一般蔬菜無法比擬的神奇作用�？喙想m苦，卻從不會把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚，魚塊絕不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅稱。 五月下種，生苗牽藤，莖葉卷須，都像葡萄卻小，七、八月開黃色的小花，花有五瓣是圓的，結青色的瓜，約長四、五寸。皮上有細齒，也像荔枝皮的形狀，瓜熟時色黃而自裂，里面有線瓤裹著黑子，瓤食之味道甘美。 功能主治：除邪熱，可解疲乏，清心聰耳明目，潤澤肌膚，強身，使人精力旺盛，不易衰老。 苦瓜為葫蘆科，苦瓜屬一年生攀援草本苦瓜的果實。葉互生，掌狀5～7深裂。花小，單性，雌雄同株，黃色。長不超過2米。果實紡錘形，有瘤狀凸起，成熟時橙黃色，味苦，瓤鮮紅色，味甜。中國各地均有栽培。 苦瓜-生物學分類真核域(Eukarya)、植物界(Plantae)、被子植物門(Magnoliophyta)、雙子葉植物綱(Magnoliopsida)、葫蘆目(Cucurbitales)、葫蘆科(Cucurbitaceae)、苦瓜屬(Momordica)、苦瓜(M.charantia)苦瓜-形態(tài)特征苦瓜苦瓜根系發(fā)達，側(cè)根較多，根群分布范圍在1.3米以上，莖為蔓性，五棱，濃綠色，有茸毛，分枝力強，易發(fā)生側(cè)蔓，側(cè)蔓又發(fā)生孫蔓，形成枝葉繁茂的地上部。子葉出土，初生真生對生，盾形、綠色。真葉互生，掌狀深裂，綠色，葉背淡綠色，5條放射葉脈，葉長18厘米，寬18～24厘米，葉柄長9～10厘米，柄上有溝�；閱涡裕菩郛惢ㄍ�。先發(fā)生雄花，后生雌花，單生。果實為漿果，表面有很多瘤狀突起，果形有紡綞形，短圓錐形、長圓錐形等。皮色有綠色，綠白色和濃綠色，成熟時為桔黃色，果肉開裂，露出種子，種子盾形、扁、淡黃色，每果含有種子20～30粒，千粒重為150～180克。 苦瓜整個生育過程需80～100天左右，在抽蔓期以前生長緩慢，絕大部分莖蔓在開花結果期形成。各節(jié)自下而上發(fā)生側(cè)蔓，形成多級莖蔓。隨著莖蔓生長，葉數(shù)和葉面積不斷增加，在單株葉面積中，其開花結果期就占95%，由此可見，同化器官是在開花結果中后期形成。一般植株在第4～6節(jié)發(fā)生第一雄花；第8～14節(jié)發(fā)生第一雌花，通常間隔3～6節(jié)發(fā)生一個雌花，但在主蔓50節(jié)之前一般具有6～7個雌花者居多。從調(diào)整植株營養(yǎng)來看，除去側(cè)蔓，有利于集中養(yǎng)分，提高主蔓的雌花座果率�？喙�-植物學特征1、根苦瓜植株苦瓜根系比較發(fā)達，側(cè)根多，主要分布在30-50厘米的耕作層內(nèi)，根群分布寬達130厘米以上，深30厘米以上。根系喜歡潮濕，又怕雨澇�？喙系那o2、莖莖為蔓生，五棱，濃綠色，被茸毛。主蔓各節(jié)腋芽活動力強，能發(fā)生側(cè)蔓，側(cè)蔓各節(jié)腋芽又能發(fā)生副側(cè)蔓，形成比較繁茂的蔓葉系統(tǒng)。是瓜類側(cè)蔓較多、較細的一種。各節(jié)除腋芽外還有花芽和卷須，卷須單生。3、葉苦瓜的葉苦瓜為子葉出土，一般不進行光合作用。初生葉一對，對生，盾形，綠色。以后的真葉為互生，掌狀深裂，綠色，葉背淡綠色，葉脈放射狀，具五條放射葉脈，葉長16-18厘米，寬18-24厘米，葉柄長9-10厘米，黃綠色，柄有溝�？喙系幕�4、花花為單性同株。植株一般先發(fā)生雄花，后發(fā)生雌花，單生。雄花花萼鐘形，萼片5片，綠色，花瓣5片，黃色；具長花柄，長10-14厘米，橫徑0.1-0.2厘米，綠色。雄蕊3枚，分離，具5個花藥，各彎曲近S形，互相聯(lián)合。早晨開花，以6-8時為多。雌花具5瓣，黃色，子房下位，花柄長8-14厘米，橫徑0.2-0.3厘米，花柄上也有一苞葉，雌蕊柱頭5-6裂。5、果實苦瓜的果實苦瓜果實為漿果，表面有許多不規(guī)則的瘤狀突起，果實的形狀有紡錘形、短圓錘形、長圓錘形等。麥皮有青綠色、綠白色與白色，成熟時黃色。達到黃熟的果實，頂部極易開裂，露出血紅色的瓜瓤，瓤肉內(nèi)包裹著種子。6、種子苦瓜的種子較大，扁平，呈龜甲狀，淡黃色，種皮較厚，表面有花紋，每果含有種子20-30粒，千粒重150-180克。每畝種植用種約200-300克�？喙�-分布苦瓜原產(chǎn)于東印度熱帶地區(qū)，在我國的栽培歷史悠久，但目前主要分布在長江以南地區(qū)，特別是華南、海南一帶栽培較為普遍�？喙显诤Ｄ掀毡榉植迹喜康貐^(qū)一年四季均可栽培，而北部地區(qū)則只在春、夏、秋季種植，是海南的傳統(tǒng)名優(yōu)蔬菜�？喙显诤Ｄ系姆N植面積較大，年播種面積8萬畝左右，一年四季都有產(chǎn)品上市。其產(chǎn)品除在島內(nèi)銷售外，冬春苦瓜主要供北運大陸及出口到港澳市場，是出口創(chuàng)匯較高的主要蔬菜之一。苦瓜-中藥化學成分苦瓜苦瓜果實含苦瓜甙(Charantin)，是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(β-Sitosterol-β-D-glucoside)和5，25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙(5，25-Stigmastadien-3β-ol-β-D-glucoside)的等分子混合物。尚含5-羥基色胺和多種氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果膠[6]。又含類脂（lipid)，其中脂肪酸為棕櫚酸（palmitic acid);硬脂酸（stearic acid)，油酸（oleic acid)，亞油酸（linoleic acid)，亞麻酸（linolenic acid)，桐酸（elacostearic acid）�？喙�-生長發(fā)育苦瓜的生長發(fā)育過程可分為四個時期：①種子發(fā)芽期：發(fā)芽自種子萌動至第一對真葉展開為種子發(fā)芽期，時間約需5-10天�？喙戏N皮較厚，還有蠟質(zhì)，出芽較為困難，宜用溫水加新高脂膜浸種后再催芽。②幼苗期：第一對真葉展開至第五個真葉展開，開始抽出卷須為幼苗期，時間約需7-10天，這時腋芽開始活動。③抽蔓期：開始抽出卷須至植株現(xiàn)蕾為抽蔓期�？喙系某槁谳^短，如環(huán)境條件適宜，以幼苗期結束前后現(xiàn)蕾，便沒有抽蔓期。抽蔓④開花結果期：植株現(xiàn)蕾至生長結束，一般50-70天。其中，現(xiàn)蕾至初花約15天左右；初收至末收約35-55天�？喙险麄�生長發(fā)育過程的長短，隨品種和氣候條件的不同而異。一般約為100-150天。其中，在海南的冬春季栽培稍長，約150-210天；而在夏秋季則較短，約為100天左右。在苦瓜的生長發(fā)育中，自始至終莖蔓不斷生長。抽蔓期以前生長緩慢，占整個莖蔓生長量的0.5%-1%左右；絕大部分莖蔓在開花結果期形成。在莖蔓生長中，隨著主蔓生長，各節(jié)自下而上發(fā)生側(cè)蔓，側(cè)蔓生長至一定的程度，又可以發(fā)生副側(cè)蔓。如任其生長，莖蔓生長比較繁茂。隨著莖蔓的生長，不斷增加葉數(shù)和葉面積。據(jù)關佩聰對夏苦瓜觀察：單株葉面積約有5600平方厘米，發(fā)芽期一對真葉的面積約35平方厘米，占總?cè)~面積1%以下，幼苗期約占3%，抽蔓期約占2%，開花結果期約占95%（其中，開花結果初期約占10%，中期約占60%，后期約占25%）。可見，同化器官主要在開花結果期特別是開花結果中、后期形成。苦瓜的開花結果，一般植株在4-6節(jié)發(fā)生第一雄花；而在第8-14節(jié)發(fā)生第一雌花卉。發(fā)生第一雌花后，每個節(jié)都能發(fā)生雄花或雌花，一般間隔3-6節(jié)發(fā)生一朵雌花，或連續(xù)發(fā)生兩朵或多朵，然后相隔多節(jié)再發(fā)生雌花；但主蔓50節(jié)以前，一般具有6-7朵雌花者居多。主蔓上每個莖節(jié)基本上都可以發(fā)生側(cè)蔓，而以基部和中部發(fā)生的較早較壯。側(cè)蔓第一節(jié)就開始生花，多數(shù)側(cè)蔓連續(xù)發(fā)生許多節(jié)在雄花卉，才發(fā)生雌花，第1-2節(jié)發(fā)生雌花的側(cè)蔓為數(shù)很少（低于20%）。從夏秋苦瓜觀察：主蔓雌花的結果率有隨著節(jié)位上升而有降低的傾向。產(chǎn)量主要靠第1-5朵雌花結果，而第5朵雌花以后的結果率很低。從調(diào)整植株的營養(yǎng)來看，摘除側(cè)蔓，有利于集中養(yǎng)分提供主蔓的雌花座果。在苗期2-4片真葉時，用50-100ppm萘乙酸處理葉片1-2次，可使第一雌花節(jié)位降低，并可顯著地提高雌雄花的比率�？喙�-環(huán)境要求1、溫度：溫度控制苦瓜喜溫，較耐熱，不耐寒。種子發(fā)芽適于30-35℃，溫度在20℃以下時，發(fā)芽緩慢，13℃以下發(fā)芽困難。在25℃左右，約15天便可育成具有4-5片真葉的幼苗，如在15℃左右則需要20-30天。在10-15℃時苦瓜植株生長緩慢，低于10℃則生長不良，當溫度在5℃以下時，植株顯著受害。但溫度稍低和短日照，發(fā)生第一雌花的節(jié)位提早。開花結果期適于20℃以上，以25℃左右為適宜。15-25℃的范圍內(nèi)溫度越高，越有利于苦瓜的生育——結果早，產(chǎn)量較高，品質(zhì)也好。而30℃以上和15℃以下對苦瓜的生長結果都不利。2、光照：苦瓜屬于短日性植物，喜陽光而不耐蔭。但經(jīng)過長期的栽培和選擇對光照長短的要求已不太嚴格；可是若苗期光照不足，會降低對低溫的抵抗能力。海南北部冬春苦瓜遇低溫陰雨天氣影響，幼苗生長纖弱，抗逆性差，常易受凍害就是這個道理。開花結果期需要較強光照，光照充足，有利于光合作用，提高座果率；否則，易引進落花落果。3、水分：合適的土壤苦瓜喜濕而不耐澇。生長期間需要85%的空氣相對濕度和土壤相對濕度。天氣干旱，水分不足，植株生長受阻，果實品質(zhì)下降。但也不宜積水，積水容易漚根，葉片黃萎，輕則影響結果，重則植株發(fā)病致死。4、土壤養(yǎng)分：苦瓜對土壤的適應性較廣，從砂壤到輕粘質(zhì)的土壤均可。一般以在肥沃疏松，保水、保肥力強的壤土上生長良好，產(chǎn)量較高�？喙蠈Ψ柿系囊筝^高，如果有機肥充足，植株生長粗壯，莖葉繁茂，開花結果就多，瓜也肥大，品質(zhì)好。特別是生長后期，若肥水不足，則植株衰弱，花果就少，果實也小，苦味增濃，品質(zhì)下降�？喙闲枰^多的氮肥，但也不能偏施氮肥；否則，抗逆性降低，從而使植株易受病菌浸染和寒冷為害。在肥沃疏松的中壤土里，增施磷鉀肥，能使植株生長健壯，結瓜可以經(jīng)久不衰�？喙�-種植方法一、栽培繁殖方法培育用播種法繁殖，于果實尾部呈黃色而未裂開時剪下干藏。北方3月下旬至4月上旬于溫室或大棚播種育苗，5月初定植；長江流域3月中旬播種，4月中旬定植；華南地區(qū)春季栽培1至3月播種，夏季栽培4至5月播種，秋季7至8月播種。如采用保護設施，冬季也能栽培。1、土壤盆栽時盆土用田園土摻適量石灰和腐熟的豬糞及過磷酸鈣、草木灰等�？芍苯优璨ピ耘啵部梢泼缟吓�，用細竹桿搭支架讓其攀生。在院落中多栽植在陽光充足的棚架旁，一般株距40至50厘米。培以肥沃營養(yǎng)土，高出地面2至3厘米，經(jīng)常保持土壤濕潤。2、溫度苦瓜不同發(fā)育階段對溫度的要求不一樣，種子發(fā)芽較適溫度為30℃至35℃；幼苗生長適溫為20℃至25℃，15℃以下生長緩慢，10℃以下生長不良；開花結果適溫為20℃至30℃，在25℃至30℃時坐果率高、果實發(fā)育迅速；在生長后期，夜溫為10℃，白天溫度為15℃至20℃時，也能正常結瓜。3、光照苦瓜對光照長短要求不嚴，但苗期光照不足會降低抗寒力和抗病力，莖葉易徒長。開花結果期，充足的光照有利于莖葉的和生長和坐果率的提高，果實發(fā)育也快。4、水肥管理苦瓜應有充足的水分供給，尤其是開花結果期，需水更多，切忌缺水和長時間積水�？喙夏头柿姡伤疂n，應選擇排水良好、土層深厚的砂質(zhì)壤土或粘壤土栽培�；室愿斓挠袡C肥料為主，追肥以腐熟人畜糞尿為主，每周施一次。苗肥宜薄施，進入開花結果期，可加大濃度，盛果期以后增施1至2次鉀肥或復合肥，以延長觀花、觀果時間。二、苦瓜栽培技術1、選種催芽田間管理選品質(zhì)好、產(chǎn)量較高、抗病性強的大白苦瓜和綠苦瓜915等品種。用55℃熱水燙種、攪動，當溫度降到30℃時浸種12小時。若把種子輕輕嗑開一條縫，有利于種子吸水，浸種8小時即可。隨后將種子洗凈撈出，用干凈紗布包好，放入30℃左右的溫箱內(nèi)催芽。每天用溫水清洗一遍，4-5天開始出芽。2、播種露地栽培，可先在溫室育苗。取沒種過瓜類的田土、草炭、蛭石和人糞干按1：1：1：0.5混合，每立方米加磷酸二銨1000克過篩摻勻配成營養(yǎng)土。播種前一天將營養(yǎng)土裝入10厘米×10厘米的營養(yǎng)缽（或育苗畦）內(nèi)，澆透水。第二天再用水把營養(yǎng)土噴一遍，撒一薄層過篩細土后播種。種子上覆蓋1.5厘米左右厚的小土堆。然后再遍撒一層細土。北京地區(qū)一般在3月底4月初播種，苗齡30-35天。5月上旬終霜后定植露地。3、苗期管理播種后密封溫室。畦內(nèi)插小拱棚，覆膜，使白天溫度保持在30-35℃，夜間15℃以上。出苗50%后，及時撤掉小拱棚膜，并加蓋0.5厘米的過篩細土，以彌合裂縫，保持土內(nèi)濕度。中午放風降溫，夜間再將棚膜蓋上。幼苗出齊后，白天溫度保持在20-25℃，夜間10℃左右。見干澆水，控溫不控水，保持幼苗健壯生長。以后逐漸降低棚內(nèi)溫度，至定植前幾天把棚膜全部掀開煉苗。4、定植苦瓜為喜溫耐肥作物，需施足底肥。每畝施優(yōu)質(zhì)有機肥5000千克、磷酸二銨30千克，先做成平畦澆水，待土稍干松后，再做成畦面寬80-90厘米、高10-15厘米的小高畦，定植前5-7天鋪上地膜。每畦兩行，株距60厘米，打線定植。挖坑不要太深，以定植后能稍擋點不為宜。因苦瓜長勢非常強，定植后要及時插人字架。每畝定植1300-1600株，用種量250-300克。5.田間管理緩苗后及時小火澆緩苗水，幾天后深中耕。由于植株分枝力強，從下部選2-3條粗蔓，綁蔓上架，其余全部打掉。在此期間一般不再澆水，待第一個瓜全部坐住并開始膨大時，澆水并隨水追尿素10-15千克或碳銨20-25千克[1]。苦瓜-病蟲害防治苦瓜抗病性較強，病害少，生長后期有葉霉病、白粉病等發(fā)生時，采用50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或10%粉銹寧乳油1500倍液噴霧即可。20%氧化樂果1000倍液噴霧防治蚜蟲，克螨特1500-2000倍液噴霧防治紅蜘蛛。同時在苦瓜生長階段應注意以下措施減少病蟲害的發(fā)生:一、加強肥水管理，培養(yǎng)健壯的植株，提高抗病能力。 及時疏松土壤，注意各個生長時期的水肥匹配供應，并噴施新高脂膜，保墑保肥效防水分耗散，確保植體有一個良好的、長環(huán)境和條件。 二、及時預防，防治結合。結合生產(chǎn)季節(jié)和天氣變化，及時用藥，并加施新高脂膜增提藥效，防病蟲侵襲和有效滅殺病蟲。  三、壯蒂壯果，提高產(chǎn)量。在苦瓜開花前、幼果期、果實膨大期噴灑壯瓜蒂靈能使瓜蒂增粗，強化營養(yǎng)輸送量，協(xié)調(diào)營養(yǎng)平衡，促進瓜體快速發(fā)育，使瓜型漂亮、汁多味美。同時在瓜面噴灑新高脂膜可起到液膜套袋作用，不會影響果實呼吸，防果銹病，防裂果，提高果面著色和光亮度，降低殘毒提高品質(zhì)�？喙�-反季節(jié)栽培技術 大棚培育苦瓜屬于短日照植物，對光照長短要求不嚴格，喜光不耐蔭，喜溫耐熱，不耐寒，喜濕不耐澇。生長發(fā)育期所需溫度在15—30℃，種子發(fā)芽適宜溫度是30—35℃，開花結果適宜溫度20—25℃，需要85％的空氣相對濕度和土壤相對濕度，但不宜積水，積水容易壞根，葉片黃萎，輕則影響結果，重則植株發(fā)病致死。我市冬季反季節(jié)生產(chǎn)，主要采用地膜覆蓋，加塑料大棚、人工輔助授粉等手段進行栽培，于翌年3月就可上市，栽培上要做到以下幾點：1、土壤選擇與整地選擇避風向陽排灌方便，土質(zhì)肥沃疏松，有機質(zhì)含量高的中沙質(zhì)土壤。在晚稻收割后土壤干濕度適宜時，種植前一星期各耕地一次，后畝施復合肥50公斤，按包溝1.4米規(guī)格整畦。2、品種選擇選擇具有表面瘤狀突出明顯，莖稈粗壯，分枝節(jié)位低的白皮、長圓錐形品種，其產(chǎn)量較高，品質(zhì)較優(yōu)。3、播種時間作為反季節(jié)種植，必須考慮苦瓜生長所需的溫度，尤其要有利于苦瓜的開花結果。因此，不論是直播或營養(yǎng)缽育苗，都應掌握在12月上旬末和中旬初播種為宜。4、大棚搭蓋大棚寬度7米左右，中間距離地面2.5米；兩邊高度為1.6米，大棚內(nèi)可安排5畦，每畦寬度包溝1.4米。搭蓋以南北走向較好，每棚長度50—60米。大棚材料可選用工廠生產(chǎn)的全鋼大棚架或用竹子搭成弓形棚。5、種子催芽催芽前先曬種3—4小時，然后用50℃溫水浸種10分鐘，后用千分之一多菌靈藥液浸10小時，洗凈后用濕布包好進行催芽，前兩天溫度控制在30℃，第三天控制在20—25℃左右，當芽長出2毫米時就可播種。在催芽過程中，先發(fā)芽的要先播種。大棚管理6、合理種植一般株距0.5—0.6米，行距0.5米，每畦種2行，種植深度2厘米。每畝種植約1250株。直播的種子露白時就可種植，營養(yǎng)缽育苗的苗齡20—25天左右進行移栽。種時要覆蓋寬度0.9米的白色地膜，以抑制雜草生長，提高土溫和保持土壤濕潤。7、田間管理（1）苗期：出苗前必須保持較高的溫度和濕度，以25—30℃為宜；子葉露出地面時要及時破膜，出苗至第一片真葉長出，溫度宜掌握在18—20℃，以利幼苗粗壯。營養(yǎng)缽育苗的在定植前一周要進行煉苗。（2）肥水管理：據(jù)農(nóng)民多年的施肥經(jīng)驗，一般畝產(chǎn)2500公斤苦瓜，畝施肥量純氮18公斤，氮、磷、鉀比例為1.0：1.3：2.1�；试谡钑r施用，占60％，追肥占40％，在結瓜后分二至三次施用。由于苦瓜積水易敗根，重者植株會死亡，因此，田間應始終保持干干濕濕。（3）溫、濕度調(diào)節(jié)：在整個生長期，大棚都要覆蓋白色塑料薄膜，當棚內(nèi)溫度達到27—30℃時，要把棚架薄膜卷起進行通風。當棚內(nèi)溫度達33飛：以上時，要加大通風量。陰雨天空氣濕度大，也要適當通風。（4）摘蔓與人工授粉：當主蔓長出第五片真葉時就可搭架牽引，并針對側(cè)蔓分枝能力強的特點，進行摘除，每株僅留兩條側(cè)蔓。由于苦瓜是雌雄同株異花，必須進行人工輔助授粉。授粉時要掌握；在雌雄花開花的當天進行。據(jù)觀察，氣溫達15—30℃時，每天早晨6：00—10：30為開花盛期，午后基本不開花。一般一朵雄花可以配4朵雌花，在苦瓜開花時，摘下雄花，將雄花的花粉粘貼到雌花柱頭上，授精后的雌花，子房慢慢膨大，20天左右就可采果。（5）病蟲防治：反季節(jié)種植苦瓜病害比正常季節(jié)種植的嚴重，主要有霜霉病、白粉病、立枯病、炭疽病、枯萎病等；蟲害有地老虎、蚜蟲、鉆果蟲等。病害發(fā)生與植株生長發(fā)育和氣溫關系極大，要勤查早防早治，蟲.害的防治要適時[2]�？喙�-苦瓜常見的病害一、常見病蟲害苦瓜蔓枯 斜紋夜盜蟲黃守瓜螨蟲蠅蟲擬尺蠖蚜蟲薊馬立枯病蛾蟲二、苦瓜白絹病1、發(fā)病特征：全株枯萎，莖基纏繞白色菌索或菜籽狀茶褐色小核菌，患部變褐腐爛。土表可見大量白色菌索和茶褐色菌核。2、發(fā)病規(guī)律：白絹病病菌以菌索及菌核隨病殘體遺落在土中越冬，借助灌溉水、雨水傳播，從傷口侵入致病。發(fā)病后菌核又借助流水傳播或借助菌絲攀援接觸鄰近植株進行再次侵染致病。高溫多濕的天氣有利于發(fā)病。植地連作，土壤偏酸，通透性好的沙壤土，施用未腐熟的土雜肥，往往發(fā)病較重。3、防治方法：（1）重病地避免連作。（2）及時檢查，發(fā)現(xiàn)病株及時拔除、燒毀，病穴附近用菌根消兌水150市斤，灌根。（3）預防為主，綜合治理。三、苦瓜穿孔病苦瓜葉發(fā)病1、發(fā)病特征：主要危害葉片。葉斑近圓形，黃褐色至黃白色或灰白色，橫徑1毫米至數(shù)毫米不等，斑面出現(xiàn)針頭大的小黑點。后期病斑組織易脫落成葉片穿孔，穿孔斑周緣尚殘留壞死組織。本病與尾孢葉斑病頗近似，不同點在于：本病病征為小黑點而不是霉狀物，且多呈穿孔斑。2、發(fā)病規(guī)律：病菌均以菌絲體和分孢器隨病殘體遺落在土壤中存活越冬，以分生孢子作為初侵與再侵接種體，借助雨水濺射而傳播侵染致病。溫暖多濕的天氣有利于發(fā)病。3、防治方法：（1）選用抗病品種。（2）結合防炭疽病綜合防治。（3）用50％安瑞克800倍液噴霧。三、苦瓜白粉病苦瓜白粉病屬真菌性病害，發(fā)生在植株的葉、葉柄和莖上。防治方法：1、首先實行輪作，不要和葫蘆科蔬菜連種，播種前地面新高脂膜防土層板結，隔離病蟲源，提高出苗率。2、種子處理。播種前將種子用55℃左右的溫水浸泡，自然冷卻后繼續(xù)浸種12小時，播種前用新高脂膜拌種，驅(qū)避地下病蟲，加強呼吸強度，提高種子發(fā)芽率。3、加強栽培及肥水管理，適當施用氮肥，降低田間濕度。雨天注意清溝排水，防止?jié)n水，在開花前、幼果期、果實膨大期各噴灑壯瓜蒂靈使瓜蒂增粗，強化營養(yǎng)輸送量，增強植株抗逆性，促進瓜體快速發(fā)育，使瓜型漂亮，汁多味美。 4、藥劑防治。當發(fā)現(xiàn)中心病株時，要及時噴灑藥劑加新高脂膜形成保護膜，隔離病源菌，防止病菌借風雨再次傳播感染。（苦瓜-食用價值及常見菜品一、苦瓜的營養(yǎng)分析苦瓜果實中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。據(jù)分析，每100克鮮果含碳水化合物3克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，鈣18毫克，磷29毫克，維生素C為84毫克。此外，還含有鐵、維生素A、B和無機鹽等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進食欲，幫助消化。此外，還具有解毒等功效，深受廣大群眾的喜愛。二、苦瓜的作用1、促進飲食、消炎退熱苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；2、****：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長；3、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。三、苦瓜菜品"涼瓜炒田雞"、"涼瓜排骨"、"釀涼瓜"，皆滋味雋永。但江浙人不懂得品嘗，少吃苦瓜。1、苦瓜炒肉苦瓜炒蛋苦瓜炒肉是我國大眾化的菜肴之一。夏季常見。2、油淋苦瓜油淋苦瓜的制作材料：主料：苦瓜500克調(diào)料：小蔥20克,鹽5克,白砂糖3克,雞精2克,香油5克油淋苦瓜的做法：油淋苦瓜1）苦瓜洗凈去瓜蒂，對半切開，去瓤切片；2）鍋內(nèi)放水燒開，下切好的苦瓜片，變色撈出，迅速投入冷開水中浸泡，取出瀝干水；3)香蔥末、鹽、糖、雞精放入小碗；4)麻油燒熱，淋入香蔥小碗，把調(diào)料攪拌均勻；5)把小碗里拌勻的料調(diào)澆到苦瓜里拌勻即可。油淋苦瓜的制作要訣：苦瓜過水的時候，可以在鍋里滴入油數(shù)滴保持其的色澤，并在過水后迅速投入冷開水中浸泡，不但可以保證其色澤，而且可以保持其脆爽的口感。3、苦瓜拌芹菜涼拌苦瓜苦瓜、芹菜各150克，芝麻醬、蒜泥各適量。先將苦瓜去皮、瓤，切成細絲，用開水燙一下，再用涼開水過一遍，瀝掉水分，然后將芹菜、苦瓜同拌，加入作料調(diào)勻即可。本菜肴具有涼肝降壓的功效，適用于肝陽上亢之高血壓患者食用。4、苦瓜茶苦瓜1個，綠茶適量。將苦瓜上端切開，挖去瓤，裝入綠茶，把瓜掛于通風處陰于；將陰干的苦瓜，取下洗凈，連同茶切碎，混勻，每取10克放入杯中，以沸水沖沏飲用。此茶具有清熱解暑，利尿除煩之功效，適用于中暑發(fā)熱，口渴煩躁等病癥。5、苦瓜汁釀苦瓜鮮苦瓜500克。先將苦瓜洗凈切片，入鍋中加水250毫升，煮10分鐘左右，瓜熟即可，食瓜飲汁。本汁具有清熱明目的功效，適用于肝火上炎，目赤疼痛者飲之。6．苦瓜泥汁生苦瓜三條，白糖60克。先將苦瓜洗凈，搗爛如泥，加入白糖拌勻，2小時后將水汁擠出，一次性涼飲。此汁具有清熱利濕，通竅之功效，適用于濕熱上擾而引起的耳聾，耳脹痛，舌紅苔黃，小便短赤等病癥。苦瓜-食用禁忌苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃。苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦慎食！苦瓜-藥用價值清熱解毒。用于中暑發(fā)熱，牙痛，腸炎，痢疾，便血；外用治痱子，疔瘡癤腫。一、古代研究李時珍李時珍《本草綱目》：苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定**。它還有一定的抗**能力和**的功效。本草綱目《滇南本草》："治丹火毒氣，疔惡瘡結毒，或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍。瀉六經(jīng)實火、清暑、益氣、止渴。"《滇南本草》《生生編》："除邪熱，解勞乏，清心明目。"《本草求真》："除熱解煩。"本草求真清王孟英《隨息居飲食譜》：”苦瓜清則苦寒；滌熱，明目，清心�？舍u可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟則色赤，味甘性平，養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎。”隨息居飲食譜二、現(xiàn)代研究苦瓜含5-羥基色胺和谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、Y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果膠、醣、微量脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等。苦瓜漿汁或苦爪有降低血糖的作用。苦瓜仁(籽)味苦甘，卻可「益氣壯陽」。此處壯陽，殆指腎火積熱，房事一觸即泄，得苦瓜仁散其邪熱，性事反得平衡而復正常，故能壯陽。若體弱虛寒的陽痿，服之益增其痿矣。據(jù)動物實驗，妊娠大鼠灌服苦瓜漿汁引起子宮出血，并在數(shù)小時死亡，那么孕婦不宜吃苦瓜了。據(jù)1977年第六期的《新中醫(yī)》報道，苦瓜可以治療糖尿病，**達到79.31%，現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)苦瓜還具有**抗毒的功效，是保健的佳品。臨床應用1、用於煩熱口渴，中暑等�？喙蠠鯗珶峥诳剩乎r苦瓜1個，截斷去瓤，切片，水煎服；中暑：取鮮苦瓜1個，截斷去瓤，納入茶葉，再接合，懸掛通風處陰乾，每次6-9克，水煎或泡開水代茶飲。2、用於癰腫，痢疾。癰腫：取鮮苦瓜搗爛敷患處;痢疾：取鮮苦瓜搗汁，開水沖服；或鮮苦瓜一個，搗爛絞汁，開水送服或用苦瓜藤曬乾研成般末，每次3克，每隔6小時服一次，開水送服。3、用于肝熱目赤或疼痛。煎湯或搗汁飲；或苦瓜乾15克，菊花10克，水煎服。4、用于暑天感冒發(fā)熱、身痛口苦。苦瓜乾15克，連須蔥白10克，生姜6克，水煎服。5、用于胃疼。苦瓜乾苦瓜燒成炭研末，每次1克，開水送服，一天2-3次。用量、用法6-15克。煎湯、絞汁服或炒食。外用適量，搗敷。使用注意脾胃虛寒者不宜生食，食之令人吐瀉腹痛。孕婦不宜。三、苦瓜減肥方法一種苦瓜瘦身保健品首先，苦瓜減肥是要生著吃才能達到瘦身的效果，而且一天要生吃兩到三條才可以。因為苦瓜里含有大量的清脂素，這是很有根據(jù)的。想減肥的朋友不防來試試！肥胖在當今世界像一個瘟疫，從一個國家到另一個國家，從一個人到另一個人不斷蔓延，“特效”減肥品也不斷出現(xiàn)，但肥胖的腳步卻從未停止。但在我省漢中，有一部分人再吃也吃不胖，身材苗條纖美，皮膚光潔細嫩，這是為什么？他們有什么秘密？中央電視臺《生活與健康》欄目組曾報道過這一奇妙景觀，揭開了其中奧秘：原來他們每天會生吃2-3根苦瓜，所以才那么苗條。當時采訪時，導播盧笛小姐也試著咬了一口，很快就苦得一臉痛苦，看來雖然苦瓜減肥效果出奇地好，可是每天吃好幾根真讓人受不了。當然也有例外，有一位姓孫的大娘，在攝像機鏡頭前一口氣吃了五根苦瓜，她說原來體重174斤，高血壓、糖尿病、高血脂、動脈硬化折磨得她十分痛苦，生吃了一年苦瓜，體重減到96斤，那些病全好了�？喙鲜萆盹嬃峡喙希强嗟�，那種苦澀的味道無法下咽，可是你知道嗎？一根苦瓜里含有0．4％貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素。一天吃幾根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不會發(fā)胖苦瓜-傳奇與文化明代以前醫(yī)書沒有記載苦瓜，明代《救荒本草》、《本草綱目》始列入，疑為三寶太監(jiān)下西洋時，從南洋群島移植過來。清代王孟英的《隨息居飲食譜》說：”苦瓜清則苦寒；滌熱，明目，清心�？舍u可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟則色赤，味甘性平，養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎。”即是說瓜熟色赤，苦味減，寒性降低，滋養(yǎng)作用顯出，與末熟時相對而言，以清為補之。其實吃苦瓜以色青末黃熟時才好吃，更取其清熱消暑功效�？喙衔犊�，南方人多食為蔬。夏秋間都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只覺可口，不覺其苦�；浫艘钥喙锨衅�，曬乾貯存，作藥用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。減字木蘭花清·葉申薌�！稖p字木蘭花·錦荔枝》：“黃蕤翠葉，籬畔風來香引蝶，結實離離，小字新偷錦荔枝。但求形肖，未必當他妃子笑。藤蔓瓜瓤，豈是閩南十八苦與他物”的特點，就是與任何菜如魚、肉等同炒同煮，絕不會把苦味傳給對方，所以有人說苦瓜“有君子之德，有君子之功”，譽之為“君子菜”。民間諺語：“人講苦瓜苦，我說苦瓜甜，甘苦任君擇，不苦哪有甜。”[3]苦瓜-苦瓜粉的功效苦瓜1、保健功能：苦瓜粉性寒味苦，具有清暑祛熱、明目解毒、養(yǎng)血益氣等功效，對熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用。此外，苦瓜中含有的有效成份“植物胰島素”，即苦瓜苷，能安全、平穩(wěn)降低血糖，重要的是改善胰島腺功能修復B細胞，對并發(fā)癥有明顯的改善作用, 同時具有調(diào)節(jié)血脂、降低血壓的作用,還能使胰島素細胞活性增強,自身調(diào)節(jié)血糖的能力地增強,加速血糖氧化,符合人體代謝的自然規(guī)律�？喙狭硪粋�作用是清暑除煩、解,、明目、益氣壯陽，平時吃苦瓜可以清毒,降火,并且苦瓜還有"植物胰島素"的美譽,能夠預防和改善糖尿病的并發(fā)癥,具有調(diào)節(jié)血脂并提高免疫力的作用。2、瘦身功能：一根苦瓜里含有0．4％貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素，這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40％～60％左右。實驗證實，每天服用一毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰圍瘦小2毫米之多……藥理研究證實，高能清脂素不進入人體血液，只作用于人體吸收脂肪的重要部位——小腸，通過改變腸細胞網(wǎng)孔，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質(zhì)的吸收，從而加速體內(nèi)小分子營養(yǎng)的吸收，又不參與人體代謝，所以無任何毒副作用。 3、藥用功能：苦瓜粉中含有的“多肽—P”，對糖尿病如同胰島素一樣有效，并可取而代之作為糖尿病的治療藥物。物質(zhì)基礎可能包括甾甙、皂甙、肽類物質(zhì)。苦瓜粉中所含的苦瓜蛋白，可提高機體的免疫功能，促進免疫細胞消滅癌細胞，這種蛋白脂類物質(zhì)可能成為治療癌癥的新藥�；钚猿煞种饕堑鞍踪|(zhì)、皂甙。苦瓜素有抗艾滋病**的作用，抗**蛋白MAP30有望開發(fā)成一種新型的治療艾滋病的藥物�？喙现泻幸环N有避孕作用的物質(zhì)，α-苦瓜素、β-苦瓜素可引起懷孕小鼠早期、中期流產(chǎn)或致畸。 苦瓜-苦瓜粉的用途苦瓜康加麗苦瓜粉被廣泛用于天然保健營養(yǎng)品（可作為糖尿病人專供食品、瘦身減肥食品及廣大消費者保健食品）、功能性食品、還可以用于高級化妝品特殊添加劑及制藥原料。 苦瓜粉的特征 康加麗苦瓜粉顏色淡綠色，入口苦澀感覺，易溶于水，其目數(shù)是1000目，達到破壁程度，不含任何添加劑及防腐劑，是純天然的食品�？喙�-使用方法1、瘦身排毒飲用料：苦瓜粉2匙、山藥粉1匙 做法：將苦瓜粉、山藥粉放入杯中，用熱水沖泡，加入蜂蜜（或白糖）攪拌飲用。小智囊：山藥也是一種天然的纖體美食，它含有足夠的纖維,且本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心食用，苦瓜和山藥均有減肥、降血糖的功效，一起服用可增強減肥排毒效果，常飲苦瓜粉還可治療痘痘等肌膚問題，對便泌也很有效。 2、苦瓜美白保濕面膜用料：苦瓜粉2匙 薏仁粉1匙 珍珠粉適量做法：將苦瓜粉、薏仁粉、珍珠粉放入面膜碗中，加適量牛奶（或涼飲用水）攪拌成糊狀,敷于面部，15～20分鐘后用溫水洗凈。每周2～3次�？喙戏垡部蓡为氉雒婺�。 3、苦瓜粉+蘆薈粉減肥排毒效果加倍苦瓜材料：蘆薈粉、苦瓜分各10克 做法：將蘆薈粉和苦瓜粉混合，用250ml的溫開水泡開即可。 用法：1天3次，飯前半小時服用。 效果：蘆薈粉排毒，苦瓜粉清脂，二者搭配效果更是加倍，就是味道有點不好喝哦。 產(chǎn)品功效：排毒減肥、降血脂、血糖 服用方法：1次5克，一日三次，用溫開水沖服，也可根據(jù)個人口味添加酸奶或果汁。[4] 喝苦瓜茶有什么功效？ 2苦瓜的作用及功效介紹：苦瓜全草皆可入藥，一根苦瓜里含有0．4％貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(zhì)（即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）類胰島素活性物質(zhì)（即多肽－P）及多種氨基酸。給愛美女士，可以加速排毒，引得許多女性“苦中作樂”，樂此不疲。對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經(jīng)實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食欲、養(yǎng)血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。/益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗**。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定**。它還有一定的抗**能力和**的功效�？喙喜枋且陨L于閩西山區(qū)無污染綠水青山之間的山苦瓜為原料，經(jīng)殺菌烘干精制而成，內(nèi)含水量多種有益健康成份，入口先微苦而后微甘，風味獨特，經(jīng)常飲用不僅可以補充多種維生素、礦物質(zhì)，而且可以防治痢疾、解中暑發(fā)熱、抗腫瘤、防治糖尿病。主要是清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。主治肝病、腎臟病、糖尿病、癰腫丹毒、便秘、內(nèi)外痔、攝護腺肥大、風熱目赤、風火牙痛、熱痢、中暑熱病諸疾�？喙瞎麑嵞軓姼�、清心明目、退火、解熱、祛毒、解疲勞、治熱痢、中暑；花治胃氣痛、霉毒癰瘡；葉曬干制成粉末，可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢，根的效果更佳。注意事項：苦瓜的注意事項：脾虛胃寒者不應生吃。此外，孕婦應慎食。適宜搭配：苦瓜沖泡時適單泡，或者搭配綠茶。泡法喝法：苦瓜的泡法及喝法介紹：一茶匙干燥的苦瓜片，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘后即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用�；ㄑ圆枵Z：清熱、明目、解毒。

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